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编辑最后更新 2025年06月27日咖啡网告诉你更多关于咖啡机后面有高压锅滋滋声的内容

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2019-04-12 咖啡技术我要分享

咖啡拉花技巧教学_打奶泡&拉花融合_咖啡拉花的基本功如何练习

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2019-03-24 咖啡拉花我要分享

新手入门练拉花，心中总有疑难杂症……

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2019-11-17 特别报导我要分享

打奶泡技巧 | 如何找准蒸汽棒的角度，绵密奶泡如何打发？

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最近发现，好多爱好者和刚入行伙伴还是比较关心打奶泡的问题，那么就针对部分总结下个人心得。建议使用全脂牛奶脂肪含量3.2-3.8%，本次使用维记鲜奶做参考温度过高口感不佳，并且会破坏牛奶分子造成风味流失，蛋白质凝固，流动性差等，低的温度（前提要

2018-09-24 咖啡技术我要分享

打奶泡技巧 | 绵密细腻的奶泡是怎么打出来的呢？

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2018-06-28 奶泡我要分享

意式摩卡壶

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意式摩卡壶是咖啡馆用来制作单品壶装咖啡的主要器具之一，它的优点是出品温度高、浓度高、快速。缺点是由于其像一只高压锅一样，故不按章操作会有一定的危险。

2014-08-11 咖啡机我要分享

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2019-07-26 奶泡我要分享

手冲咖啡技巧意式摩卡咖啡壶冲泡咖啡

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2015-01-29 手冲咖啡我要分享

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2015-01-21 咖啡知识我要分享

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2015-10-19 精品咖啡学我要分享

意式摩卡壶的操作方法介绍意式摩卡壶的操作方式

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2016-01-05 摩卡壶器具我要分享

奶泡打多久适合拉花制作拿铁咖啡拉花的奶泡要多厚

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关于打发奶泡的知识，前街之前也很详细的分享过。不过最近有朋友发了一些打奶泡的视频过来，让前街给出一些建议。恰好这些问题都是新手打奶泡比较容易出现的，所以就专门来谈谈打奶泡要注意的几个点。第一类、打完之

2024-09-29 咖啡知识我要分享

教学|咖啡拉花的步骤与技巧意式咖啡拉花咖啡馆的咖啡制作

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做意式奶咖一般的步骤是先萃取浓缩咖啡，然后打发奶泡，最后拉花出品。而这三个关键步骤又都有各自的讲究和门道，任何一个环节没做后都会导致最后拉花出不了型。萃取espresso 粉量：单份 7-10g，双份 14-18g。一个shot 30ml，double 60ml。（另，如取前2/3

2016-04-25 意式咖啡我要分享

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2017-11-01 咖啡拉花我要分享

摩卡哥伦比亚烘焙方法-摩卡壶使用方法

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过程分析：初热：下壶受热以后，空气部分受热膨胀，产生压力，水经由粉槽的导水管到达粉槽。咖啡粉浸水后迅速膨胀，结成粉饼。此时，下壶的水受粉饼阻力，密闭的下壶压力继续增高。初热的目的是令水位上升到粉槽的位置，让咖啡粉结饼，因而不需要高压和高温

2016-10-17 摩卡壶器具我要分享

打奶泡技巧教学新手入门如何制作绵密细致的牛奶泡

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2018-04-28 奶泡我要分享

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2025-03-23 拿铁我要分享

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）市面上煮咖啡的器具百百种，是不是经常都觉得不知道要用哪一种呢?更别说每种的特殊功能或是适合哪种作法啰!这次在这里帮大家介绍的是摩卡壶，简简

2025-06-20 咖啡器具我要分享

咖啡为什么要杯测？杯测是要怎么样去啜吸才能更好的风味判断？

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一杯咖啡的好坏,最直接的表达方式,是进行杯测判断.而在咖啡杯测中,会建议使用啜吸的方法.杯测夸张地啜吸咖啡,制造不小的声音,啜吸究竟是为了什么呢？在咖啡品鉴中,风味是由味觉和嗅觉组合而得。杯测的定义杯测是杯测师用来评断咖啡风味与特性的一种方式，

2019-04-15 知识我要分享

云南咖啡前街云南咖啡庄园日晒处理铁皮卡咖啡豆故事咖啡特点

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从2014年开始，每两三个月我们就要去一次云南，看一下我们的咖啡在云南种植园中的生长情况。对咖啡产区实际情况有所了解，或者是有认真看过《精品咖啡学》和《寻豆师》这两本书的人应该会发现里面很多咖啡产区不太安定。阴差阳错，我们种植园（位于云南和

2021-04-22 特别报导我要分享

意式浓缩用什么咖啡豆？云南拼配豆萃取特点粉水比？拿铁怎么做？

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2025-06-20 意式咖啡我要分享

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对于我而言，咖啡是一个等你归家的女人，她把整个城市一切喧嚣和繁杂放在门外，却放过那些悄悄溜进来的尘埃。咖啡，是让生活更加温暖，更加热情的一种方式，有时候我们往往需要一杯温暖心灵的咖啡，以及一种如此沉静的生活方式来面对这个如同冰窖般的社会。

2014-06-06 咖啡文化我要分享

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