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咋样用仪器煮咖啡_了解更多有关咋样用仪器煮咖啡的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月27日咖啡网告诉你更多关于咋样用仪器煮咖啡的内容

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咖啡品牌

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》》云南咖啡厂官网《《专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）云南咖啡厂位于春城--昆明，是联合国开发计划署（UNDP）和中国政府的项目资金建立，于1992年建成投产，年单班生产焙炒咖啡1000吨，是目前国内设备工艺

2018-09-28 咖啡品牌我要分享

咖啡师眼里的自己你眼里的咖啡师是怎样的？新时代咖啡师必备技能

特别报导

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最近的天气总让人捉摸不定，早上阳光明媚，下午倾盆大雨，尤其是临近下班的时候，老天就开始施法。一道闪电划破天哩喇，轰~~ 巨峰葡萄般大的雨，密集地从我头顶上方坠下来，然后迅速与大地融为一体。噢我的老伙计今晚又要洗车了真开心。趁着大家都

2021-08-25 特别报导我要分享

精美巴厘岛咖啡网黄金咖啡巴里岛咖啡麝香猫咖啡

庄园认证

精美巴厘岛咖啡网黄金咖啡巴里岛咖啡麝香猫咖啡

我两年前高考完去的巴厘岛,行程里就有叫你买黄金咖啡.那个牌子叫金兔请不要买........那时候什么咖啡都不懂,买了大概5包,买回家喝喝一点都不咋样.曼特宁不贵的,半磅怎么可能200多....有100不错了,一般的话半磅50吧感觉你朋友去那里买一定要找好的商场,kuta那

2016-05-03 庄园认证我要分享

咖啡浓度仪的使用与咖啡萃取率计算方法咖啡萃取率

咖啡资讯

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ATAGO咖啡浓度仪的归零功能与浓度是如何使用的？atago这款浓度仪准确性以及与VST LAB这款浓度仪相比，哪一款更加准确？能否测试Espresso的浓度？ ATAGO（爱拓）仪器公司旗下有各种各样的折光测试仪，而在咖啡领域使用上的浓度仪有三款：NO：4523（Brix）、NO

2016-04-25 咖啡资讯我要分享

如何把精品咖啡豆冲得好喝，咖啡怎样冲才能跟咖啡馆一样不苦？

咖啡小知识

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萃取率是左右咖啡品鉴风味优劣的一个参数，而这个参数却偏偏是金杯定律两个重要参数的其中一个，相信大家在家里很难用仪器测量自己冲煮后的咖啡液的萃取率，浓度还可以用仪器，但萃取率只能推算，并不能得出一个很准

2021-10-18 咖啡小知识我要分享

什么是好咖啡？

咖啡知识

什么是好咖啡？

想要了解什么是好咖啡，我们首先要知道咖啡界对其冲煮技术的衡量标准。毕竟，如果你想判定自己咖啡能否归为佳品，有一个标准做参考会很有帮助。

2014-05-20 咖啡知识我要分享

咖啡萃取率公式-意式咖啡的萃取时间是

咖啡

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咖啡萃取率公式-意式咖啡的萃取时间是提取率是指从原始的干coffee渣种中提取出的coffee粒子的量。固体总溶解量表示coffee固体在一杯coffee中的实际占比(也就是通常说的冲煮强度)。把这些信息联系起来，你就得到了coffee冲煮控制图，图中中心区域突出显示的

2016-12-07 咖啡我要分享

咖啡萃取率公式-意式咖啡的萃取时间是

咖啡

咖啡萃取率公式-意式咖啡的萃取时间是

咖啡萃取率公式-意式咖啡的萃取时间是多年以后，美国专业coffee协会(SCAA)证实了美国人的口味变化不大。至少对美国人来说，完美的coffee就是提取率在18%~22%、冲煮后固体总溶解量在1.15%~1.35%范围内的coffee。为专业术语而困惑?别这样。提取率是指从原始

2016-11-21 咖啡我要分享

SCA金杯萃取标准｜手冲咖啡金杯理论计算公式金杯标准是什么？

咖啡萃取

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡萃取学|意式咖啡萃取标准是多少？SCAE金杯萃取理论身边愈来愈多玩咖啡的朋友,这当中有部分人是很认真对待咖啡这档事儿,

2021-11-19 咖啡萃取我要分享

咖啡萃取率公式最近标准萃取时间介绍

咖啡萃取

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咖啡萃取率公式最近标准萃取时间介绍衡量coffee品质这件事可以回溯到二十世纪五十年代。当时麻省理工大学化学系教授E.E.洛克哈特进行了一系列调查，来研究美国人的口味偏好。他大体上就是对许多喝coffee的人进行了调查，询问他们的喜好的口味。洛克哈特用

2016-11-22 咖啡萃取我要分享

咖啡黄金比例冲泡比例风味口感庄园研磨度特点介绍

咖啡

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几年时光匆匆而过，我们也已解甲归田。如今的我们在厨房里，调制着coffee。美妙的coffee。那种能在每天早上第一时间唤醒你对美好生活感激之情的coffee。它是艺术，是仪式，是围桌分享的时光。如果你像我们一样，从来没有人教过你如何正确地调制coffee，或

2016-10-20 咖啡我要分享

咖啡萃取率公式风味描述口感品种特点产地区处理法介绍

咖啡萃取

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咖啡萃取率公式风味描述口感品种特点产地区处理法介绍洛克哈特用一张coffee冲煮控制图发表了他的研究成果，用图表的形式呈现出当时的美国人心目中最好的coffee是怎样的。多年以后，美国专业coffee协会(SCAA)证实了美国人的口味变化不大。至少对美国人来说

2016-11-23 咖啡萃取我要分享

茶饮店用实验仪器做奶茶！科研人：或有食安风险

咖啡新闻

茶饮店用实验仪器做奶茶！科研人：或有食安风险

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，某位顾客在茶颜悦色门店购买奶茶时注意到店员手中所持从未见识过的新工具，惊奇不已，将这一幕拍摄下来后发布于社交平台上，不料引起众多网友的关注与讨论。从图片上

2025-04-05 咖啡新闻我要分享

咖啡冲煮滤纸：定性滤纸直径 11cm的操作技术及化学实验的介绍

咖啡滤纸

咖啡冲煮滤纸：定性滤纸直径 11cm的操作技术及化学实验的介绍

品牌: 好奇型号: dxlz 中速定性滤纸化学实验中的使用方法：在实验中使用滤纸多连同过滤漏斗及布氏漏斗等仪器一同使用。使用前需把滤纸折成合适的形状，常见的折法是把滤纸折成类似花的形状。滤纸的折迭程度愈高，能提供的表面面积亦愈高，过滤效果亦愈好

2015-12-28 咖啡滤纸我要分享

虹吸壶煮咖啡的原理和过程详解虹吸壶刻度

塞风壶

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虹吸壶也称塞风壶，是个人及特色咖啡馆煮咖啡常用工具，其已经有了200多年历史，用它煮咖啡需要掌握咖啡粉的粗细、火候及咖啡萃取的时间，所以它是属于一种专业的咖啡器皿。由于其特别的造型及工作原理非常具备特色，这款器具被很多人戏谑的称为化学仪器，而

2015-11-07 塞风壶我要分享

进口咖啡器具代理_进口咖啡器具梅里塔_咖啡豆曼城销售代理

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡器具介绍喝咖啡追求生活新姿态做咖啡做出美味人生跟着咖啡匠人学咖啡在家也能做出好咖啡在我们即将要学习制作咖啡之前，我想给大家来普及一下咖啡器具，以及它们是做什么

2019-10-10 咖啡知识我要分享

虹吸壶煮咖啡知识点：虹吸壶煮咖啡的原理及操作过程详解

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2016-01-07 咖啡技术我要分享

虹吸壶煮咖啡好喝吗虹吸式咖啡壶的历史文化介绍

咖啡

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虹吸式咖啡壶的外型就像在历史书上看到数百年前的科学家的科学仪器一样，有着古典的气息，其实虹吸式咖啡壶真的已具有大约200年的历史。虹吸式咖啡壶的基本原理是利用真空虹吸的现象，而文献记载，玻璃做的真空壶

2024-09-28 咖啡我要分享

咖啡萃取率计算和黄金粉水比法则

咖啡技术

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在新鲜烘焙的coffee进行杯测或者萃取的研究中，barista根据不同的coffee豆特性灵活地改变着不同的粉水比以及烘焙形式，主要是为了还原或保存coffee原有的自然风味和特点，在手冲萃取的技能教学课堂，采取人工首选的精品，加之新鲜烘焙的品质，促使着coffee课

2014-07-02 咖啡技术我要分享

咖啡萃取率计算和黄金粉水比法则

精品咖啡学

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coffee已经成为公认的人类生活必需品。它不再是一种奢侈品，也不再代表放纵，它是人类心血与能力的结晶。威廉H尤克斯《关于咖啡的一切》(1922)2010年11月23日，我们在北卡罗来纳州的瑟夫市，正准备为紧张劳碌的新一天充实体力。我们睡眼惺忪地立在那，让稀

2015-11-05 精品咖啡学我要分享

咖啡萃取黄金粉水比计算

咖啡技术

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　在新鲜烘焙的coffee进行杯测或者萃取的研究中，barista根据不同的coffee豆特性灵活地改变着不同的粉水比以及烘焙形式，主要是为了还原或保存coffee原有的自然风味和特点，在手冲萃取的技能教学课堂，采取人工首选的精品，加之新鲜烘焙的品质，促使着coffee

2014-07-01 咖啡技术我要分享

咖啡萃取黄金粉水比计算

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2015-08-31 精品咖啡学我要分享

咖啡技术咖啡萃取黄金粉水比计算

咖啡知识

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2014-09-25 咖啡知识我要分享

咖啡萃取定律咖啡萃取黄金粉水比计算

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咖啡制作技术咖啡萃取率计算和黄金粉水比法则

咖啡技术

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2015-01-09 咖啡技术我要分享

纯咖啡细粉和粗粉有区别?-法压壶咖啡粉粗细

咖啡

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纯咖啡细粉和粗粉有区别?-法压壶咖啡粉粗细这个是变量最大的一点，因为我们的身体不是仪器，压粉的力度凭的是手感，对于新手是不存在手感的，仅有力大力小，就算是吧台上的老手，每天第一二杯也是要找力道的感觉，因为我们可能因为当天的身体状态甚至心情直

2016-11-29 咖啡我要分享

新手烘焙咖啡豆什么牌子的好_烘焙入门咖啡豆多少钱一斤

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）最近有不少热爱烘焙的玩家，今天推荐一本咖啡烘焙入门书籍《咖啡自家烘焙全书》，这是一部分参考内容....... 欧洲人士最早在十六世纪时的叙利亚、埃及、土耳其等地的咖啡屋，第一

2018-09-03 咖啡知识我要分享

ATAGO TDS测量仪怎么用？怎么计算金杯萃取|咖啡的萃取

特别报导

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）今天有个粉丝问前街咖啡，咖啡的TDS测量仪应该怎么用呢？于是今天前街咖啡来跟大家分享一下这个仪器是怎么使用的，以及有什么用

2022-04-27 特别报导我要分享

在家怎么冲泡好一杯咖啡？

咖啡技术

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在家冲咖啡什么的听起来简直太美妙了，不过要在家里冲出好咖啡得做点功课，比如说了解一下研磨和注水之类，精品咖啡理论太特么多了，还神神叨叨和自酿酒可可什么的不太一样。但是说实话，咖啡确实有很多细节在科学技术上有迹可循，况且也确实有人反映家里冲

2017-07-23 咖啡技术我要分享

咖啡豆烘焙常识科学悄悄融入艺术

咖啡烘焙

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成为人们认为最要紧的艺术感以及感官判断逐渐地被科学以及工具所取代了啊，换言之，原本在烘焙上人们依据的记忆逐渐被客观的、集合性的数据以及图表资料取代。由于许多项工具以及控制仪器的发明，造就了前段所述的烘焙演进。首先是一项很简单的装置，它可以

2015-04-13 咖啡烘焙我要分享

美式咖啡壶美国咖啡文化咖啡器皿推荐美式滴漏壶

咖啡知识

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美式滴漏壶顾名思义，美式滴漏壶是在美国使用较为普遍的咖啡冲泡仪器，具体来说，它都称不上壶，只是一种煮咖啡的方式，操作过程也非常简单，接通电源后，n壶内的高热元件迅速将由贮水罐流下的小部分水加热至沸腾，蒸汽压依次把水推出输水管，经分布板后均

2016-04-26 咖啡知识我要分享

美国现山寨星巴克咖啡馆取名“傻瓜星巴克”

咖啡资讯

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美国洛杉矶郡卫生机构10日关闭位于洛斯费利斯的山寨星巴克咖啡店。该咖啡馆因外形拷贝星巴克在社交网络迅速走红。这家咖啡店被店主人，一名加拿大喜剧演员在星巴克的名称前面，加上DUMB(中文意思为哑的、沉默的、无声的)一词，并自称之为艺术。网友将之译为

2016-07-20 咖啡资讯我要分享

美国现山寨星巴克咖啡馆取名“傻瓜星巴克”

星巴克

美国现山寨星巴克咖啡馆取名“傻瓜星巴克”

当地时间2014年2月10日，美国洛杉矶，民众在一家名为傻瓜星巴克的咖啡馆内排队购买咖啡，据了解，这家咖啡馆从里到外几乎和真的星巴克一模一样，唯一不同的就是这家咖啡馆叫傻瓜星巴克(DumbStarbucksCoffee)。美国洛杉矶郡卫生机构10日关闭位于洛斯费利斯的

2015-10-29 星巴克我要分享

咖啡烘焙机: 咖啡仪器党第三弹三豆客500X咖啡烘焙机的介绍

咖啡烘培机

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1. 烘焙机的制作原理目前主流的烘焙机主要有三种，直火式，半直火式(半热风)和热风式。不同的原理产生的加热效率不同以外，最关键的是会对机器的操作过程以及烘焙结果有直接的影响。这里很难单纯的说这三种加热方式谁好谁坏，因为不同的场合会有不同的需求

2015-12-17 咖啡烘培机我要分享

煮咖啡的时候应该注意些什么

咖啡庄园

煮咖啡的时候应该注意些什么

1、咖啡豆磨成粉后不宜长期储存，事实上超过三天就基本没办法喝了，味道会变得酸酸的。最好在三个小时内消灭掉。所以，您一次磨的粉不要过多。即便是咖啡豆本身，拆开后也必需要用密封罐保存好，最好在一个星期内干掉，即便超过，也别超过太多。 2、您可以用

2016-06-07 咖啡庄园我要分享

怎样确保我们烘焙的一致性和稳定性 RoAmi咖啡烘焙度检测仪

特别报导

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解答大家经常会问的一个问题，这个豆子是什么烘焙程度的，那么前街咖啡是怎么来确定我们豆子的烘焙度的呢？我们用的是RoAmi咖啡烘焙度检测仪，用来检测咖啡熟豆的烘焙度一个仪器，一般我们拿到豆子烘焙完几只不

2022-04-27 特别报导我要分享

高品质咖啡如何煮出高品质咖啡

咖啡知识

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咖啡制作的基础什么是萃取?萃取就是用正确的方法平衡咖啡中的各种口味.总的来讲如果咖啡制作的时间过短萃取的速度过快那咖啡的口味就会趋于平淡口味偏酸咖啡萃取不够充分;如果间过长萃取的速度过慢咖啡就会变苦带有金属味道咖啡过度萃取.对于每一种咖啡或是

2016-06-02 咖啡知识我要分享

产地咖啡の哥伦比亚

咖啡知识

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正如你所知道的那样，哥伦比亚咖啡在美国的销售额和认可度都很高。哥伦比亚咖啡在美国已经和“好”咖啡画上了等号。上面这话的可信度大概有1半吧。哥伦比亚咖啡一般比较均衡，粘稠度很好，有着明快的酸味和香料味。但是许多哥伦比亚咖啡有那么一点令人厌烦：

2014-08-13 咖啡知识我要分享

咖啡浓度仪的使用与咖啡萃取率计算方法专业咖啡知识

咖啡知识

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ATAGO（爱拓）仪器公司旗下有各种各样的折光测试仪，而在咖啡领域使用上的浓度仪有三款：NO：4523（Brix）、NO：4532（TDS）和NO：4533（BX/TDS）。（以下统称4523、4532、4533） 4523、4532与4533的区别： 4523：读取Brix数值，乘以0.85换算TDS。价格相对便

2016-06-08 咖啡知识我要分享

美式咖啡机的粉水比是多少美式咖啡机放多少咖啡粉研磨度粗细

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）美式咖啡机，插电，使用磨好的咖啡粉，填装在粉杯内，使用滤纸或金属滤网过滤，水温几乎一成不变，喝的人数多就舀多一点粉，反之，就少一点粉，打开电源，滴滴答答咖啡落入玻璃壶

2019-02-02 咖啡知识我要分享

咖啡色度仪怎么用？咖啡豆的烘焙程度怎么看？咖啡的粉值、色值、RD值是什么意思？

咖啡知识

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我们在观察一份咖啡豆的时候，除了会通过它的外貌特征辨别它的品种、处理方式以外，还会根据它的外表颜色来对它的烘焙程度做一个初步判断。咖啡豆的颜色越深，那么就代表着咖啡豆的烘焙程度越深；咖啡豆的颜色越浅，

2024-11-12 咖啡知识我要分享

摩卡壶适合冲煮那种咖啡，冲煮步骤摩卡壶要怎么清洗

摩卡壶器具

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你知道摩卡壶吗？这是提取咖啡的设备的名称，它经常用在室外。为了用过滤器的方式制作美味的咖啡，据说如何磨豆是很重要的。我们来介绍一下哪种研磨方法是合适的，以及渗滤器类型的特点。过滤器的特点渗滤器是用于直接火焰的循环式咖啡提取器。它不需

2017-12-19 摩卡壶器具我要分享

味觉至上：尝过才见分晓

咖啡烘焙

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或许您非常有耐心地照着前面所提的一步一步做，也或许您根本是完全跳过直接操作，不论您是两者中的哪一种，您都会发现这些仪器的应用，可以将以往按完全凭借烘焙者本身直觉系统(记忆以及感官神经传导)的烘焙方式，演变成以构造较复杂的、但却更精准的数据化

2015-04-13 咖啡烘焙我要分享

如何煮咖啡生豆？精品咖啡常识

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如何煮咖啡生豆? 1、把生咖啡豆炒熟; 2、用打碎机打成粉末,如果没有打碎机榨汁机之类的,可以就用重的坚硬的东西把炒熟的咖啡豆弄碎,弄得越碎越好; 3、把咖啡粉放进水里煮一刻钟左右，关火稍等一会儿，等粉末沉淀后将水倒出来就可以喝了，有纱布的话可以用纱

2015-08-05 咖啡知识我要分享

手冲理论知识科普：哪些因素会造成咖啡过萃和萃取不足？

手冲咖啡

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在冲咖啡这件事上，每个人应该都是抱着同一个目标而进行的，那就是如何让它变得好喝。尽管大家对好喝的定义不尽相同，但只要大致确保既不过萃也不会明显萃取不足，那我们自然知道它是一杯还不错的咖啡。正因如此，对

2024-11-14 手冲咖啡我要分享

如何把茶像咖啡一样卖给年轻人？

咖啡新闻

如何把茶像咖啡一样卖给年轻人？

张子骅今年 26 岁，四年前他在就读的复旦大学里开了一间咖啡馆。那会儿，他觉得咖啡洋气，茶老气。他的朋友里没人不这么觉得。难以捉摸的年轻人转眼就换了想法。现在，张子骅站在几台精巧的玻璃金属仪器前，急于证明过去被认为和年轻人无关的茶生意还是比较

2016-08-09 咖啡新闻我要分享

想要煮出好咖啡之关于咖啡粉的技术讲解

咖啡知识

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1.粉粗细 XX磨豆机刻度应该调到几? 刻度只是参考，不同品牌不同磨刻度不一样，同品牌同一型号的磨豆机在相同刻度下的表现也并非完全一样，还是这样理解比较好：刻度只是告诉你哪个方向是粗哪个方向是细，当你找到了适合自己的粉粗细，刻度的作用才略微展现一

2014-09-03 咖啡知识我要分享

如何煮咖啡生豆？咖啡豆烘焙常识

咖啡知识

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2015-08-29 咖啡知识我要分享

咖啡生豆含水率怎样影响咖啡烘焙？咖啡豆烘焙方式有哪几种？

咖啡知识

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在咖啡产业链的每个阶段必须要降低生豆的含水率，避免生豆发霉造成瑕疵与缺陷，保存得当甚至可以提升生豆价值。确保豆子正确的干燥对于优化其品质潜力很重要，并要最大限度地减少出问题的可能。而最接近供应链末端的角色：烘豆师，则有两个任务来控管含水率

2020-06-30 咖啡知识我要分享

生豆含水率如何影响咖啡烘焙？含水率较高/低的咖啡怎么烘？

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2019-07-01 烘焙知识我要分享

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