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编辑最后更新 2025年09月26日咖啡网告诉你更多关于黑咖啡时的内容
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【前街烘焙师手记】哥斯达黎加黑灵魂的“一爆”时间不同风味表现
今天小编想说说关于烘焙的一爆时间点的问题,一爆是什么?一爆:咖啡豆在经历了脱水期,水份及其他物质因受热而产生二氧化碳,于是咖啡豆不断膨胀,细胞壁被冲破,发出响亮的爆破声。小编今天用【哥斯达黎加黑灵魂】
2025-08-21 咖啡烘焙 我要分享怎么确定咖啡是黑咖啡 黑咖啡和速溶咖啡口感有什么不同
不知道还有多少人记得咖啡的风潮感觉几乎是从Syphon冲煮开始进入精緻、分众、文化领域?在此之前的咖啡,最多就是即溶咖啡形式,冲煮热水,搅拌后即刻享用。追求的是快速效率与便利,至于香醇与否似乎并不是要
黑咖啡的香味浓郁
黑咖啡强调咖啡本身的香味浓郁。香味是咖啡品质的生命,也最能表现咖啡生产过程和烘焙技术。生产地的气候、品种、精制处理、收成、储藏、消费国的烘焙技术是否适当等,都是决定咖啡豆香味的条件。
2014-08-14 咖啡知识 我要分享