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咖啡知识讲解 咖啡中的酸成分解析
咖啡的酸度通常被认为与咖啡质量有关。酸度是典型中美洲和东非洲高价值咖啡的特性。过度酸味被认为是咖啡的缺点。酸度与种植在很高海拔和富含矿物质火山土有关。
2014-09-04 咖啡知识 我要分享
咖啡中的酸成分
咖啡的酸度通常被认为与咖啡质量有关。酸度是典型中美洲和东非洲高价值咖啡的特性。过度酸味被认为是咖啡的缺点。酸度与种植在很高海拔和富含矿物质火山土有关。
2014-08-15 咖啡知识 我要分享
喝完去洗胃？！“体考神器”含过量咖啡因
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房最近，某款咖啡因饮品频频被媒体报道。由于全国各地开始了每年一次的“体育中考”，家长们为了能让疏于锻炼的学生在考试时超常发挥，纷纷搜罗平台上推荐的各种“中考外挂”
咖啡的甜感来源 咖啡烘焙对咖啡豆风味的影响如何正确的萃取咖啡
咖啡萃取只是用热水溶解咖啡粉的过程，对吗？嗯，是。但为了得到一杯完美的咖啡，有一些科学可以解决这个问题。水与咖啡的比例、研磨的精度、咖啡的烘焙度、水的温度以及水与咖啡接触的时间只是咖啡中的一小部分萃
2021-07-14 精品咖啡豆 我要分享
