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咖啡豆干燥法又叫什么_了解更多有关咖啡豆干燥法又叫什么的内容_咖啡网

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咖啡点滴法是什么？日本点滴法咖啡冲煮时需要注意什么？

咖啡技术

咖啡点滴法是什么？日本点滴法咖啡冲煮时需要注意什么？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）点滴注水法又叫精华式萃取：点滴式注水的水流较弱，尽量少的破坏咖啡粉层，减少对流，增加浸泡的时间，这种日式手法做出来的咖啡醇度高，甜度高，浓郁顺滑，质感鲜明。因为手冲壶

2019-07-24 咖啡技术我要分享

咖啡常识虹吸壶冲煮咖啡的技巧与秘诀

咖啡知识

咖啡常识虹吸壶冲煮咖啡的技巧与秘诀

( 一)虹吸壶冲煮方法虹吸壶冲煮法又叫塞风壶，其利用物理虹吸原理，以加热的蒸气压力，带动热水上升滤煮咖啡，香气四溢。看着玻璃管中上升沸腾的液体，有时还让人有种置身实验室的错觉!因此许多人总喜欢坐在咖啡馆的吧台位置，就是为了欣赏玻璃壶管中，水与

2015-04-23 咖啡知识我要分享

煮咖啡技术虹吸壶冲煮咖啡的技巧与秘诀

咖啡知识

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( 一)虹吸壶冲煮方法虹吸壶冲煮法又叫塞风壶，其利用物理虹吸原理，以加热的蒸气压力，带动热水上升滤煮咖啡，香气四溢。看着玻璃管中上升沸腾的液体，有时还让人有种置身实验室的错觉!因此许多人总喜欢坐在咖啡馆的吧台位置，就是为了欣赏玻璃壶管中，水与

2014-11-07 咖啡知识我要分享

虹吸壶冲煮咖啡的技巧与方法塞风壶煮咖啡的技巧

塞风壶

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( 一)虹吸壶冲煮方法虹吸壶冲煮法又叫塞风壶，其利用物理虹吸原理，以加热的蒸气压力，带动热水上升滤煮咖啡，香气四溢。看着玻璃管中上升沸腾的液体，有时还让人有种置身实验室的错觉!因此许多人总喜欢坐在咖啡馆的吧台位置，就是为了欣赏玻璃壶管中，水与

2015-10-21 塞风壶我要分享

咖啡生豆是怎样的？处理法又是什么？各种生豆处理法又有什么不同

咖啡处理法

咖啡生豆是怎样的？处理法又是什么？各种生豆处理法又有什么不同

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡生豆是怎样的？处理法又是什么？各种生豆处理法又有什么不同？要谈各种生豆处理法,就须先知道咖啡果实的结构,樱桃般的咖啡果实,由外而内分别是果皮, 果肉,果胶层,羊皮层(种子

2018-06-07 咖啡处理法我要分享

虹吸壶冲煮咖啡的技巧与秘诀

咖啡知识

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虹吸壶冲煮方法虹吸壶冲煮法又叫塞风壶，其利用物理虹吸原理，以加热的蒸气压力，带动热水上升滤煮咖啡，香气四溢。看着玻璃管中上升沸腾的液体，有时还让人有种置身实验室的错觉！因此许多人总喜欢坐在咖啡馆的吧台位置，就是为了欣赏玻璃壶管中，水与咖啡

2014-05-19 咖啡知识我要分享

什么是蜜处理法Honey Process 去果皮的日晒法有什么优缺点？

咖啡处理法

什么是蜜处理法Honey Process 去果皮的日晒法有什么优缺点？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 蜜处理法又称为去果皮的日晒处理法，是所有处理法中最困难、风险也最高的处理方式。目前有三种不同的蜜处理，随着去皮后留下的果肉比例不同而有所区别。风味呈现：酸度低、甜度较高，同时带有果香味

2017-07-24 咖啡处理法我要分享

巴西咖啡烘焙曲线表-什么是咖啡烘焙曲线

巴西咖啡豆

巴西咖啡烘焙曲线表-什么是咖啡烘焙曲线

巴西咖啡烘焙曲线表-什么是咖啡烘焙曲线烘焙5-7分钟时，豆子开始释放水份，由淡绿转变成橘黄色，散发出奶油烤蔬菜般的独特芳香。浅焙─当豆子发出第一声轻响，体积同时膨胀，颜色转变为可口的肉桂色，所以又称为 cinnamon raost 或 half-city roast。酸性

2016-12-10 巴西咖啡豆我要分享

多米尼加咖啡为什么又叫黑镶金咖啡多米尼加咖啡蓝山咖啡区别

多米尼加咖啡

多米尼加咖啡为什么又叫黑镶金咖啡多米尼加咖啡蓝山咖啡区别

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）多米尼加共和国位于加勒比海上，面积约为台湾的1.33倍，属于火山岛土壤，是国际上主要的咖啡产区。多米尼加所产的咖啡口感及香气特殊，在国际上享有盛名。但是，由于地理位置遥远

2019-02-10 多米尼加咖啡我要分享

黄金曼特宁咖啡好喝么日式点滴手冲咖啡有什么特别

咖啡知识

黄金曼特宁咖啡好喝么日式点滴手冲咖啡有什么特别

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-黄金曼特宁日式点滴手法冲煮分享今天的印度尼西亚是个咖啡产量大国。咖啡的产地主要在爪哇、苏门答腊和苏拉威，罗布斯塔种类占总产量的90%。而苏门答腊曼特宁则是稀少的阿拉

2020-01-05 咖啡知识我要分享

解析咖啡豆的中度烘焙

咖啡技术

解析咖啡豆的中度烘焙

中陪又称‘城市烘陪’或‘美式烘陪’，较为醇厚。

2014-09-10 咖啡技术我要分享

咖啡豆的中度烘焙

咖啡资讯

咖啡豆的中度烘焙

中陪又称城市烘陪或美式烘陪，较为醇厚。有以下几种，Full City全市，American美式， Medium 中度， High深度，Breakfast早餐式Regular 常规式Brown棕色。烘陪10--11分钟时，咖啡豆呈现出优雅的褐色。纽约人喜欢在早餐时分，用中陪咖啡豆，加上香农的牛奶和

2014-08-06 咖啡资讯我要分享

咖啡豆的中度烘焙常识咖啡基础

咖啡知识

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中陪又称城市烘陪或美式烘陪，较为醇厚。有以下几种，Full City全市，American美式， Medium 中度， High深度，Breakfast早餐式Regular 常规式Brown棕色。烘陪10--11分钟时，咖啡豆呈现出优雅的褐色。纽约人喜欢在早餐时分，用中陪咖啡豆，加上香农的牛奶和

2015-05-12 咖啡知识我要分享

咖啡的烘焙技术咖啡豆的中度烘焙

咖啡知识

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2014-10-22 咖啡知识我要分享

精品咖啡烘焙知识咖啡豆的中度烘焙

咖啡知识

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2014-12-17 咖啡知识我要分享

咖啡豆烘焙知识咖啡豆的中度烘焙

咖啡烘焙

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2015-03-25 咖啡烘焙我要分享

咖啡豆的中度烘焙咖啡豆的烘焙技术

咖啡烘焙

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2015-01-28 咖啡烘焙我要分享

中度烘培，又称“城市烘陪”或“美式烘陪”常用于混合咖啡的烘焙

咖啡烘焙

中度烘培，又称“城市烘陪”或“美式烘陪”常用于混合咖啡的烘焙

中度的烘焙火候和浅烘焙同属美式的，除了酸味外，苦味亦出现了，口感不错。香度、酸度、醇度适中，常用于混合咖啡的烘焙。中度烘培，又称城市烘陪或美式烘陪，较为醇厚。有以下几种，Full City全市，American美式， Medium 中度， High深度，Breakfast早餐

2016-04-28 咖啡烘焙我要分享

认识巴西咖啡豆什么是巴西半日晒？巴西咖啡豆特点介绍

咖啡处理法

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）认识巴西咖啡中南美洲是全球最大咖啡产区，其中巴西是世界最大咖啡产国约占30%上下，而巴西咖啡以波旁，波旁变种卡杜拉、新世界，卡杜拉为主。近年的价暴涨，咖啡田转种玉米

2018-08-05 咖啡处理法我要分享

多巴湖曼特宁为什么又叫蓝眼曼特宁多巴湖曼特宁介绍品质好吗

印尼曼特宁咖啡豆

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2019-03-09 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

咖啡豆烘焙的艺术

咖啡豆

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美国人喜欢浅焙，英国人则钟爱深焙，在烘焙的世界里，没有通行无阻的护照。

2014-07-10 咖啡豆我要分享

咖啡烘焙全过程

咖啡技术

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烘焙咖啡是孕育咖啡浓香的最重要一站，在烘焙的世界里，没有通行无阻的护照，美国人喜欢浅焙，英国人则钟爱深焙。

2014-08-26 咖啡技术我要分享

烘焙咖啡的过程

咖啡知识

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烘焙咖啡是孕育咖啡浓香的最重要一站，在烘焙的世界里，没有通行无阻的护照，美国人喜欢浅焙，英国人则钟爱深焙。

2014-07-14 咖啡知识我要分享

精品咖啡常识咖啡的烘焙技术定义

咖啡知识

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透过火的燃烧，释放出咖啡的香味，将每一棵豆子蕴藏的性格─酸味、甜味、苦味淋漓尽致的挥洒出来，从淡而无味生豆，到杯中馀味无穷的香醇─烘焙，是每一棵咖啡豆漫长的旅行中，勾划性格、孕育香味最重要的一站。无论在专业烘焙机、自家炉火上或烤箱里，咖啡

2015-01-08 咖啡知识我要分享

日式咖啡手法式之手法点滴法该怎么玩？日式点滴法萃取出来的咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街咖啡简述日式之手法点滴法点滴法，顾名思义是用滴水的形式来进行冲泡，就像沙漏一样，一点一滴的滴落在咖啡粉中，非常耗时间！但从视觉来看非常的精美，而且很有节奏感，先用

2019-12-19 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆烘焙的过程

咖啡知识

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咖啡的烘焙，没有一个统一的标准。你已经准备好生豆，决定大展身手，烘焙出独家风味的咖啡豆吗?如果没有，也不妨运用想像力，随我们走入这场香味四溢的烘焙之旅。透过火的燃烧，释放出咖啡的香味，将每一颗果子蕴藏的个性――酸味、甜味、苦味淋漓尽致的挥

2015-04-17 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙的程度适度烘焙了解咖啡烘焙

咖啡烘焙

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◎咖啡的烘焙透过火的燃烧，释放出咖啡的香味，将每一棵豆子蕴藏的性格─酸味、甜味、苦味淋漓尽致的挥洒出来，从淡而无味生豆，到杯中馀味无穷的香醇─烘焙，是每一棵咖啡豆漫长的旅行中，勾划性格、孕育香味最重要的一站。无论在专业烘焙机、自家炉火上

2016-04-28 咖啡烘焙我要分享

巴西咖啡制作工艺巴西咖啡豆

咖啡知识

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我们来说说脱浆法.脱浆法是在25年前由知名机械设备制造公司Pinhalense引进巴西的.脱浆法是巴西普及度排名第二的咖啡生豆处理方法,巴西人习惯称它为Cereja Descascado（Descascado的意思是去除果皮,Cereja则为果实）.在中美洲国家,脱浆法又被称为蜜处理法.在

2016-05-30 咖啡知识我要分享

精品咖啡学烘焙咖啡的过程

咖啡知识

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烘焙咖啡是孕育咖啡浓香的最重要一站，在烘焙的世界里，没有通行无阻的护照，美国人喜欢浅焙，英国人则钟爱深焙。咖啡的烘焙，没有一个统一的标准。你已经准备好生豆，决定大展身手，烘焙出独家风味的咖啡豆吗?如果没有，也不妨运用想像力，随我们走入这场

2014-10-22 咖啡知识我要分享

咖啡的后制处理法有哪些？日晒处理法干燥的方式都有什么？

咖啡豆日晒法

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2019-04-22 咖啡豆日晒法我要分享

适度的烘焙，赋予咖啡豆生命

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2014-08-07 咖啡资讯我要分享

适度的咖啡烘焙赋予咖啡豆生命

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2015-05-18 咖啡知识我要分享

烘焙的世界里美国人喜欢浅焙

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2015-03-28 咖啡烘焙我要分享

适度的咖啡烘焙赋予咖啡豆生命

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2015-03-27 咖啡烘焙我要分享

适度的烘焙技术赋予咖啡豆生命

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2014-12-20 咖啡知识我要分享

精品咖啡烘焙常识烘焙咖啡的过程

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精品咖啡豆烘焙赋予咖啡豆生命

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2015-05-15 咖啡知识我要分享

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烘焙咖啡的过程精品咖啡豆的烘焙知识

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2015-05-12 咖啡知识我要分享

烘焙度分辨图

咖啡豆

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美国咖啡协会(SCAA)烘焙度的标准此标准采用红外线焦糖化测定器技术(Agtron)测量咖啡豆的色泽来断定咖啡的烘焙程度,并且将颜色由浅至深区分成八等份制成八块标准色块,以供咖啡界作为烘焙的认定。

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烘焙的过程

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咖啡豆烘焙知识咖啡豆浅焙、中焙、深焙

咖啡烘焙

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SCAA的咖啡烘焙

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日晒咖啡的意义是什么咖啡豆日晒处理的优点与缺点分析

咖啡处理法

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2018-07-27 咖啡处理法我要分享

咖啡烘焙精品咖啡烘焙学

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2014-09-25 咖啡知识我要分享

烘焙：孕育咖啡浓香的重要步骤

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烘焙咖啡是孕育咖啡浓喷香的最主要一站，在烘焙的世界里，没有通行无阻的护照，美国人喜欢浅焙，英国人则钟爱深焙。“咖啡的烘焙，没有一个统一的尺度”。你已经筹备好生豆，抉择年夜展身手，烘焙出独家风味的咖啡豆吗?如不美观没有，也不妨运用想像力，随我

2014-06-20 咖啡技术我要分享

精品咖啡豆烘焙知识烘焙度分辨图

咖啡烘焙

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以上顏色只供參考依各国喜好的烘焙度来区分这也是咖啡烘焙度最早的区分,由于各国各地区对咖啡烘焙度的品嚐喜好不同,也就因此以国家或地区性来号称烘焙度,例如义式烘焙、法式烘焙等...然而将这些各不同喜好的烘焙度统合起来并由浅至深排列便形成了烘焙度的

2015-01-19 咖啡烘焙我要分享

烘焙――烙印咖啡性格!

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2014-07-03 咖啡技术我要分享

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