咖啡口味与颜色评定_了解更多有关咖啡口味与颜色评定的内容

咖啡知识

Espresso品质评定--咖啡颜色

Espresso品质评定--咖啡颜色意式咖啡油脂的颜色可以很好的反应出Espresso的萃取度是否适中、粉量是否够、填压力量是否到位、咖啡机的水温是否正确和豆子是否新鲜等等很多因素。油脂的颜色和萃取度◆ 意式咖啡油脂的颜色最好是金黄色略微的偏向一点褐色，油

2014-09-10 咖啡知识我要分享

咖啡知识

Espresso品质评定--咖啡油脂

Espresso品质评定--咖啡油脂 Espresso油脂的厚度是个非常复杂的问题，远比油脂的颜色要来得纠结。油脂的厚度对于制作一杯真正的卡布奇诺和时下流行的咖啡拉花都是至关重要的，所以丰厚持久的油脂可以说是优质ESPRESSO的重要标志。 ESPRESSO油脂的形成于流速

2014-09-10 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆

埃塞俄比亚最特殊的几个咖啡产区介绍 ECX专业评定风味介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）埃塞俄比亚水洗耶加雪菲 G1罕倩碧LOT#2 (Ethiopia Yirgacheffe Hanchebe Lot#2 Washed) 风味叙述：姜糖，咖啡花，伯爵红茶，佛手柑，养乐多绿茶，蜂蜜甜感，酸质细致多变，红糖尾韵。产国:埃塞

2017-12-28 精品咖啡豆我要分享

咖啡知识

美式咖啡壶与虹吸式咖啡壶的好坏无法评定

美式咖啡壶与虹吸咖啡壶的比较，根据以上的叙述可知其两款机器各具有自身的特点和优势，其选择得根据自己的需求而定，因为对于这两款咖啡壶的好坏是无法评定的。

2014-06-06 咖啡知识我要分享

烘焙知识

咖啡烘培的深浅会影响咖啡哪些味道有什么明显的特征

2019-06-04 烘焙知识我要分享

特别报导

茶叶感官品评评鉴正确的茶具设备要求评测茶叶的步骤流程指南

茶叶品评师依其视觉主嗅觉主味觉、与触觉评定茶叶，因此进行茶叶评审时除了品评师需要具备敏锐之感官、熟练技衡、与经验外，其评茶环境舆相关设备也必须符合规定，包括评茶室是否光线明亮舆避免颜色干授、评茶用具是否依照既定规格、评茶用水之水质、茶莱取

2021-08-16 特别报导我要分享

咖啡行业

咖啡豆分级制度咖啡豆等级分类咖啡豆是按口感分类的吗？

2019-07-23 咖啡行业我要分享

咖啡知识

精品咖啡豆是怎么分级的？咖啡起源地埃塞俄比亚咖啡豆等级区别教

有时还会看到英文与数字，G1、G2、G3、AA、PB、SHB、SHG、HB等，今天来介绍埃塞俄比亚的咖啡豆等级，它是使用G1，G2，G3，G4 ,G5。来分级的。那么它们有什么标准呢？咖啡豆等级通常会依据瑕疵率、豆目大

2021-10-03 咖啡知识我要分享

咖啡文化

Espresso品质评定--咖啡流速

意式咖啡的流速直接决定了Espresso的口味，过快的流速会使咖啡内的精华物质尚未溶解进水内，水却已经穿过了咖啡粉，从而导致咖啡淡而无味;过慢的流速会使咖啡内的精华和糟粕全部融入水内，导致咖啡有明显的焦涩味或者刺激的苦味。所谓老鼠尾巴差不多就是这

2014-09-11 咖啡文化我要分享

精品咖啡豆

耶加雪菲水洗和日晒生豆分级有什么不同？【水洗】和【日晒耶加】

2018-08-28 精品咖啡豆我要分享

咖啡知识

咖啡豆g1是什么意思埃塞咖啡等级分类以何种标准分级

2020-03-02 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆

夏威夷科纳咖啡的种植条件和产区介绍？什么风味？怎么评定分级？

夏威夷科纳咖啡的种植条件和产区介绍？什么风味？怎么评定分级？夏威夷的咖啡是美国50州中所产出的唯一顶级品种。由於岛上咖啡种植面积非常小，每年夏威夷出产的咖啡豆产量及其限量，品质又好。因此，此区出产的咖啡豆价格会比其他种植咖啡豆国家还高。多

2018-06-11 精品咖啡豆我要分享

咖啡杯

CAFEDE KONA咖啡杯测 cupping cup专业杯碗V型评测杯200ML 杯测碗

产品参数：包装体积: 100*95*95mm 品牌: CAFEDE KONA 毛重: 243g 货号: CK-8915 颜色分类: 杯测碗(CK-8915) 材质: 瓷个数: 1个杯测咖啡商如何在短时间内连续品尝数量众多的咖啡样品呢?那就是用所谓的杯测法(cupping)。而杯测法评定品质的三种最主要标准依

2015-12-30 咖啡杯我要分享

咖啡知识

埃塞俄比亚咖啡豆等级介绍，为什么埃塞俄比亚咖啡豆大小不一？

为什么大家平时买到的埃塞俄比亚的咖啡豆都是大小不一样呢？就算它是最高的G1级咖啡豆都一样。今天就向大家解释一下为什么埃塞俄比亚的咖啡豆为何大小不一。这就涉及到了埃塞俄比亚的咖啡豆他分级与咖啡豆大小无关

2021-10-11 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆

怎样的生豆才是优质的生豆呢？如何挑选咖啡生豆？耶加雪菲艾瑞加

怎样的生豆才是优质的生豆呢？先看豆的表面，新鲜优质的生豆，表面有光泽，另外，加工处理的好的生豆，颜色均匀，表面的颜色不均者不能称作好豆，选购时一定要选颜色均匀的。其次，颗粒大小一致，这也是品质管理好的证据。购买时要确认一下颗粒大小是否一致

2016-04-14 精品咖啡豆我要分享

咖啡庄园

埃塞俄比亚咖啡豆等级介绍

一般的要求：日晒咖啡豆的水分含量不应该超过重量的11.5%，至少85%的豆子在筛豆之后保持有14目以上。（这就是为什么埃国豆样子不好看的原因：14目以上意味着14,15,16,17,18等混在一起，豆子肯定不均匀） Parchment Coffee的分级：1，2，3，4，5，6，7，8，9

2016-06-08 咖啡庄园我要分享

咖啡豆

埃塞俄比亚咖啡豆等级制度简述

埃国豆的评定标准在美国精品咖啡协会SCAA的协助下制定的(为什么埃国作为咖啡故乡国，自己不能够独立制定呢?嗯!好好思考一下) - 埃国在2008年全面实行中央拍卖制度(以前都是出口商各自采购出口) - 简单说一下一些拍卖前的流程。 1)农民摘咖啡鲜果; 2)农民把鲜

2014-08-22 咖啡豆我要分享

咖啡知识

耶加雪菲等级划分以瑕疵豆为主阿拉比卡咖啡豆贵吗？

2025-08-17 咖啡知识我要分享

咖啡知识

咖啡师必知何为咖啡杯品？

来自世界各地的咖啡豆，经过不同的加工方式，形成了多种口味和风格的咖啡饮品。品评咖啡正如品酒一样，有一套规定明确、清晰明了的方法。评定咖啡的质量等级主要是依据咖啡豆的缺陷数和杯品进行综合评定。如果缺陷总数不合格，不会对样品进行杯品。各公司的

2015-03-16 咖啡知识我要分享

咖啡知识

咖啡杯品的质量等级主要是依据什么

来自世界各地的咖啡豆，经过不同的加工方式，形成了多种口味和风格的咖啡饮品。品评咖啡正如品酒一样，有一套规定明确、清晰明了的方法。评定咖啡的质量等级主要是依据咖啡豆的缺陷数和杯品进行综合评定。如果缺陷总数不合格，不会对样品进行杯品。各公司的

2015-03-05 咖啡知识我要分享

咖啡知识

埃塞俄比亚咖啡豆是怎样分级的？G1、G3有什么区别？

2019-01-20 咖啡知识我要分享

耶加雪菲咖啡

埃塞咖啡分级是什么？水洗耶加G1跟水洗耶加G2都有什么区别？

2019-05-03 耶加雪菲咖啡我要分享

艺妓咖啡豆

翡翠庄园的艺伎咖啡介绍

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店领跑精品咖啡的主角就是翡翠庄园的艺伎咖啡。艺伎咖啡是21世纪以后才突然闯入人们视线的，叱咤各大评定会，可谓是匹罕见的黑马，还依稀从种植者身上看到SCAA的影子。咖啡园生产各种不同类

2017-07-01 艺妓咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

埃塞俄比亚咖啡豆|埃塞俄比亚咖啡产区|耶加雪菲ECX 特选水洗G1

2018-09-16 精品咖啡豆我要分享

咖啡

你知道精品咖啡和传统咖啡区别吗？它们在风味上有什么差别？

普遍的传统咖啡一般是由阿拉比卡和罗布斯塔咖啡豆混合而成的，瑕疵豆很多。所以咖啡味道大都很苦，需要加糖来平衡。传统咖啡豆通常都是由一些大公司进行烘培，将阿拉比卡和罗布斯塔咖啡豆混起来，最终出来的豆子粉末非常细，烘培颜色很深。而出自百分之百

2021-07-10 咖啡我要分享

咖啡知识

咖啡豆基础常识埃塞俄比亚咖啡豆等级制度

在这个到处充斥着浮夸衣装，漂亮面具，昂贵硅胶的年代，埃国豆子显然不属于难以抗拒你的容颜的那一类。又长又细的豆形，加上其大小不均的特点，总感觉有点天生发育不良。还好，上帝也是公平的，没有出众外表的埃国豆却拥有丰富的内涵(很多长得丑的人也都这样

2014-11-19 咖啡知识我要分享

咖啡知识

咖啡豆分级常识埃塞俄比亚咖啡豆等级制度简述

在这个到处充斥着浮夸衣装，漂亮面具，昂贵硅胶的年代，埃国豆子显然不属于难以抗拒你的容颜的那一类。又长又细的豆形，加上其大小不均的特点，总感觉有点天生发育不良。还好，上帝也是公平的，没有出众外表的埃国豆却拥有丰富的内涵(很多长得丑的人也都这样

2014-12-26 咖啡知识我要分享

咖啡豆

埃塞俄比亚咖啡豆等级制度简述咖啡豆分级特色

在这个到处充斥着浮夸衣装，漂亮面具，昂贵硅胶的年代，埃国豆子显然不属于难以抗拒你的容颜的那一类。又长又细的豆形，加上其大小不均的特点，总感觉有点天生发育不良。还好，上帝也是公平的，没有出众外表的埃国豆却拥有丰富的内涵(很多长得丑的人也都这样

2015-10-12 咖啡豆我要分享

埃塞俄比亚咖啡

埃塞俄比亚咖啡豆分级标准_埃塞俄比亚咖啡豆出口拍卖流程讲解

2018-09-13 埃塞俄比亚咖啡我要分享

咖啡庄园

利姆咖啡单品种植非洲

近年来咖啡生产国不再一味的追求高产量而忽视质量的做法，许多国家开始引进新的咖啡评价制度，为的就是调动生产者的积极性，来推动精品咖啡的生产。例如巴西1999年开始实行的Cup of excellence咖啡等级评定制度就是为了更好的细分精品咖啡。而且精品咖啡成为

2016-05-26 咖啡庄园我要分享

埃塞俄比亚咖啡

埃塞俄比亚咖啡豆等级制度简述咖啡豆常识

在这个到处充斥着浮夸衣装，漂亮面具，昂贵硅胶的年代，埃国豆子显然不属于难以抗拒你的容颜的那一类。又长又细的豆形，加上其大小不均的特点，总感觉有点天生发育不良。还好，上帝也是公平的，没有出众外表的埃国豆却拥有丰富的内涵（很多长得丑的人也都这

2015-11-03 埃塞俄比亚咖啡我要分享

咖啡庄园

日晒耶加雪菲维娜果镇奥玛-阿贝杜处理厂G1 埃塞俄比亚精品咖啡

2018-07-02 咖啡庄园我要分享

西达摩咖啡豆

埃塞俄比亚罕贝拉花魁5.0咖啡豆西达摩咖啡豆风味口感特点介绍

2019-05-08 西达摩咖啡豆我要分享

耶加雪菲咖啡

耶加雪菲G1和G2咖啡豆的区别介绍埃塞俄比亚咖啡分级制度是什么

耶加雪菲G1和G2咖啡豆的区别两种风味上不同的差异介绍处理时，是将完成发醇的豆子放入池内，来回推移，利用豆子的摩擦与流水的力量将咖啡豆洗到光滑洁净。经过水洗之后，这时，咖啡豆还包在内果皮里，含水率达5

2025-08-17 耶加雪菲咖啡我要分享

咖啡豆

咖啡生豆评定标准与分级介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡量产后，品质也就成了饕客追求的关键，不同等级的区别清楚说明优劣程度，只可惜国际间并未制定统一的咖啡分级标准，使得各国有各自独立的评分方式。等级评定大多以各国特点为主轴，主要是咖啡豆

2017-08-10 咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

2018年最新批次耶加雪菲G1小农处理-神灯生豆评测风味介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）埃塞俄比亚日晒耶加雪菲 G1神灯 (Ethiopia Yirgacheffe Coffee Lamp Natural G1) 风味叙述：强烈明亮的蓝莓调性、带着些微奶香并夹带着柑橘类果实的气味、热带水果的香甜感。橘皮与梅子果干、橙色

2017-12-28 精品咖啡豆我要分享

西达摩夏奇索

埃塞俄比亚西达摩夏奇索咖啡等级口感风味描述研磨度处理法介绍

西达摩夏奇索产区 a) 无论水洗和日晒，都有Gr-1，条件是零缺陷和Premium Cup。不管是水洗或日晒，Gr-1是对精品中的精品或是Cup ofExcellence咖啡的评级。 b) 日晒的雪菲和西达摩最低级别为Gr-4, 不像吉玛有Gr-5。但是如果日晒雪菲是Gr-4的一般埃国出口商会以

2016-10-20 西达摩夏奇索我要分享

耶加雪菲咖啡

耶加雪啡科契尔g2咖啡与G1的区别风味描述口感简介

耶加雪啡科契尔g2咖啡与G1的区别风味描述口感简介在采收季前，Trabocca会邀请精选过的生产小农组织/生产者们参与产出微批次咖啡(约1500到3000公斤)，分次手工精心摘选100%熟成的红色咖啡

2025-06-11 耶加雪菲咖啡我要分享

精品咖啡豆

耶加雪菲最高等级G1罕倩碧Lot2精选微批次风味描述、口感介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）埃塞俄比亚水洗耶加雪菲 G1罕倩碧LOT#2 (Ethiopia Yirgacheffe Hanchebe Lot#2 Washed) 风味叙述：姜糖，咖啡花，伯爵红茶，佛手柑，养乐多绿茶，蜂蜜甜感，酸质细致多变，红糖尾韵。产国:埃塞

2017-12-28 精品咖啡豆我要分享

耶加雪菲咖啡

水洗耶加雪菲咖啡风味特点手冲耶加雪菲咖啡豆冲泡温度比例建议

2025-08-20 耶加雪菲咖啡我要分享

耶加雪菲咖啡

耶加雪菲咖啡产地罕倩碧Hanchebe介绍水洗耶加雪菲罕倩碧怎么喝

2018-01-02 耶加雪菲咖啡我要分享

咖啡小知识

全球咖啡豆等级分级制度介绍咖啡产国生豆等级划分标准明细

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡的命名方式G1、G2、G3、G4、AA、PB、SHB、SHG、EP、PLANTATION......究竟代表什么？一款咖啡的名字当中可

2025-07-01 咖啡小知识我要分享

咖啡知识

咖啡豆分级耶加雪菲等级划分

埃国豆以产地命名，通常以省命名。这个有点像法国红酒的波尔多产区。哪几个产区大家都很清楚了。备注：雪菲是西达摩省里面的一个小产区，由于风味独特，所以可以独立成为品牌。这个命名方法和其他非洲国家很不一样（

2025-06-11 咖啡知识我要分享

耶加雪菲咖啡

耶加雪菲咖啡产区Wanago瓦娜果/維娜果咖啡种植产区故事风味特征

2018-07-26 耶加雪菲咖啡我要分享

耶加雪菲咖啡

耶加雪啡g1和g2等级的区别耶加雪啡咖啡豆故事特点价格介绍

2025-08-16 耶加雪菲咖啡我要分享

耶加雪菲咖啡

水洗耶加雪菲生咖啡豆处理流程耶加雪菲副产区金蕾娜安巴雅咖啡

2018-01-02 耶加雪菲咖啡我要分享

咖啡知识

埃国豆以产地命名咖啡豆等级分类生豆咖啡豆

埃国豆以产地命名，通常以省命名。这个有点像法国红酒的波尔多产区。哪几个产区大家都很清楚了。备注：雪菲是西达摩省里面的一个小产区，由于风味独特，所以可以独立成为品牌。这个命名方法和其他非洲国家很不一样（包括下面介绍的分级命名），大家经常看到

2016-06-19 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆

咖啡豆分级G1 G2 G3 G4 AA PB SHB代表什么？各国咖啡豆等级

咖啡豆的分级G1、G2、G3、G4、AA、PB、SHB究竟代表什麽？一款咖啡的名字当中可能会包含的讯息有：国家、产区、品种、处理法、杯测质量、豆目、豆形或豆色、瑕疵量、生豆密度等。要真正看懂咖啡的命名

2025-07-01 精品咖啡豆我要分享

耶加雪菲咖啡

埃塞俄比亚耶家雪菲科契尔镇莉可处理场信息介绍_莉可咖啡好喝吗

2019-05-27 耶加雪菲咖啡我要分享

精品咖啡豆

埃塞俄比亚水洗耶加雪菲G1金蕾娜安芭雅镇席林加村LOT6咖啡介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）产品：埃塞俄比亚水洗耶加雪菲G1 金蕾娜安芭雅镇席林加村 LOT6 （Ethiopia Yirgacheffe Gelana Abaya Silinga #6 washed G1）风味叙述：白花、荔枝、红糖、甜柠檬、桃子、咖啡浆果、风味饱满

2017-10-30 精品咖啡豆我要分享

咖啡口味与颜色评定_了解更多有关咖啡口味与颜色评定的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年09月27日咖啡网告诉你更多关于咖啡口味与颜色评定的内容

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