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4月18日晚, 湖北民族学院 留学人员联谊会发起的咖啡沙龙学术交流活动在统战部党派团体会议室举办。留联会会长向阳、副会长钱楷参加了活动。 活动开始,来自不同学院的留联会十五位教师分别就自己的专业及其研究方向作了简短的自我介绍。之后,来自理学院的
50年前,中国与法国正式建立外交关系。在上世纪60年代两极格局中,这一突破,轰动世界。50年来中法两国的经济,政治,文化交流中都取得巨大发展。今天我想比较一下中国茶文化与法国咖啡文化之间的差异。 众所周知,茶和咖啡如今已成为风靡世界的两大重要饮品
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Kenya Asali TOP AA 【肯尼亚 Asali AA TOP 精致72小时水洗】 国家:肯尼亚 产区:锡卡Thika 处理厂:Asali蜂蜜处理厂 海拔:15501750米 土壤:火山土 分级: AA TOP 品种:sl-28,
哥伦比亚 向日葵庄园 水洗处理 粉红波旁 庄园:向日葵庄园 海拔:1700米 品种:粉红波旁 处理方式:水洗 土壤:火山土 风味:蔓越莓、花香、蜂蜜、蓝莓 向日葵庄园位于蕙兰省的San Adolfo镇,毗邻Pitalito和Palestine,其中Palestine就是粉红波旁的发源地。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Kenya Asali TOP AA 【肯尼亚 Asali AA TOP 精致72小时水洗】 国家:肯尼亚 产区:锡卡Thika 处理厂:Asali 蜂蜜 处理厂 海拔:1550~1750米 土壤:火山土 分级: AA TOP 品种:sl-
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 Takesi雪脉庄园 这里平均温度只有15度C、水源来自高山融化的雪水、无污染、且有肥沃火山土、海拔超过2000公尺,栽种出来的咖啡充满多样的香气与饱满的甜气息,她就是2009玻利维亚冠军Takesi
Takesi庄园,饮用水与咖啡采收后的处理法,用的都是高山融化的冰凉雪山水,因此我们给她一个昵称叫:Takesi雪脉庄园;除了低温、无污染的环境外,肥沃且排水良好的火山土,也是咖啡风味饱满的要素, Agrotakesi SA的集团主虽富有,但深暗尊重大自然且平相处之道,不过
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) El Salvador Finca Santa Elena Pacamara 简述 2017年9月,萨尔瓦多圣伊列娜庄园,水洗帕卡玛拉种! 直接关系庄园--来自萨尔瓦多的圣伊列娜,2017专属批次40的水洗帕卡玛拉种! 圣伊列娜是火山庄园
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 我们也曾数度引进来自卢安达南诗客(Nyamasheke)产区的精品,这次精挑细选的 Mushonyi来自路特奚落(Rutsiro)这个产区,位于 Nyamasheke北方,一样位于基辅湖畔。高海拔、肥沃的火山土、以及优良的气候
从上个世纪20年代开始,卢旺达(Rwanda)种植的阿拉比卡咖啡就以其独特的水果甜味和浓郁的青草芳香享誉世界。近年来,卢旺达政府采取积极措施,大力推动咖啡生产,在各地建立咖啡生产合作社,给予农户技术指导和资金扶植,使咖啡生产有了长足的发展。 卢旺达大
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴拿马波奎特产区有机认证|奇利基巴鲁火山Los Lajones庄园 水洗瑰夏 风味? Los Lajones庄园位于巴鲁火山东侧,在博魁地镇的正上方。博魁地是位于海拔1200米的小镇,在巴拿马最西
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 208危地马拉 安堤瓜百年庄园- 萨琳娜庄园。 位于安提瓜市区,传承农庄百年经营理念。 萨琳那庄园以丛林式管理方式,在咖啡丛间穿差著各种遮荫树,使这片丰娆 火山土农庄水土保持地恰恰好。 2014获得
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 我们也曾数度引进来自卢旺达南诗客(Nyamasheke)产区的精品,这次精挑细选的 Mushonyi来自路特奚落(Rutsiro)这个产区,位于 Nyamasheke北方,一样位于基辅湖畔。高海拔、肥沃的火山土、以及优良的气候
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号 377印尼苏拉维西 Toraja UNO庄园为苏拉维西岛Toraja镇西边的冈岚勒瓦塔山脉高山区,庄园海拔2800米是目前海拔最高的庄园之一。庄园咖啡树种植以杉木林山坡地为主,地势陡峭山木落叶腐枝为养分无需额外施肥土攘含
巴拿马Don K Reserve庄园 非瑰夏组日晒第一名 农庄名称: Don K Reserve 产区: Boquete波奎特 位置: 巴鲁火山东边山坡地 国家:巴拿马 海拔高度:1,700公尺 年雨量: 3700 mm 土质:火山土 工人作业方式:当地诺贝布格雷原住民以手工采收 认证:中南美洲农牧有机组
欧舍杯测报告(一爆中段起锅,烘焙时间12分钟) 乾香:多样花香、香草甜、香气饱满、香料甜、蜂蜜 湿香:花香、清爽的香水、甜巧克力、莓果 啜吸:很多样的花香、乾净度与细腻感很优、高级的香草甜、细腻糖果感、桃子、杏桃、酸多样且甜、高级的伯艮地红酒、香
云南咖啡豆 蜜处理的豆子日晒的时候需要通风好,否则保留的果胶黏膜容易发酵或易发霉导致臭味。 如在直接在水泥地或者在带有土的地上日晒的话翻动时候容易刮伤割伤咖啡豆,会导致细菌容易侵犯,直接泥土日晒还会让咖啡豆带有泥土的味道。(就像早期曼特宁带
乾香:多样花香、香草甜、香气饱满、香料甜、蜂蜜 湿香:花香、清爽的香水、甜巧克力、莓果 啜吸:很多样的花香、乾净度与细腻感很优、高级的香草甜、细腻糖果感、桃子、杏桃、酸多样且甜、高级的伯艮地红酒、香草植物、青苹果、白葡萄柚、精油香气、触感细
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2016年哥斯达黎加冠军舒玛瓦庄园-拉德拉批次!她来自西部山谷El Chayote保留区,在Pos肥沃的火山土,面临太平洋的对流与湿气加上早晚颇低的温差与优异的微型气候下,这个方圆1公里的小区域诞生了4个
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Takesi雪脉庄园 这里平均温度只有15度C、水源来自高山融化的雪水、无污染、且有肥沃火山土、海拔超过2000米,栽种出来的咖啡充满多样的香气与饱满的甜气息,她就是2009玻利维亚冠军Takesi 雪脉庄园,
本批次风味短评: 红苹果、樱桃、肉桂和蜂蜜、优质的甜度与平衡感、肉桂、杏仁、巧克力的余韵。 厂名: 大镇咖啡前街咖啡馆厂址: 广州市越秀区保安前街10号厂家联系方式: 020-38364473配料表: 自家烘焙保质期: 30净含量: 227g包装方式: 散装口感: 甜性咖啡豆
17个国家地区特产任你选 如果没逛够,旁边的展馆还有17个国家和地区的特色产品等你来。作为本届金洽会活动之一,2016南京国际时尚消费品博览会、第五届中国国际养生食品博览会同期举办。 据介绍,本届展会共吸引了来自中国内地、美国、瑞士、英国、保加利亚
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 本批次风味短评: 红苹果、樱桃、肉桂和蜂蜜、优质的甜度与平衡感、肉桂、杏仁、巧克力的余韵。 厂名: 大镇咖啡前街咖啡馆厂址: 广州市越秀区保安前街10号厂家联系方式: 020-38364473配料表: 自家烘焙
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-翡翠庄园蓝标瑰夏冲煮参数分享 巴拿马的风土条件非常适合咖啡生长:高海拔的种植园、肥沃的火山土以及凉爽的气候,这里也孕育了近几年来最之手火热的咖啡品种:瑰夏。 巴拿马
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品种:BM-139(bourbon)种 处理厂:穆修伊处理厂 庄园主:1756名成员小农(每小农约栽种253株) 风味:红苹果、樱桃、肉桂、蜂蜜 【Mushonyi处理厂的得奖纪录非常惊人,除了在2010年一举夺得COE卓越
西达摩 狮子王 日晒 G1 品种:当地原生种 烘焙度:浅烘焙 处理法:日晒处理 等级:G1 风味: 干香:野姜花、茉莉花、蜂蜜、麦的味道、柠檬皮香气 湿香:蜂蜜的甜感、更多的花香、枫糖浆的香气、奶油味、柑橘 啜吸:强劲的水果调性、哈密瓜、草莓、水蜜桃、成
1.精品咖啡的品种。以阿拉比卡固有品种帝比卡或者波旁品种为佳。 2.栽培地或者农场的海拔高度,地形,气候,土壤,精制法是否明确?一般而言海拔高度高的咖啡品质较高,土壤以肥沃火山土为佳。 3.采用的采收法和精制法。一般而言采用人工采收办法和水洗式精
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 卢旺达 劳格若沃 产区:Ngororero 处理方式:水洗 海拔:1800m2000m 杯测信息:杏桃、牛奶巧克力、苹果酸、烘焙榛果、红酒 、蜂蜜、浓稠的醇厚感 背景信息 卢旺达 有着东风地区较
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲单品咖啡豆推荐 -- 布隆迪 非洲之心 咖啡原产地 :布隆迪 庄园名称:布隆迪 柯米罗合作社 布腾堡处理厂 处理法:水洗 豆种:100%阿拉比卡波旁种 风味:白桃 蜂蜜 柠檬草 花香
肯尼亚AA 涅里Nyeri产区 天然环境造就优质咖啡 国家:肯亚 (Kenya) 产区:涅里 (Nyeri) 生产者:处理厂周围邻近小农 处理厂:家图亚尼处理厂 处理法:肯亚式水洗处理 品种:SL28、SL34、Ruiru 11 海拔:1,400 1,800 公尺 土壤:火山土 年雨量:1,400 1,800 m
卢旺达咖啡跟很多非洲国家一样以小农生产为主,每年采收期咖啡把熟成的咖啡樱桃果集中起来送到处理站处理。每年采收期农民们采摘熟成的咖啡浆果集中至处理站进行处理,首先以手工挑选,确保没有未成熟或者受到损伤的果实混入。接着脱除果皮,在凉爽低温的环
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Malawai Mzuzu AA女人的咖啡混合来自大约200小规模农民和由80% Nyika Catimore和20%艺妓品种从农场在4000英尺和6200英尺。总之,马拉维Mazuzu合作是由大约4000个小规模农民横跨在5
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-巴拿马瑰夏咖啡介绍 翡翠庄园位于巴拿马波魁特山区。波魁特山区海拔在1200米,着名的巴鲁火山正位于此地。温和的气候、肥沃的火山土、适当的雨量与多变的微型气候,让波魁特
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-巴拿马瑰夏咖啡介绍 翡翠庄园位于巴拿马波魁地山区。波魁地山区海拔在1200米,着名的巴鲁火山正位于此地。温和的气候、肥沃年轻的火山土、适当的雨量与多变的微型气候,让波
【Mushonyi处理厂的得奖纪录非常惊人,除了在2010年一举夺得COE卓越杯冠军外,光是2011年就以四个批次拿下冠军、第12名、第16名、第28名!!
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 庄园历史 茵赫特庄园一直扮演着中美洲精品咖啡的先驱。大约50年前,它是首批专注在单一品种和垂直整合生产高品质咖啡的庄园之一。这些努力心血回馈给茵赫特庄园(以及Macadamia 庄园)甜美的收获,他们
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