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为什么手冲咖啡闷蒸时汉堡鼓起后下凹,正常吗?
闷蒸,一个用少量水湿润粉层并等上数十秒的预备动作。当粉层如期形成一个蓬松且规整的“鼓包”,我们大概可以知道咖啡豆仍旧新鲜,且处于一个良好的赏味状态。若粉层一点都没有要鼓起来的意思,甚至直接凹下去,咖啡
润湿和不润湿咖啡滤纸对萃取有影响吗?原木滤纸好还是漂白滤纸好
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 导读 随着精品咖啡不断发展,除了咖啡滤杯千奇百怪,滤纸也是不断改革。从滤纸的大
2021-06-09 咖啡知识 我要分享拿铁咖啡奶泡分解问题解决办法 拿铁咖啡奶泡打发教程图解
不知道大家有没有试过,在点了一杯外带拿铁咖啡,会不会打开盖子观察奶泡。最初小编会习惯打开盖子看拉花,而后来则是观察奶泡的细腻度以及稳定程度。有的时候,杯子里的奶泡不是鼓起来,而是凹下去了;有的时候,奶
如何提前判断手冲咖啡会不会出现积水的办法介绍
如果在手冲咖啡中注水结束后,发现下水孔被咖啡粉堵住、积水了,这时唯一的补救方法就是截流,提前移开滤杯,避免过度萃取。若在注水结束之前就发现会有积水的迹象,那么可以挽救的方法就多了许多。比如调整注水方式
开咖啡店容易吗?辞职开咖啡馆的想法实际吗?
最近,一位在工作上遇到瓶颈的小伙伴在后台留言说到:“ta最近在工作上的压力非常的大!由于自己平时喜欢喝咖啡,于是身边的朋友也说到要不辞职开家咖啡馆吧!日子起码过得舒服些。都说今年咖啡市场风起云涌,机会
喝现磨咖啡的好处和坏处?现磨咖啡和速溶咖啡的区别?现磨咖啡好喝吗?
现磨咖啡指的是把咖啡豆磨成咖啡粉,得到的咖啡粉通过不同的手法不同的器具制作而成的咖啡。现磨咖啡的好处就是咖啡粉新鲜,这样的咖啡粉它体内的香气就没有流失,喝下去就能比较明显的风味,其实喝现磨咖啡的好处和
深烘咖啡做冰手冲好喝吗 冰手冲咖啡的冲泡方法加多少冰介绍
冰手冲大多数人还是偏爱浅烘咖啡豆,而比较少人喜欢喝冰手冲做的深烘咖啡。前街在与几位咖啡爱好者的交流中得到了一些答案,“深烘冰手冲咖啡喝起来就像喝冰美式一样,又苦又水。”确实,在日常冲泡中,使用浅烘咖啡
空气被污染?星巴克内外卖员遭顾客驱赶
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房想象一下,此刻你正处于一家星巴克内喝咖啡,忽然注意到墙边坐着一位外卖小哥,他并没有消费饮品,你会不开心吗?11月29日,四川成都,有网友反映称,一女子在星巴克店
拿铁咖啡和牛奶的比例多少 拿铁咖啡的做法及步骤介绍
拿铁咖啡是比较常见的咖啡饮品,由浓缩咖啡液兑上大量的牛奶,所以很大程度掩盖了咖啡的苦味。即使你不喜欢喝咖啡,但对于拿铁咖啡,也很难抗拒。虽然拿铁咖啡只是简单的咖啡+牛奶,但是要做好一杯好喝的拿铁咖啡,