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极浅焙咖啡豆_了解更多有关极浅焙咖啡豆的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年09月26日咖啡网告诉你更多关于极浅焙咖啡豆的内容

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极浅烘焙是什么？极浅烘焙咖啡一定会酸吗？怎么冲极浅烘焙咖啡

咖啡技术

极浅烘焙是什么？极浅烘焙咖啡一定会酸吗？怎么冲极浅烘焙咖啡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）众所周知的咖啡烘焙度为美式术语浅烘焙、中烘焙、深(重)烘焙，其中又可细分8个阶段，而烘焙程度的差异随不同地区又有不同看法，以下浅略介绍烘焙程度与风味： (1) Light Roast：

2019-04-15 咖啡技术我要分享

烘焙咖啡豆称之为什么化学反应咖啡烘焙技术程度介绍

咖啡烘焙

烘焙咖啡豆称之为什么化学反应咖啡烘焙技术程度介绍

咖啡的烘焙分为以下几种程度：一、极浅焙 Light Roast 咖啡烘焙技术最轻度的烘焙方法，豆子呈黄褐色，香味与浓度都温和轻淡，可做为烘焙初期阶段的识别标准。二、浅焙/肉桂烘焙 Cinnamon Roast 如名称所示，豆子呈肉桂色，香味比极浅焙略浓，口感清爽。

2016-10-21 咖啡烘焙我要分享

如何冲泡浅度烘焙的咖啡豆咖啡器具非洲咖啡豆浅焙 V60

咖啡知识

如何冲泡浅度烘焙的咖啡豆咖啡器具非洲咖啡豆浅焙 V60

精品咖啡（specialty coffee）也叫做特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风

2016-06-28 咖啡知识我要分享

北欧咖啡的北欧浅焙，北欧浅焙是什么？

精品咖啡豆

北欧咖啡的北欧浅焙，北欧浅焙是什么？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）半世纪以来，北欧国家的咖啡烘焙度，偏好二爆后的中深焙或重焙，亦采用欧美大宗商业豆惯用的粗暴型威力烘焙技法，入豆时风门与火力全开，炉温拉升至180℃左右，接近一爆点，立即关

2018-05-09 精品咖啡豆我要分享

你需要知道的小知识：咖啡烘焙的三大潮流

咖啡小知识

你需要知道的小知识：咖啡烘焙的三大潮流

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 1. 由浅焙到中浅焙烘焙时有三个决定咖啡风味的要素：甜、酸和苦味。一般来说，烘焙时间愈长，留下的酸味愈少，苦味却会随之增强，甜味则介于酸味与苦味高峰之间。咖啡界曾经追求极浅焙，浅到饮ex

2017-08-19 咖啡小知识我要分享

单品咖啡豆哪种好看单品咖啡的三大发展趋势

精品咖啡学

单品咖啡豆哪种好看单品咖啡的三大发展趋势

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2017-12-30 精品咖啡学我要分享

洪都拉斯咖啡烘焙风味笔记洪都拉斯咖啡烘焙与冲煮建议

洪都拉斯国家

洪都拉斯咖啡烘焙风味笔记洪都拉斯咖啡烘焙与冲煮建议

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）〔Tim 的风味笔记〕与往常一样，我们将不同拣选日期与品种的咖啡分开。收成完成之后，我们分别品尝所有的批次，并选择最好的。不同批次的数量会有很大的不同，某些批次可能少到只有一两个袋子。为

2017-12-05 洪都拉斯国家我要分享

咖啡深度烘焙和浅度烘焙

咖啡知识

咖啡深度烘焙和浅度烘焙

深焙与浅焙简单的来说，咖啡豆烘焙进入二爆之后会称为深焙，一爆密集至二爆之前会称为浅焙至中深烘焙，颜色也随着越深焙而越接近黑色。

2014-07-04 咖啡知识我要分享

咖啡深度烘焙和浅度烘焙咖啡烘焙

咖啡知识

咖啡深度烘焙和浅度烘焙咖啡烘焙

深焙与浅焙简单的来说，咖啡豆烘焙进入二爆之后会称为深焙，一爆密集至二爆之前会称为浅焙至中深烘焙，颜色也随着越深焙而越接近黑色。首先来谈谈深焙，讲到深焙，一定要谈到咖啡界的传奇人物-艾弗瑞毕特(Alfred Peet)。毕特先生于1960年代致力于推广重烘焙

2016-05-31 咖啡知识我要分享

烘焙知识咖啡深度烘焙和浅度烘焙

咖啡烘焙

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2015-02-11 咖啡烘焙我要分享

咖啡烘焙常识咖啡深度烘焙和浅度烘焙

咖啡知识

咖啡烘焙常识咖啡深度烘焙和浅度烘焙

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2014-12-09 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙知识咖啡深度烘焙和浅度烘焙

咖啡知识

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2014-10-13 咖啡知识我要分享

精品咖啡知识咖啡深度烘焙和浅度烘焙

咖啡知识

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2014-11-14 咖啡知识我要分享

咖啡深度烘焙和浅度烘焙烘焙中的一爆二爆等术语

咖啡知识

咖啡深度烘焙和浅度烘焙烘焙中的一爆二爆等术语

摘要 : 深焙与浅焙简单的来说，咖啡豆烘焙进入二爆之后会称为深焙，一爆密集至二爆之前会称为浅焙至中深烘焙，颜色也随着越深焙而越接近黑色。深焙与浅焙简单的来说，咖啡豆烘焙进入二爆之后会称为深焙，一爆密集至二爆之前会称为浅焙至中深烘焙，颜色也随

2016-04-28 咖啡知识我要分享

咖啡豆烘焙知识咖啡深度烘焙和浅度烘焙

咖啡知识

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2015-05-28 咖啡知识我要分享

咖啡豆烘焙常识咖啡深度烘焙和浅度烘焙

咖啡知识

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2015-06-09 咖啡知识我要分享

烘焙咖啡豆的風味对照美式咖啡哪个牌子好喝？美式咖啡豆品种

美式咖啡

烘焙咖啡豆的風味对照美式咖啡哪个牌子好喝？美式咖啡豆品种

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）美式咖啡豆怎么会选？烘豆的时间，会影响外观和味道。最简单的判断方式是，豆子烘烤时间越长，酸味越少，咖啡因含量也高。钟爱咖啡大致以烘焙的咖啡风味分类如下：极浅焙（lig

2018-06-19 美式咖啡我要分享

挂耳包也能多采多姿（二）：单品冰咖啡

咖啡小知识

挂耳包也能多采多姿（二）：单品冰咖啡

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 单品冰咖啡（冰黑咖啡），是单品咖啡经过冰镇之后，把香气和滋味锁在冰咖啡中，做法简单而且可以保存精品咖啡的迷人风味，也是非常棒的做法。而且经过冰镇后，精品咖啡的口感和热咖啡有了截然不同的变

2017-08-01 咖啡小知识我要分享

咖啡深度烘焙和浅度烘焙的区别随着越深焙而越接近黑色

咖啡烘焙

咖啡深度烘焙和浅度烘焙的区别随着越深焙而越接近黑色

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2015-09-14 咖啡烘焙我要分享

咖啡豆有什么烘焙技术土耳其咖啡怎么样

咖啡庄园

咖啡豆有什么烘焙技术土耳其咖啡怎么样

烘焙，顾名思义，就是给咖啡豆提供热量，使其内部产生一系列的化学变化。首先，生豆中的淀粉会因为高温而转化为糖和酸性物质，而纤维素等物质会不同策划的碳化。水分和二氧化碳会挥发掉，而蛋白质会转化成酶，和脂肪的剩余物质会结合在一起，在咖啡豆表面形

2016-06-08 咖啡庄园我要分享

中焙和深焙咖啡豆程度风味描述口感处理法产地区介绍

咖啡豆

中焙和深焙咖啡豆程度风味描述口感处理法产地区介绍

中焙和深焙咖啡豆程度风味描述口感处理法产地区介绍烘焙，顾名思义，就是给咖啡豆提供热量，使其内部产生一系列的化学变化。首先，生豆中的淀粉会因为高温而转化为糖和酸性物质，而纤维素等物质会不同策划的碳化。水分和二氧化碳会挥发掉，而蛋白质会转化成

2016-12-08 咖啡豆我要分享

洪都拉斯咖啡豆的口感洪都拉斯咖啡庄园Caballero家族卡杜艾咖啡

洪都拉斯国家

洪都拉斯咖啡豆的口感洪都拉斯咖啡庄园Caballero家族卡杜艾咖啡

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） [关于Caballero 家族] 此庄园由Marysabel Caballero、她的丈夫Moises Herrera 以及她的父亲Fabio Caballero 共同种植，他们是此地第二、第三代的咖啡农民。这个超过200 公顷的咖啡庄园质量相当高，F

2017-11-28 洪都拉斯国家我要分享

北欧烘焙是什么？北欧烘焙有什么特点？北欧烘焙的咖啡好喝吗？

咖啡烘焙

北欧烘焙是什么？北欧烘焙有什么特点？北欧烘焙的咖啡好喝吗？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）所谓北欧烘焙意指盛行于北欧地区的一种极浅度咖啡烘焙风格，香气清晰乍放、甜味酸质表现漂亮。自从2013年 James 得到北欧烘焙赛冠军，并透过韩怀宗老师的着作与更多人分享北欧烘焙

2019-08-13 咖啡烘焙我要分享

巴拿马咖啡豆的口感风味描述庄园产地区处理法品种介绍

巴拿马咖啡豆

巴拿马咖啡豆的口感风味描述庄园产地区处理法品种介绍

巴拿马咖啡豆的口感风味描述庄园产地区处理法品种介绍 1：极浅烘焙（Lignt Roast）此烘焙程度还保留了咖啡豆原始的青草香气，可能会有涩味，并且无香味和醇味可言 2：肉桂烘焙（Cinnamon Roast）因为其颜色和肉挂相似而命名，此烘焙程度属于浅焙，酸味明显

2016-11-23 巴拿马咖啡豆我要分享

咖啡豆要烘焙

咖啡知识

咖啡豆要烘焙

咖啡豆是生长在咖啡树上的咖啡樱桃的种子。一般情况下，每一个咖啡樱桃里会有两个咖啡豆。当把未处理过的咖啡生豆直接浸泡在热水中，几乎不会产生咖啡味道和香气。咖啡豆在烘焙过程中会发生无数个化学变化，并分解出数以千计的化合物。咖啡烘焙师希望，当烘

2018-05-18 咖啡知识我要分享

布隆迪咖啡产区Carza卡尔赞咖啡豆特点故事

布隆迪咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Burundi布隆迪是东非内陆一个小型国家，平均高度在1600m地势高低起起伏伏，栽植咖啡豆都是小农型态，由于水源区的限制，产地的咖啡豆摘取后会集中到当地的水洗站CWS(Coffee Wash S

2018-10-17 布隆迪咖啡我要分享

咖啡豆的烘焙程度有多少种|在家要怎么才能烘焙咖啡豆

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡烘焙度是指咖啡生豆受热后不同的脱水率和焦糖化的不同程度。生豆烘焙大略分为浅焙、中焙与深焙等三个阶段，然后再加以细分为以下8大烘焙程度。极浅烘焙 (light roast) 浅烘

2019-10-14 咖啡知识我要分享

世界咖啡大师冠军吴则霖VS.咖啡大叔许吉东的私房推荐咖啡馆

咖啡馆

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2016世界咖啡大师冠军吴则霖VS.咖啡大叔许吉东专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Photo1 Photo2 Photo3 Photo4 Photo5 Photo6 十年前，自家烘焙咖啡还是个少见的厉害名词，如今，以自家烘焙咖啡为经营主轴的独立咖啡馆越来越多，自家烘

2017-08-21 咖啡馆我要分享

咖啡烘焙咖啡深煎和浅煎有什么区别日式深煎咖啡特点

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆咨询请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡的味道大致上由苦味和酸味所组成，然而，这些味道是从何而来的呢？另外，为什么苦味和酸味的平衡会随着烘焙度而有所变化？前街咖啡认为，咖啡的烘培度也是起着关键的作用的。那

2021-06-03 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙程度深浅对咖啡风味口感的影响咖啡烘焙程度哪个好喝

咖啡烘焙

咖啡烘焙程度深浅对咖啡风味口感的影响咖啡烘焙程度哪个好喝

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡烘焙 _咖啡豆烘焙_咖啡烘焙培训主要影响咖啡的口感与风味有二大因素：一、生豆特性二、咖啡豆烘焙程度豆子烘烤的时间，会影响外观和味道。最简单的判断方式是，豆子烘

2018-03-13 咖啡烘焙我要分享

咖啡的烘焙方式有哪些？不同烘焙各有什么特点？

烘焙知识

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假若我们要依照咖啡的用途所采取的烘焙法就有许多种，这其中并没有所谓最好的甚至最高超的烘焙方式，若要区分，较客观的说法应该是依照目前手上生豆的品貌与我们所要的使用途径，以最适当的方式烘焙。如上所言，在这许多种烘焙方式中，我们特别挑出双重烘焙

2018-05-19 烘焙知识我要分享

手冲咖啡水质对口感有什么影响？手冲咖啡强调丰富味道的萃取法介

手冲咖啡

手冲咖啡水质对口感有什么影响？手冲咖啡强调丰富味道的萃取法介

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡时，在冲煮参数的设定上，没有做太多调整，包括粉水比与研磨刻度都没有做太多变动，水温的部分大约在93℃，比我平常用来冲煮咖啡的温度略高一些。粉量12克，预计冲煮至2

2019-01-11 手冲咖啡我要分享

前街咖啡豆烘焙的三大潮流咖啡不能一味追求浅烘焙！

精品咖啡豆

前街咖啡豆烘焙的三大潮流咖啡不能一味追求浅烘焙！

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2018-06-09 精品咖啡豆我要分享

咖啡烘焙的三大潮流混合咖啡仍是主流混合咖啡代表什么意思

意式拼配

咖啡烘焙的三大潮流混合咖啡仍是主流混合咖啡代表什么意思

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2018-06-18 意式拼配我要分享

萨尔瓦多咖啡适合做意式咖啡吗？萨尔瓦多咖啡Los Pirineos Espre

萨尔瓦多咖啡豆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Tim Wendelboe 萨尔瓦多 Los Pirineos Espresso [关于Los Pirineos] Los Pirineos 之名来自法国西班牙边界的高山Pyrinee。农场位于萨尔瓦多东南部Tecepa 火山区域，让人联想起Pyrinee 这座山。

2017-11-28 萨尔瓦多咖啡豆我要分享

喜悦庄园出的豆子不知道是不是真的会让人喜悦呢？

喜悦庄园

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Nicaragua Mierisch El Placeres Red Pacamara Washed 跟大家分享一支清爽的尼加拉瓜咖啡糖水豆(看完这句就是总结了XD) 以下是一些烘豆细节可提供给想烘的参考名称:Nicaragua

2019-03-08 喜悦庄园我要分享

为什么要烘焙咖啡豆呢？

咖啡知识

为什么要烘焙咖啡豆呢？

为什么要烘焙咖啡豆呢？这是因为，烘焙会使咖啡散发出香味，会使不同种的咖啡散发出不同的风味。如果没有这个过程，咖啡的独特味道会大打折扣。烘焙会使咖啡产生咖啡油，正是这种物质使咖啡豆带有浓郁的香味。这种香味物质最杰出的特点是它具有挥发性，同时还

2014-08-15 咖啡知识我要分享

星巴克之父Peet's Coffee也要插手中国精品咖啡市场这块蛋糕？

点评

星巴克之父Peet's Coffee也要插手中国精品咖啡市场这块蛋糕？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 最近几天，咖啡界的朋友圈在流传 Peets 发布的一条H5 招聘页面： Peets简单介绍了自己的历史与渊源，并且透露将在上海开设中国首家旗舰店，招募咖啡师、高级咖啡师、见习值班、值班主管等职位。虽然

2017-08-07 点评我要分享

为什么要烘焙咖啡豆呢？

咖啡技术

为什么要烘焙咖啡豆呢？

供出口的生咖啡豆并非我们在咖啡馆中常常见到的那种深褐色的，表面有一层植物油光泽的，散发着阵阵咖啡香味的的豆子。咖啡豆只有通过烘焙才能变成供研磨和饮用的咖啡豆。当然，这只是奇怪的现代人的方式，因为很早的时候，埃塞俄比亚人还会用咖啡的果实酿酒

2015-04-15 咖啡技术我要分享

咖啡基础常识为什么要烘焙咖啡豆呢？

咖啡烘焙

咖啡基础常识为什么要烘焙咖啡豆呢？

供出口的生咖啡豆并非我们在咖啡馆中常常见到的那种深褐色的，表面有一层植物油光泽的，散发着阵阵咖啡香味的的豆子。咖啡豆只有通过烘焙才能变成供研磨和饮用的咖啡豆。当然，这只是奇怪的现代人的方式，因为很早的时候，埃塞俄比亚人还会用咖啡的果实酿酒

2015-04-13 咖啡烘焙我要分享

咖啡豆为什么需要烘焙？咖啡豆烘焙的目的是什么？

咖啡烘焙

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2015-10-26 咖啡烘焙我要分享

意式浓缩配方，意式浓缩配豆研究

咖啡小知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）很多人爱喝拿铁，我也不例外。在还没接触精品咖啡时，一直以来，只爱喝拿铁，也只知道拿铁是浓缩咖啡加牛奶，却不知道浓缩咖啡是由数种咖啡豆调配而成，好喝拿铁的关键就是- 意式

2018-06-29 咖啡小知识我要分享

咖啡豆的烘焙程度与北欧烘培水果炸弹名字的来源

咖啡烘焙

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咖啡豆生豆（green bean）本身是没有任何咖啡的香味儿的，只有在烘焙过后，才能够闻到浓郁的咖啡香味儿。所以咖啡豆的烘焙是咖啡豆内部多种成分的转化过程，只有经过烘焙之后才能产生令人着迷的香气。而咖啡烘培又分为以下几种： 1、极浅烘焙（light Roas

2018-11-17 咖啡烘焙我要分享

为什么要烘焙咖啡豆呢？

咖啡知识

为什么要烘焙咖啡豆呢？

[导读] 为什么要烘焙咖啡豆呢?这是因为，烘焙会使咖啡散发出香味，会使不同种的咖啡散发出不同的风味。如果没有这个过程，咖啡的独特味道会大打折扣。烘焙会使咖啡产生咖啡油，正是这种物质使咖啡豆带有浓郁的香味。这种香味物质最杰出的特点是它具有挥发性

2015-11-03 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙知识为什么要烘焙咖啡豆呢？

咖啡烘焙

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为什么要烘焙咖啡豆呢?这是因为，烘焙会使咖啡散发出香味，会使不同种的咖啡散发出不同的风味。如果没有这个过程，咖啡的独特味道会大打折扣。烘焙会使咖啡产生咖啡油，正是这种物质使咖啡豆带有浓郁的香味。这种香味物质最杰出的特点是它具有挥发性，同时还

2015-01-27 咖啡烘焙我要分享

咖啡豆烘焙不同级别的烘焙度是影响咖啡风味的重要因素

咖啡

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对于咖啡的风味，影响它的主要因素有很多，大多是咖啡的品种，咖啡的气候，地理以及咖啡的处理法，还有咖啡烘焙，这些结合起来都是影响咖啡风味的主要要素。拿现在主要是说说咖啡烘焙对咖啡风味的影响，其不同烘焙程

2021-12-02 咖啡我要分享

手冲咖啡的手法手冲咖啡怎么制作手冲咖啡的温度对萃取的影响

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）常用易学难精来形容手冲咖啡，这也说明了它的可变性很大，透过冲煮温度、研磨刻度、注水速度、粉水浓度等条件，来影响最后的风味呈现。使用 16 克咖啡粉（内含约 0.8 克细粉粉

2018-07-29 咖啡技术我要分享

意式拼配豆研究：为什么要拼配？风味与意式拼配咖啡豆配方关系？

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2025-08-16 咖啡豆我要分享

危地马拉安提瓜咖啡介绍，危地马拉安提瓜咖啡风味

安提瓜咖啡

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店安提瓜谷地(Antigua Valley)是危地马拉历史最悠久、最为世人所熟知的咖啡产区。火山和极浅的地下水位形成了干燥的微气候，具有湿度低、日晒充足、夜晚凉爽的特点。安提瓜产区是一个封闭的

2017-05-25 安提瓜咖啡我要分享

阿拉比卡咖啡豆需要加工吗？阿拉比卡咖啡豆有什么程度的烘焙？

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2018-09-06 咖啡种类我要分享

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