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2019-02-21 知识 我要分享
咖啡一生中最关键的45秒
“一爆”之后的45秒，是咖啡豆生命中最关键的时刻。这期间，一系列的物理变化、化学变化会发生在这些豆子身上。它们体内的物质也最终变成焦糖、风味油脂、奎宁酸、咖啡因。
2014-05-20 咖啡知识 我要分享
开咖啡店容易吗？辞职开咖啡馆的想法实际吗？
最近，一位在工作上遇到瓶颈的小伙伴在后台留言说到：“ta最近在工作上的压力非常的大！由于自己平时喜欢喝咖啡，于是身边的朋友也说到要不辞职开家咖啡馆吧！日子起码过得舒服些。都说今年咖啡市场风起云涌，机会
16年财报现亏 咖啡之翼尹峰
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）创业十七年来，我们的财报是第一次出现这样的负数。股东和员工都理解，我们牺牲短期利益，是为了将来更好的奔跑。面对2016年的
2024-05-27 咖啡之翼 我要分享
云南咖啡：逃离“华尔街”
通常，每天纽约咖啡期货成交价刨去10%左右，就是当日云南市场的收购价。也就是说，全球咖啡卖什么价，很大程度上是由位于华尔街的期货交易所说了算。
2014-05-12 咖啡文化 我要分享
做一杯好咖啡不只是技术活 咖啡师是怎么“煮”成的
咖啡壶里煮的是沉浮，咖啡杯里盛的是梦想，而咖啡馆里氤氲着的是芬芳……如今，会喝咖啡的人越来越多，对他们来说，咖啡不仅是一种饮品、更是一种时尚标签。
2014-08-30 咖啡行业 我要分享
