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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在较早的文章 冷啤酒咖啡不是火箭科学中 ,我概述了在家里做冷咖啡是多么容易。 无论你如何处理冷酿的任务,都会分解成一些基本步骤: 将咖啡研磨成中等粗糙或常规粗糙的设置。 将咖啡放在一些过滤
在Modern Times 自酿啤酒屋,你可以随时享受一杯咖啡啤酒 图:Amy Krone. 啤酒的品牌多得让人眼花缭乱,每个地方都有当地最热销的产品。你可能知道一些耳熟能详的大品牌,比如荷兰的喜力(Heineken)、丹麦的嘉士伯(Carlsberg)、德国的克隆巴赫(Cromebacher)、
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 谁说您应该因为您的银行帐户而牺牲您的咖啡质量?真的,咖啡是地球上最实惠的奢侈品之一:在杯子里,购买12盎司的全豆咖啡袋在你的厨房里冲泡比在家里喝一瓶葡萄酒更经济。而且幸运的是,有很多方法
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 近年来在家用咖啡冲泡中发生的重大事件之一就是冷咖啡机的创新。 创新意味着什么? 毕竟,冷啤酒不需要电力或需要保持特定的温度。 一个冷咖啡冲泡机只是一种容器,让磨咖啡与水接触12-24小时。 创
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 为什么使用V60 ? 有些人可能会问:如果我家里有一个很棒的批量啤酒酿造商,那么使用V60有什么意义呢?我认为用一台干净、高质量的间歇式冲泡机是有可能取得好成绩的(一些咖啡专家像S
Trinity咖啡公司的Origin Decanter所有照片由Trinity Coffee Co.提供 自从澳大利亚设计师马克福尔克(Mark Folker)的多元化 三位一体酿酒师(Trinity One brewer) 脱颖而出 ,已经有大约一年的时间 ,为早期的采用者提供了各种复杂的酿造方法。 现在, 三
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 发酵这个词汇在生活中往往使人联想到发面制作大饼、油条、馒头、包子,或者联想到食品酸败物品霉烂。 烧饼油条也是有经过发酵的过程 但在英文上,Fermentation是从拉丁语fervere派生而来,原意为翻腾
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 步骤1 把水加热到205度,煮沸,静置30秒。 工艺咖啡Chemex冲泡指南-步骤2 步骤2 打开Chemex过滤器,将其插入啤酒机的顶部,确保过滤器的3层一侧与浇注口对齐。 工艺咖啡Chemex冲泡
在Bunny Drop工作的成员都来头不小,有屡获国际大奖的咖啡师、烘焙师,也有隐居世外的著名西餐主厨,这群略显完美主义的人,成就了这里丰富多彩又品质优异的美味。虽然开业初期一直选用特别调配的直供咖啡豆制作手冲咖啡,不过近期他们已经购入烘焙机进行咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 测量和研磨 测量和磨17 g咖啡一个圆形AeroPress匙约2?汤匙。把咖啡磨成食盐那样细。 步骤2 预科的AeroPress 把过滤器放在篮子里,让AeroPress准备好酿造。接下来,预热啤酒机,用
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ●打开龙头,压出棕色气泡瀑布 一杯冰爽的黑啤口感咖啡就做好了! 氮气冷萃咖啡(Nitro Cold Brew),在新潮的Cold Brew 冰冷萃咖啡中,充入氮气进行保鲜,再倒入扎啤机里。这个脑
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 渗透和闷蒸 因为你经常用V60方法在咖啡上倒淡水,它是渗透酿造法下的许多方法的一部分。其他的例子包括间歇式啤酒和moka壶。这与浸泡式酿造形成了对比,在浸泡式酿造过程中,咖啡
开吧工作人员岗位制度 1、提前15分钟更衣上岗。 2、开灯,打开所有货柜,清点核对货物。 3、清洁区域内的卫生。 4、检查制冰机、雪柜、生啤机等运转是否正常,啤酒是否新鲜。 5、检查杯具、用具是否充足、干净明亮。 6、领用昨日填好的领料单的物品,清洁好
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 人类喝咖啡超过一千年,能玩的花样能做(si)的都做(si)过不知多少遍,从叶子到果皮到果肉再到咖啡豆,一棵咖啡树里里外外被吃了个遍,但是这几年新崛起的一种玩法倒是过去很少人尝
对于喜欢咖啡的朋友来说,大多数人的精力都放在了如何制作出最醇厚的味道和最专业的浓度,而对于咖啡机本身的外型来说似乎并没有太多的要求。不过也有许多用户抱怨,他们已经看过很多非常漂亮的啤酒机,那么为什么不能让我们每天都要使用的咖啡机变得更好看
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 谁说你需要插上一杯完美的咖啡?在咖啡机之前的电动家庭酿酒商在20世纪中叶到20世纪末才被释放出来,绝大多数的咖啡是手工制作的,在炉子上,还有热水和一些精心校准的浇注。您仍然可以获得无与伦比
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这么热的天,咖啡当然也要喝冰的啦。但对于选择困难症的我来说,市面上那么多冰咖啡门类,冷萃、冰滴、氮气咖啡、日式冰咖啡到底应该怎么选呢? 我们都知道,冰咖啡一般都采用低温
准备和享用一杯很棒的咖啡是一种乐趣,而像煮咖啡这样简单的事情很少能提供如此丰厚的回报。 烹调是令人惊讶的,用最新鲜的原料来酿造咖啡。 不同的酿造技术需要不同的颗粒大小,这取决于水和咖啡接触的时间。一般来说,接触时间较短的酿造方法,如浓缩咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 星巴克是个强大的推手,健力士才是 氮气咖啡 的启蒙 自2016年,以连锁店形式席卷全球的咖啡巨头星巴克宣布新增冷泡咖啡,推出氮气咖啡至今, 氮气咖啡 首先出现在西雅图的超级旗舰
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 首先,你需要你的滤杯。这些设备通常是锥形的,底部有一个孔,放在架子上,下面放一个杯子或杯子罩,尽管许多手工滴酿酒机是自己站着的。 然后,你需要为你的设备设置正确的过滤器
Nitro + Coffee 2017全球咖啡界的跨界新宠 from Brewista Pictures from the network 星巴克是个强大的推手 健力士才是氮气咖啡的启蒙 Pictures from the network 自2016年,以连锁店形式席卷全球的咖啡巨头星巴克宣布新增冷泡咖啡,推出氮气咖啡至今,氮气咖
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 法国新闻社提供丰富的美味咖啡,但它有两个缺点。 第一个是沉积物。为了尽量减少沉积物,我做了一个做法,不要把所有的咖啡都倒在杯子里,不要喝最后几口。但偶尔我会忘记,我最后一杯咖啡会变得苦
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在INeedCoffee上,我们有几个咖啡冲泡教程,用于制作冷咖啡。 您可以买到 Primula ,一个 Toddy 或一个 冷冲泡过滤袋 。 或者也许你根本不需要专门的咖啡酿造商。 那就是我们决定找出来的。 我们想
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 到现在更多的打开方式,无论你是不是咖啡控、段位高低,以下几种冷门的咖啡混搭玩法让你打开咖啡新世界的大门~ Bulletproof Coffee油光丝滑还可以减肥的黄油咖啡 看完《哈利波特》,难以忘
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这几年强打的系列广告中,胶囊咖啡机魅力无法挡,连近乎完美的乔治克鲁尼都不得不俯首称臣。但现实生活中,胶囊咖啡对环境的负面影响逐渐浮上台面,德国汉堡市甚至明令禁止公家机关使用胶囊咖啡。仅仅
阿锐恰aricha日晒耶加雪菲咖啡口感 耶加雪菲的咖啡树是由欧洲的修道院士栽种(有点像比利时僧侣栽种麦子酿造啤酒),后来改由农民或合作社负责。耶加雪菲其实是由周围的咖啡小区或合作社建构而成,包括雾谷Misty valley附近的伊迪多Idido,哈福沙Harfusa,哈
咖啡豆从生产到形成咖啡饮品这一步需要很多种工程,咖啡豆从咖啡树摘下来后还需要发酵,然后水洗或者日晒或者进行别的处理方式,从生产地区到消费者手里的一杯咖啡,要经过一条漫长而复杂的产业链 。一磅绿咖啡豆在生产国卖6.4元人民币,当运到美国磨成粉后
生产地区到消费者手里的一杯咖啡,要经过一条漫长而复杂的产业链 。一磅绿咖啡豆在生产国卖6.4元人民币,当运到美国磨成粉后零售价是每磅24元,一磅咖啡豆磨粉后能冲出35杯咖啡,以每杯零售价最低为12元计算,在终端零售环节,每磅咖啡可卖出420元。是什么
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西咖啡 卡莫米纳斯 庄园 干香散发著柑橘与柚子的清香,还有细腻的榛果交织著焦糖香,最后隐约有著啤酒花的香气。入口后像饮用一杯香甜柳橙汁,高温时有奶油与柚子的香气缭绕,待
Stumptown(斯坦普顿):冷泡咖啡的市场 在我看来,热咖啡在过去十年里是创新的焦点,尤其是具有很多风味创新。然而,在过去几年里,冷咖啡也开始受欢迎。 三个星期前,我们在斯坦普顿的咖啡总部开展了一个冷咖啡比赛,来自西北部的烘焙师和咖啡师展示了他们创
对咖啡馆的经营者来说,在整个营运过程中最关切的问题,可能就是天天的营业额了。
耶加雪菲咖啡豆风味特点品种产地区处理法口感庄园介绍 耶加雪菲的咖啡树是由欧洲的修道院士栽种(有点像比利时僧侣栽种麦子酿造啤酒),后来改由农民或合作社负责。耶加雪菲其实是由周围的咖啡小区或合作社建构而成,包括雾谷Misty valley附近的伊迪多Idido
耶加雪菲的咖啡树是由欧洲的修道院士栽种(有点像比利时僧侣栽种麦子酿造啤酒),后来改由农民或合作社负责。耶加雪菲其实是由周围的咖啡小区或合作社建构而成,包括雾谷Misty valley附近的伊迪多Idido,哈福沙Harfusa,哈玛Hama,碧洛亚,皆采用水洗,但亦有
竞争日益激烈 雀巢面临全方位竞争,但是 JAB 的崛起给雀巢施加的压力应该是最大的。 JAB 由德国亿万富翁 Reimann 家族控制,旗下品牌包括 Jacobs,Douwe Egberts,Caribou 和 Keurig。迅速扩张的 JAB也被人拿来和私募基金 3G Capital 比较,3G Capital 正是
设置烘焙机或引入新的不熟悉的设备可能会令人生畏。有太多细节需要考虑,如果您没有正确安装机械,可能会导致无法预料的问题并降低生产成本。 烘焙咖啡的所有细节都在其中-您所使用的设备也是如此。从长远来看,确保在新业务开始时或在您的空间中进行新投资
日晒耶加雪菲咖啡的研磨刻度品种口感庄园产地区介绍 耶加雪菲的咖啡树是由欧洲的修道院士栽种(有点像比利时僧侣栽种麦子酿造啤酒),后来改由农民或合作社负责。耶加雪菲其实是由周围的咖啡小区或合作社建构而成,包括雾谷Misty valley附近的伊迪多Idido,
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 最初,耶加雪菲的咖啡树是由欧洲的修道院士栽种(有点像比利时僧侣栽种麦子酿造啤酒),后来改由农民或合作社负责。咖啡树自然地散布在森林和田园、后院里。采收的季节里,埃塞俄比亚咖啡贸
耶加雪菲的咖啡树是由欧洲的修道院士栽种(有点像比利时僧侣栽种麦子酿造啤酒),后来改由农民或合作社负责。耶加雪菲其实是由周围的咖啡小区或合作社建构而成,包括雾谷Misty valley附近的伊迪多Idido,哈福沙Harfusa,哈玛Hama,碧洛亚,皆采用水洗,但亦
魔都最会撩妹的咖啡,没有之一!简画风的外卖杯已经足够讨喜了,上面时不时会出现店主用马克笔写的暖心的话,运气好的话还能收到店主送的花,让人心情不由得就好起来。 View的招牌拿铁醇香浓郁,20元一杯性价比极高,装在啤酒瓶里的cold brew更是明星产品,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【前言】 天气越发凉爽,喝热饮很适合,越来越多朋友喜欢喝热拿铁、卡布,我们常用拼配豆子做浓缩。突发奇想,既然有咖啡味精酿啤酒,那么有木有酒香味的拿铁呢?咱们就试试,可不
咖啡厅里的啤酒 现在的啤酒种类很多,有生啤酒、熟啤酒、低醇啤酒、果味啤酒等。啤酒的成分不同,人们的体质也不尽相同. 在咖啡厅里的啤酒,也就是那么几种。不过各有特色。 生啤酒:又叫鲜啤酒,这种啤酒不经过杀菌,具有独特的啤酒风味,但是不容易保存。
landcoff这种啤酒代表了两全其美,咖啡和啤酒,所有喜欢啤酒和咖啡的人都可以识别landcoff的风味。 用于生产Landcoff啤酒,使这成为可能的成分有: 一:哥伦比亚咖啡 想要得到最好的咖啡的味道在啤酒里,哥伦比亚咖啡JuanValdez是最好的选择。 良好的烘焙水平
提起啤酒节,第一个念头就是游人如织的狂欢盛宴。为让游客在同一个环境近距离地感受两种不同风格的啤酒节,今年的啤酒节专门开设了啤酒花园、露天咖啡角、草坪水果吧等休闲静区,以供游客们在喧闹的啤酒城里享受片刻的安静。
Magnolia Coffee正在升级及扩张其业务。 更改包括添加第三台小批量烘焙机,将Matthew的磨坊生产能力翻倍,品尝室翻新,扩大的实用咖啡师培训实验室和一个直接面向消费者咖啡订阅的电商,免费全美国送货。 业主Jay Gestwicki表示,这些增强功能是该品牌重点关
雀巢近三年都未能达到年销售增长预期,即将公布的上半年财报是雀巢实施削减成本项目以来的首份财务数据,雀巢希望通过削减成本缓解来自投资者提高盈利能力的压力。 分析师表示,由于乳制品价格下跌以及欧洲通货紧缩对第二季度销售额造成了影响,预计雀巢上半
据外媒消息,4月21日,外资企业帝亚吉欧在健力士品牌下推出了冷萃咖啡啤酒产品(Guinness Nitro Cold Brew)。 据了解,帝亚吉欧将经典的健力士烈性黑啤酒与冷泡咖啡两者结合在一起从而创造出了新的含氮啤酒咖啡。 该产品冷萃咖啡啤酒具体做法是用冷泡咖啡提
近日,位于美国圣地亚哥市的ModernTimes Brewery啤酒公司酿造出了一款前所未有的咖啡啤酒,而这款啤酒的成功秘诀全在酿造时使用的咖啡豆上。如今,用咖啡酿啤酒已经成为世界啤酒业的流行趋势。众多酿造公司尝试使用包括白
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 其实啤酒咖啡已经在咖啡业界流传了好一阵子,只不过大家不叫它啤酒咖啡,而是叫它气泡咖啡或是氮气咖啡。一般的作法都是将咖啡萃取之后,放入打发鲜奶油的气瓶里,接著再打入氮气或是二氧化碳,饮用时
埃塞俄比亚咖啡发源地在哪里?卡法森林咖啡有什么特点?
西达摩桃子圣塔维尼G1手冲参数推荐_西达摩红樱桃计划咖啡好喝吗
埃塞俄比亚圣塔维尼处理站红樱桃咖啡怎么样?埃塞俄比亚圣塔维尼
埃塞俄比亚西达摩·全红果日晒·圣塔维尼咖啡豆
埃塞俄比亚西达摩·全红果96小时厌氧日晒·圣塔维尼咖啡豆
咖啡处理法厌氧处理法发展史、厌氧日晒处理法、圣塔维尼咖啡豆介绍
埃塞俄比亚西达摩产区、74158、圣塔维尼咖啡豆介绍
埃塞俄比亚咖啡豆|西达摩产区圣塔维尼处理厂74158咖啡豆介绍