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咖啡可以冲冰的吗?咖啡店同款冰手冲应该加多少冰多少水?
很多小伙伴去咖啡馆喝咖啡时,常常会抱着顺便学习的心态,一边细心地观察咖啡师的动作与流程,一边悄声询问各种参数,希望回家也能复刻出一模一样的味道来。像最近,前街站在吧台里冲泡冰咖啡,前来围观的小伙伴不仅
日式冰手冲咖啡冲煮示范—手冲咖啡怎么做冰的、冰手冲咖啡怎么做
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)最近的天气,真的是分分钟要把人给热熔了。在这种天气之下,还能愉快地相约在咖啡馆的,绝对是过命的交情!可是,即使是那么热的天
2025-03-01 冰滴咖啡 我要分享手泡手冲咖啡粉和水的完美比例 10克咖啡粉冲多少水?
如果速溶咖啡已经不能满足你的味蕾,何不自己动手制作美味咖啡,而且不用准备昂贵和复杂的器具,关键是真的简单易学。只需八分钟就能成就一份最IN的手冲咖啡,一起来试试看吧!1∶18咖啡粉和水的完美比例建议1
2023-03-15 咖啡知识 我要分享手冲咖啡粉和水的比例怎么算?20克咖啡粉手冲三段式注水比例多少合适?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)手冲咖啡冲煮指南水粉比例1:15--1:17例如你得水粉比是1:16就是用10g咖啡的话,水应该是10X16=160ml关
2023-02-06 手冲咖啡 我要分享手冲冰咖啡怎么做窍门?冰手冲可以冲出花香水果风味吗?
冰饮,一个在夏天无论如何都很难割舍的东西,手冲咖啡也不例外。在我们大多数人眼中,对一杯好喝的冰手冲的要求其实并不高,就是既足够冰爽,又不失该有的咖啡风味就行。但要想让冰咖啡带上如同果汁般的酸甜口感,前
咖啡粉量对手冲咖啡有什么影响?10克粉咖啡怎么冲好喝?
前天有朋友找前街,问前街关于一些手冲的问题。前街已经写过很多关于怎么冲咖啡的知识类文章,所以就选了几篇涵盖了手冲参数、冲煮方法步骤以及一些容易出现误区的解决方法的文章发给她。过了一天,她再次找到前街,
V30手冲咖啡滤杯如何使用?一人份咖啡应该用多少咖啡豆?
大家都知道,我们熟悉的HarioV60拥有两个型号,分别是01型和02型。两者相比,02号的V60更大,可以装下更多咖啡粉,一次性冲泡4~5人份都不成问题。像前街常用的01号滤杯,冲泡粉量会建议控制在
冰滴咖啡与冷萃咖啡的区别 冰美式咖啡的风味特点口感评价
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)冷萃、冰酿、冰滴、日本式冰咖啡,你都搞懂了嗎?虽然冰滴咖啡是荷兰发明的,但一个有趣的现象是,你在荷兰几乎找不到这种咖啡,不
2021-11-14 冰滴咖啡 我要分享咖啡闷蒸的原理和作用 手冲咖啡冲煮方案 新手入门手冲咖啡教程
制作咖啡中闷蒸的目的就是帮助咖啡粉粒顺利把二氧化碳排出。为了达到这个目的,需要的水量就是一定要适量,且要轻轻的让水停在咖啡粉粒上,让它先一点点挤进咖啡粉粒内,迫使其中的二氧化碳排出,以保证后面的顺利萃
2016-07-12 咖啡小知识 我要分享手冲咖啡水粉比例一杯多少克豆黄金水粉比
手冲咖啡水粉比例一杯多少克豆黄金水粉比 较深烘焙的咖啡通常适合用更低、更紧凑的的水粉比,粗研磨、更新鲜的烘焙时间以及较低的水温也有益于这类咖啡的萃
2017-01-05 手冲咖啡 我要分享一次性冲30克咖啡可以吗?手冲咖啡粉一次萃取多少合适?
爸妈:「你不是会做咖啡么,快去给大家冲一杯来喝呀~」我:……不知道过年在家的各位咖啡人是不是也上演着这个情景对话:在一帮亲朋戚友的注视下,想让每个人都能喝上几口咖啡,一口气磨了几十克的豆子,冲一壶多人
手冲咖啡粉量多少克合适 手冲粉水比例对风味的影响
影响风味的各大项参数中,粉水比例往往是优先考虑的重要因素之一,像前街会建议大家采用1:15或1:16的保守范围。久而久之,当我们习惯用15克咖啡粉,1:15的粉水比例,注水量便会固定在225ml。而日
三段式注水,怎样合理分配每一段注水量?
当我们采用三段式萃取,意味着整个手冲环节得把目标水量分3次进行注入,即先注水、等待、再注水、再等待、再再注水,最后等全部咖啡液滴滤完毕的一个流程。拿前街常用的15克粉量搭配1:15粉水比为例,倒入的总
冰手冲咖啡的粉水冰比例多少?如何制作冰冲咖啡更好喝?
每当提到让冰手冲好喝的窍门,除了咖啡豆要选什么,大家最关心的问题就是到底要加多少冰块。那今天就跟大家来聊些冰块问题吧。冰块在冰手冲里扮演着怎样的角色?与常规的热冲不同,冰手冲增加了冰块这个“配角”,且
手冲咖啡的分段式注水能分几段?三段式冲煮需要注意什么?时间跟注水方式有什么关联?
无论你是刚开始接触手冲的小白,还是已经冲了多年咖啡的老选手,分段式都是大家最常应用的注水方式。那么对于萃取来说,分段数究竟会影响哪些因素?分成几段又有什么讲究呢?如何定义分段注水?鉴于正式注水萃取前的
泡速溶咖啡的正确方法是什么?咖啡粉冲泡方法?
速溶咖啡怎样冲好喝?1、先用热水把杯子烫一烫2、然后倒入速溶咖啡粉,加入50毫升,85摄氏度的热水搅拌成浆。3、然后倒入120克热水,每10克咖啡粉配170克热水。速溶咖啡在传统的印象中多数都是以提神