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法式滤压壶的优缺点 法压壶浸泡咖啡的方法研磨粗细度水温介绍
法式滤压壶简称法压壶,是一种同时具备冲茶器功能的咖啡壶。原理:用浸泡的方式,通过水与咖啡粉全面接触浸泡的焖煮法来释放咖啡的精华。适用咖啡:浓淡口味均可的咖啡粉。研磨度:粗颗粒状。缺点:由于金属滤网对细
2023-02-04 咖啡知识 我要分享气泡美式咖啡怎么做 冰美式苏打咖啡味道口感好喝吗
前街认为,作为美式咖啡的衍生,气泡美式咖啡实在是有了更爽的体验了。它的特点在于不会影响到原来美式咖啡的咖啡味,而且还能增加那种气泡的清爽感。有朋友要问了,气泡美式不就是多了气泡感,能有多好喝!这些感觉
没有专用器具怎么煮咖啡步骤教学 泡咖啡最简单好喝的方法
没有专门来煮咖啡的设备怎么做一杯好喝的咖啡呢?下面给大家分享我自己用过的一个好方法,首先我们准备一个口径10厘米左右的比较矮的杯子,然后将咖啡豆磨成粉,那么要磨多细呢?大概是白砂糖的粗细度,如果想要更
手冲咖啡的搅拌法怎么操作?泥浆流冲煮法是什么?咖啡粉粉磨细了怎么办?
不知道大家是否有遇到过这样的经历,当你冲完咖啡以后,滤杯里的咖啡粉并没有像往常一样出现一个颗粒分明的粉坑,而是一个如下图一般粘稠、泥泞的“泥坑”。这种情况是前街经常会拎出来举例的“负面教材”,“泥坑”
卡布奇诺是什么意思?卡布奇诺咖啡怎么做才好喝?卡布奇诺起源来历。
卡布奇诺是「Cappuccino」的音译,这一词源自意大利,起因是教会到意大利传教的时候身穿深褐色道袍以及头戴头巾折成的小尖帽。当时的意大利人灵机一动,将牛奶打发成绵密且稳定的泡沫后倒入浓缩咖啡中,杯
没有滤纸也能做咖啡吗?浸泡式咖啡要泡多久?浸泡式和滴滤式萃取有啥区别?
相信不少朋友都碰到过在准备冲煮咖啡时,发现没有滤纸的情况吧!前两天前街由于粗心没备够滤纸,差点就陷入了没有滤纸的“危机”。但好在平时实验储备了大量的其它滤纸,这才规避了出不了手冲咖啡的尴尬。那如果平时
手冲咖啡水温多少合适?单品咖啡水温度越高越好吗?
如果你问前街手冲咖啡建议的水温是多少,前街会建议浅烘咖啡用90-93℃,深烘咖啡用86-89℃。“不是喔,百度上说……”“呃,那个WBrC听过没,比赛中不少选手用95、96℃的水温冲咖啡呢,那个201
手冲咖啡注水技巧!咖啡要怎么注水?冲煮水流大小对咖啡的影响!手冲咖啡怎么冲煮?
即便使用了同样的豆子,同样的参数(研磨、比例、水温),可自己冲出来的咖啡就是不如在门店喝的好。前街相信这是很多在家自学手冲的朋友会感到困惑的问题,但答案其实很简单,就是注水没注好。或者说,是忽略了注水
法压壶适应烘焙咖啡豆 深度烘焙咖啡豆法压壶冲煮口感特点风味
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)法压壶去渣技巧让法压壶和手冲一样干净买了滤压壶也磨好了咖啡粉接下来就是如何泡杯咖啡了完全不了解如何泡咖啡的我上网做了一些功
2025-06-17 法压壶器具 我要分享法压壶适合用什么烘焙程度的咖啡豆?法压壶水粉比使用方法
城市里的咖啡客们,有人喜欢手冲的生活仪式感、虹吸咖啡操作起来的实验室味道,就有人喜欢法压壶的方便简单。而每种咖啡器具的奥妙又不只停留在外观与操作手法上,制作咖啡更像是一门科学,每种器具都有自己萃取出咖
2025-06-18 咖啡冲泡方式煮法 我要分享浸泡式为什么会比滤泡式咖啡更稳定?聪明杯怎么用?手冲咖啡的特点是什么?
“冲咖啡很难吗?”“不难,有手就行!”“但如果是冲出一杯好喝的咖啡的话...”“那就有点难了!”要想冲出一杯好喝的咖啡,我们不仅需要确保萃取参数的合理,还要练就能够自由掌控注入水流的能力。前街常常会提
咖啡豆太新鲜有什么影响?手冲咖啡出现咽喉不舒服是什么原因?
我们知道,太新鲜的咖啡豆冲出来的风味表现没有那么好,通常表现为咖啡风味欠缺,口感淡薄,而且还会出现令咽喉不舒服的燥感。所以有经验的咖啡玩家,在收到咖啡豆后,会先查看烘焙日期,如果距离烘焙日期比较接近,
橙子皮可以冲咖啡吗?橙子滤杯怎么做?柑橘皮做特调手冲好喝吗?
在仪式感这方面,手冲咖啡是有一定发言权的,从豆子到器具,再到参数、手法,大家总能找到有趣的玩法。这些“骚操作”,虽然看起来就有很大翻车的概率,但也不失是一个新鲜的体验。为了找素材,前街偶尔也会求助于大
越南最出名的咖啡豆是什么?罗布斯塔风味!滴漏咖啡怎么做?炼乳咖啡好喝吗?
越南人本不喝咖啡,是法国人将咖啡带入越南以后,咖啡才融入了越南人们的生活日常。说起「越南咖啡」,相信大多数朋友都会在第一时间联想到罗布斯塔。因为在越南每年生产的百万吨咖啡豆里,有将近97%的数量都是罗
法压壶泡咖啡的研磨度水温步骤流程特点 法压壶咖啡味道口感怎样
毫无意外,前街最近几天都要居家办公了。这就产生一个问题,因为事出突然,所以没有提前准备好冲咖啡的相应器具。但咖啡人不能一日不喝咖啡,于是呢,在翻箱倒柜之下,找到了几个压箱底的器具。“一个花瓶(chem
自制拿铁为什么没有咖啡店里好喝 咖啡店零基础拿铁咖啡制作教程
为什么咖啡店的拿铁会比自己做的更好喝呢?可能是咖啡豆和牛奶不同,也可能是制作手法不同。今天来教大家咖啡店是怎么做拿铁的,拿铁咖啡可以说是咖啡店销量最好的一款产品了,拿铁咖啡的制作技能也是咖啡师必学的技