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咖啡机萃取卡顿_了解更多有关咖啡机萃取卡顿的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月27日咖啡网告诉你更多关于咖啡机萃取卡顿的内容

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2023-02-28 特别报导我要分享

宕机半小时！古茗免单活动被指“压根进不去”！

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房前天，茶饮品牌古茗推出奶茶9.9畅饮活动，该活动持续时间为半个月。为了让更多消费者关注到活动，今日起品牌方定时在小程序上发放50万张免单券，给这场9.9优惠活动

2024-07-17 咖啡新闻我要分享

深烘咖啡豆为什么出油还能喝吗？手冲咖啡豆受潮怎么处理

咖啡新闻

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关于咖啡豆表面出油的现象，前街留意到咖啡新手们对此有着各种疑问：「为什么咖啡豆湿的？新开的」「咖啡豆都出油了，放很久了吧」「咖啡豆表面这么油，会不会是坏掉了？」咖啡豆表面的“油”，本质上是豆子的水溶性

2022-12-06 咖啡新闻我要分享

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2020-01-09 咖啡知识我要分享

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2020-01-18 咖啡知识我要分享

什么是咖啡萃取？如何判断手冲咖啡萃取不足/过度萃取的风味表现

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2021-09-13 咖啡知识我要分享

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咖啡烘焙

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2018-09-03 咖啡烘焙我要分享

咖啡豆均匀萃取的重要意义咖啡萃取的均匀吗？

精品咖啡学

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均匀萃取(Even Extraction)的概念以及均匀萃取对咖啡口味的影响。真正的均匀萃取需要从生豆、烘焙、研磨和冲泡等多个角度分析，均匀萃取远也是咖啡师制作咖啡的最终目的。咖啡的萃取是双向的。如果太靠近一端，咖啡将会过度萃取;靠近另一端，咖啡则会萃取不

2015-09-01 精品咖啡学我要分享

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）『时间』（Time）是Espresso萃取策略中的最后一个部分，通常以『秒』来计算，当泵启动时开始计时，泵停时结束计时，所消耗的时间即为『萃取时间』。在任何Espresso萃取策略中，时

2019-09-03 咖啡知识我要分享

咖啡萃取：咖啡萃取还有计算公式？关于咖啡萃取率萃取时间

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）萃取可说是咖啡冲煮中最重要却最不为了解的部分，萃取代表一切。如果不萃取甚至无法获得一杯咖啡萃取就是用水将咖啡的物质带出来要用谈的都很容易，但是要融会贯通和应用却难得

2019-07-25 咖啡文化我要分享

萃取的思维模式 2b - 萃取时间搬自豆瓣

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继续上一篇， http://www.douban.com/note/244706236/ 萃取时间，看上去容易，其实要比想象的复杂些。因为虽然萃取时间直接涉及到萃取率和浓度的关系，但是他们的关系未必一定是正比的。我们还是回归到原先两个目的，得到合理萃取率并得到应有的浓度。

2015-11-10 精品咖啡学我要分享

意式浓缩咖啡萃取压力对风味有什么影响吗意式机萃取压力怎么调

咖啡知识

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萃取咖啡是我们日常生活重要的组成部分。萃取过程中会发生一系列复杂的化学反应，从咖啡中萃取出风味。本文的重点不是萃取过程本身，重点将是单一的压力变量，以及它如何与我们的浓缩咖啡的风味有关。对萃取和风味的过度简化的解释是：无论是过度萃取还是萃

2020-07-17 咖啡知识我要分享

咖啡萃取的那些事 espresso萃取与修正

精品咖啡学

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三、espresso萃取与修正 (一)EBF 在精品咖啡行业日益受关注的今天，咖啡萃取率作为一项客观且真实存在的数据，其对杯中表现的影响已经受到了大部分知识型baritsa的认可。在这样的前提下，意味着我们可以结合影响萃取率的各个变量，深度分析一下如何通过修正

2015-10-19 精品咖啡学我要分享

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二、萃取与萃取平衡 s 用ebf 设定合理萃取范围，以tds检验萃取结果。再结合研磨刻度与水粉比例对结果进行修正，是目前大部分知识型barista制作espresso时的品控体系。这个看似严谨的操作流程下，是否会存在漏洞呢?萃取均匀度，就是个容易被忽略的监测盲区。

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2015-01-23 咖啡知识我要分享

咖啡萃取的那些事咖啡萃取的那些事

咖啡技术

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一、萃取相关名词解释咖啡豆的组成物质当中，有30%可溶性物质，在这30%中包含了提供香气与提供口感的有机物质。这些有机物质包含所有好与坏的特性，因此并不是萃取率越高，口感与香气的质量就越好。此外，适中的浓度，对于整体口感是一个不可忽视的重要变因

2015-06-23 咖啡技术我要分享

影响手冲咖啡萃取的因素有哪些手冲咖啡萃取什么意思

咖啡萃取

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2018-03-11 咖啡萃取我要分享

咖啡如何萃取？冲出好咖啡前先了解萃取！

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）想要改善咖啡风味吗？了解萃取後一切都会变得更容易。你可以透过冲煮有效的调整咖啡的酸质、甜度、平衡感，每一次都达到让人满意的风味。本文告诉你为何需要在乎研磨程度、水温、

2019-02-12 咖啡技术我要分享

意式咖啡萃取不足应该怎么调整？意式咖啡的通道效应是什么？

意式咖啡

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2019-07-19 意式咖啡我要分享

咖啡萃取指南什么是咖啡萃取率？先了解萃取率和浓度的概念

咖啡萃取

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）什么是金杯萃取定律？如何调整萃取率和咖啡浓度？咖啡师们经常误解的问题。要了解金杯萃取，首先要了解萃取率和浓度的概念。萃取率：溶解出的咖啡成分的重量占使用咖啡粉总重量的百分比。举

2017-12-22 咖啡萃取我要分享

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2015-01-23 咖啡知识我要分享

什么是咖啡萃取咖啡萃取原理影响咖啡百变的因素有什么？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡萃取并不仅止于将咖啡原有的风味原封不动地萃出来，也可以根据萃取者的喜好及个性来调整味道。能得出各式各样的味道就是咖啡萃取的趣味所在。那么，有哪些因素会在萃取咖啡时

2018-07-10 咖啡技术我要分享

如何分辨手冲咖啡萃取不足？咖啡过度萃取和完美萃取会怎样

咖啡

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说到咖啡萃取，你们知道咖啡风味在不同的萃取阶段会有什么不同吗？前街咖啡经常提到的咖啡萃取的先后被萃取出来的咖啡味道是如何如何的，萃取咖啡时，最先被萃取出的风味是果酸感、其次是甘甜的坚果滋味，最后才会带出苦巧克力的浓厚口感，过度萃取了就是苦

2021-08-08 咖啡我要分享

金杯萃取解剖与分析金杯萃取的理论法压壶的金杯萃取知识点解析

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什么是金杯萃取定律;如何调整萃取率和咖啡浓度;咖啡师们经常误解的问题和解析，今天重庆百瑞斯塔咖啡培训学校就在这里与朋友们共同探讨一下关于咖啡的金杯萃

2016-01-15 咖啡技术我要分享

咖啡的萃取时间有多重要？意式浓缩研磨和时间有什么关联？

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我们常说的咖啡萃取，就是利用水来作为载体，将咖啡粉里的风味物质溶解出来。要知道，这个萃取过程是需要时间的，萃取时间越长，溶解出来的物质就越多。但是呢，咖啡里的物质并非都是要被萃取出来。所以我们就需要一

2024-04-27 咖啡知识我要分享

咖啡萃取温度对萃取的影响萃取不足和萃取过度是什么表现

咖啡萃取

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）萃取不足和萃取过度两个问题萃取不足即咖啡的风味没有充分被水萃取，这时候如果是espresso，色泽会比较淡，并且比较酸。粗去不足的现象，味道往往会比较酸。咖啡萃取过度，

2019-07-19 咖啡萃取我要分享

咖啡最佳萃取方法解析什么是金杯萃取定律

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什么是金杯萃取定律;如何调整萃取率和咖啡浓度;咖啡师们经常误解的问题。要了解金杯萃取，首先要了解萃取率和浓度的概念。萃取率：溶解出的咖啡成分的重量占使用咖啡粉总重量的百分比。举个例子，我们在使用18克咖啡粉冲煮咖啡时，其实只有2.7-4.3克的咖

2015-09-06 精品咖啡学我要分享

咖啡萃取学 | 意式咖啡豆萃取标准粉水比 SCA金杯萃取理论

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）Espresso咖啡萃取详细步骤意式浓缩的常识不少人问到关于萃取率相关的事情，不太清楚18%22%代表的意义，画了张图补充

2025-04-13 咖啡萃取我要分享

粉碗大小对萃取意式浓缩有什么影响？单头和双头粉碗在布粉上有什

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2018-09-01 精品咖啡豆我要分享

为何你的手冲咖啡不好喝？手冲咖啡粉的粗细度与水温最重要！

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2018-09-29 手冲咖啡我要分享

咖啡萃取的最佳问答集锦

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店不少朋友发现，自己每次冲煮出的咖啡味道都存在不同的味道差异，于是问道：咖啡在萃取时，浓度的标准是怎样的?咖啡萃取的方式中，何种方式是较为正确的萃取?何种又是不正确的萃取? 咖啡豆

2017-07-26 咖啡萃取我要分享

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2019-02-26 浓缩咖啡我要分享

中国咖啡网教你咖啡豆萃取面积和萃取时间水能萃取些什么和何时开

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影响咖啡萃取的因素很多，咖啡师掌握了这些影响咖啡的因素后还需要对它们进行合理的控制才可以得到已给完美的咖啡，才能制作出自己想要的味道，今天重庆百瑞斯塔咖啡师培训老师就来告诉你关于控制咖啡萃取的时间和面积达到萃取要求。萃取时间和萃取面积在任

2016-04-05 知识我要分享

手冲咖啡教程|浅中烘的咖啡怎么冲才好喝手冲咖啡的萃取方案

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浅度烘焙的咖啡萃取法浅烘焙咖啡（Light Roasting Coffee）是指烘焙阶段中第一爆到第二爆之前的烘焙度，也就是指肉桂到城市烘焙。浅烘焙主要是为了享受咖啡生豆所含的多样的香味。也就是说，减少深烘焙时形成的咖啡香味，更加突出生豆自带的特性。所以选择

2020-05-13 咖啡知识我要分享

什么是咖啡萃取？萃取不足过度萃取理想萃取

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2019-02-14 咖啡知识我要分享

咖啡萃取不足和过度萃取有什么表现？手冲咖啡如何避免过萃或不足

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2025-06-08 咖啡技术我要分享

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2018-06-29 咖啡技术我要分享

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2018-06-30 精品咖啡豆我要分享

咖啡萃取萃取面积和萃取时间的讨论

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在这篇文章中我会从理论层面谈一谈如何增加和减少咖啡的萃

2015-03-11 咖啡技术我要分享

咖啡萃取的程度怎么萃取咖啡

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泡煮咖啡水温应与烘焙度成反比各式冲泡法萃取水温并不一致，美式电动滴率壶因厂牌有别，多半控制在92℃96℃的恒温萃取区间，浓缩咖啡机可依照各店家管用的烘焙度，水温设在88℃93℃区间，基本上，越深焙的萃取水温越低，大概在88℃，越浅焙则水温越高，大概

2016-06-03 咖啡知识我要分享

咖啡的萃取时间该如何计算？浓缩咖啡的萃取计时应该在咖啡机启动时还是出液时？

咖啡知识

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无论是意式还是手冲，时间的计量问题总会困扰到一些小伙伴。例如：在制作手冲咖啡时，时间是在闷蒸注水前开始计算，还是应该在注完水以后呢？或者是，萃取浓缩时，时间是要在按下启动萃取前计算，还是应该在咖啡出液

2024-06-24 咖啡知识我要分享

【干货】咖啡拥有百变风味的关键因素，原来就是……

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2017-10-20 咖啡技术我要分享

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2018-06-23 咖啡知识我要分享

关于咖啡粉萃取面积和萃取时间影响一杯好咖啡的重要因素

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影响咖啡萃取的因素很多，咖啡师掌握了这些影响咖啡的因素后还需要对它们进行合理的控制才可以得到已给完美的咖啡，才能制作出自己想要的味道，今天重庆百瑞斯塔咖啡师培训老师就来告诉你关于控制咖啡萃取的时间和面积达到萃取要求。萃取时间和萃取面积在任

2016-01-12 咖啡技术我要分享

意式浓缩咖啡萃取时间参数意式浓缩咖啡萃取压力调整教程

意式咖啡

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意式浓缩咖啡萃取方法工作开始：首先从咖啡机上取下冲煮把手。(需要注意两件事：一、把手要一直扣在冲煮头上保温，不要放在温杯盘上或者其他的地方，不然煮咖啡时低温的把手会使冲煮水温降低造成咖啡变味。二、里面

2025-04-13 意式咖啡我要分享

制作意式浓缩咖啡的常见萃取问题星巴克意式浓缩咖啡常犯错误

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2017-12-24 咖啡技术我要分享

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2018-07-12 精品咖啡豆我要分享

浓缩萃不到目标液重，可以再按一次萃取键吗？二次萃取的意式咖啡好喝吗？

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我们在萃取浓缩咖啡的时候，都是采用一气呵成的方式将目标液量一口气萃取出来。但有些时候，我们可能会因为一时的疏忽或误触，提前结束了浓缩咖啡的萃取。虽然这可以称之为芮斯崔朵，但就像前街所说，除了澳白以外的

2024-05-06 咖啡知识我要分享

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