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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 越南咖啡豆 又叫滴滴金,要喝得提前10分钟下单。自从150年前法国传教士把咖啡带到越南,越南就逐渐发展出自己特有的 咖啡文化 。 越南的咖啡风情很大程度在于其冲泡过程,它不是用
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 很多咖啡行家推崇法国压滤壶(French Press)是最简便的咖啡冲泡工具,我实际使用之后,发现不能避免喝到咖啡渣以及洗涤困难,让我仅仅冲泡两次,就把压滤壶束诸高阁。后来接触到
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 提起 越南咖啡豆 ,是否想到加炼奶或滴漏杯?还是会联想到平价 Robusta 的苦涩味?越南政府刚核准投资额高达 1,700 亿越南盾 ( 逾 5,800 万港元 ) 的咖啡发展计划,希望提升越南
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 越南当地较为盛行的咖啡是咖啡加入炼乳的,因为传统越南咖啡的味道相当苦涩,所以越南人发明了加入炼乳的饮用方式,你可以发现越南人不管早中晚都在喝咖啡,只要有简单的器具,随
据说,最经典的热咖啡在中南美洲,而最够味的冰咖啡则在印度,中南美洲没有去过,不敢妄言,但对于后者,由于在越南工作的缘故,的确颇有感触。四季如夏的越南,一杯冰咖啡不仅消暑解渴,又提神醒脑。 咖啡是在1860年左右,由法国耶稣会传教士带到越南的,近
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 老实说,我虽然很喜欢喝咖啡,但是对于细节真的不是很在乎,我完全忘记中原咖啡 G7 是越南产的。只记得以前都是喝前公司那种现磨咖啡机的黑咖啡,不知道是机器太烂,还是豆子太便
越南滴滴壶使用方法步骤-越南滴漏咖啡壶用法 1,咖啡粉 个人喜好,未必非得买越南咖啡豆或者越南咖啡粉。我个人喜欢italian roast这种重口味类型,因为要勾兑牛奶。 至于粗细也无所谓,个人推荐细,萃取得干净,经济,浓度高。不过标准越南咖啡的研磨颗粒度
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 纯正越南滴漏咖啡做法 越南咖啡壶使用方法 相信很多人都这个冲泡方式不陌生,毕竟这是对现代忙碌人最方便的方法(当然即溶咖啡与易开罐不算)。 只要将滤纸放入置咖啡粉的器皿上再
1,咖啡粉 个人喜好,未必非得买越南咖啡豆或者越南咖啡粉。我个人喜欢italian roast这种重口味类型,因为要勾兑牛奶。 至于粗细也无所谓,个人推荐细,萃取得干净,经济,浓度高。不过标准越南咖啡的研磨颗粒度是中或者粗,那是因为越南咖啡壶体底部是不锈
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 昨日谈到,越南的生牛肉粉用的是干河粉,不像我们常吃的湿河粉,干河粉不会在粉上抹一层油,所以吃了也不怕肥。 越南咖啡加了炼奶 Kate再问道︰到越南没理由不试他们的滴漏咖啡,这是在越南生活不可或
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 近几年来越南也成为新兴的旅游胜地,只要安排一个小假期, 就能飞到越南吃上一碗清爽的海鲜河粉,以及喝杯 越南咖啡 , 浓浓的黑咖啡与炼乳奶香混合的协调滋味总是让人一喝上瘾。
去越南旅游。印象最深的恐怕是街头小巷随处可见的滴漏咖啡,三两人聚在一起,几个滴漏壶,拉着家常,喝着咖啡,悠闲地打发着时光。就好比福建人对饮茶的热情。 随着几家越南小馆如越味、悦其中等在温州开出,这种独具越南风情的滴漏咖啡也出现在了我们身边,
越南咖啡产于越南,就好像茶对中国人的重要一样,那是一种深入骨髓的渗透。世界上经常用来制作速溶咖啡和高档咖啡掺混品的罗布斯塔咖啡豆,几乎都是从越南出口的。越南是世界第二大咖啡出口国,已经超过了哥伦比亚,仅次于巴西。香味较浓,酸味较淡,口感细滑
越南冰咖啡(越南语:c ph /咖啡,字面意思为冰咖啡)是一种滴漏咖啡。加上牛奶,在北越称为越南冰牛奶咖啡(越南语:c ph nu ),按其字面意思,就是冰咖啡加炼乳。 越南咖啡使用的滴漏容器底部有多个开孔,因此不需使用滤纸。而实际饮用时,通常先在咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 我有一个应该不算奇怪的嗜好(?)每天我都会至少到便利商店报到一次 有出门工作的话会去买杯咖啡,没出门的话到了晚上也会下楼去晃晃 一来是因为我们家走路3分钟以内的路程就有5
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 越南咖啡可能是我们对于越南这个邻邦最多的了解吧,曾经沦为法国殖民地的越南,在1860年左右就开始了种植咖啡,独特的历史形成了越南咖啡独特的风味以及内涵,越南滴漏咖啡壶在这其中扮演
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 心爱的越式咖啡早上是喝不到的。第一次到越南餐厅看见菜单上有着咖啡和越南咖啡,好奇有何不同便点来试试,一喝成主顾客,往后每次吃越南菜时,不来一杯总觉得少了什么。 越式咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 纯正越南滴漏咖啡做法 越南咖啡壶使用方法 美式滴滤式咖啡机 Drip Coffee Maker | 机器代劳,适合懒人与办公室共享! 以滤泡滴滤的方式冲煮,水经由机器内加热管加热后,由上方注
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 首先你得有个越南 滴漏咖啡 杯子,可以上淘宝买。不过要想喝出最正宗的越南味道,还是得亲自过越南买啦! 越南人喝咖啡的习惯,是百多年前法国人带来的,同时越南人也维持了法国人
1、水:冲咖啡的水要用矿泉水或纯净水;不要用自来水,自来水有杂质还有漂白粉的味道,影响咖啡的醇香味道。 2、温度:水温对冲咖啡很重要,水温太低,不能把咖啡熟透;水温太高,容易让咖啡变苦;因此,不要用饮水机的热水泡,温度不够;其次,不要把咖啡煮
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 越南是生产咖啡的大国,种类也很多,一些店里还有著名的猫屎咖啡卖,而咖啡馆也是遍布越南大街小巷,同中国不同是越南喝咖啡人远远多于喝茶的人(越南也是产茶大国),而街头一杯滴漏咖啡只
到了越南才知道,巴西是咖啡的王国,但越南的咖啡也是世界有名。越南人爱咖啡,就像中国人爱茶,是一种深入骨髓的、从血液里带来的喜欢和着迷,也许就是那一杯咖啡,渐渐烘焙出越南人民温良随和的耐心。 纯正的越南咖啡是滴漏咖啡,有专用的滴漏咖啡壶,咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 喝咖啡是越南人的日常习惯,越南咖啡馆很家常,不是什么高消费场所,普通的咖啡也就几块钱人民币。越南咖啡的喝法不是用咖啡壶煮,而是一种特殊的滴滤咖啡杯,下面用样式古老的印
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 越南是全球第二大咖啡生产国。 但很不幸的是,即使是咖啡行业的从业人员,也有很多人从不知道越南还出产咖啡豆。 在精品咖啡盛行于世的时代,在许多咖啡师眼中,罗伯斯塔豆几乎已
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在亚洲地区,越南开始饮用咖啡的时间,可称的上是属一属二的早,而其原因,当然就是越南于十九世纪末起,在法国统治的一百年间,所受的影响;而 越南咖啡 ,也自然融合了法国以及
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 越南人喝咖啡的习惯,是西方人带来的。在越南,随处可见的咖啡店,当地人在里边慵懒地坐着,享受滴漏咖啡的曼妙。对于匆匆而过的游人来说,品尝一杯滴漏咖啡,也是旅途中相当不错的体验。 越南咖啡的
越南咖啡又叫滴滴金,要喝得提前10分钟下order(订单)。自从150年前法国传教士把咖啡带到越南,越南就逐渐发展出自己特有的咖啡文化。 越南的咖啡风情很大程度在于其冲泡过程,它不是用咖啡壶煮,而是一种特殊的滴滤咖啡杯,下面用样式古老的印花玻璃杯接着,
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 越南最有名气的两个咖啡品牌,非常好记住,一个是中原另一个则是高原。 中原咖啡(TRUNG NGUYEN) 是越南最多连锁咖啡店以及授权经销的品牌,在 1996 年中原咖啡在只是一个小企业,在邦美蜀市一个距离
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 越南 一个不以咖啡闻名的国家,但是随着出口数越来越高,大家也开始注意到越南咖啡的产业,在 2012 年出口更打败了咖啡大国巴西,也偶尔会听到有人提起越南咖啡,此篇文章带你一探究竟! 越南咖啡壶
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 1.为什么越南咖啡与惯常饮用的西式咖啡味道不同? 这是因为越南出产的咖啡豆品种主要是Robusta,而平常饮用的西式咖啡,大多数是取材自巴西的Arabica咖啡豆。越南的天气属于湿热的热带气候,适合种植R
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 说到咖啡产地,越南目前似乎还没出现杯测世界前几名的豆子,但论世界咖啡输出产量,越南一直是前几名的佼佼者,近年来不仅稳坐前几名,2012年更跃升成全球最大的咖啡出口国,首度超越一直以来位居世界
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 越南咖啡 而另一袋罗巴斯塔,上面一样标示着100%使用越南当地的罗巴斯塔咖啡豆。 打开后可发现豆像还不错,比其阿拉比卡好,瑕疵豆也较少。烘焙程度约落在都市烘焙/全都市烘焙(City/Full city roas
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 越南 一个不以咖啡闻名的国家,但是随着出口数越来越高,大家也开始注意到越南咖啡的产业,在 2012 年出口更打败了咖啡大国巴西,也偶尔会听到有人提起越南咖啡,此篇文章带你一探究竟! 越南领土为狭
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 越南咖啡 值得一提的,是近年来越南咖啡商似乎也开始重视咖啡品质了。例如这两款由越南当地Pham Ha公司(P.H)出品的100%越南阿拉比卡和罗巴斯塔咖啡豆,外包装采麻布袋设计,颇有精品感。 小卡上的说
咖啡壶 在越南喝咖啡有两种地方,一种是高档咖啡屋,一种是路边的露天雅座,同样是滴漏咖啡,价格也是千差万别。在露天雅座,两元人民币你即可以享受到美味纯正的越南咖啡,而在高档咖啡屋,则要二十五元到三十元。 高档咖啡馆,装修豪华,里面有小桥流水,
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 越南咖啡滤杯/越南咖啡壶 跟其他滴滤式咖啡一样,需要使用滤杯。在台湾也非常容易购买到,多为不锈钢制作,也有铝制,铝的材质较容易变形不易保存。一个越南咖啡滤杯通常在台币六百左右。 咖啡豆/粉
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 越南咖啡 用什么器具冲煮?如何冲 越南咖啡 ?冲煮 越南咖啡的 技巧和诀窍? 咖啡控都知道,咖啡其实是生活必需品,一日不喝,心神恍惚。在越南,咖啡店的数目多不胜数,越南人喜
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 越南咖啡是在1860年左右,由法国耶稣会传教士带到越南的,近150年的历史里,越南逐渐发展出自己特有的咖啡文化。 去越南必喝的滴漏咖啡 如今,从南部的第一大城市胡志明市到中越交
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 二十世纪初的法国盛行滴漏式咖啡,而滴漏咖啡也随着法国殖民地而引入越南。从法国殖民时期引入的传统地漏咖啡,口感香醇,在当时法国餐厅风靡一时,而且在法国电影或越南当地仍然
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 纯正越南滴漏咖啡做法 越南咖啡壶使用方法 滴漏式咖啡(Drip Coffee) part2 在1940年代,滴漏式咖啡在法、德和荷兰非常流行,因为大多的手动咖啡研磨器都是在当地制作的。这种方
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 越南 一个不以咖啡闻名的国家,但是随著出口数越来越高,大家也开始注意到越南咖啡的产业,在 2012 年出口更打败了咖啡大国巴西,也偶尔会听到有人提起越南咖啡,此篇文章带你一探究竟! 强烈浓厚的口
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 纯正越南滴漏咖啡做法 越南咖啡壶使用方法 请问滴漏式咖啡半自动咖啡两种所泡出来的咖啡,差别会很大? 我是用滴漏式咖啡 泡出来的会好喝吗?那怎样用这个泡出好咖啡? 但是也有可虑增
在越南喝咖啡有两种中央,一种是高档咖啡屋,一种是路边的露天雅座,异样是滴漏咖啡,价钱也是千差万别。在露天雅座,两元公家币你便可以享受到美味纯洁的越南咖啡,而在高档咖啡屋,则要二十五元到三十元。 高档咖啡馆,装修豪华,内中有小桥流水,有音乐吹
到了越南才知道,巴西是咖啡的王国,但越南的咖啡也是世界无名。越南人爱咖啡,就像中国人爱茶,是一种深刻骨髓的、从血液里带来的恋爱与入神,可能即是那一杯咖啡,渐渐烘焙出越南公家温良随和的急躁。 纯挚的越南咖啡是滴漏咖啡,有专一使用的滴漏咖啡壶,
越南滴漏咖啡文化 在咖啡加工领域,自1975年后越才有一些破旧的加工厂,北部同交、府葵等地有几家加工厂,其设备是东德1960-1962年间制造的。在南部,ROSSI,DELPHANTE等以前庄园主留下来的旧厂规模也不大。越在扩大咖啡种植面积的同时也开始兴建新的咖啡加
周围有很多漂亮的CAFE,有阳台可以眺望还剑湖的夜色。当地人喜欢光顾的咖啡馆通常都是门脸很小,屋子是个纵深的细长条,门口挂幅帘子,桌子椅子都矮矮的,咖啡很便宜,黑咖啡一杯只要5000盾。专门给外国游客准备的咖啡馆就不一样了,比较西化,店面也经过特
咖啡果日晒法,水洗法,半水洗,半日晒有什么区别?水洗豆有银皮
巴西咖啡豆品牌 半日晒处理法 巴西山多士咖啡特点分享
拼配咖啡和单品咖啡哪个好?混合咖啡使用的咖啡豆是越多越好吗?
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