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编辑最后更新 2025年09月26日咖啡网告诉你更多关于co 咖啡的内容

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国际精品咖啡论坛组织-Re:Co

咖啡资讯

国际精品咖啡论坛组织-Re:Co

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Re:C0 听起来俏皮又好记得名字。第一次看到Re:Co，就被他们类似Ted Talk的风格吸引住了！在Re:Co里，他们讨论著与咖啡有关的话题，但不只专注于咖啡，他们接触的话题常包含经济、气候变迁、农业分析

2017-08-09 咖啡资讯我要分享

耶加雪夫Konga Co-op(孔加合作社)顶级日晒咖啡豆介绍描述

埃塞俄比亚国家

耶加雪夫Konga Co-op(孔加合作社)顶级日晒咖啡豆介绍描述

Konga Co-op(孔加合作社)创立于2002年,位于衣索比亚耶加雪夫产区内,合作社咖啡农超过2000人,采收面积约3000公顷,由于靠近Konga(孔加)河流域,因此以Konga作为合作社名称。 Konga位于著名的Kaffa森林,全区为野生咖啡森林。咖啡品种繁多至少超过1000种以上,是

2017-11-24 埃塞俄比亚国家我要分享

为什么选择CO2处理低因咖啡低因咖啡的咖啡因含量低因咖啡怎么

咖啡因

为什么选择CO2处理低因咖啡低因咖啡的咖啡因含量低因咖啡怎么

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）从2017年开始，日本各大咖啡品牌或商超不断在人气商品当中追加主打健康概念的低咖啡因产品，诸如：晚上也能喝的咖啡、孕妇也能喝的咖啡用低因咖啡，传达健康、零负担的概念，试

2018-06-13 咖啡因我要分享

Soloist Coffee Co

北京

Soloist Coffee Co

复古风咖啡馆在751时尚设计广场C座3楼有一个新开不久咖啡馆Soloist Coffee Co，被店家的完美主义给震惊了，这是一家有着浓郁复古风格的咖啡馆，在这里喝一杯咖啡，感觉时间都是静止的呢！地址：751时尚设计广场C座3楼人均：58

2017-02-15 北京我要分享

低因咖啡|低因咖啡有哪些？巴布亚新几内亚CO2低咖啡因|野河小农

咖啡庄园

低因咖啡|低因咖啡有哪些？巴布亚新几内亚CO2低咖啡因|野河小农

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴布亚新几内亚CO2低咖啡因野河小农低咖啡因批次 Papua New Guinea Wild River Decaf 国别巴布亚新几内亚行政区亨加诺菲区（Henganofi District，由东部高地省管辖）产区

2018-09-27 咖啡庄园我要分享

咖啡厅 | 谁说是咖啡厅，明明就是西餐厅嘛！

咖啡行业

咖啡厅 | 谁说是咖啡厅，明明就是西餐厅嘛！

CO2 coffee 这两年在厦门继西堤之后出现了第二个咖啡一条街七星路!但是比咖啡一条街少一道风景，这里没有超跑! CO2咖啡吧，原来这里的CO2并不是二氧化碳的意思，而是寓意让咖啡如同氧气般充满人们的生活。开业一年多，它几乎给大家印象是咖啡饮品为主，餐点

2015-12-09 咖啡行业我要分享

低咖啡因咖啡有哪些：巴布亚新几内亚CO2低咖啡因野河小农批次

咖啡因

低咖啡因咖啡有哪些：巴布亚新几内亚CO2低咖啡因野河小农批次

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）低咖啡因低因咖啡的起源与发展：为什么卖的都是瑞士水处理法低因咖啡？ Papua New Guinea Wild River Decaf 本次到货的是颇受好评的野河低咖啡因批次！巴布亚新几内亚的Moanti家

2018-02-22 咖啡因我要分享

制作Espresso用的意式豆要不要养豆？意式咖啡豆养多久？

意式咖啡

制作Espresso用的意式豆要不要养豆？意式咖啡豆养多久？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）意式浓缩咖啡豆要不要养豆？咖啡的新鲜度是近年SCA讨论的热门话题之一，瑞士的化学家Samo Smrke前年在SCA年会上提出CO2含量对咖啡新鲜度的关系，以及影响CO2排放的变因。研究表示

2019-08-13 意式咖啡我要分享

咖啡豆处理低咖啡因咖啡豆的加工处理方法

咖啡技术

咖啡豆处理低咖啡因咖啡豆的加工处理方法

CO2低咖啡因处理法与其他低咖啡因处理法的说明如下：目前咖啡豆去除咖啡因有三种方法: 1、水处理法，可去除94～96%的咖啡因. 2、化学萃取方法，早期使用氯仿(Chloroform)、苯(Benzene)当溶剂萃取咖啡因，后来瞭解这些化学物质致癌，慢慢又被其他低危害的化

2015-01-23 咖啡技术我要分享

尼加拉瓜日晒San Pedro农场H. H.CO咖啡好喝吗_巴士迪亚庄园介绍

尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜日晒San Pedro农场H. H.CO咖啡好喝吗_巴士迪亚庄园介绍

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） La Bastilla Coffee Estates在尼加拉瓜拥有两家咖啡庄园，专门生产优质美味的特殊认证（雨林联盟）咖啡，我们更成立了La Bastilla 基金会，提供咖啡农更佳的工作环境，改善咖啡农

2018-10-24 尼加拉瓜咖啡豆我要分享

阿拉比卡咖啡不能适应气候变迁产量骤减？二氧化碳可能是救星

咖啡资讯

阿拉比卡咖啡不能适应气候变迁产量骤减？二氧化碳可能是救星

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）去年底联合国气候变迁小组（IPCC）发表重磅研究报告全球升温1.5C，报告中严正警告各国若不尽快减少二氧化碳的排放，全球升温即将在2030 - 2053年间突破1.5C [1] 。然而美国总统川

2019-03-13 咖啡资讯我要分享

中国内地最主要的咖啡产区云南省铁比卡（Typica）与卡特莫（Co

咖啡庄园

中国内地最主要的咖啡产区云南省铁比卡（Typica）与卡特莫（Co

精品咖啡（specialty coffee）也叫做特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风

2016-06-19 咖啡庄园我要分享

哥伦比亚低因咖啡哥伦比亚咖啡CO2低咖啡因处理法

哥伦比亚国家

哥伦比亚低因咖啡哥伦比亚咖啡CO2低咖啡因处理法

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）产品介绍一、溶剂萃取法 1. 直接萃取法：将咖啡生豆，经过软化处理，再以高温(压)蒸气加热使豆表膨胀，让咖啡生豆接触面积增加，之后倒入二氯甲烷溶剂，让豆子与溶剂接触后，将咖啡中的咖啡因萃取

2017-12-03 哥伦比亚国家我要分享

低咖啡因咖啡豆的加工处理方法 Decaffein

咖啡烘焙

低咖啡因咖啡豆的加工处理方法 Decaffein

CO2低咖啡因处理法与其他低咖啡因处理法的说明如下：目前咖啡豆去除咖啡因有三种方法: 1、水处理法，可去除94～96%的咖啡因. 2、化学萃取方法，早期使用氯仿(Chloroform)、苯(Benzene)当溶剂萃取咖啡因，后来瞭解这些化学物质致癌，慢慢又被其他低危害的化

2015-04-11 咖啡烘焙我要分享

低咖啡因咖啡豆的加工处理方法 Decaffein

精品咖啡学

低咖啡因咖啡豆的加工处理方法 Decaffein

CO2低咖啡因处理法与其他低咖啡因处理法的说明如下：目前咖啡豆去除咖啡因有三种方法: 1、水处理法，可去除94～96%的咖啡因. 2、化学萃取方法，早期使用氯仿(Chloroform)、苯(Benzene)当溶剂萃取咖啡因，后来瞭解这些化学物质致癌，慢慢又被其他低危害的化

2015-10-24 精品咖啡学我要分享

新款咖啡滤压壶The Twist Press怎么样？Twist Press能做意式浓缩

咖啡器具

新款咖啡滤压壶The Twist Press怎么样？Twist Press能做意式浓缩

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）拧出一杯好咖啡! Barista Co 发表新型冲泡用具 The Twist Press 来自英国的咖啡器材商 Barista Co 日前于募资网站 Kickstarter 上发布一款以截然不同的方式操作的咖啡滤压壶 The T

2019-03-17 咖啡器具我要分享

印尼有机低因金狮曼特宁咖啡等级处理法低因曼特宁咖啡了解一下

印尼曼特宁咖啡豆

印尼有机低因金狮曼特宁咖啡等级处理法低因曼特宁咖啡了解一下

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）印度尼西亚金狮曼特宁有机低因本批林冬曼低咖啡因豆是采CO2处理法的低因豆，关于CO2处理法，我们特别邀请专攻化学的博士帮忙编译整理，资料如下： C02低咖啡因处理法描述：咖

2018-03-25 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

专业咖啡烘焙 | 烘豆时二氧化碳与水份的演变

烘焙知识

专业咖啡烘焙 | 烘豆时二氧化碳与水份的演变

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）无意间读到一份 2005 年由 R. Geiger 先生发表的论文 ,把咖啡烘焙过程中所产生的水分和二氧化碳做了很详细的探讨,某些结论甚至有如当头棒喝.尽管实验室的加热节奏与我们的惯用手法相距甚远,但理解

2017-12-26 烘焙知识我要分享

韩国i-coffee N901CR、N-903C咖啡烘焙机

咖啡烘培机

韩国i-coffee N901CR、N-903C咖啡烘焙机

在网上看到的韩国产的咖啡烘焙机器和咖啡烘焙机器電動焙煎機 i-coffeeロースター(N901CR) 商品コード：35594 日本初上陸の電動ロースター。煙が出ない、余熱機能、ダイヤル調整付き。価格：41,000円(税込) http://store.shopping.yahoo.co.jp/tonya/35594

2015-07-06 咖啡烘培机我要分享

低价转让！星巴克易主重开！

特别报导

低价转让！星巴克易主重开！

据俄罗斯当地媒体报道，当地著名餐饮公司Pinskiy&Co的创始人AntonPinsky将在本月底完成签约，收购星巴克在其境内的所有门店租赁权以及在普希金诺公园购物中心的铺位，并开设新的本土连锁咖啡品

2022-07-09 特别报导我要分享

哥斯达黎咖啡哥斯达黎加 CO E27 唐梅奥庄园瑰夏蜜处理介

咖啡庄园

哥斯达黎咖啡哥斯达黎加 CO E27 唐梅奥庄园瑰夏蜜处理介

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街咖啡-哥斯达黎加 COE27 唐梅奥庄园瑰夏蜜处理介绍豆名：Don Mayo Honey唐梅奥蜜处理庄园：Beneficio Don Mayo唐梅奥处理厂产区：塔拉珠(Tarrazu) 品种：卡杜拉(Caturra)

2019-12-06 咖啡庄园我要分享

美国咖啡烘焙机品牌Diedrich 2.5kg型号家用商用咖啡烘焙机价格

咖啡烘培机

美国咖啡烘焙机品牌Diedrich 2.5kg型号家用商用咖啡烘焙机价格

商业级材料不锈钢冷却箱子适用有机食品的需求超过60种颜色可选择,不收取额外费用红外线燃气加热：整个烘焙过程一致性低排放NOX，CO，CO2气体, 减少污染易于维护：内部大尺寸通道方便油脂配件新设计的冷却箱子，容易清洁可控性：内部热(可同步)交

2016-01-15 咖啡烘培机我要分享

低因咖啡处理法？什么是低因咖啡的二氧化碳超临界处理法？二氧

咖啡处理法

低因咖啡处理法？什么是低因咖啡的二氧化碳超临界处理法？二氧

前街咖啡简述低因咖啡的二氧化碳超临界处理法低因处理的步骤必须子咖啡生豆的状态下才能进行。现今总共有三大类处理方法可以去除咖啡因：传统的/欧式处理法（European Process）、瑞士水处理法（SWP，SwissWater Process），以及二氧化碳超临界处理法（CO?

2019-12-17 咖啡处理法我要分享

俄罗斯星巴克出售！下月改名！

特别报导

俄罗斯星巴克出售！下月改名！

继今年3月8日星巴克宣布暂停在俄业务，并在5月24日突然宣布品牌退出俄罗斯市场，该品牌在俄的130间门店一直搁置，好几个月无人问津。直至7月9日，当地媒体透露称俄罗斯著名餐饮公司Pinskiy&co将

2022-07-31 特别报导我要分享

刚果咖啡产区|刚果咖啡风味|刚果咖啡生豆|索帕克第合作社

咖啡庄园

刚果咖啡产区|刚果咖啡风味|刚果咖啡生豆|索帕克第合作社

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）刚果咖啡风味特点刚果基伍湖索帕可第合作社水洗公平贸易 Congo FTO Kivu Sopacdi Co-op washed 生产国：刚果 Congo 产区：基伍湖 Lake Kivu,东刚果 Eastern Congo 合作社：S

2018-09-27 咖啡庄园我要分享

处理低咖啡因咖啡豆的方法

咖啡豆

处理低咖啡因咖啡豆的方法

目前咖啡豆去除咖啡因有三种方法:

2014-07-09 咖啡豆我要分享

无论精品还是拼配,咖啡豆养完豆还要醒豆

咖啡知识

无论精品还是拼配,咖啡豆养完豆还要醒豆

使咖啡豆中剩余的CO2逸出，并利用氧化的原理使风味更圆润顺口。为使深焙豆去除不舒服的苦涩口感，醒豆时间可拉长，浅焙豆若已有充分的养豆时间，风味发展已完全，醒豆时间若过长，会使咖啡豆香气散失，口感平淡。因此，醒豆时间跟养豆时间成反比。意式拼配

2016-08-17 咖啡知识我要分享

什么是排气阀咖啡包装袋单向排气阀的作用咖啡豆的排气与氧化

精品咖啡豆

什么是排气阀咖啡包装袋单向排气阀的作用咖啡豆的排气与氧化

相信喜爱咖啡的人都有过购买咖啡豆的经历，大家都知道脱气阀是咖啡包装的重要组成部分。因为烘焙过的咖啡豆非常容易氧化，这会让咖啡丧失风味，让咖啡的油脂劣化。所以烘焙过的咖啡豆要尽量保存在封闭、低温的环境下，避开强烈的光线的地方。所以排气阀就至

2021-07-13 精品咖啡豆我要分享

【海吃海喝】氧气和咖啡随时陪伴在您身边感受咖啡与海边的浪漫

咖啡行业

【海吃海喝】氧气和咖啡随时陪伴在您身边感受咖啡与海边的浪漫

有人说厦门的咖啡馆的密度全国有名的，椐不完全不可靠路边社第二手消息，厦门目前大大小小的咖啡馆已经上千家，分布于大街小巷中或门庭若市或偏居一隅。我知道的比较集中的地方以前是在滨北，还有后来的松柏，以及现在开始崭露头角的七星路，七星路近期新开

2015-12-15 咖啡行业我要分享

咖啡理论知识：什么是低因咖啡？

咖啡课程

咖啡理论知识：什么是低因咖啡？

低因咖啡，顾名思义就是只有微量咖啡因的咖啡。咖啡里面含有许多的成分与物质，其中对人身体有明显影响的就是咖啡因。对于许多嗜喝咖啡，但身体状况又不允许摄取咖啡因的人来说，低因咖啡就是一个最佳的选择。一般来说，咖啡豆内，阿拉比卡咖啡豆含1.1%~1.7

2017-05-16 咖啡课程我要分享

低因咖啡是怎么做出来的

咖啡处理法

低因咖啡是怎么做出来的

目前咖啡豆去除咖啡因有三种方法: 1、水处理法，可去除94～96%的咖啡因. 2、化学萃取方法，早期使用氯仿(Chloroform)、苯(Benzene)当溶剂萃取咖啡因，后来瞭解这些化学物质致癌，慢慢又被其他低危害的化学物质取代，但毕竟是化学物质不够天然，此方法可萃取96

2017-10-31 咖啡处理法我要分享

低咖啡因咖啡豆的加工处理方法

咖啡技术

低咖啡因咖啡豆的加工处理方法

目前咖啡豆去除咖啡因有三种方法: 1、水处理法，可去除94～96%的咖啡因. 2、化学萃取方法，早期使用氯仿(Chloroform)、苯(Benzene)当溶剂萃取咖啡因，后来瞭解这些化学物质致癌，慢慢又被其他低危害的化学物质取代，但毕竟是化学物质不够天然，此方法可萃取9

2014-08-19 咖啡技术我要分享

倒水后咖啡粉一定会膨胀吗？

咖啡粉

倒水后咖啡粉一定会膨胀吗？

各位咖啡控一定都注意到，平常当你向咖啡粉倒水的时候，会有气泡冒出来，随后粉末整体会膨胀，并且冒泡的形式和粉末的膨胀程度常常是不尽一样。 All you coffee fevers mustve noticed, whenever you pour over the water into some coffee grounds, it bubb

2017-07-26 咖啡粉我要分享

印度尼西亚咖啡品牌推荐去印尼买什么咖啡比较好印尼有名的咖啡

印尼国家

印度尼西亚咖啡品牌推荐去印尼买什么咖啡比较好印尼有名的咖啡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）印尼咖啡品牌-Indoluak Kopi Co Indoluak Kopi Co是来自印尼的国际咖啡品牌，成立于2015年，年产量达100英吨，有来自苏门答腊林东红宝石曼特宁Sumatra Lintong Ruby Mandheling

2018-07-22 印尼国家我要分享

初夏cafe特搜 | 香港4间简约型格咖啡厅，感受生活中的低调质感

香港

初夏cafe特搜 | 香港4间简约型格咖啡厅，感受生活中的低调质感

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 当咖啡成为我们日常所需之后，接下来我们就会追求一处满足心灵的cafe，不是说不追求咖啡本身的品质，而是与内心对味的质感装潢，更会触发味蕾，享受难得的午后悠闲时光。此次要介绍香港4间拥有极简型

2017-05-31 香港我要分享

咖啡烘焙机的后燃烧器系统

咖啡机

咖啡烘焙机的后燃烧器系统

后燃烧器系统，又称直燃式热氧化器系统。直燃式热氧化器或后燃烧器是最简单的一种热氧化器，用500度左右的高温将烟尘或碳化离子瞬间火化成干净的水蒸气排除，可大幅减少VOC排放。这种热氧化器不带任何热回收设备，不能回收利用燃烧过程中产生的热量。典型

2014-07-22 咖啡机我要分享

烘焙机分析咖啡烘焙机的后燃烧器系统

咖啡知识

烘焙机分析咖啡烘焙机的后燃烧器系统

后燃烧器系统，又称直燃式热氧化器系统。直燃式热氧化器或后燃烧器是最简单的一种热氧化器，用500度左右的高温将烟尘或碳化离子瞬间火化成干净的水蒸气排除，可大幅减少VOC排放。这种热氧化器不带任何热回收设备，不能回收利用燃烧过程中产生的热量。典型

2014-10-22 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙机的后燃烧器系统咖啡烘焙机常识

咖啡烘培机

咖啡烘焙机的后燃烧器系统咖啡烘焙机常识

后燃烧器系统，又称直燃式热氧化器系统。直燃式热氧化器或后燃烧器是最简单的一种热氧化器，用500度左右的高温将烟尘或碳化离子瞬间火化成干净的水蒸气排除，可大幅减少VOC排放。这种热氧化器不带任何热回收设备，不能回收利用燃烧过程中产生的热量。典型

2015-07-06 咖啡烘培机我要分享

咖啡烘焙机的后燃烧器系统了解咖啡烘焙机的结构零件配置的知识

咖啡技术

咖啡烘焙机的后燃烧器系统了解咖啡烘焙机的结构零件配置的知识

后燃烧器系统，又称直燃式热氧化器系统。直燃式热氧化器或后燃烧器是最简单的一种热氧化器，用500度左右的高温将烟尘或碳化离子瞬间火化成干净的水蒸气排除，可大幅减少VOC排放。这种热氧化器不带任何热回收设备，不能回收利用燃烧过程中产生的热量。典型

2016-01-08 咖啡技术我要分享

咖啡烘焙机的后燃烧器系统燃烧器燃气供给系统图咖啡烘焙机知识

咖啡知识

咖啡烘焙机的后燃烧器系统燃烧器燃气供给系统图咖啡烘焙机知识

后燃烧器系统，又称直燃式热氧化器系统。直燃式热氧化器或后燃烧器是最简单的一种热氧化器，用500度左右的高温将烟尘或碳化离子瞬间火化成干净的水蒸气排除，可大幅减少VOC排放。这种热氧化器不带任何热回收设备，不能回收利用燃烧过程中产生的热量。典型

2016-01-22 咖啡知识我要分享

手冲小笔记 | 手冲咖啡用的咖啡豆和咖啡机用的咖啡豆有什么区别

手冲咖啡

手冲小笔记 | 手冲咖啡用的咖啡豆和咖啡机用的咖啡豆有什么区别

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）水温很重要，95度为最佳。咖啡的品种有两种，阿拉比卡，最优，人类最早使用的品种，但是不好照顾，容易遭到病虫害的袭击。味道淡雅，气息最香，位在高海拔种植。另一种是罗布斯塔，在西非发现，

2017-12-29 手冲咖啡我要分享

咖啡烘焙过程介绍咖啡烘焙怎么烘焙突出想要的风味？

咖啡烘焙

咖啡烘焙过程介绍咖啡烘焙怎么烘焙突出想要的风味？

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2019-06-01 咖啡烘焙我要分享

巴黎 Craft 咖啡馆去咖啡馆办公

精品咖啡学

巴黎 Craft 咖啡馆去咖啡馆办公

由法国二人组合Pool设计的Craft Caf，照顾到了自由职业者的需求，将咖啡馆与办公空间完美结合，在巴黎掀起了一股到咖啡馆里co-working(合伙办公)的新浪潮。黑色、白色和木色是店内的基本组成色，色彩上的考量将办公和咖啡两种功能自然融合。巴黎圣马丁运河

2015-10-28 精品咖啡学我要分享

开始第一爆其声音低沉，表示开始进行热解作用、淀粉转成焦糖

咖啡烘焙

开始第一爆其声音低沉，表示开始进行热解作用、淀粉转成焦糖

专业咖啡知识交流更咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）生豆指的是咖啡子，生豆主要的成分、蛋白质、寡醣、咖啡因、绿原酸、氨基酸等经过了热烘焙而引起的化学变化，因而产生咖啡豆很独特的颜色、苦味、乡气、酸感以及质感这些成

2019-04-23 咖啡烘焙我要分享

咖啡浅烘培生豆主要的成分、蛋白质、咖啡因、绿原酸、氨基酸

咖啡烘焙

咖啡浅烘培生豆主要的成分、蛋白质、咖啡因、绿原酸、氨基酸

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2019-05-14 咖啡烘焙我要分享

学咖啡烘焙难吗？咖啡烘焙一爆二爆是什么意思

咖啡知识

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2019-09-12 咖啡知识我要分享

意式拼配豆精品咖啡养豆及醒豆方法养豆的时间精品咖啡

咖啡知识

意式拼配豆精品咖啡养豆及醒豆方法养豆的时间精品咖啡

养豆: 刚烘焙完成的咖啡豆，会有排放二氧化碳，使得包装中的压力高于一个大气压，压力有助于芳香物质与油脂的融合，让咖啡豆内部所有芳香物质达到容易被萃取出的状态。咖啡豆袋上常见的单向透气阀，是为了用来将多余的二氧化碳排出，避免豆袋被二氧化碳撑

2016-07-01 咖啡知识我要分享

《冷萃咖啡学》冷萃咖啡的咖啡因比较低？专家这样说…

冷萃咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）下面表格是有关温度与咖啡因的溶解关系图。咖啡因是可溶于水的物质，通常以无结晶水或是一个结晶水的形式存在。纯咖啡因是白色粉末或是白色针状结晶，无臭、味苦。由 PIN NETWORK

2018-07-13 冷萃咖啡我要分享

咖啡豆有氧发酵和无氧发酵处理的原理？咖啡豆红酒处理发酵有什么

精品咖啡豆

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2018-08-29 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡养豆及醒豆方法养豆的时间精品咖啡

咖啡知识

精品咖啡养豆及醒豆方法养豆的时间精品咖啡

采用的采收法和精制法。一般而言采用人工采收办法和水洗式精制法为佳。精品咖啡的品种。以阿拉比卡固有品种帝比卡或者波旁品种为佳。栽培地或者农场的海拔高度，地形，气候，土壤，精制法是否明确？一般而言海拔高度高的咖啡品质较高，土壤以肥沃火山土为佳

2016-06-30 咖啡知识我要分享

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