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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 虽然近年来环保的声浪这么大!但是,雀巢的胶囊咖啡9/20日还是在人潮汹涌的台北SOGO台北忠孝馆盛大开幕,雀巢胶囊咖啡Nespresso强调目前在全台31个据点提供胶囊回收服务,每一个回收的咖啡胶囊都在
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 从前的人,相信地球是平的:世界有尽头,若航行到那边,会随着瀑布跌落深渊。这套观念,夹杂着迷信、宗教和幻想。直至科学知识成熟,人们才渐渐接受,原来他们世代都是生活在球体之上。 推翻咖啡是苦
除石油之外,咖啡是地球上最有价值的合法商品。我们将了解廉价咖啡和大众化营销给咖啡消费者及种植者带来的影响。这些原本贵如黄金的咖啡豆,为何会最终酿成恶果。 一百多年来,咖啡价格在兴衰循环中螺旋上升与下降,它给一些人带来了无尽财富,也给许多人带
在我们享用咖啡店热腾腾的卡布奇诺时,当看到超市货架上放在高处的速溶咖啡时,我们大概想不到,制成这些咖啡饮品的咖啡豆需要走过漫漫征途,经过重重加工才能来到我们面前。 地球的赤道地带盛产咖啡树,这种树带有茉莉的香气。一杯卡布奇诺的生命正始于此。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在美国星巴克要怎么点饮料才会喝到很厉害的咖啡?怎样才会点到国内喝不到的口味?鸳鸯奶茶星巴克也点得到?但是英文要怎么说啊? 这篇要讲的是星巴克点餐英文。为了写这一篇,雪纶
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 每年,星巴克向顾客提供 40 亿只一次性纸杯。 其中可能有你的一杯或者几十上百杯。 但你有没有想过 这些杯子最后都去了哪? 有些事情并不像你想象的那样。希萝布里特 (Shiloh Britt) 对硅星人说到。
咖啡原来是西方人的文化,但随着时代的发展,这种文化传播到世界的各个角落,其中包括我们伟大的祖国。 中国加入世界贸易组织后,与国际之间的距离越来越近,原先地球村的预言逐渐实现。国际间的文化交流日益频繁,各国的民间交流也非常普遍,我们用求同存异
我曾经是一位台北东区咖啡店的老板,后来被自己解雇了。 为了研发新品,我曾经远赴半个地球远的哥伦比亚,去游击队经常出没的山区挑原豆;也曾经为了一台合适的咖啡研磨机,飞到日本横滨工业区找还在设计的原型机;更曾经为了磨出一杯独一无二的咖啡,不惜花光
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲咖啡冲煮水温与萃取工具以及咖啡豆新鲜度的关系 介绍: 满街连锁咖啡店及超商速食式咖啡,但仍有人专情于慢工出细活的手冲咖啡。手冲咖啡怎么冲最好喝?达人表示,手冲方式及
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Kiehls全球首家咖啡复合店在台北,咖啡极具纽约风格。图/Kiehls提供 时尚跨业餐饮已有不少前例,耗时4年筹备的美国纽约品牌Kiehls契尔氏,也终于在新光三越台北信义新天地A11一楼开出全球首家咖啡店K
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 满街连锁咖啡店及超商速食式咖啡,但仍有人专情于慢工出细活的手冲咖啡。手冲咖啡怎么冲最好喝?达人表示,手冲方式及水温控制要正确,使用尖嘴壶,他推荐自转加公转的手冲咖啡。 兰岱咖啡茶调酒餐饮
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 满街连锁咖啡店及超商速食式咖啡,但仍有人专情于慢工出细活的 手冲咖啡 。 手冲咖啡 怎么冲最好喝?达人表示,手冲方式及水温控制要正确,使用尖嘴壶,他推荐自转加公转的 手冲咖啡 。 兰岱咖啡茶
此外,在种植,整个环境的平衡,撒除草剂,滋补足以撒化肥养分的杂草敢填地丰富腐殖质的收获杂草生产咖啡树会有所减少,而大自然的精心运作,走地球友好和安全的方式。 因此,地面上经常看到有小动物和蚯蚓犰狳的踪迹,具有独特的塞拉多农业团体的特点。 也
又到了年底各种点评时间,而今年英国最受欢迎的咖啡的称号,由高冷的Costa拿下! 在英国的大家可能发现了,Costa比任何连锁咖啡店都常见。据说,现在Costa在英国已经有1992家分店了,去年卖出了1.69亿杯咖啡了,不过想要让杯子绕地球一圈的话,还是要继续努力
塞拉多场环境 在塞拉多,除了温带气候,灌溉设施使企业能够始终保持质量稳定的生产供应。 此外,在种植,整个环境的平衡,撒除草剂,滋补足以撒化肥养分的杂草敢填地丰富腐殖质的收获杂草生产咖啡树会有所减少,而大自然的精心运作,走地球友好和安全的方式
巴西有许多大型的农场,经营一望无际的咖啡园,他们使用机器采收,并且使用机器烘干,自动化的效率很高,俨然把咖啡当成一般农业材料,完全弃风味与不顾。因此,很多精选咖啡公司干脆不卖巴西豆,以免自贬身价。在精选咖啡店里,偶尔还是会出现巴西的圣多斯
此外,在2005年,考虑到原产地证明,在指定地区塞拉多地区的咖啡先权,Kaseru的塞拉多咖啡产地质量认证(名称塞拉多认证)已经发布。 称谓塞拉多(塞拉多咖啡)是一种高品质的品牌 2005年,由于原产地认证领域塞拉多咖啡地区指定的第一权利,在这方面的生产,咖
此外,质量,状况和得分超过75分的评价方法SCAA的数量。我们的咖啡全部交付只有那些优质咖啡豆。 塞拉多场环境 在塞拉多,除了温带气候,灌溉设施使企业能够始终保持质量稳定的生产供应。 此外,在种植,整个环境的平衡,撒除草剂,滋补足以撒化肥养分的杂草
遮荫树下种植的咖啡似乎是一个新发现的奇迹。你会看到它印在标签上并被越来越多的咖啡店吹捧。大多数人认为遮荫种植的咖啡有一些特别之处,而且确实如此。但在阴凉处种植咖啡的想法并不创新,也不独特。 事实上,这是第一个发现野生咖啡的地方:在其他树的树
品 种:黄波旁 等 级:2 d/300gr, 17-18目 产地高度:1200m 1380m 处理方式:日晒 烘焙程度:中深焙 巴西有许多大型的农场,经营一望无际的咖啡园,他们使用机器采收,并且使用机器烘干,自动化的效率很高,俨然把咖啡当成一般农业材料,完全弃风味与不顾。
品 名:巴西黄波旁Brazil Chacal Estate Yellow Bourbon 规 格:227克 生豆产国:巴西 产 区:米纳斯Minas Llicinea 庄 园:瀑布庄园 品 种:黄波旁 等 级:2 d/300gr, 17-18目 产地高度:1200m 1380m 处理方式:日晒 烘焙程度:中深焙 巴西有许多大型的农场
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ●阿卡阿妈咖啡农场(Akha Ama) 阿卡阿妈咖啡农场,由一群居住在泰国北部山区马佳泰村(Maejantai)的阿卡族人们(the Akha)所经营。由于当地气候非常适合种植阿拉比卡咖啡豆(A
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 越南咖啡,众所周知是糖尿病者需要远离之物。而在美国新奥尔良,亦有一款牛奶咖啡闻名于世,味道偏苦,而且加入了颇为另类的原料,菊苣(Chicory,又称苦菜)。如果咖啡有血缘亲疏
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 台湾优质纺织品咖啡渣也能变衣服 每日一杯靓咖啡醒醒神,是很多人的习惯,而近年胶囊咖啡机的普及,令更多人可轻易在家中或办公室里享受到靓咖啡。我这个无啡不欢的人都不例外,家
星巴克中国与亚太区总裁卡尔弗解释道,星巴克中国咖啡馆面积要远大于美国,因为大多数中国客户喜欢在店里逗留,一待就是几小时,而80%的美国客户拿到咖啡就走。 想象一下,如果有一天你走进星巴克,发现一杯大杯拿铁竟然要花27美元,你一定会觉得地球上的咖
除了回家睡觉,我几乎所有的时间都待在店里,因为喜欢。Binbin说。 很多人不工作的时候喜欢宅在家里,这名在深圳星巴克工作的90后咖啡师却说,喜欢宅在店里。Binbin把咖啡文化及知识比喻为一个地球,谦虚地说自己目前掌握的知识仅仅是某一个国家里某一个城市
环保大师星巴克又出新玩法了! 4月19日,星巴克在其官方微信公众号发布消息称:即将推出全新的渣渣管以及店用杯。 据了解,4月22日是专为世界环境保护而设立的节日,而这个节日对于星巴克来说也是十分特殊的一天,大家都知道,每一年的4月22日,星巴克都会如
创业近半世纪,在全世界拥有 30,000 间分店的美式连锁咖啡店星巴克(Starbucks),由俄罗斯到布宜诺斯艾利斯,地球上几乎每个角落都会看到它的足迹。 逐步削减欧洲市场的业务 星巴克帝国的欧洲版图,1998年9月,英国第一家星巴克咖啡店在伦敦的国王路上开业
吧台是层叠的丛林,背墙是远山和河流,地面是潺潺的溪水,还有灌木、草原、树林,和行走在它们之中的大象、豹子、长颈鹿、斑马没有介绍咖啡的海报,没有醒目的点餐菜单,也没有过多的饮食展示。 3月3日,这家名为鹿塔(Lutte)的环保咖啡馆在新街口三胞国际
众所周知,美国和欧洲的咖啡市场有很大的不同。进口和消耗大量的咖啡。2019/20年的ICO消费水平显示,欧洲人消费了约27亿公斤,而美国消费了约17亿公斤。在它们之间,美国和欧洲几乎占了地球上所有咖啡消费量的40%。 然而,尽管数量众多,但咖啡文化在两个地
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 来看看,台中这两家超高调的咖啡馆!有业者拿化学实验用的试管来盛装咖啡,一组6种风味,法国、意大利、奥地利、日本、也门、俄罗斯,让客人跟著咖啡香环游世界;无独有偶,另一家业者也主推试管咖
据香港《文汇报》12日报道,来自美国纽约的咖啡店主布朗日前研发出一种名为死亡之愿的咖啡,包装印有骷髅头,号称全球最提神。它的咖啡因含量是一般咖啡的4倍,更附有健康警告称每天最多喝两杯。布朗扬言,若顾客品尝后觉得名不符实,可获退款。 31岁的布朗
平时在家里喝完现磨咖啡,我们常会扔掉剩下的咖啡渣,下次我们在扔掉它们之前或许可以想想它们是否还有其他用途。 因为,当咖啡渣与土壤混合,它是一个很好的有机肥料;当你手上有大蒜或其他异味的时候,你可以用咖啡渣搓一下手,不愉快的气味就能去除;平时你
Megabangna咖啡渣家具 via:bangkokpost 平时在家里喝完现磨咖啡,我们常会扔掉剩下的咖啡渣,下次我们在扔掉它们之前或许可以想想它们是否还有其他用途。 因为,当咖啡渣与土壤混合,它是一个很好的有机肥料;当你手上有大蒜或其他异味的时候,你可以用咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 将新西兰人钟爱的咖啡和派组合到一起?奥克兰市区K Rd上的Tasteful Bakehouse Cafe咖啡店做到了! 图片来源:NZ Herald视频截图 新西兰先驱报中文网 Lesley 编译 如果问新西兰人最喜欢吃什么?各种派
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 阿拉比卡_阿拉比卡咖啡豆_阿拉比卡和罗布斯塔 东南亚的咖啡种植,在近代开始有了相当可观的发展前景。 其中,不少咖啡种植者也开始投入了有机、永续、公平贸易的努力,尤其在泰国
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 北京是一个海纳百川的大圈子,在这里,你总能找到你想要的那一种生活。 比如咖啡馆,这里并不仅仅有星巴克之类的连锁味道,隐藏在街边巷陌的小店同样令人惊喜,它们有的遵循日式美
咖啡。 提到咖啡,首先想到饮料。 饮料咖啡是咖啡豆制作出来的。 咖啡豆哪里来的: 咖啡树(开花、结果)咖啡果实、或称咖啡浆果或咖啡樱桃(去皮及一系列加工处理)咖啡生豆 咖啡树,是一种植物,ta的生物分类如下: (Kingdom) Plantae 植物界 Angiosperms 被子
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你听过流浪咖啡吗?你曾经站在公园路边,衬著冷风喝上一杯暖呼呼的手冲咖啡吗?他们的吧台就是改装过的卡打车,最豪华的顶多是一台胖卡,想喝ㄧ杯?当然就要跟他们一样伫足路边,吹著自然风,饮下一口
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 我嗜咖啡。身边的人都知道。 对咖啡的依赖既是生理的,也是心理的。每天下午一点之前一定要喝杯咖啡才能正常运作。真不是我矫情,不来一杯轻则昏沉迷糊,重则头痛欲裂,此时只有一杯咖啡能解决问题。
坦桑尼亚的咖啡,从很早就深得欧洲人的喜爱,跻身于名品的行列中。欧洲人赋予坦桑尼亚咖啡咖啡绅士的别名,中国的咖啡鉴赏家更是将它与咖啡之王蓝山、咖啡贵夫人的摩卡并称为咖啡三剑客。 坦桑尼亚的乞力马扎罗山海拔高达5895米,与梅鲁山相连,是乞力马扎罗
死亡之愿咖啡开售 一杯下肚将致数夜不眠 喝咖啡的人,总会有自己的偏爱。有人偏好苦涩的味道,有人喜欢加奶加糖偏好香甜的口味。而对于那些有挑战精神的人来说,他们总是不断尝试各种新鲜,用各种重口味的黑咖啡来宣泄自己的亢奋。于是,一种被称为咖啡界黑
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 去年十月下旬去云南旅行,二十三天行程,一半以上是在云南的西南部,沿著中缅边界行走。这一带原本是 云南咖啡 的主要种植区,于是趁难得的机会,带回一些咖啡生豆,希望能够再次品尝到十几年前喝过
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品味 前街咖啡 纯 阿拉比卡 咖啡豆的迷人风味 前街咖啡 纯 阿拉比卡 咖啡豆的包装正面,包装上有许多清楚的法文以及具有代表意义的标签,待会儿会提到。 打开这包 前街咖啡 首先是
云南咖啡业遭遇成长之困 云南小粒的由来历史与发展
同样是非洲豆,同样拥有迷人的果酸,埃塞俄比亚咖啡与肯尼亚的咖
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