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咖啡的烘焙方式
传统的烘焙机因原理不同,其烘焙方式可分为两种:热风型(100公斤以上的工厂型)与直热型 —煤气或木炭(分为大中小型,小型1.5公斤,大型10公斤)。
2014-07-07 咖啡技术 我要分享咖啡烘焙的方式
传统的烘焙机因原理不同,其烘焙方式可分为两种:热风型(100公斤以上的工厂型)与直热型 —煤气或木炭(分为大中小型,小型1.5公斤,大型10公斤)。
2014-07-22 咖啡知识 我要分享咖啡屋里的创业实践体验
“只要我认定的事情,我就一定会坚持做到底,并把它做得更好。”从以前对咖啡知识一无所知、喝咖啡也只喝速溶的,到现在深谙喝咖啡之道、并开始疯狂地迷恋上咖啡的味道。李
2014-05-30 咖啡馆经营 我要分享意式浓缩咖啡萃取时间粉量标准 意式拼配咖啡豆配方技巧分享
关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店热爱咖啡的你,一定想动手拼配一款属于自己的独家配方,咖啡的拼配也应该遵循咖啡生成的季节而发生调整和变化,新豆和陈豆有着风味的差异性
2025-06-20 意式拼配豆 我要分享皇后镇和新西兰的咖啡文化
被南太平洋环绕的岛国新西兰,与其邻国澳大利亚有着千丝万缕的联系,也是南半球有名的高端旅游目的地。不过,不少到过新西兰的人也会对那儿的咖啡念念不忘。
2014-05-14 咖啡知识 我要分享蓝山咖啡豆的种类基础常识介绍 正宗蓝山一号咖啡品种等级风味口感特点
牙买加蓝山地区的咖啡有三个等级:蓝山咖啡(BlueMountainCoffee),高山咖啡(JamaicaHighMountainSupremeCoffeeBeans)和牙买加咖啡(JamaicaPr
2022-11-23 咖啡知识 我要分享