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作为全球最大的咖啡品牌,星巴克的成功不单单只是源于一杯咖啡的醇香,亮眼的周边产品同样是品牌消费者价值的重要组成环节。 近几年,星巴克开始尝试与多个时尚品牌进行基于周边产品的跨界合作,在为消费者的生活和工作带来品质和惊喜的同时,也获得了更多连
据外媒报道,巴西科研人员近日发现,人们常喝的咖啡里含有一种镇痛效果类似吗啡的蛋白质。 报道称,巴西国家农业研究公司(Embrapa)发表声明说,其公司遗传学和生物技术部门的研究员与巴西利亚大学的科学家进行的研究发现,咖啡含有一种从前未发现的蛋白质成
最近,在调整一支新到的水洗埃塞俄比亚西达摩花魁,我固定了一爆前的曲线,然后只通过改变发展阶段的长度和下豆温度去看看这样对风味的影响。 这支豆子的参考风味有明显的花香、柠檬和柑橘调性,青柠般的酸质,冷下来后有桃子的香气。 看到这样的风味描述后
精品咖啡是好咖啡,对健康无害。不同于用劣质咖啡豆制作的咖啡,精品咖啡采用优质咖啡豆,新鲜制作咖啡,对身体健康无害,适量饮用反而有益身心 酸味 摩卡、夏威夷酸咖啡、墨西哥、危地马拉、 哥斯达黎加 高地产、吉利马札罗、哥伦比亚、 津巴布韦 、萨尔瓦
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美国研究人员日前报告说,他们以小鼠为对象进行的研究发现,咖啡因能清除体内因紫外线照射而受损的细胞,进而降低患皮肤癌的风险。 此前有研究表明,咖啡因能够抑制名为ATR的蛋白酶。在新研究中,拉特格斯大学的研究人员培育了ATR蛋白酶被抑制的基因改造小鼠
想增肌减脂,维持良好体态,不仅运动,饮食及营养品搭配更是关键,然而,运动营养补充品的选择众多,你吃对了吗? 1/喝乳清蛋白真的有助增肌? 对。但只对做重量训练的人有用。 乳清蛋白相较于酪蛋白、大豆蛋白,属于吸收速率较高的蛋白,优点是方便携带、
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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Espresso 的基本参数 和制作任何咖啡一样,你需要知道咖啡粉量(以及粉的粗细)、水量、萃取时间和最后萃取出的咖啡量。这些因素都和制作咖啡息息相关,不过对于 Espresso ,你目
最近研究表明,植物油的部分氢化实际上是把植物油的不饱和脂肪酸变成饱和或半饱和状态的过程,此过程中会产生反式脂肪酸,它可以使人体血液中的低密度脂蛋白增加,高密度脂蛋白减少,诱发血管硬化,增加心脏病、脑血管意外的危险。
咖啡树常绿的叶片,叶端较尖,而且是两片相对呈组。叶片表面呈现深绿色,背面呈浅绿色,开的花则成纯白色,花内有雄蕊五根,雌蕊一根,花瓣一般是五瓣,但有的则为六瓣,甚至八瓣,开的花会发出茉莉般的香味,但快的约三、四天便会凋谢。结的果刚开始和叶片
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在欣欣向荣的咖啡门派中,每个门派都有自己独特的味觉体验。富来高按照味觉分类,把咖啡豆分为酸味派、苦味派、甜味派、中性味派和香醇味派。看看你的最爱属于哪一门派? 酸味派 摩卡、夏威夷酸咖啡、墨西哥、危地马拉、哥斯达黎加高地产、吉利马札罗、哥伦比
象屎 咖啡 是由大象吞食、消化并随粪便排出的咖啡豆磨制而成的,研究显示,大象消化系统当中的酶可以消化咖啡豆中产生苦味的蛋白质,所以这种大象屎咖啡的苦味更少,味道也更顺滑。每杯售价高达25美元,价格昂贵的象屎咖啡有没有减肥的效果? 象屎咖啡作为咖
熬夜到了晚上肚子饿了,什么东西不能吃呢?要知道晚饭和健康的关系可大的去了,选择什么吃的很有门道。 1、严格控制甜食 吃甜食也是熬夜大忌。糖虽有高热量,虽在一定程度上让人兴奋,却会消耗维生素B群,导致反效果,也容易引来肥胖问题。 2、拒食垃圾食品
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植脂末 植脂末能改善食品的内部组织,增香增脂,使口感细腻,润滑厚实,故又是咖啡制品的好伴侣,可用于速溶麦片、蛋糕、饼干等,使蛋糕组织细腻,提高弹性;饼干 可提高起酥性,不易走油。 植脂末速溶性好,透过香精调味风味近似牛奶,在食品加工中可以代替
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如果将拿铁咖啡放在台面上几分钟,有时泡沫会开始破裂,但有时不会破裂。为什么? 不管您投掷多长时间,有时倒入的拿铁咖啡都会起泡。如果您曾经因为在柜台上坐了几秒钟而不得不重新煮一杯咖啡,然后再品尝,那么您知道这会令人沮丧。 首先确保不是你的技术
按照味觉分类,咖啡豆分为酸味派、苦味派、甜味派、中性味派和香醇味派 酸味派 摩卡、夏威夷酸咖啡、墨西哥、危地马拉、哥斯达黎加高地产、吉利马札罗、哥伦比亚、津巴布韦、萨尔瓦多、西半球水洗式高级新豆。 苦味派 爪哇、曼特宁、波哥大、安哥拉、刚果、
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尖身波旁咖啡豆 南北回归线间的环状地带,我们称之为Coffee Zone或Coffee Belt。因为该区内较多富含肥沃有机质,还有火山灰质土壤,平均气温又在二十度左右,平均年雨量又在1000至2000mm之间,年内无较大温差,故而成为理想的咖啡生产地。栽种咖啡得严防寒气
咖啡果日晒法,水洗法,半水洗,半日晒有什么区别?水洗豆有银皮
巴西咖啡豆品牌 半日晒处理法 巴西山多士咖啡特点分享
拼配咖啡和单品咖啡哪个好?混合咖啡使用的咖啡豆是越多越好吗?
哥斯达黎加红蜜处理的步骤是什么?晨曦庄园主要种植哪些咖啡品种?
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