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【前街烘焙师手记】哥斯达黎加黑灵魂的“一爆”时间不同风味表现
今天小编想说说关于烘焙的一爆时间点的问题,一爆是什么?一爆:咖啡豆在经历了脱水期,水份及其他物质因受热而产生二氧化碳,于是咖啡豆不断膨胀,细胞壁被冲破,发出响亮的爆破声。小编今天用【哥斯达黎加黑灵魂】
2025-08-21 咖啡烘焙 我要分享曼特宁怎么喝?手冲、虹吸、法压、爱乐压萃取曼特宁参数大全
专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)曼特宁,是产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊一种咖啡,亦可称为苏门答腊咖啡。曼特宁,产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊,别称苏门答腊咖啡。主要产地有爪
2025-08-31 印尼曼特宁咖啡豆 我要分享牙买加蓝山一号咖啡豆故事 手冲蓝山怎样冲煮好喝使用滤杯水粉比
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)在聊这只豆子之前,先谈谈蓝山咖啡很多人到咖啡店,时常点的咖啡就是『蓝山』,蓝山蓝山,其实这杯咖啡一点都不『蓝山(台语发音)
2025-08-24 精品咖啡豆 我要分享法压壶制作咖啡技巧教学 法压壶咖啡与意式浓缩咖啡的区别
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)很多人都想在家自己动手制作出咖啡店那种香浓可口的意式咖啡,但是又耐不住意式咖啡机那种复杂的操作以及昂贵的造价,于是转移视线
2024-12-14 意式咖啡 我要分享绿山咖啡是“山寨蓝山”吗什么档次?蓝山咖啡和绿山咖啡的口感特点区别
绿山咖啡1981成立于美国,总部在佛蒙特州,1993年在纳斯达克上市,去年12月被德国财团以139亿美元收购。绿山咖啡(GreenMountainCoffeeRoasters)的估值从1亿美元到150
2025-08-02 精品咖啡豆 我要分享牙买加蓝爵蓝山一号口感特点故事 怎么买到真正的蓝山一号咖啡豆
庄园:BlueBaron庄园(JamaicaStandardProducts)品种:堤比卡Typica等级:NO.1产区:Portland教区的SpringHill海拔:1,000~1,200m精制方
2025-08-23 精品咖啡豆 我要分享如何使用聪明杯冲泡好喝的咖啡 聪明杯研磨度水温粉水比正确用法
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)聪明杯使用技巧聪明杯萃取原理介绍聪明滤杯为手冲滤杯品项中之一种,不仅广受国际肯定,也是许多精品咖啡店指定使用的器具,因其简
2025-06-18 聪明杯 我要分享手冲蓝山咖啡的研磨颗粒度推荐 小富士磨豆机咖啡研磨度 4度
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)日常冲煮:滤杯选择:V60滤杯、kalita扇形和KON0均可参数:15g粉,水温90度,研磨3.5,水粉比接近1:15,
2025-06-08 咖啡研磨度 我要分享牙买加蓝山咖啡7种冲泡方法 蓝山一号咖啡正确喝法?
【前言】相信大家很快会收到【牙买加蓝山】豆子啦,这次我们蓝山是来自克里夫顿庄园,就在克利夫顿山上,是牙买加至今仍在正常运转的最古老的咖啡产地,并且在牙买加仅有克里夫顿农场具有热带雨林标志。被确认为是非
2025-08-23 蓝山咖啡豆 我要分享什么是牙买加咖啡局授权蓝山1号咖啡豆_蓝山1号咖啡手冲怎么冲?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)牙买加是世界上唯一一个有政府咖啡管理机构的国家牙买加咖啡工业局(简称CIB),隶属于牙买加农业渔业部。CIB的职能是种植技
2025-08-13 蓝山咖啡豆 我要分享蓝山一号咖啡产地是哪个国家 蓝山咖啡豆冲泡口感特点风味描述介绍
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)前街-牙买加蓝山咖啡介绍蓝山山脉位于美丽的牙买加岛(Jamaica),该山环绕于加勒比海,天晴的日子,蔚蓝的海映射到山峰上
2025-07-21 咖啡知识 我要分享