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编辑最后更新 2025年06月27日咖啡网告诉你更多关于咖啡色皮衣如何变成黑色的内容

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如何去除衣物上的咖啡渍？

咖啡知识

如何去除衣物上的咖啡渍？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）你可能有咖啡不小心溅到衣服的经验，如果天天都要喝的人可能更容易泼到衣服上，有许多方法可以去除咖啡渍，而本文提供两种最常见的衣料材质，合成纤维及棉质的咖啡渍去除方法。从

2019-02-15 咖啡知识我要分享

如何挑选瑕疵豆？瑕疵豆的分类有哪些？认识各种常见的瑕疵豆

咖啡豆

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全黑豆/局部黑豆: 本来应该呈现淡淡青绿色的生豆变成黑色。不成熟的豆子在精制的过程中过度发酵，导致微生物感染，味道混杂，酸臭味、霉味、药物味等等，可能含有生物毒素。酸豆/局部酸豆: 生豆呈现黄色、黄褐色或红褐色外观，通常伴随发黑的胚芽，采收或后

2015-12-17 咖啡豆我要分享

如何制作“黑色卢西恩”和“白色卢西恩”日式咖啡鸡尾酒配方

咖啡知识

如何制作“黑色卢西恩”和“白色卢西恩”日式咖啡鸡尾酒配方

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）黑色卢西恩白色卢西恩 - 两者都是鸡尾酒的名字。这是一个很酷的名字，但实际上它是一种用咖啡酒制成的鸡尾酒，比如在居酒屋里熟悉的Kalua。在这里我们将介绍黑色Lucien和相关的鸡尾酒。什么是黑色

2017-12-19 咖啡知识我要分享

咖啡的历史与发展简介！神秘的红色果实成为风靡全球的黑金潮流

咖啡文化

咖啡的历史与发展简介！神秘的红色果实成为风靡全球的黑金潮流

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）让我们一起回到15、16世纪，跟着时间一步步走来探索咖啡的历史文化，也来看看这神秘的黑色豆子是如何从最耳熟能详的牧羊人故事中一路飘洋过海，至今却能变成风靡全世界的黑金潮流

2019-09-07 咖啡文化我要分享

如何辨别瑕疵的咖啡豆如何挑选适合自己口味的咖啡豆

咖啡庄园

如何辨别瑕疵的咖啡豆如何挑选适合自己口味的咖啡豆

精制过程损伤，如脱壳、水洗等，有时破损边会变成黑色。有发酵味、霉味、土味等味道，烘焙时也较易碳化产生焦味。影响熟豆外观，过多碳化的成份会对健康产生不良的影响。其它异物非咖的杂质，包括树枝，石块，铜板等。产生各种异味。比较可惜的是，基于

2016-05-22 咖啡庄园我要分享

咖啡生豆应该如何烘焙？咖啡生豆的烘焙过程中发生了什么？

咖啡烘焙

咖啡生豆应该如何烘焙？咖啡生豆的烘焙过程中发生了什么？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） | 咖啡烘焙经过各种后制处理完毕的咖啡豆其实并非是我们常见的黑黑的豆子，而是偏黄或者是偏绿的，要把这些豆子变成我们常见的那种黑色咖啡豆就需要经过一个非常重要的步骤烘焙。

2019-02-18 咖啡烘焙我要分享

咖啡果实如何变成生豆

咖啡技术

咖啡果实如何变成生豆

精制法有干燥式、水洗式，以及两者的折中--半水洗式三种。

2014-08-22 咖啡技术我要分享

星巴克诞生故事舒尔茨打造咖啡王国的过程

星巴克

星巴克诞生故事舒尔茨打造咖啡王国的过程

星巴克(Starbucks)是美国一家连锁咖啡公司的名称，1971年成立，为全球最大的咖啡连锁店，其总部坐落美国华盛顿州西雅图市。星巴克旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡

2015-08-06 星巴克我要分享

广州现烘咖啡豆专卖店推荐_如何介绍现烘焙的咖啡豆

咖啡豆

广州现烘咖啡豆专卖店推荐_如何介绍现烘焙的咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）简单的说，烘焙就是直接对烘焙物直接加热。跟煮菜不一样，烘焙时不需要用到油、水，也不用加盐或糖。只要将咖啡生豆放在耐热的容器中，然后入到火上去加热，在加热的同时不停的翻

2018-09-21 咖啡豆我要分享

新采摘的咖啡豆如何做成咖啡

咖啡豆

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新采摘的咖啡豆如何做成咖啡台湾咖啡每年春季为开花期，花谢后结出青绿色咖啡果实，经过六至八个月成熟期。咖啡果实的外果皮颜色逐渐变红，色泽由浅红色转变成深红色，再成为暗红色。当咖啡果皮颜色变成深红和暗红色时，成熟度最好，是最佳採收的时机。如

2017-02-04 咖啡豆我要分享

如何烤咖啡豆？如何烘焙咖啡豆？如何居家烘焙？咖啡豆烘焙技巧

咖啡知识

如何烤咖啡豆？如何烘焙咖啡豆？如何居家烘焙？咖啡豆烘焙技巧

步骤咖啡烘焙基础知识不管你选择用什么方式烤制咖啡豆，在你烤制的过程中，咖啡豆有几个特点是你要记在心里的。在大多数情况下，你可以根据自己的喜好决定什么时候停止烘烤。把味道记在心里。当你第一次开始加热生咖啡豆时，它们会变成黄色，并开始散发出

2016-01-28 咖啡知识我要分享

咖啡瑕疵豆定义图文什么是咖啡瑕疵豆如何识别不同的瑕疵豆？

咖啡知识

咖啡瑕疵豆定义图文什么是咖啡瑕疵豆如何识别不同的瑕疵豆？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手工分拣作业有诀窍，就是先决定从哪种瑕疵豆开始挑起。首先，检查的顺序是颜色、光泽、形状。先剔除颜色明显不同于生豆的异物与黑豆之后，再来就是没有光泽的死豆、发酵豆以及未

2018-07-17 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆|咖啡烘焙时会产生什么反应为什么咖啡风味丰富

精品咖啡豆

精品咖啡豆|咖啡烘焙时会产生什么反应为什么咖啡风味丰富

您知道烘焙咖啡时会发生什么吗？发生了什么变化才能使绿豆变成我们喜欢的可口，芳香的咖啡豆？在这个由两部分组成的系列文章的第一部分中，我们研究了咖啡豆的解剖结构如何起重要作用，并概述了烘焙过程中发生的物理变化。现在，让我们看一下一些化学变化，

2020-05-11 精品咖啡豆我要分享

六大茶叶的区别特点分类红茶等级如何区分十七世纪红茶等级制度

茶饮趋势

六大茶叶的区别特点分类红茶等级如何区分十七世纪红茶等级制度

在华人的茶文化中，茶叶分为六种类别，也就是六大茶系。按照不同的发酵程度，所造成的茶汤颜色也有所不同的分类。而事实上，经过了科学的认证，是儿茶素的氧化程度。搭配在地知识工序的步骤差异，将同样一棵茶树的叶片，变成六种不同的口味。分别有绿、白

2021-08-06 茶饮趋势我要分享

用水练习拉花意式浓缩选用什么样的咖啡豆意式拼配商业巴西拼配

奶泡

用水练习拉花意式浓缩选用什么样的咖啡豆意式拼配商业巴西拼配

为什么要用水练习拉花? 1. 大家也知道，水是透明的，可以让你更加清楚的看到漩涡是如何形成的。2. 能更好的掌握孔数不一奶泡的打法! 3. 度初学要切记，在你未能把奶泡打得绸稀状时要使用温计，温度不能更好的掌握那么你所做的咖啡是不稳定的，可能你十次中

2016-07-05 奶泡我要分享

成都年货消费排全国第六四川人狂买各国咖啡，哥伦比亚咖啡豆

咖啡资讯

成都年货消费排全国第六四川人狂买各国咖啡，哥伦比亚咖啡豆

2月1日，阿里巴巴发布了年货节大数据报告。阿里年货节5天时间卖出超过21亿件商品，相当于每个国人购买1.5件年货。成都年货消费排名全国第六。年货节卖出21亿件商品数据显示，阿里年货节期间，国人累计从淘宝、天猫、聚划算和村淘买走21亿件年货，相当于每

2016-04-21 咖啡资讯我要分享

非洲东部咖啡产国卢旺达精品咖啡风味口感庄园产区特点介绍

卢旺达咖啡豆

非洲东部咖啡产国卢旺达精品咖啡风味口感庄园产区特点介绍

发酵后，再次冲洗完，要赶紧把处理过的生豆放在晾晒床上晾晒，晾晒床都是当地的农民一根根木头扛上来自己搭建起来的，在上面覆盖一层透气的黑色的编织网，这次我们看到的全是天然晾晒，没有通过干燥机，一般要10－30天的晾晒时间。还要是一定没有降雨的天气下

2016-08-03 卢旺达咖啡豆我要分享

如何鉴别和挑选咖巴西咖啡豆

巴西咖啡豆

如何鉴别和挑选咖巴西咖啡豆

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店绝大多数的巴西咖啡，酸、甜、苦口感均衡，脾性温和又百搭。与浑厚的印度尼西亚曼特宁相伴，就会有醇香浓郁的巧克力口感;与果香花香突出的非洲豆拼配，就会突出水果、坚果等特殊香气。作

2017-06-23 巴西咖啡豆我要分享

如何辨别正山小种、外山小种以及烟小种？风味口感上有何不同？

特别报导

如何辨别正山小种、外山小种以及烟小种？风味口感上有何不同？

正山小种是一种后天习得的口味，就像成熟的普洱茶一样。有些人喜欢它浓郁的篝火味和茶提供的温暖舒适的感觉。另一些人则认为这些烘焙的味道太强烈，在喝茶时可能会与食物产生不必要的联想。幸运的是，对于后者来说，有不冒烟的正山小种。正山小种是一种古老

2021-10-09 特别报导我要分享

做咖啡拉花时会遇到那些专业问题制作过程

咖啡

做咖啡拉花时会遇到那些专业问题制作过程

做咖啡拉花时会遇到那些专业问题制作过程 1.手动打奶器打出来的牛奶可否用来拉花? 答案是肯定的。我们先看espresso的简单解构，espresso具备两个最基本的特征，即上层是一层像咖啡色的泡沫，下面是黑色的咖啡液。这样的咖啡就可以用来制作拉花咖啡。那我们只

2016-12-21 咖啡我要分享

最具创意的十款咖啡杯

咖啡用品

最具创意的十款咖啡杯

清晨起床喝一杯醇香的咖啡是开启一天美好生活的最好方法，它可以快速地帮助我们从梦中清醒。你不妨可以准备一个独特而具有创造性的咖啡杯，让清晨这杯香郁的咖啡变成一场更有趣的仪式。

2014-05-19 咖啡用品我要分享

咖啡研磨器具的不一样对咖啡风味的影响烘焙中咖啡风味的变化

咖啡知识

咖啡研磨器具的不一样对咖啡风味的影响烘焙中咖啡风味的变化

最近有咖啡机有磨坊的情况，甚至可以容易地享用豆类状态下购买的咖啡。咖啡是深的，并且一个研磨过程风味变化很大。在这里，我将介绍关于研磨如何研磨咖啡。什么是研磨？研磨烘焙好的咖啡豆被称为研磨。粉末尺寸（粒度）将极大地影响过滤速度和风味。

2017-12-19 咖啡知识我要分享

咖啡味道怎么酸的？如何可以中和咖啡酸味？

咖啡资讯

咖啡味道怎么酸的？如何可以中和咖啡酸味？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 很多初学者在喝咖啡时，总会尝到一种酸酸的味道，并觉得不太能接受。但是，在喜爱咖啡多年的笔者看来，却觉得酸得好、酸得妙。话说回来，这种酸味从何而来呢？咖啡味道怎么酸酸的？如何中和这种酸味

2017-08-26 咖啡资讯我要分享

咖啡是怎么变成一杯可口的美味的咖啡的种植，生产，烘焙

咖啡种植

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我们每天在全球消费超过22.5亿杯咖啡。据估计，三分之二的美国人每天喝一杯咖啡，而那些每天喝咖啡的美国人每年要喝掉18.5加仑的咖啡但这与芬兰相比微不足道，芬兰人平均每天喝掉

2019-07-22 咖啡种植我要分享

如何挑选好的咖啡豆？如何挑选符合自己口味的咖啡豆（粉）才好？

咖啡豆

如何挑选好的咖啡豆？如何挑选符合自己口味的咖啡豆（粉）才好？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如何挑选好的咖啡豆？其实，无论是哪一种咖啡豆，新鲜度都是影响品质的重要因素。选购时，抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有声（表示咖啡豆未受潮）、齿荚留香才是上品，

2018-07-11 咖啡豆我要分享

咖啡烘焙度和甜度的变化、糖都跑去哪了

烘焙知识

咖啡烘焙度和甜度的变化、糖都跑去哪了

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）烘焙度与甜味高低「烘得越深回甘越强」代表的就是「甜味强度越高」这是错误的观念 *生豆阶段：甜味尚未开始发展 *升温脱水阶段：前半段温度不足未发展甜味，后半段温度正好达到热解反应的开启点摄

2018-01-01 烘焙知识我要分享

为什么深度烘焙咖啡豆很大烟味咖啡豆有烟熏味正常吗？

烘焙知识

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2022-08-03 烘焙知识我要分享

Agtron是什么？咖啡烘焙色分级不同读数对咖啡风味口感有什么影响

精品咖啡豆

Agtron是什么？咖啡烘焙色分级不同读数对咖啡风味口感有什么影响

Agtron 可能听起来像一个农业超级英雄机器人，但它的名字背后隐藏着一个简单的咖啡烘焙测试：一致性。Agtron 使用近红外光来分析磨碎或全豆咖啡的颜色。然后输出一个易于阅读的数字，代表烘焙程度。数字越小，烤的颜色越深。例如，浓缩咖啡烘焙的 Agtron 读

2021-07-20 精品咖啡豆我要分享

烘焙决定咖啡味道

咖啡知识

烘焙决定咖啡味道

一般每个咖啡樱桃中，包含着两颗生豆，这时香味仍深藏其中，等待发掘。在生豆中，含大量的氯酸。随着烘陪的过程，氯酸会逐渐消失，释放出熟悉而愉悦的水果酸---如醋酸，柠檬酸，葡萄酒中含的苹果酸。烘陪得恰到好处，能将这些美好的酸味适度呈现出来;反之，

2014-07-04 咖啡知识我要分享

咖啡烘豆机技术优化研究如何改善咖啡豆烘焙机烘焙不均匀的问题

咖啡烘焙

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）随著国人生活习惯逐渐西化，人们对于咖啡的需求与日俱增，每天一杯咖啡，已变成很多民众的生活习惯，咖啡已成为人们喝茶以外的另一种饮料选择。很多人一天的生活从啜饮咖啡开始，

2018-04-18 咖啡烘焙我要分享

“地表最强咖啡”教我们：专注在一点，成为最强！

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 忙碌的工作让你每天的时间都不够用吗？牺牲睡眠时间来完成工作，已经变成这个时代的常态。当疲惫的双眼拒绝张开时，你会用一杯咖啡来强制它继续奋斗吗？本文为你介绍拥有地表最强咖啡因的 Black Insom

2017-08-01 咖啡资讯我要分享

咖啡烘焙程度与研磨度的关系咖啡豆烘焙程度越浅咖啡研磨度越细

咖啡研磨度

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆研磨粗细度如何判断、设定意式浓缩咖啡的研磨度新鲜的咖啡生豆呈翠绿色，生豆必须经过烘焙，研磨成粉，然后冲泡，才变成我们杯中的咖啡。有专门讨论咖啡的书中提到，咖啡

2018-02-04 咖啡研磨度我要分享

咖啡名字的由来与悠长的历史文化介绍咖啡初学者必看

咖啡技术

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咖啡历史咖啡名字的由来事情得从公元5世纪的埃塞俄比亚传说说起，那时，牧童卡狄的羊儿吃了一种奇怪的红果子后兴奋异常，卡狄与伙伴忍不住也尝试一番，顿觉精神百倍，倦意全消。一传十，十传百，这种红果子从此成为当地饮食文化的一部分，这红果子就是咖

2015-12-02 咖啡技术我要分享

烘焙指南 | 烘焙度与甜味高低的关系

烘焙知识

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2017-09-22 烘焙知识我要分享

说说烘焙的过程

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2014-08-09 咖啡知识我要分享

型男咖啡馆吸睛指南男神都去喝咖啡了

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在看脸的世界，除了小鲜肉就只剩下型男。没错，就是这么残酷!所以，是男人就去把自己变成时尚狗。喝咖啡这件看着休闲的活动，做的好把妹挡不

2015-06-12 咖啡知识我要分享

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 喝咖啡的好处除了能帮助提神，避免你工作到一半开始打瞌睡被老板臭骂之外，还有什么用处呢？最近牛津大学出版社一份研究报告指出，咖啡为人体带来的优点或许不仅如此，一天喝足够量的咖啡还能降低皮肤

2017-08-24 咖啡八卦信息我要分享

咖啡果实从种子到生长到采摘后处理的过程咖啡豆的分层解剖解析

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咖啡花谢以后，取而代之的是小小的咖啡果。成熟的咖啡果为红色，外观有点像我们熟悉的樱桃，称为coffee cherry。新生咖啡果是绿色，成熟后，变成红色，大约经过六个月。成熟以后，如果未及时采摘，会慢慢变成黑色。成熟咖啡果的颜色与品种有关，大多数咖

2016-01-20 咖啡知识我要分享

咖啡果·Coffee Cherry

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2014-09-03 咖啡文化我要分享

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2014-10-29 咖啡知识我要分享

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2014-12-12 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础常识咖啡烘焙的过程

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2015-02-02 咖啡烘焙我要分享

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咖啡湿刨法是什么湿剥水洗法咖啡豆湿剥水洗法处理过程

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）干燥的过程似乎很简单:摘下果实，把它放在阳光下，直到它从红色变成棕色，变成接近黑色，然后剥掉厚厚的、干燥的外层，一步就能露出绿豆。这是一种适合于干旱地区的方法，在那里，

2020-01-07 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙的过程烘焙就是直接对烘焙物直接的加热

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2015-11-09 咖啡烘焙我要分享

应该怎么分辨咖啡豆种的瑕疵豆

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咖啡生豆本身就是小小的一般淡绿色的豆子通过烘焙本来应该呈现淡淡青绿色的生豆变成黑色。不成熟的豆子在精制的过程中过度发酵，导致微生物感染，味道混杂，酸臭味、霉味、药物味(酚味 henoic)等等，可能含有生物毒素。酸豆/局部酸豆: 生豆呈现黄色、黄褐

2016-05-27 咖啡庄园我要分享

咖啡豆深度烘培和中度烘培的区别？咖啡豆烘焙流程是怎样？烘焙咖

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2018-08-30 精品咖啡豆我要分享

正山小种、外山小种、烟小种、星村小种、桐木小种是同一种红茶吗？如何区分正山小种和外山小种？

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【正山小种】被称为世界上最早制作的红茶的正山小种。有多少人知道它的美味呢?你是否有过喝了之后，因为烟味而受挫的经历呢?很久以前，让凯瑟琳公主着迷的是烟味红茶吗?真正的龙眼茶有非常强烈的龙眼干香味。这是

2022-04-27 特别报导我要分享

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