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咖啡酸酶价格_了解更多有关咖啡酸酶价格的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月26日咖啡网告诉你更多关于咖啡酸酶价格的内容

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大象屎咖啡好喝的原因揭秘

咖啡资讯

大象屎咖啡好喝的原因揭秘

大象咖啡其实就是让大象吞食之后，经消化随大便排出的咖啡豆。据泰国安纳塔拉酒店说，研究显示，大象消化系统当中的酶可以消化咖啡豆的蛋白质。由于蛋白质会令咖啡产生苦味，所以蛋白质越少，咖啡的苦味就越少，味道也更顺滑，这也就是为什么大象屎咖啡好喝

2015-06-20 咖啡资讯我要分享

象屎咖啡击败猫屎？大象屎咖啡好喝的原因揭秘

咖啡资讯

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大象咖啡其实就是让大象吞食之后，经消化随大便排出的咖啡豆。据泰国安纳塔拉酒店说，研究显示，大象消化系统当中的酶可以消化咖啡豆的蛋白质。由于蛋白质会令咖啡产生苦味，所以蛋白质越少，咖啡的苦味就越少，味道也更顺滑，这也就是为什么大象屎咖啡好喝

2015-06-17 咖啡资讯我要分享

什么咖啡豆适合水洗_水洗咖啡豆如何发酵需要添加酶或微生物吗

咖啡豆水洗法

什么咖啡豆适合水洗_水洗咖啡豆如何发酵需要添加酶或微生物吗

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆的处理，是咖啡樱桃从果树上摘下来，处理成烘培前生豆的过程。而这个过程，也可以被视为是咖啡豆发酵的过程。就像葡萄酒是需要经过好的酿造才能产出风味绝佳的酒，处理法对

2018-09-21 咖啡豆水洗法我要分享

拿铁不要奶？拿铁latte到底是什么？

咖啡知识

拿铁不要奶？拿铁latte到底是什么？

首先，我们花一分钟了解一下，拿铁 Latte。在国内你点一杯拿铁，国人咖啡师会默认为您做一杯咖啡拿铁，也会有顾客点到一杯抹茶拿铁，居然没有一滴咖啡在里面？？？是的，亲爱的，可抹茶拿铁完全不含任何咖啡。拿铁原名latte，实意为牛奶，抹茶拿铁其实

2018-11-01 咖啡知识我要分享

红茶制作技术的发酵过程视频红茶制作方法萎调过程图解

特别报导

红茶制作技术的发酵过程视频红茶制作方法萎调过程图解

萎凋与普通的红茶不同，大吉岭茶的颜色不是黑色的。它似乎是茶叶黄、绿、红三种颜色的组合。特别是大吉岭的第一道红晕是绿色的。它的味道也不同于红茶。它和乌龙茶很相似。为什么大吉岭茶如此特别? 过去人们认为这是由于大吉岭特有的天气条件和环境造成的。

2021-09-10 特别报导我要分享

咖啡中的几个“什么是”？

咖啡知识

咖啡中的几个“什么是”？

什么是咖啡因? 咖啡因是存在于自然界中 100 种植物的叶子，根和果实中的一种物质，同时也是一组甲基黄嘌呤类混合物。咖啡因一般来自于咖啡，可乐果和茶叶。咖啡因同时也被应用于机能饮料和治疗感冒，流感的药物。咖啡和茶还含有其他的二甲基黄嘌呤茶碱。茶

2015-06-17 咖啡知识我要分享

正宗印尼猫屎咖啡的价格多少钱麝香猫咖啡396元/杯正常吗

猫屎咖啡豆

正宗印尼猫屎咖啡的价格多少钱麝香猫咖啡396元/杯正常吗

到过巴厘岛的人，都知道猫屎咖啡。这可是当今世上最贵的咖啡!卖到美国要1200美元一公斤;卖到伦敦，要50英镑一杯;2010年上海世博会上，一杯猫屎咖啡卖396元人民币。这咖啡真的从猫屎中来。有工人专门

2023-02-21 猫屎咖啡豆我要分享

咖啡中的几个“什么是”？

咖啡知识

咖啡中的几个“什么是”？

什么是咖啡因? 咖啡因是存在于自然界中 100 种植物的叶子，根和果实中的一种物质，同时也是一组甲基黄嘌呤类混合物。咖啡因一般来自于咖啡，可乐果和茶叶。咖啡因同时也被应用于机能饮料和治疗感冒，流感的药物。咖啡和茶还含有其他的二甲基黄嘌呤茶碱。茶

2014-05-27 咖啡知识我要分享

常喝咖啡有助于保护肝脏健康

咖啡知识

常喝咖啡有助于保护肝脏健康

据美国《生活科学》网站报道，一项新的研究发现，喝不含咖啡因的咖啡同饮用普通咖啡一样有助于保护肝脏健康。研究人员发现，不管是无咖啡因咖啡还是常规咖啡，在参与研究的人当中，那些每天喝大量咖啡的人，相对肝酶水平相对比较低。这表明，咖啡中的某种

2014-10-25 咖啡知识我要分享

什么是盐咖啡?

咖啡资讯

什么是盐咖啡?

一杯咖啡加1/4~1/6一小匙天然盐，加上乳酸菌，及其他能调整肠内环境的成分。它能消除便秘，改善肠内环境，增加酶的数量，提高酶的工作效率。咖啡主要成分咖啡因有觉醒、利尿作用;它能扩张胆管，将血液中的毒素、废物加快排出体外;还能增加胃液分泌量，提高分

2014-08-06 咖啡资讯我要分享

精品咖啡学什么是盐咖啡?

咖啡知识

精品咖啡学什么是盐咖啡?

一杯咖啡加1/4~1/6一小匙天然盐，加上乳酸菌，及其他能调整肠内环境的成分。它能消除便秘，改善肠内环境，增加酶的数量，提高酶的工作效率。咖啡主要成分咖啡因有觉醒、利尿作用;它能扩张胆管，将血液中的毒素、废物加快排出体外;还能增加胃液分泌量，提高分

2015-03-25 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础常识什么是盐咖啡?

咖啡知识

精品咖啡基础常识什么是盐咖啡?

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2014-12-17 咖啡知识我要分享

什么是盐咖啡? 精品咖啡基础常识

咖啡知识

什么是盐咖啡? 精品咖啡基础常识

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2015-01-27 咖啡知识我要分享

最著名的大吉岭红茶品牌大吉岭红茶叶与水的正确冲泡比例参数

茶饮百科

最著名的大吉岭红茶品牌大吉岭红茶叶与水的正确冲泡比例参数

大吉岭的春摘茶萎凋的工艺与乌龙茶的工艺相同萎凋的主要目的是用脱水的方法自然地激活酶的氧化。因此，茶叶枯萎后产生一种非常甜的花香。事实上，乌龙茶也是用同样的方法制作的。我们在大吉岭遇到了几个茶叶地产经理，他们敢说大吉岭春摘茶是一种乌龙茶。无

2021-09-12 茶饮百科我要分享

精品咖啡学咖啡基础常识什么是盐咖啡?

咖啡知识

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2015-05-13 咖啡知识我要分享

什么是盐咖啡一杯咖啡加一小匙天然盐

咖啡知识

什么是盐咖啡一杯咖啡加一小匙天然盐

一杯咖啡加1/4~1/6一小匙天然盐，加上乳酸菌，及其他能调整肠内环境的成分。它能消除便秘，改善肠内环境，增加酶的数量，提高酶的工作效率。咖啡主要成分咖啡因有觉醒、利尿作用;它能扩张胆管，将血液中的毒素、废物加快排出体外;还能增加胃液分泌量，提高分

2015-07-02 咖啡知识我要分享

象粪咖啡

咖啡知识

象粪咖啡

取代猫屎咖啡成新贵象粪咖啡受追捧印尼猫屎咖啡曾是全球最贵咖啡，但这个名号已被泰国金三角的象粪咖啡取代，成为咖啡一族追捧的新宠。象粪咖啡，固名思义是大象吃下咖啡豆后，经消化系统排泄出来，工作人员从象粪中收集咖啡豆，清洁后再加工，就成为美味

2014-08-14 咖啡知识我要分享

每天两杯咖啡患肝癌风险降低

咖啡庄园

每天两杯咖啡患肝癌风险降低

据新加坡《联合早报》报道，瑞典卡罗琳斯卡医学院的拉松与沃尔克博士联合在美国《胃肠病学》杂志上发表报告指出，医学界过去20年累积了许多有关咖啡对肝功能与肝疾病的潜在益处的研究数据;有好几项研究发现喝咖啡跟肝酶水平呈反比，而肝酶水平的高低又跟罹患

2016-05-31 咖啡庄园我要分享

为什么象屎咖啡比猫屎咖啡贵_象屎咖啡豆价格凭什么卖最贵？

咖啡庄园

为什么象屎咖啡比猫屎咖啡贵_象屎咖啡豆价格凭什么卖最贵？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）和俗称猫屎咖啡的麝香猫咖啡一样，象屎咖啡其实就是让大象吞食之后，经消化随大便排出的咖啡豆。据泰国安纳塔拉酒店说，研究显示，大象消化系统当中的酶可以消化咖啡豆的蛋白质

2018-09-19 咖啡庄园我要分享

研究发现咖啡含大量抗氧化剂有抑制肝癌作用

咖啡资讯

研究发现咖啡含大量抗氧化剂有抑制肝癌作用

据新加坡《联合早报》报道，瑞典卡罗琳斯卡医学院的拉松与沃尔克博士联合在美国《胃肠病学》杂志上发表报告指出，医学界过去20年累积了许多有关咖啡对肝功能与肝疾病的潜在益处的研究数据：有好几项研究发现喝咖啡跟肝酶水平呈反比，而肝酶水平的高低又跟罹

2015-01-21 咖啡资讯我要分享

研究称每天喝两杯咖啡可使患肝癌风险降低43%

咖啡知识

研究称每天喝两杯咖啡可使患肝癌风险降低43%

据新加坡《联合早报》报道，瑞典卡罗琳斯卡医学院的拉松与沃尔克博士联合在美国《胃肠病学》杂志上发表报告指出，医学界过去20年累积了许多有关咖啡对肝功能与肝疾病的潜在益处的研究数据;有好几项研究发现喝咖啡跟肝酶水平呈反比，而肝酶水平的高低又跟罹患

2015-06-27 咖啡知识我要分享

牛奶奶泡牛奶品质对起泡的影响意式拼配咖啡豆拿铁咖啡

意式咖啡

牛奶奶泡牛奶品质对起泡的影响意式拼配咖啡豆拿铁咖啡

一般情况下，牛奶中脂肪含量约为4-5% （由不同类型的脂肪复合而成），以脂肪球的形式存在于牛奶中，大小约0.1-10微米不等。以甘油三酯（triglyceride)为核心，周围包裹着一层由蛋白质、磷脂以及甘油酯组成的薄膜。这种自然而成的牛奶脂球膜能有效防止牛奶脂

2016-07-08 意式咖啡我要分享

咖啡酸可有效抑制结肠炎

咖啡知识

咖啡酸可有效抑制结肠炎

近期，有关研究人员发现一种细胞呼吸酶(CYP4B1) 表达量的增加是咖啡酸可以抑制小鼠结肠炎的一个重要指标，咖啡酸是一种抗发炎的抗氧化物，普遍存在于食物中。这研究结果发表在实验生物及医学2009年6月份的期刊，CYP4B1是一种细胞呼吸酶，在其他模式已被报告

2014-07-21 咖啡知识我要分享

精美象屎咖啡价格猫屎咖啡死亡之愿咖啡

咖啡庄园

精美象屎咖啡价格猫屎咖啡死亡之愿咖啡

象屎咖啡是由大象吞食、消化并随粪便排出的咖啡豆磨制而成的，研究显示，大象消化系统当中的酶可以消化咖啡豆中产生苦味的蛋白质，所以这种大象屎咖啡的苦味更少，味道也更顺滑。每杯售价高达25美元，价格昂贵的象屎咖啡有没有减肥的效果? 象屎咖啡作为咖

2016-05-03 咖啡庄园我要分享

喝咖啡的健康生活咖啡酸可有效抑制结肠炎

咖啡知识

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2015-07-04 咖啡知识我要分享

超过九成的国人有乳糖不耐症，为什么还有那么多人喝拿铁呢？

拿铁

超过九成的国人有乳糖不耐症，为什么还有那么多人喝拿铁呢？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）你是不是已经习惯在外面喝咖啡时，只想点杯拿铁呢？根据各项调查报告显示，国人对奶咖的喜爱，都明显高于其他黑咖啡呢。但是你知道吗？几十年来的多个调查研究发现，中国各地成年

2019-07-09 拿铁我要分享

咖啡烘焙的非酶促褐变反应之焦糖化反应焦糖化反应会产生什么

咖啡知识

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烘焙基础科学-褐变反应非酶促褐变反应(Nonenzymatic Browning) 非酶促褐变反应不同于酶促褐变反应，非酶促褐变反应不需要酶，但是其反应需要热能、糖和氨基酸。与咖啡烘焙有关的非酶促褐变反应有两种：焦糖化反应(caramelization recation)及美拉德反应（Ma

2019-05-12 咖啡知识我要分享

紫茶是属于什么品种的茶叶？肯尼亚紫茶产自哪个产区的好喝？紫茶的作用与功效是什么？

特别报导

紫茶是属于什么品种的茶叶？肯尼亚紫茶产自哪个产区的好喝？紫茶的作用与功效是什么？

什么是紫茶?我们都熟悉各种茶，如红茶、绿茶、乌龙茶等。但是，你听说过紫茶吗?紫茶结合了绿茶和红茶的健康特性，增加了新的独特的健康效益，并为农民提供了增加收入的机会。那么紫茶到底是什么呢?紫茶和其他茶一

2022-04-27 特别报导我要分享

咖啡壶很受伤你也许不知道的家电冷知识

咖啡资讯

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在日常生活中，许多人都知道西红柿放冰箱后再煮食口感会变差，却未必明白其中的缘由。科学的魅力在于，它能解释我们习以为常的生活现象。近日，佛罗里达大学最新的一项研究显示，在12摄氏度以下的环境中，西红柿里一些酶的活性会降低，而这些酶是西红柿风味

2016-10-25 咖啡资讯我要分享

常喝咖啡利于降血压

咖啡知识

常喝咖啡利于降血压

【常喝咖啡利于降血压】瑞士的研究人员调查了1.6万人的血压、喝咖啡习惯和体内一种酶的状况，发现三者之间存在关联。研究报告发表在《人类分子遗传学》上。研究人员发现，名为CYP1A2的酶在肝脏分解咖啡因的过程中发挥着决定性作用，体内这种酶活跃的人常喝咖

2014-08-13 咖啡知识我要分享

加拿大又批准半纤维素酶用于速溶咖啡速溶咖啡的成分更复杂了

咖啡资讯

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）加拿大卫生部9月14日发布通告称，将更新《许可食品酶列表》，批准一种甘露聚糖酶用于速溶咖啡。据了解，甘露聚糖酶是一种半纤维素酶。此前，加拿大已批准来自解淀粉芽孢杆菌（Bacillus amylolique

2017-09-18 咖啡资讯我要分享

每天喝两杯咖啡患肝癌风险减43%

咖啡知识

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研究显示，每天喝两杯咖啡，可以使罹患肝癌的风险降低43%。瑞典卡罗琳斯卡医学院的拉松与沃尔克博士联合在美国《胃肠病学》杂志上发表报告指出，医学界过去20年累积了许多有关咖啡对肝功能与肝疾病的潜在益处的研究数据;有好几项研究发现喝咖啡跟肝酶水平呈

2015-06-27 咖啡知识我要分享

研究发现每天喝3杯以上咖啡肝脏健康状态更佳咖啡有益于肝脏咖

资讯

研究发现每天喝3杯以上咖啡肝脏健康状态更佳咖啡有益于肝脏咖

据报道，最新研究发现，喝咖啡有益肝脏，即便脱咖啡因的咖啡同样有保肝效果。美国国家癌症研究所的科研人员对2.8万名年龄在20岁以上的人进行了调查。一方面，研究人员详细分析了他们的咖啡消费习惯;另一方面，研究者检测受试者血液中与肝脏健康相关的生化酶

2016-03-14 资讯我要分享

你为什么喝6杯咖啡照样睡？

咖啡资讯

你为什么喝6杯咖啡照样睡？

?你一定很好奇，为什么有的人一天喝6杯咖啡，照样一小时后能像婴儿般入睡，而有人只在餐后来了杯卡布奇诺，却会如此兴奋。 ?可以肯定的是，咖啡绝对是安全的。根据FDA(美国食品和药物管理局)统计，美国人每天人均要消耗掉300mg的咖啡因，梅奥诊所称，成年人

2015-04-20 咖啡资讯我要分享

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咖啡资讯

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你一定很好奇，为什么有的人一天喝6杯咖啡，照样一小时后能像婴儿般入睡，而有人只在餐后来了杯卡布奇诺，却会如此兴奋。可以肯定的是，咖啡绝对是安全的。根据FDA(美国食品和药物管理局)统计，美国人每天人均要消耗掉300mg的咖啡因，梅奥诊所称，成年人每

2015-10-14 咖啡资讯我要分享

你为什么喝6杯咖啡照样睡？咖啡绝对是安全的

精品咖啡学

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2015-10-22 精品咖啡学我要分享

东方美人的名字由来属于什么茶喝东方美人茶有什么好的效果作用

特别报导

东方美人的名字由来属于什么茶喝东方美人茶有什么好的效果作用

东方美人、白豪乌龙茶、彭峰茶，是一种独特的名茶。传统上，它生长在台湾北部的新竹县。这里群山起伏，气候温和，是种植茶叶的理想之地。明朝从中国大陆转移过来的居民很可能在那个时候就开始在这里种植茶树，这些最早的茶树可能包括后来成为东方美人的品种。

2021-09-09 特别报导我要分享

怎么阐述咖啡风味？咖啡风味描述用语咖啡豆产地风味有什么？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）有没有印象，每次到了咖啡馆，当你点了一杯单品咖啡，或是挑了一包精品咖啡豆，老板都会眉飞色舞、手舞足蹈的讲了许多描述咖啡风味、口感的专业术语，常常听起来很美很梦幻，但

2018-09-15 咖啡知识我要分享

专家提示服用消炎药一周内不宜饮酒喝咖啡

咖啡知识

专家提示服用消炎药一周内不宜饮酒喝咖啡

日前，一个帖子被网友疯狂转发：早晨接到妈妈电话，哥哥前天晚上死于心脏病突发。悲恸的同时，我希望大家知道，服用消炎药期间饮酒会引起致命的不良反应药学专家提醒您：用了消炎药物，一周之内别喝酒。酒精进入体内，首先在肝细胞内经过乙醇脱氢酶的作用氧

2015-06-25 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙对咖啡内部有什么变化呢？梅纳反应是什么

咖啡豆

咖啡烘焙对咖啡内部有什么变化呢？梅纳反应是什么

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style 梅纳反应｜Maillard Reaction 梅纳反应需要两个很重要的原材料：蛋白质，以及还原糖(reducing sugar)。化学反应需要能量、或者是反应酶来帮助反应的进行，而梅纳反应，是一种不需要反

2019-09-24 咖啡豆我要分享

咖啡健康生活无咖啡因咖啡有益肝脏健康

咖啡行业

咖啡健康生活无咖啡因咖啡有益肝脏健康

一个研究表明咖啡可能对你的肝有保健作用,实际上是不含咖啡因的咖啡才有这种效果。之前的研究已经表明,喝咖啡可以帮助保护器官,但新的研究表明咖啡因可能不是活性成分在起作用。钱博士领导的研究人员,在这项研究中,美国国家癌症研究所的分析数据来自近2800

2014-10-25 咖啡行业我要分享

六大茶叶类型基本知识大全与正确冲泡方式茶叶基本特性包括哪些

茶饮百科

六大茶叶类型基本知识大全与正确冲泡方式茶叶基本特性包括哪些

所有的茶都来自同一种植物山茶然而，有许多不同的品种和品种的植物。所有的茶都枯萎了。枯萎是水分从叶子蒸发。下面是对生产的简单解释。白茶是采摘、枯萎、烘烤而成。采摘绿茶，然后蒸制或炒制，从而停止氧化发酵的过程，以中和活性酶。蒸煮后，叶子枯萎

2021-09-02 茶饮百科我要分享

无咖啡因咖啡有益肝脏健康无因咖啡健康吗？

精品咖啡学

无咖啡因咖啡有益肝脏健康无因咖啡健康吗？

心肝脾肺肾，最好诠释了人体器官的重要性，肝是一体第二重要的人体器官，如何爱护好这人体习惯就要从饮食习惯开始捉起。近日，一个研究表明咖啡可能对你的肝有保健作用,实际上是不含咖啡因的咖啡才有这种效果。之前的研究已经表明,喝咖啡可以帮助保护器官,

2015-09-07 精品咖啡学我要分享

咖啡健康生活一天三杯咖啡让你的肝脏更健康

咖啡知识

咖啡健康生活一天三杯咖啡让你的肝脏更健康

最新研究发现那些每天喝三杯咖啡以上的人(与咖啡内咖啡因含量无关)，在体内含有较少的异常肝酶，而这些肝酶则是肝细胞受损的标志之一。但由于大量摄入咖啡因会损害健康，专家建议低因咖啡可以成为一个较好的解决办法。他们相信咖啡中可能含有一种化合物能够

2014-10-25 咖啡知识我要分享

喝咖啡会有助于清肠排便

咖啡资讯

喝咖啡会有助于清肠排便

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店好像很多人在喝完咖啡之后都会有便意，难道咖啡有促进排便的作用吗? 1、对一些人来说，可能是咖啡引起了结肠的运动一个1990年的小研究发现：29%的人报告说他们喝咖啡后的30分钟里会有排便

2017-07-13 咖啡资讯我要分享

烘焙后的咖啡豆可产生多少种香气

咖啡小知识

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咖啡生豆是充满化学物质的仓库营养学家强尼包登(Jonny Bowden)将咖啡列为地球上最健康的150种食材之一，并且是美国人饮食中抗氧化食物来源第1名。所有的食材及饮品中，咖啡是最具艺术性、技巧性及变化性者，但也颇具争议性。咖啡复杂的成分、繁复的制作过程

2017-07-25 咖啡小知识我要分享

经常喝茶对身体健康有什么影响？茶叶的功效与作用：茶叶中茶多酚对生物体有益的新理论

茶饮百科

经常喝茶对身体健康有什么影响？茶叶的功效与作用：茶叶中茶多酚对生物体有益的新理论

摄入绿茶多酚有巨大的好处，因为富含抗氧化剂的饮食与延缓衰老有关，而且是治疗高血压最有效的方法之一。研究人员称，每天三杯咖啡可以显著降低2型糖尿病患者的收缩压和空腹血糖，并减轻体重，茶中和或防止氧化应激

2021-11-02 茶饮百科我要分享

咖啡为什么要进行吧烘焙？咖啡烘焙过程。咖啡烘焙会产生的香气。

咖啡知识

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2018-06-09 咖啡知识我要分享

咖啡豆为什么那么香？里面都包含了什么化学物质？

咖啡小知识

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2017-10-20 咖啡小知识我要分享

烘焙基础科学，褐变反应非酶促褐变

烘焙知识

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2017-07-28 烘焙知识我要分享

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