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焦糖。柚子。可乐。成熟的番茄。红葡萄。明亮的。李子。甜甜的。美味。杏。菠萝。百香果。巧克力。我们都知道肯尼亚咖啡是世界上最复杂的咖啡之一,但它们也是最复杂的这在很大程度上要归功于该国独特的监管链、营销流程和物流。 肯尼亚的咖啡历史没有其北部
产国:埃塞俄比亚 地区:耶加雪菲 生产单位:Koke清洗站的小农户捐助者 品种:久留米,德加,沃里索 处理:蜜处理 收成:十一月至三月 杯测:茉莉,桃,蓝莓,椰子 耶加雪菲(Yirgacheffe)直译为多泉之乡,拥有理想的地形,海拔和水源,可以生产和加工优质
在90起烫伤事故被报道之后,美国绿山咖啡公司12月23日宣布,将在美国和加拿大召回旗下超过700万台克里格咖啡机(Keurigs MINI Plus Brewing System),召回原因主要是这些机器在使用过程中可能喷溅过热液体并烫伤使用者。 根据美国消费品安全委员会(CPSC)
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) MARY WACERA NGUGI 肯尼亚 Ngugu-Ini AB 肯尼亚 恩古吉咖啡厂坚持严格的质量驱动的做法, 在他们的洗涤站, 以确保只有最好的咖啡生产。工厂建于 1958年, 拥有1200名活跃会员, 在整
在一个消费导向的社会里,没有任何一种消费产品的流行不受商业 广告 的影响, 咖啡 也是如此。 美国的 咖啡 尤其如此。在美国 咖啡 历史上,就曾有人因成功地建立品牌概念和有效的营销宣传手段,而在短短十几年内成为 咖啡 大亨。也有的因为轻视 广告 宣传,
人物: NeverCoffee创始人刘左飞 领域: 互联网餐饮 创业语录: 我们要打破国内咖啡市场高价格低品质的怪圈 本报记者 潘福达 起床和熬夜时嘬一口咖啡提神,聚会时点一杯咖啡边喝边聊,咖啡已经成为年轻人的生活标配,不过一杯连锁店的商业咖啡动辄三四十元,
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 王旋从玩重机到骑山车,从喝可乐到喝咖啡,再进一步自己设计咖啡壶,以人工制造出一种虽不精准,却得以彰显个性的咖啡器具。 每天早上,王旋都要用自己设计的Greeting手冲一杯日晒的耶加雪菲。 曾担
竞争日益激烈 雀巢面临全方位竞争,但是 JAB 的崛起给雀巢施加的压力应该是最大的。 JAB 由德国亿万富翁 Reimann 家族控制,旗下品牌包括 Jacobs,Douwe Egberts,Caribou 和 Keurig。迅速扩张的 JAB也被人拿来和私募基金 3G Capital 比较,3G Capital 正是
饮料行业告别高增长,即饮咖啡却以小众饮料市场的存在快速增长,并且吸引了星巴克雀巢咖啡、统一雅哈、可乐乔雅、伯朗、星冰乐、贝纳颂等越来越多的饮料巨头加入,不想做炮灰的小公司,如何在即饮咖啡市场里捞金! 聚焦区域。放弃一线城市,图谋二、三线城市
康师傅饮料帝国再落一子,向来以价格亲民著称的康师傅攀上了小资星巴克!昨日,星巴克咖啡公司与康师傅宣布正式签署合作协议,由星巴克负责产品研发以及品牌发展,而康师傅则将负责在中国大陆生产、销售星巴克的即饮咖啡产品。这也是康师傅继与百事公司建立战
大型农场通常拥有独立的处理设施。数量众多的小型农户,通常自行手工采摘成熟的咖啡果。咖啡采摘是劳动密集型的工作,在收获季需要全家出动甚至还得雇用工人。采摘的咖啡鲜果需要及时运送到合作社拥有的咖啡处理工厂进行脱皮(pulping),运输工具可能是牛车
雀巢近三年都未能达到年销售增长预期,即将公布的上半年财报是雀巢实施削减成本项目以来的首份财务数据,雀巢希望通过削减成本缓解来自投资者提高盈利能力的压力。 分析师表示,由于乳制品价格下跌以及欧洲通货紧缩对第二季度销售额造成了影响,预计雀巢上半
咖啡回家了。 雀巢(Nestle SA)大中华区农业服务总监诸葛耀(Juerg Zaugg)拿着一杯多趣酷思(Dolce Gusto)云南限量版意式浓缩咖啡,在云南省西双版纳傣族自治州普文镇山区的一个咖啡农场,与身边的当地咖啡农打趣。 今年九月,云南当地咖啡豆出品的限量版
1971年,机场的广告牌上写着:最后离开西雅图的那个人,别忘了关灯。 波音崩溃了,大衰退笼罩着西雅图。 同年,第一家星巴克开在街角。 21年后星巴克在纳斯达克上市,此后保持着每年销售额20%,利润增长率每年30%的增长。 也许不太理解这些数字的财富意义,
咖啡的味道有浓淡之分,所以,不能像喝茶或可乐一样,连续喝三、四杯,而以正式的咖啡杯的份量刚好。普通喝咖啡以80-100cc为适量,有时候若想连续喝三、四杯,这时就要将咖啡的浓度冲淡,或加入大量的牛奶,不过仍然要考虑到生理上需求的程度,来加减咖啡的
咖啡馆使原来上层社会封闭的沙龙生活走上了街头,在许多城市,它曾是最早的市民自由聚会的公共社交场所。人们在这里读报、辩论、玩牌、打桌球……
咖啡馆 已成为年轻人聚会交友的重要场所。果妈 摄 一般人们相信,世界上第一杯醇香的咖啡,是由阿拉伯人细心熬煮出来的。17世纪初,咖啡随着云游的威尼斯商人进驻欧洲,法国人、意大利人刹那为之疯狂,他们为它作书、写诗,甚至打仗,1654年,威尼斯街头出现
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 所谓低咖啡因咖啡,顾名思义就是只有微量咖啡因的咖啡。咖啡里面含有许多的成分与物质,其中对人身体有明显影响的就是咖啡因。对于许多嗜喝咖啡,但身体状况又不允许摄取咖啡因的人来说,
星巴克乌干达咖啡豆产区种类风味描述口感庄园产地区品种介绍 乌干达咖啡豆具有口感清香的独特韵味,非常适合制作意式和其他口味的咖啡,更重要的是乌干达咖啡豆均按照国际市场的标准进行严格筛选,以确保其高品质无污染的特性。 对比:一款独特的非洲咖啡,
有一句广告语是这样说的:听说下雨天,音乐和巧克力更配;那舒适放松的环境和现磨咖啡最配。喝咖啡除了首先现磨咖啡外,咖啡店的环境也是很重要的。为什么有的咖啡厅门庭若市?就好比帕斯库奇三里屯店每天人流不断,节假日期间日营业额近万元。 在总部回访中,
乌干达咖啡产量居非洲前列,占其出口总量的70%以上。20世纪60年代,乌干达咖啡产量保持在每年350万袋。到了80年代中期,主要由于政治原因,咖啡产量下降到每年250万袋。但是现在咖啡生产又有回升趋势,目前大约是每年300万袋。主要出口至欧盟,其中德国、意
如果一个快餐品牌,名字里明明自带甜甜圈这个单词(donut),但实际上甜甜圈的销售只占到8% 听上去应该是完蛋了。 但现在有一个例外的情况,叫做唐恩都乐,Dunkin Donuts。 拥有超过12000家门店,和星巴克(专题阅读)共同瓜分超过 60% 的美国咖啡市场占有率
肯尼亚北邻阿拉比卡咖啡树的原产地衣索匹亚,但迟至二十世纪初交,才开始从事咖啡栽培业,十九世纪传教士从叶门引进阿拉比卡树,但未大量栽种,直到一八九三年,又引进巴西古老的波旁咖啡种籽,才大规模栽培咖啡,也就是说,肯尼亚咖啡带有巴西血统,由于水
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 几乎没有哪个国家的咖啡比 哥伦比亚 更有名。在 哥伦比亚 ,没有哪个地区生产的咖啡多于位于西南部山区的慧兰。 根据 哥伦比亚 咖啡种植者联合会(FNC)的数据,2016年,慧兰生产
芳香、浓郁、带有水果风味,口感丰富完美。肯尼亚 咖啡 有着一种奇妙的水果风味,喝起来带有一种黑莓和葡萄柚的味道,是许多 咖啡 老饕的最爱。这款 咖啡 带着极佳的中等纯度,酥脆而清爽的口感。风味清新且最适合夏天做冰 咖啡 饮用。品尝这款 咖啡 时,如
肯尼亚AA级 咖啡豆 肯尼亚北邻阿拉比卡 咖啡 树的原产地衣索匹亚,但迟至二十世纪初交,才开始从事 咖啡 栽培业,十九世纪传教士从叶门引进阿拉比卡树,但未大量栽种,直到一八九三年,又引进巴西古老的「波旁」 咖 啡种籽,才大规模栽培 咖啡 。也就是说,
也有一些购买商,尤其是日本商人,已对肯尼亚咖啡业体系表示不满。更有一些商人表示,该国咖啡质量已下降,并指出直接从农夫手中购买可能是提高质量的一种途径。但不管怎样,肯尼亚那详细的规章条例及完善的程序对所有咖啡生产国而言都是一种值得借鉴的模式
就国际范围而言,肯尼亚咖啡的增长数量是显而易见的,1969--1970年,出口80万袋,到19851986年,出品量增至200万袋。现在产量稳定在160万袋,平均每公顷产量约为650公斤。在近年咖啡价格突涨之前,肯尼亚咖啡的平均价格就一直在上升。1993--1994年的价格比12
肯尼亚AA级 咖啡豆 肯尼亚北邻阿拉比卡 咖啡 树的原产地衣索匹亚,但迟至二十世纪初交,才开始从事 咖啡 栽培业,十九世纪传教士从叶门引进阿拉比卡树,但未大量栽种,直到一八九三年,又引进巴西古老的波旁 咖 啡种籽,才大规模栽培 咖啡 。也就是说,目前
SL-28、SL-34帮助肯尼亚咖啡形成了自己独一无二的风味特质,在咖啡界树立起完美的口碑。虽然后来SL28的产量不如预期的大量,但铜叶色以及蚕豆状的豆子有着很棒的甜感、平衡感和复杂多变的风味,以及显着的柑橘、乌梅特色。而SL34与SL28风味相似、除了复杂多
第一次世界大战之后,乌干达人民长期对殖民统治的不满终于爆发。1918年爆发了全国性总罢工和农村骚动。1919年布干达又掀起了巴塔卡党和乌干达非洲农民联盟领导下的民主运动。1921年,乌干达第一个全国性政党乌干达国民大会党成立,提出了实行普
照旧选用熟习的中浅度烘焙,但为了保留生豆中本来非常丰富的水果风味,我们把入豆温进步到210℃,回温点保持在125℃,入锅后观察回温点后小火蒸焙,在4分30秒时观察至咖啡豆泛白均匀,然后催大火使5分30秒左右完成脱水,在8分钟到达175℃时再调小火力,使咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一艘满载上千吨固体废物的邮轮,从某国码头起航,驶抵公海与人接头交易,再靠岸时已在我国口岸,通过伪报、瞒报、夹藏等方式躲避海关监管,或者直接绕关,即绕过海关私入国境。过
国内大众对雀巢咖啡的认识,也许大都是从它那句家喻户晓的广告语“味道好极了!”开始的。
不知道为啥有那么多老外喜欢在 Instagram 上晒在 Seesaw 喝咖啡的照片(包括自拍),也不知道Seesaw团队是如何被选中成为Evernote企业版仅有的几个案例团队的。在好奇心日报采访Seesaw之前,我们只知道自2012年开业以来,这家咖啡店以3年6店的速度在江浙地区扩
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