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产区：台湾石壁海拔：1200M 处理法：日晒Natural 品种：瑰夏烘焙：浅风味描述：香水月季TeaRose、茉莉花Jasmine、桂圆Longan、蓝莓Blueberry、黑莓Blackberry荔枝Litchi、红酒Red Wine 口感：饱满、醇厚、圆润瑰夏此品种至今势不可挡，在各个产区、各个

2020-08-17 精品咖啡豆我要分享

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咖啡

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2016-12-05 咖啡我要分享

详解36味闻香瓶咖啡的味道挑战你的味蕾

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2015-11-27 咖啡技术我要分享

地中海咖啡的制作文化

咖啡知识

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地中海咖啡混合了咖啡、巧克力糖浆和各种香料的味道。混合在一起的香料，就像地中海的多元文化特色，有北部非洲游牧民族的狂野、有西亚阿拉伯人悠久的历史、有南部欧洲人阳光灿烂的性格。原料： * 新鲜黑咖啡一杯 * 茴香籽适量 * 丁香花苞适量 * 肉桂粉

咖啡的制作文化

2014-08-29 咖啡知识我要分享

地中海咖啡制作

咖啡资讯

地中海咖啡制作

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2014-07-16 咖啡资讯我要分享

地中海咖啡的制作文化

精品咖啡学

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地中海咖啡的制作文化咖啡常识

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2015-04-24 咖啡知识我要分享

地中海咖啡制作-多元文化的混合

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地中海咖啡制作多元文化的混合

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2015-02-28 咖啡知识我要分享

花式咖啡基础常识地中海咖啡

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地中海咖啡制作多元文化的混合咖啡

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多元文化的混合地中海咖啡制作

咖啡文化

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2014-12-04 咖啡文化我要分享

咖啡文化常识地中海的咖啡文化

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咖啡种类文化常识地中海咖啡的制作文化

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地中海咖啡制作咖啡杯中的香料

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地中海咖啡制作咖啡杯中的香料

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精品咖啡文化常识地中海咖啡的制作文化

咖啡文化

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2014-11-26 咖啡文化我要分享

地中海咖啡制作咖啡杯中的香料

咖啡知识

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2014-12-09 咖啡知识我要分享

地中海咖啡制作咖啡杯中的香料有哪些

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2015-03-20 咖啡知识我要分享

详解36味闻香瓶--咖啡的味道

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关于36味闻香瓶--咖啡鼻子，相信大家都对它既熟悉又陌生，在这里我将自己整理到的一些东西分享一下，如果有不对的也请谅解。咖啡鼻子分为四个群组，每组各9支。 Enzymatic（酶化群组） (水果)：柠檬Lemon、苹果Apple、杏Apricot (蔬菜)：土豆Potato、黄瓜Cu

2015-11-27 咖啡技术我要分享

下豆时间在一爆开始前后称为Light Roast：极浅度烘焙又称浅烘焙

咖啡烘焙

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专业咖啡知识交流更咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Light Roas t：极浅度烘焙，又称「浅烘焙」下豆时间：一爆开始前後风味：豆表呈淡肉桂色，具有浓厚的青草味，口感与香气不足，一般用於试验，很少做品嚐用。 Cinnamon Roast：

2019-04-23 咖啡烘焙我要分享

意大利浓缩咖啡的历史-意大利浓缩咖啡含义

浓缩咖啡

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意大利浓缩咖啡的历史-意大利浓缩咖啡含义一杯上好的意大利浓缩咖啡最重要的标志是它表面有一层浅驼色的乳剂(Crema)，这是由咖啡中的脂肪、水和空气在萃取过程中混合而成的。乳剂应该颜色均匀，大约3厘米~5厘米厚，轻摇咖啡杯，这层乳剂会像稠糖浆一样粘在

2016-12-29 浓缩咖啡我要分享

36味闻香瓶酶化群组香气种类水果，蔬菜，花蜜

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2019-06-08 咖啡品鉴我要分享

精品咖啡学常识真假咖啡鉴别

咖啡知识

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这里的咖啡指的是生咖啡豆经焙炒磨碎后的棕色粉末状固体饮料。咖啡中常见的掺杂物有菊苣的根粉，焙炒磨碎的谷物等，或以其他豆状种子代替咖啡豆进行加工。感官咖啡为棕色粉末状，因焙炒时发生了美拉德反应使咖啡具有特殊的香气，而伪造假冒的咖啡，没有或

2014-12-18 咖啡知识我要分享

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2015-03-26 咖啡知识我要分享

真假咖啡鉴别

咖啡资讯

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2015-05-13 咖啡知识我要分享

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特别报导

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采摘的茶芽会变成美丽的金色而不是黑色，这是因为早春茶芽富含抗氧化剂和低水平的叶绿素。这种茶的口感柔软、饱满、甘甜，即使在冷泡时也有可可粉的香味。这种多层花苞需要高超的工艺才能加工成红茶。茶产地云南省临

2022-04-27 特别报导我要分享

越南咖啡g7有假的吗

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店越南咖啡g7有假的吗正品的包装上日期码是虚线，是说大胶袋，不是说16克的小袋，并且大包装胶袋中有一张越南文的纸。生产G7咖啡的越南中原公司是越南最大咖啡公司之一，产品出口好几个国家

2017-07-06 越南咖啡豆我要分享

台湾古坑咖啡豆减产　生豆涨逾2成

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受到去年寒害、台风等天候影响，云林县古坑咖啡大大减产，部分咖啡园因生豆产量减少7成左右，许多咖啡农惜售生豆，导致价格上涨，中低海拔生豆每公斤从1000元到1200元，上涨到1200元至1500元。咖啡农刘易腾指出，古坑咖啡采收期从10月到翌年3月，目前已进入

2017-04-07 咖啡资讯我要分享

为什么你闻不出咖啡里的花香？咖啡花香调味道有哪些？

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每当前街冲泡一些花果香气突出的咖啡豆时，从研磨阶段开始，花香的气息便首当其冲，窜入鼻腔，它时而淡雅时而馥郁，入口带有酸酸甜甜的果韵，喝完让人顿感心旷神怡。但正因为花香这一特征除了意味着豆子的品质绝佳，

2024-06-16 咖啡知识我要分享

云南在法国巴黎推介普洱茶和咖啡

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日前，由法国茶叶委员会组织的云南茶叶及咖啡推介会在巴黎六区著名的法国工业之家举行，云南省商务厅李嵘副厅长率领的云南代表团刚下飞机就直奔推介会现场，巴黎13区华人副区长陈文雄、中国驻法国使馆商务处代表、法国外交部和商业部等各界人士近百人出席了

2014-07-17 咖啡资讯我要分享

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2016-12-09 耶加雪菲咖啡我要分享

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2015-06-17 咖啡知识我要分享

强人所难？！星巴克内卷玫瑰拉花！

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房前两天的情人节，星巴克推出节日限定玫瑰20系列，与此同时，也在公众号平台上发布包含多张玫瑰拉花图片的帖子，附上“有玫瑰香气的拉花”的文字。看着帖子中官方收集的员

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