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编辑最后更新 2025年06月26日咖啡网告诉你更多关于此时此刻咖啡馆的内容

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怎样选择新鲜的咖啡豆啡的最佳饮用期为炒后一周后此时的咖啡豆最

咖啡豆

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新鲜是咖啡风味的灵魂，因此，不管是选择哪一个国家出产的，哪一家厂家加工的，哪一个商家销售的，最主要的是确保新鲜度。一般来说，咖啡的最佳饮用期为炒后一周后，此时的咖啡豆最新鲜，香味（Aroma）口感的表现最佳。工具/原料咖啡豆方法/步骤 1、眼看

2016-04-06 咖啡豆我要分享

在巴厘岛探索世界最贵咖啡的秘密巴厘岛咖啡世界最贵咖啡猫屎

咖啡行业

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2016-02-29 咖啡行业我要分享

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朋友圈微博不停的秀恩爱、晒旅游。此时此刻的你，一定!愤!愤!不!平!然而，还得顶着大太阳苦逼的上班。。没关系，至少你还有咖啡啊!小编3秒教会你如何在朋友圈高逼格晒咖啡女神篇咖啡成瘾症的你，曾晒出自己辛辛苦苦做的咖啡，却无!人!问!津! 从前的你，

2015-09-02 咖啡资讯我要分享

有意思的烘焙曲线(一) 入豆温与回温点的问题

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Rosting Curve 这张图也是 Karl Schmidt , 所主讲 The Art Science of Roasting 的其中一张slide，当时看到这个烘焙曲线，立刻引发我很多的感触，因为这其中有很多东西可以讨论，我很喜欢，于是在此

2017-12-25 烘焙知识我要分享

咖啡磨豆机介绍：CAFEDE KONA磨豆机电动咖啡研磨机

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品牌: CAFEDE KONA 型号: CK-8072 使用方式: 电动操作方法： 1、装上装豆盒，插上电源，此时开关为OFF。 2、放上调节圈，在主体上旋入装豆盒，旋至装豆盒底部分度牙齿碰到调节圈牙齿为止(即稍能带动调节圈转动)，此时接通开关使电机空转。紧接着用一只手按

2015-12-11 磨豆机我要分享

咖啡知识--滴滤咖啡

咖啡知识

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一、准备器具：手冲水壶(要容量在1L左右，便于把握;壶口细长适合均匀出水;)、新鲜咖啡豆(最好单品咖啡豆)、磨豆机(小飞鹰足矣)、量勺、滤杯(放置滤纸之用，单眼叫Mellita、双眼Silifor、三眼Kalita)、滤纸(配合不同滤杯滤纸也不同)、玻璃咖啡壶(耐高温为上品

2014-08-09 咖啡知识我要分享

用铁锅自己炒咖啡豆

咖啡豆

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因地制宜,可以操作家里的炒菜锅来煎炒咖啡豆,也能炒出新奇甘旨的咖啡。

2014-06-20 咖啡豆我要分享

精品咖啡冲煮咖啡技术手冲滴滤咖啡

手冲咖啡

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一、准备器具：手冲水壶(要容量在1L左右，便于把握;壶口细长适合均匀出水;)、新鲜咖啡豆(最好单品咖啡豆)、磨豆机(小飞鹰足矣)、量勺、滤杯(放置滤纸之用，单眼叫Mellita、双眼Silifor、三眼Kalita)、滤纸(配合不同滤杯滤纸也不同)、玻璃咖啡壶(耐高温为上品

2015-01-21 手冲咖啡我要分享

意式咖啡拉花图解叶形的拉花技巧分析

咖啡拉花

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a、制作拉花首先需要制作一缸花缸，1/2满即可。 b、将蒸汽喷头放置于牛奶液面上，刚刚好接触到牛奶液面，喷头靠近拉花缸壁，然后打开蒸汽。 c、打开蒸汽后会看到牛奶液面形成了小漩涡，此时拉花刚向下移动开始进气，进气时牛奶液面膨胀，当膨胀高度达到1.52

2015-09-19 咖啡拉花我要分享

自冲咖啡必学的咖啡豆烘焙方法，让咖啡更加好喝的咖啡烘焙技巧介

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2017-10-06 烘焙知识我要分享

咖啡拉花怎么做零基础学会咖啡拉花技巧

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）新手解答：咖啡拉花为什么图是歪的？关于单图的对称性与压纹心得咖啡拉花可分为为三个阶段：注入：此时手捧杯子倾斜，不可以握手把，手把朝向自己（右撇子），最后爱心才会

2018-12-20 咖啡知识我要分享

意式咖啡制作教程：咖啡拉花-叶形拉花的技巧讲解

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a、制作拉花首先需要制作一缸花缸，1/2满即可。 b、将蒸汽喷头放置于牛奶液面上，刚刚好接触到牛奶液面，喷头靠近拉花缸壁，然后打开蒸汽。 c、打开蒸汽后会看到牛奶液面形成了小漩涡，此时拉花刚向下移动开始进气，进气时牛奶液面膨胀，当膨胀高度达到1.52

2015-12-15 咖啡技术我要分享

滴滤咖啡之Kalita

咖啡知识

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滤纸冲泡在意式咖啡大行其道的今天，似乎已经被人遗忘，同时因为滤纸冲泡没有虹吸那么观赏性，也没有法压壶萃取咖啡那么浓郁，所以现在真正喜欢滤纸冲泡方式的老饕凤毛麟角了。不过，滤纸冲泡法却是我日常必修课之一。

2014-08-05 咖啡知识我要分享

咖啡拉花的步骤解析如何避免拉花图案偏斜？拉花小技巧

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2017-12-31 拉花我要分享

半自动机奶沫打发全攻略听音辩沫

咖啡文化

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我们已经知道，打发奶沫其实就是一个将奶缸上提和下拉的动态变化的过程，那如何才能知道何时奶缸该上提，何时又该下拉呢?实际上我们一般是根据打奶沫时发出的声响来判断的。无声如果没有任何声音，那一般是说明此时蒸汽管插入牛奶的液面过深了，此时牛奶一

2014-07-24 咖啡文化我要分享

不想喝到“蟑香拿铁”，记得清洁你的全自动咖啡机

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房当你喝着一杯刚泡好的咖啡时，偶然看到杯子里悬浮着小强腿或者昆虫翼，先不要惊慌，因为说不准它的另一部分早就被喝进肚子里了。此时此刻，手里的咖啡提神效果妥妥翻倍，只

2023-11-07 咖啡新闻我要分享

咖啡拉花需要多少牛奶要多少牛奶才能拉花杯子要倒满牛奶吗

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2018-12-31 咖啡知识我要分享

图示咖啡烘焙过程向导

咖啡知识

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肉眼观察作为判定咖啡豆烘焙程度的方法之一在单独使用时效果非常有限。若辅以对爆音的判听和香味的辨别，就能获得相当准确地结果了。但咖啡的世界里充满意外绝少成规，二爆的苏门答腊常常会被误认为是城市烘焙。而有些咖啡豆烘焙后的颜色则会显得比实际烘焙

2014-09-28 咖啡知识我要分享

图示咖啡烘焙过程向导【精】

咖啡知识

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2014-07-04 咖啡知识我要分享

咖啡萃取的过程咖啡豆研磨与萃取的关系

精品咖啡学

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来自: 云菲私家烘焙(如果你有一个梦想就好好守护她) 2013-07-17 12:17:19 作为一名咖啡师，在无法改变店内设施的情况下，如咖啡机的品牌，净水器的选择，冲煮头温度，手柄粉碗的规格，这些都是作为一名员工无法改变的。但是，最能体现一个咖啡师的能力的也

2015-11-10 精品咖啡学我要分享

精品咖啡常识图示咖啡烘焙过程向导

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咖啡基础常识图示咖啡烘焙过程向导

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2015-06-08 咖啡知识我要分享

煮咖啡的器具滴滤咖啡之Kalita

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2015-07-29 咖啡知识我要分享

打奶泡学习，在家打出像咖啡厅一样细腻柔滑的牛奶

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店目前市面上大多数家用咖啡机都自带蒸汽棒，但由于型号、锅炉等种种原因，想要在家里打发牛奶并非易事。但我们相信，只要掌握一定的技巧，再加上反复的训练，每个人都能在家打出想咖啡厅一

2017-05-16 咖啡课程我要分享

精品咖啡的冲泡用品滴滤咖啡之Kalita

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2015-01-17 咖啡知识我要分享

摩卡咖啡的做法摩卡咖啡壶使用方法

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过程分析：初热：下壶受热以后，空气部分受热膨胀，产生压力，水经由粉槽的导水管到达粉槽。咖啡粉浸水后迅速膨胀，结成粉饼。此时，下壶的水受粉饼阻力，密闭的下壶压力继续增高。初热的目的是令水位上升到粉槽的位置，让咖啡粉结饼，因而不需要高压和高温

2016-06-05 咖啡庄园我要分享

精品咖啡豆烘焙图示咖啡烘焙过程向导

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咖啡渣竟然还能这么用？！巧克力的原料不一定是可可？

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“冲泡完的咖啡渣不想浪费，可以做什么？”“多咯！可以放冰箱除味、可以做成身体磨砂膏、还可以用来清洁厨房油污…”“还能做织物、做鞋子、做家具、做杯子、做吸管……““这样的回收利用不够环保！”此时此刻冲出

2022-03-31 特别报导我要分享

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2019-11-08 咖啡知识我要分享

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2018-02-03 烘焙知识我要分享

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软豆，日晒豆或低海拔豆在烘焙过程中的变化？

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2018-05-24 烘焙知识我要分享

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午后的阳光早已悄然的在屋中跳跃，让人忍不住的只想坐在椅子上，享受着阳光的包裹，就着手中咖啡的香气，体会着嘴中那份苦涩的余味，以慵懒的姿态去享受此刻本该如此的生活。但无奈的现实却是每天只能为了生而忙碌，注定了无福消受这份宁静。一直非常羡慕具

2017-04-29 咖啡器具我要分享

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2016-11-11 咖啡烘焙我要分享

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