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咖啡制作技巧 如何做好一杯Espresso
一、足够细且均匀的咖啡粉 esp的萃取有较高的压力，所以要使用足够细的粉。在细的前提下尽量均匀，使咖啡粉饼所承受的压力一致得到均匀的萃
2014-12-25 咖啡知识 我要分享精品咖啡基础常识 如何做好一杯Espresso
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2014-11-19 咖啡知识 我要分享
煮咖啡技术 如何做好一杯Espresso
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2014-09-28 咖啡知识 我要分享
如何做好一杯Espresso 足够细且均匀的咖啡粉
一、足够细且均匀的咖啡粉 esp的萃取有较高的压力，所以要使用足够细的粉。在细的前提下尽量均匀，使咖啡粉饼所承受的压力一致得到均匀的萃
2015-10-12 意式咖啡 我要分享
摩卡壶煮咖啡时间要多久|摩卡壶煮咖啡要几分钟才是正确的？
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）摩卡壶是利用沸腾热水的蒸气压直接经过咖啡粉饼，将咖啡的内在精华萃取出来，冲泡出来的咖啡具有浓烈的香气及强烈的苦味。咖啡的表
2023-01-01 咖啡知识 我要分享
意式浓缩咖啡制作方法时间粉量研磨度比例参数介绍
意式咖啡萃取刻度时间粉量研磨度介绍萃取一杯好浓缩，需要稳定的压力、合适的水温、合适的研磨度、合适的粉量等等。那什么叫合适呢？比如：WBC规定，1份Espresso为1oz（25~35ml，包含Crem
2022-07-31 意式咖啡 我要分享
摩卡壶煮咖啡优缺点使用技巧 为什么很少人用摩卡壶煮出来是浓缩咖啡吗
首先我们要知道摩卡壶是怎样冲泡咖啡的才能够了解它的优缺点。摩卡壶是一个非常方便的咖啡冲煮器具，只要有水和明火就可以冲泡咖啡粉。冲煮的过程也很简单，只需在下壶放好热水，中间的粉碗中加入咖啡粉，拧好盖子就
美式咖啡和意式咖啡的区别
通常具备锅炉产生热水，将热水加压到约9个大气压后流经金属滤器内的粉状咖啡豆而冲煮出咖啡，此种受压热水冲煮出的咖啡较一般的浓厚，且会有乳化的油脂， 通常称为意式咖啡或浓缩咖啡。
2014-08-19 咖啡知识 我要分享
