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有点酸的咖啡_了解更多有关有点酸的咖啡的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年10月10日咖啡网告诉你更多关于有点酸的咖啡的内容

搜索 有点酸的咖啡 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关有点酸的咖啡的内容。

咖啡酸味的类别，咖啡有点酸，咖啡为什么会酸？咖啡酸味的作用

咖啡知识

咖啡酸味的类别，咖啡有点酸，咖啡为什么会酸？咖啡酸味的作用

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）等等，我喝的是一杯假咖啡？嗯蔓越莓，带有非常突出的橙酸以及红酒风味。我右边的咖啡师在他的小本本上做着标记。嗯嗯，有明亮的橙味，但更像是橘子？我左边的一位咖啡师也进入

2018-07-29 咖啡知识我要分享

你知道咖啡为什么喝起来有点酸吗

咖啡知识

你知道咖啡为什么喝起来有点酸吗

很多喝咖啡的朋友他们有时会问到你的咖啡酸不酸?或是我不喜酸的咖啡等，一起来了解其中的奥妙吧。咖啡生豆中含有的酸味成分有柠檬酸、苹果酸、奎宁酸。磷酸等，但这却不是我们喝咖啡时所感受到的酸味。我们尝到的酸味，主要来自烘焙过程中生产的酸。咖啡喝

2017-05-06 咖啡知识我要分享

单品咖啡有点酸是坏了吗？为什么单品咖啡有酸味？单品的酸味从哪

精品咖啡豆

单品咖啡有点酸是坏了吗？为什么单品咖啡有酸味？单品的酸味从哪

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）单品咖啡有点酸是坏了吗？为什么单品咖啡有酸味？单品的酸味从哪里来？一、酸味的来源：咖啡樱桃果实（coffeecherry）

2025-06-07 精品咖啡豆我要分享

口味偏酸的厄瓜多尔咖啡豆的特点哈森达咖啡园厄瓜多尔咖啡豆风味

哈森达咖啡园

口味偏酸的厄瓜多尔咖啡豆的特点哈森达咖啡园厄瓜多尔咖啡豆风味

加纳帕戈斯咖啡产于平均海拔300米的地方，它有着不同的口味，它没有那么酸和苦，口感非常好，比较温和，口味稍甜并带有花香，非常容易上口，对于刚开始喝咖啡的客人来说是非常不错的选择。对于想制作和品尝纯正芳香和口感的滴滤咖啡来说，我推荐你们试试加纳

2016-07-28 哈森达咖啡园我要分享

咖啡为什么会酸？咖啡酸的好还是苦的好？咖啡有点酸是坏了吗？

咖啡知识

咖啡为什么会酸？咖啡酸的好还是苦的好？咖啡有点酸是坏了吗？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡带著一点微微的酸，会让这杯咖啡喝起来更觉得甜，喝起来更有层次感喔！而且海拔越高的地方所种植的咖啡豆酸味会更明显，虽然可以透过烘焙来修饰掉酸味，但这么做确实可惜。甚

2018-07-29 咖啡知识我要分享

认识咖啡的酸味能不能给我一杯不酸的咖啡？

咖啡知识

认识咖啡的酸味能不能给我一杯不酸的咖啡？

小姐，为何今天的早餐咖啡喝来酸酸的，我不喜欢，能不能给我一杯不酸的咖啡?此问题一直困扰着咖啡业者。一般人误以为咖啡不新鲜就会有酸味，酸溜溜的咖啡不是好货。这真是天大的抹黑与误解!其实，咖啡本身就是酸性饮料，咖啡酸不酸，取决于豆子的烘焙度，烘

2015-08-25 咖啡知识我要分享

认识酸溜溜的咖啡咖啡都是酸的吗？

咖啡知识

认识酸溜溜的咖啡咖啡都是酸的吗？

一般人误以为咖啡不新鲜就会有酸味，酸溜溜的咖啡不是好货。这真是天大的抹黑与误解!其实，咖啡本身就是酸性饮料，咖啡酸不酸，取决于豆子的烘焙度，烘焙时间愈长，焦糖化程度愈高，酸性物质被破坏愈多，就愈不容易有酸味，烘焙时间愈短，焦糖化程度愈低，酸

2015-05-28 咖啡知识我要分享

蓝山咖啡手冲咖啡冲泡方法蓝山咖啡为什么是酸的原因

咖啡知识

蓝山咖啡手冲咖啡冲泡方法蓝山咖啡为什么是酸的原因

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街-蓝山咖啡冲煮介绍作为享誉全球的蓝山咖啡，很多人对拥有着无与伦比的执着，就是这辈子不喝过蓝山咖啡，都不好意思称自己喜欢

2025-08-13 咖啡知识我要分享

咖啡与果酸咖啡为什么酸酸的？

咖啡技术

咖啡与果酸咖啡为什么酸酸的？

对于很多初学者来说，咖啡酸酸的总觉得有点无法接受咖啡的味道和酸味混在一起，不觉得怪怪的吗? 学长身为一个酸死人不偿命咖啡的爱好者，老是觉得酸得好、酸得妙，所以罔顾广大初学者的心声，真是该死。今天就让我们好好研究一下咖啡与果酸之间的关系，让你

2015-08-18 咖啡技术我要分享

咖啡与果酸--咖啡为什么会酸？咖啡有点酸是变质吗？

咖啡知识

咖啡与果酸--咖啡为什么会酸？咖啡有点酸是变质吗？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）对于很多初学者来说，咖啡酸酸的总觉得有点无法接受咖啡的味道和酸味混在一起，不觉得怪怪的吗？学长身为一个酸死人不偿命咖啡的爱好者，老是觉得酸得好、酸得妙，所以罔顾广大初

2018-07-29 咖啡知识我要分享

咖啡的酸来自哪里？哪里的咖啡豆偏酸_咖啡偏酸好还是偏苦好

精品咖啡豆

咖啡的酸来自哪里？哪里的咖啡豆偏酸_咖啡偏酸好还是偏苦好

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）对于很多咖啡初识者来说，咖啡酸酸的总觉得有点无法接受咖啡的味道和酸味混在一起用觉得怪怪的。咖啡豆在没有经过加工处理前是长这样子的，俗称咖啡樱桃最近老板摘回来的咖啡果

2018-09-03 精品咖啡豆我要分享

独特的酸的牙买加克利夫庄园风味描述研磨度口感品种特点介绍

克利夫庄园

独特的酸的牙买加克利夫庄园风味描述研磨度口感品种特点介绍

风味：香味十分浓郁，有持久水果味；颗粒：较饱满；建议烘烤法：中度烘烤；蓝山咖啡的咖啡因含量很低，还不到其它咖啡的一半，符合现代人的健康观念。同样的咖啡树种无论被种植到气候类似的夏威夷、肯尼亚、巴布亚新几内亚还是其它任何地方，都不能产生

2016-10-10 克利夫庄园我要分享

咖啡为什么会有酸味？你喝到的咖啡為什麼是酸的？

咖啡

咖啡为什么会有酸味？你喝到的咖啡為什麼是酸的？

资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）关于咖啡咖啡咖啡（Coffee）一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法（kaffa）的小镇，在希腊语中Kaweh的意思是力量与热情。茶叶与咖啡、可可并称为世界三大饮料。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，产于热带、亚热带

2019-02-21 咖啡我要分享

咖啡为什么是酸的？咖啡里的成分有什么？绿原酸是什么

咖啡知识

咖啡为什么是酸的？咖啡里的成分有什么？绿原酸是什么

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）绿原酸是个抗氧化物。抗氧化的功效，为能减少细胞受到自由基的伤害，因而被认为与慢性病或癌症的预防有关。绿原酸含量会因为不同烘焙程度而不同，轻焙最高，中焙次之，重烘焙则

2018-06-17 咖啡知识我要分享

咖啡为什么有酸味？酸的咖啡好不好喝？

咖啡知识

咖啡为什么有酸味？酸的咖啡好不好喝？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡的风味问题困扰着好多同学，风味表上如此多的风味，我怎么就喝不出呢~~ 为什么咖啡有酸味？风味一词在日常生活中更多的用味道，滋味来使用，也就是英文的flavor。在咖啡品鉴

2018-12-03 咖啡知识我要分享

哪里的咖啡口味偏酸偏酸的咖啡豆种类有哪些偏酸的咖啡豆好喝吗

精品咖啡豆

哪里的咖啡口味偏酸偏酸的咖啡豆种类有哪些偏酸的咖啡豆好喝吗

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）通常来说烘焙程度浅就偏酸，越深就越苦。如果你非要求偏酸的咖啡豆种类，肯尼亚的耶加雪啡吉玛等适合中度烘焙的豆种会有比较怡人的

2025-08-20 精品咖啡豆我要分享

咖啡冷下来后变酸的原因手冲咖啡热的还是冷的好喝？

咖啡知识

咖啡冷下来后变酸的原因手冲咖啡热的还是冷的好喝？

不知大家有没有遇到过，自己刚刚冲好一壶咖啡后，试品了一下觉得挺好喝的，正准备腾出10分钟细品一番，突然来了一些紧急事件需要处理，大半个小时后，终于可以品尝自己的咖啡了，却发现，这咖啡的味道不对劲，跟刚

2022-07-31 咖啡知识我要分享

独特的酸的牙买加亚特兰大庄园咖啡研磨度特点风味描述介绍

亚特兰大庄园

独特的酸的牙买加亚特兰大庄园咖啡研磨度特点风味描述介绍

蓝山咖啡因为其昂贵的价格使其有着相对固定的消费群体，其销路主要集中在为日本，其次是是一些欧美国家。咖啡豆的形状饱满，比一般豆子稍大。它的味道非常微妙，酸，香，醇，甘味均匀而强烈，略带苦味，口感调和，风味极佳，适合做单品咖啡。它采用的是中度

2016-10-09 亚特兰大庄园我要分享

咖啡酸度

咖啡豆

咖啡酸度

喜欢喝咖啡的朋友都知道咖啡是有酸度的。

2014-06-16 咖啡豆我要分享

明亮的酸的坦桑尼亚咖啡豆风味口感庄园产区特点介绍乞力马扎罗咖

乞力马扎罗咖啡豆

明亮的酸的坦桑尼亚咖啡豆风味口感庄园产区特点介绍乞力马扎罗咖

坦桑尼亚咖啡拥有中东非水洗豆家族的优秀血统，明亮的酸，丰富而且带有刺激性的风味。在此家族里，肯尼亚咖啡无疑是占领先地位，但坦桑尼亚质量一路提升，已具备许多与肯尼亚极其相似的优点。圆豆往往是被特意挑选出来和价格昂贵的，但有时候喝起来会有发

2016-08-08 乞力马扎罗咖啡豆我要分享

咖啡为什么喝起来有点酸?

咖啡技术

咖啡为什么喝起来有点酸?

咖啡生豆中含有的酸味成分有柠檬酸、苹果酸、奎宁酸。磷酸等，但这却不是我们喝咖啡时所感受到的酸味。我们尝到的酸味，主要来自烘焙过程中生产的酸。在烘焙咖啡生豆时，豆子中的某些成分会发生化学反应，形成新的酸。比较有代表性的例子是，绿原酸分解后生

2015-04-07 咖啡技术我要分享

为什么有的咖啡是酸的

咖啡知识

为什么有的咖啡是酸的

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店咖啡酸度的影响因素受咖啡生豆自身的影响咖啡酸度会受到咖啡生豆自身品质的影响。就品种别来讲，Arabica原种较 Robusta原种酸;而就标高而言，高地栽种的咖啡会比低地栽种来得酸;然后刚采

2017-07-11 咖啡知识我要分享

为什么海拔能影响咖啡酸度

咖啡

为什么海拔能影响咖啡酸度

咖啡酸度会受到咖啡生豆自身品质的影响，但也和收成、贮藏时间、烘焙、冲泡有关，和苦味构成左右咖啡质与味道的二大要素。就品种别来讲，Arabica原种较 Robusta原种酸；而就标高而言，高地栽种的咖啡会比低地栽种来得酸；然后刚采收的豆子又比采收后放了一阵

2017-02-04 咖啡我要分享

为什么高海拔咖啡豆酸味强?高地咖啡和普通咖啡有什么风味区别

咖啡豆

为什么高海拔咖啡豆酸味强?高地咖啡和普通咖啡有什么风味区别

为什么高海拔咖啡豆酸味强? 一般而言，烘焙程度较深的咖啡豆，其酸味的形成越少，或甚至没有，而呈现另一种纯味咖啡的特质。当生咖啡豆经过烘焙以后，酸的含量发生了很大的变化，其中以挥发性酸的变化最大。因此依然以深度烘焙为习惯的今天，我们也就很难从

2016-10-27 咖啡豆我要分享

咖啡为什么喝起来有点酸? 来自烘焙过程中生产的酸

精品咖啡学

咖啡为什么喝起来有点酸? 来自烘焙过程中生产的酸

咖啡生豆中含有的酸味成分有柠檬酸、苹果酸、奎宁酸。磷酸等，但这却不是我们喝咖啡时所感受到的酸味。我们尝到的酸味，主要来自烘焙过程中生产的酸。在烘焙咖啡生豆时，豆子中的某些成分会发生化学反应，形成新的酸。比较有代表性的例子是，绿原酸分解后生

2015-10-10 精品咖啡学我要分享

什么品种的咖啡酸味比较高哪一种品牌的咖啡比较好喝

咖啡庄园

什么品种的咖啡酸味比较高哪一种品牌的咖啡比较好喝

咖啡酸度主要是来自烘焙咖啡酸度会受到咖啡生豆自身品质的影响，但也和收成、贮藏时间、烘焙、冲泡有关，和苦味构成左右咖啡质与味道的二大要素。就品种别来讲，Arabica原种较 Robusta原种酸；而就标高而言，高地栽种的咖啡会比低地栽种来得酸；然后刚采收

2016-05-23 咖啡庄园我要分享

了解咖啡酸度

咖啡文化

了解咖啡酸度

喜欢喝咖啡的朋友都知道咖啡是有酸度的。特别是凉了以后的咖啡，酸度表现更为明显。咖啡的酸度不是酸硷度中的酸性或酸臭味，也不是进入胃里让人不舒服的酸。咖啡是一种迷人的作物，是农人辛劳的成就。当种子进入土里开始，慢慢发芽、长叶、开花结果。它吸收

2014-08-01 咖啡文化我要分享

手冲咖啡Patrik Rolf冲煮方法介绍酸的浅烘咖啡怎么冲才好喝

咖啡知识

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注水技巧、注水时机判断、各参数之间的调和，这些是学手冲咖啡必须要克服的困难。哪怕是前街认为最适合新手入门的三段式，对于控水、判断注水时机上还是需要一定的经验。而今天前街分享的这个冲法则可忽视这些问题，

2023-02-26 咖啡知识我要分享

传统曼特宁咖啡不偏酸！曼特宁咖啡怎么做才传统？

印尼曼特宁咖啡豆

传统曼特宁咖啡不偏酸！曼特宁咖啡怎么做才传统？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）之前在云南喝过一杯酸味蛮明显的曼特宁咖啡，大概是中度烘焙（猜测）的我自己烘焙都是接近二爆。个人认为，耶加雪啡和曼特宁咖啡没有太大可比性，不是一个系列的耶加本身地

2018-06-10 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

正确认识咖啡的酸味烘焙度与PH值决定咖啡酸的好还是苦的好

咖啡知识

正确认识咖啡的酸味烘焙度与PH值决定咖啡酸的好还是苦的好

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡酸味的来源让人愉悦的酸和讨厌的酸区别认识咖啡的酸味小姐，为何今天的早餐咖啡喝来酸酸的，我不喜欢，能不能给我一杯不酸的咖啡？此问题一直困扰著咖啡业者。一般人误以为

2018-01-26 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础常识咖啡酸度

咖啡知识

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喜欢喝咖啡的朋友都知道咖啡是有酸度的。特别是凉了以后的咖啡，酸度表现更为明显。咖啡的酸度不是酸硷度中的酸性或酸臭味，也不是进入胃里让人不舒服的酸。咖啡是一种迷人的作物，是农人辛劳的成就。当种子进入土里开始，慢慢发芽、长叶、开花结果。它吸收

2014-12-23 咖啡知识我要分享

咖啡酸度精品咖啡基础常识

咖啡知识

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喜欢喝咖啡的朋友都知道咖啡是有酸度的。特别是凉了以后的咖啡，酸度表现更为明显。咖啡的酸度不是酸硷度中的酸性或酸臭味，也不是进入胃里让人不舒服的酸。咖啡是一种迷人的作物，是农人辛劳的成就。当种子进入土里开始，慢慢发芽、长叶、开花结果。它吸收

2015-05-19 咖啡知识我要分享

精品咖啡学谈谈精品咖啡的酸度

咖啡知识

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喜欢喝咖啡的朋友都知道咖啡是有酸度的。特别是凉了以后的咖啡，酸度表现更为明显。咖啡的酸度不是酸硷度中的酸性或酸臭味，也不是进入胃里让人不舒服的酸。咖啡是一种迷人的作物，是农人辛劳的成就。当种子进入土里开始，慢慢发芽、长叶、开花结果。它吸

2014-10-16 咖啡知识我要分享

坚持保留咖啡与食材原味的Café Mame-Hico气质咖啡厅

日本

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 东京世田谷区近年来因许多日本艺人落脚居住，渐渐成为独树一格的区域，其中距离涩谷站只需五分钟车程的三轩茶屋更是暗藏了许多有特色咖啡厅。一走出车站便感受到属于三轩茶屋独有的氛围，有点文青却

2017-08-17 日本我要分享

咖啡成分咖啡酸度是咖啡的灵魂

咖啡知识

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2015-02-06 咖啡知识我要分享

认识咖啡的酸味

咖啡文化

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小姐，为何今天的早餐咖啡喝来酸酸的，我不喜欢，能不能给我一杯不酸的咖啡?此问题一直困扰着咖啡业者。一般人误以为咖啡不新鲜就会有酸味，酸溜溜的咖啡不是好货。这真是天大的抹黑与误解!其实，咖啡本身就是酸性饮料，咖啡酸不酸，取决于豆子的烘焙度，烘

2014-07-16 咖啡文化我要分享

认识咖啡的酸味咖啡基础常识

咖啡知识

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2015-05-27 咖啡知识我要分享

认识咖啡的酸味精品咖啡知识

咖啡知识

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2015-08-04 咖啡知识我要分享

精品咖啡的酸度是什么咖啡的酸是什么

咖啡知识

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2015-03-31 咖啡知识我要分享

精品咖啡学认识咖啡的酸味

咖啡知识

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2014-10-20 咖啡知识我要分享

咖啡的酸味是怎么样的？黑咖啡是什么味道？咖啡有几种口味？

咖啡知识

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2018-06-17 咖啡知识我要分享

咖啡百科认识咖啡成分中的酸味

咖啡知识

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2014-09-24 咖啡知识我要分享

咖啡酸度,咖啡的灵魂什么是咖啡的酸度？咖啡酸度是什么？咖啡

咖啡资讯

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2016-03-16 咖啡资讯我要分享

咖啡酸度,咖啡的灵魂什么是咖啡的酸度？咖啡的酸度是什么？咖

咖啡资讯

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2016-03-18 咖啡资讯我要分享

【误区】喝黑咖啡一定会酸吗？不酸不是好咖啡？

特别报导

【误区】喝黑咖啡一定会酸吗？不酸不是好咖啡？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）最近又有小伙伴问小编：小编！小编！我去别的咖啡店，喝到他们家的咖啡很酸，然后他们咖啡师告诉我，这就是咖啡的原始风味，喝黑咖

2022-04-27 特别报导我要分享

误区：我们喝的咖啡为什么会有酸味？？？

咖啡小知识

误区：我们喝的咖啡为什么会有酸味？？？

近年来爱喝咖啡的人越来越多，对于咖啡的口感、香气、等各方面也越来越懂得讲究和品味。过去我们一定是常听到老一辈总说：咖啡千万不能酸！咖啡只要是酸的就是劣质的咖啡！之类的话。当然以现在的观点回头看，酸咖啡=劣质咖啡早已是不切实际且不正确的观念

2017-03-04 咖啡小知识我要分享

咖啡为什么会有酸味？如何理解咖啡里面的酸？

咖啡品鉴

咖啡为什么会有酸味？如何理解咖啡里面的酸？

当一杯有酸味的单品咖啡摆在面前，你真的能品出它的好坏吗？我们尝到什么？我们感觉到了什么？很多咖啡小白喝到的咖啡只有咖啡味，这是很正常的。我喝到的就是咖啡味，闻到的就只有咖啡香啊！这是刚接触咖啡小白眼中的咖啡风味表，也许也是最直观的感受~

2018-10-31 咖啡品鉴我要分享

我们喝的咖啡为什么会有酸味？？？

咖啡知识

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2017-06-14 咖啡知识我要分享

煎饼果子配咖啡热卖！中式早餐+咖啡会成为咖啡店新一轮风向？

特别报导

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“你今天早餐吃了什么？”“几颗烧麦+埃塞的手冲～”“这样搭配不会很奇怪吗？”“不奇怪啊！烧麦吃完有点腻，喝杯酸的手冲刚好可以解腻，完美！”早上喝咖啡不再固定搭配着三明治可颂，下午喝咖啡也不再固定搭配蛋

2022-05-02 特别报导我要分享

咖啡酸味的来源：咖啡樱桃果实

咖啡知识

咖啡酸味的来源：咖啡樱桃果实

无论是甚么器材，原则上稍做调整还是可以降低酸味，将酸味与醇味、甜味调合成你最喜爱的比例，甚至可以说这就是冲煮的核心观念也不为过。其中几个影响酸味的变数有温度：较高的温度酸味明显较低，但也别太过头了，一般萃取约在90-92度之间，提升到95度会明

2016-12-06 咖啡知识我要分享

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