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手冲咖啡的平衡度是什么意思?蓝山咖啡好在哪?为什么会那么贵?蓝山铁皮卡的优势
「平衡」,是一个在咖啡里存在感有些小透明的描述。究其原因,是因为大部分人无法理解它真正的意思。很多朋友都以为它指的仅仅是在咖啡出现的味道上,酸、甜、苦三味达成均衡所使用的描述。但其实,「平衡」,可没有
原来还有蒜香味咖啡 网红咖啡就大蒜冰蒜泥拿铁的制作教程
之前,咖啡工房一篇“咖啡岂能配大蒜?”的文章提到过,咖啡不再是高不可攀的饮品,价格越来越亲民,用料上的选择更加好玩、更加接地气。龟苓膏拿铁、梨梨拿铁、酱油饴拿铁。周立波曾在公开场合调侃吃大蒜的怎能和喝
埃塞俄比亚的骄傲—耶加雪菲咖啡 品种繁多,风味丰富,香气迷人
专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)埃塞俄比亚,是一个充满了神奇的国度,我们这里所说的,我们喝过的没喝过的阿拉比卡种的咖啡都发源于此。埃塞的咖啡品种已记录在册的有近2000个
2025-06-11 红樱桃计划日晒耶加雪菲阿勒特兰庄园 我要分享全球六大咖啡处理法都有啥?日晒和水洗有啥区别?什么是厌氧处理?
咖啡的处理方式种类丰富、五花八门,光我们耳熟能详的处理法就不下五个!像是什么日晒啊、水洗啊、蜜处理啊,等等等等。我们都知道,处理法因为步骤的不同会让咖啡发展出截然不同的风味表现,但在精品咖啡概念还没普
星巴克周边出吸管,网友:没头有何用
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房如今咖啡与茶饮品牌在过去一年频频推出联名产品,星巴克中国也按捺不住了,于1月16日宣布将与国漫IP《大闹天宫》联名,推出一款会“变身”的外送渠道新款饮品流冻拿铁
笑喷!这些以假乱真的品牌太强了!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房在这个山寨与正品齐飞的年代,总有一些品牌,它们的名字与包装设计总是与我们记忆里的版本有着惊人的相似度和微妙的差异性,让人第一眼望去觉得似曾相识,可定睛一看却又带
单品咖啡风味如何描述?如何辨认手冲咖啡香气风味特点
很多时候,到店的客人向前街请教“如何科学地学习咖啡品鉴,有什么快速辨别咖啡风味的方法”的时候,鉴于很多时候的时间限制,前街唯一能表达的中心思想只有「用心、多喝」!今天前街就尝试着分享一些“如何喝出咖啡
耶加雪菲和西达摩的区别 耶加雪菲和西达摩咖啡价格差多少
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)很多爱好者分不清【耶加雪菲】和【西达摩】两个产区,都是属于埃塞俄比亚,通俗地说西达摩是省,耶加雪菲是西达摩省里的一个镇,西
2025-06-11 西达摩咖啡豆 我要分享埃塞俄比亚的当地原生种咖啡是什么?埃塞Heirloom豆是什么咖啡品种
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)咖啡最主要可以分成三个品种,分别是阿拉比卡(Coffeaarabica)、罗布斯塔Coffeacanephora(Robu
2024-10-26 咖啡小知识 我要分享流沙冰美式跟常规冰美式有什么区别?
时至今日,流沙冰美式依旧凭借着出众的颜值在创意咖啡里占有一席之地。通过透明的杯壁我们可以看到,会有许多犹如细沙状的物质不断下落,就像流沙一样,并且主要是使用浓缩+水的方式进行制作,所以人们将它称之为「
性价比高意式咖啡豆推荐 一般意式浓缩咖啡用什么咖啡豆好喝
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)从咖啡市场来看,咖啡豆主要分为两大类,商业豆和精品咖啡豆,在价格上,精品咖啡豆要比商业豆贵好几倍,从成本角度来讲,当然选择
2025-06-20 意式拼配豆 我要分享用生命在拉花!咖啡师被客人持刀恐吓!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房7月28日下午,澳门东望洋山的一家咖啡店出现了惊心动魄的一幕。店主称,当天下午近4点半左右,风和日丽,他平常地接待进店的每一位客人。这时一位男客人突然情绪激动,