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【技术贴】“爱乐压冰咖啡”选豆技巧及心得篇 冰咖啡制作教程
专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)三天前烘的老欉曼特宁采用中浅烘焙,这支曼特宁的味道干净,中浅烘焙也很顺口,油脂保留得非常完整。我就用爱乐压做冰咖啡试试看。嗯~我爱乐压总共
2025-06-21 咖啡小知识 我要分享精品咖啡豆处理方法
咖啡树的果实中央有一对椭圆形的种子,种子被外皮,内果皮和果肉覆盖。成熟的果实未经处理短时间内会腐败,因此精制的目的在于使咖啡豆能够长期保存,便于储存及流通。
2014-07-10 咖啡豆 我要分享处理精品咖啡豆的方法
咖啡树的果实中央有一对椭圆形的种子,种子被外皮,内果皮和果肉覆盖。成熟的果实未经处理短时间内会腐败,因此精制的目的在于使咖啡豆能够长期保存,便于储存及流通。
2014-07-09 咖啡技术 我要分享精品咖啡豆处理方法 咖啡精制法
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2014-08-19 咖啡技术 我要分享风味干净与变化丰富兼具的酒香日晒咖啡豆有什么特色
酒香日晒既不是使用水果处理法,将葡萄与精品咖啡豆一起曝晒;也不是橡木桶发酵法,透过蜜处理强化发酵感;更不是传统日晒处理法。酒香日晒在初期选豆时,更谨慎地挑选熟果,曝晒时间拉长,农人需不断地检查到生豆出
精品咖啡豆处理方法 咖啡精制法
咖啡树的果实中央有一对椭圆形的种子,种子被外皮,内果皮和果肉覆盖。成熟的果实未经处理短时间内会腐败,因此精制的目的在于使咖啡豆能够长期保存,便于储存及流通。图(一)咖啡果实咖啡鲜果采收回来后,要立马上
2025-06-21 咖啡技术 我要分享水洗咖啡日晒咖啡蜜处理风味描述口感处理法研磨刻度产地区品种介
水洗咖啡日晒咖啡蜜处理风味描述口感处理法研磨刻度产地区品种介绍 工艺流程 采收日晒场(日光曝晒)去壳机(去除果肉等)分级(电子选豆机或者手
2016-12-27 咖啡豆 我要分享