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太抽象了!麦当劳设早八人打卡点!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房日前,有北京网友坐地铁时发现,麦当劳在六号线的朝阳门站设了一个“早八人”专属打卡点,抽象的画风不仅“吓醒”了每一个路过的上班族,还让不少春困选手以为自己下错了站
中国咖啡的贵族主义 咖啡在美国就是大碗茶
这事儿令我不解,一杯咖啡,其实不到一杯,那么小的杯子像喂鸟,就要人民币三十多元,为什么?凭什么?里面百分之九十九是水,骗谁
2015-06-15 咖啡知识 我要分享美式咖啡要如何拉花?拿铁拉花的原理是什么?浓缩咖啡如何用蒸汽打发?
咖啡拉花的诞生给牛奶类的意式咖啡增加了很大的吸引力,即便是未曾接触过咖啡的人儿,也会被精美的拉花图案吸引,进而点上一杯人生未曾体验过的“苦”。拉花这一行为被称为「LatteArt」,拿铁艺术。在意大利
拿铁咖啡拉花艺术怎么学习 拉花牛奶奶泡怎么打才细腻厚实
咖啡拉花(LatteArt)主要分为两种:一种是拉花(FreePour),在往浓缩咖啡中倾倒热牛奶的同时“拉”出图案;一种是雕花(Etching),在冲调好拿铁之后,用巧克力酱和牙签等辅助用品直接在拿
2022-06-11 咖啡知识 我要分享热拿铁咖啡变冷太难喝,应该用什么方法重新加热?
相信爱喝牛奶咖啡的小伙伴都知道,热拿铁刚做好时口感是最佳的。首先,油脂会带来丰富香气,喝下第一口,我们能感受到顺滑而绵密的泡沫层,然后在恰到好处的温度下,咖啡的醇香与牛奶的甜感将在口腔中相互衬托,均衡
挂耳可以做拿铁吗?怎么用挂耳做牛奶咖啡?萃取效率如何调整?豆子的研磨度影响什么?
“在条件有限的情况下,我们会希望能够发挥出身边材料的最大价值,来满足到自己的需求。倘若没有条件,那就创造条件!所以,怎样才能用挂耳包来做出好喝的拿铁咖啡呢?”一位客人朋友这样向前街问道......众所
冰拿铁能拉花吗?为什么拉花一定要用热牛奶?
客人:我要一杯拿铁,可以拉花吗?前街咖啡师:好的,不过只能做热的哦!客人:这样啊,为什么冰拿铁不能拉花?前街咖啡师:这……(咖啡师OS:难道要我这样做吗?)在我们的印象里,咖啡师端来的热拿铁往往都会带
拿铁咖啡和牛奶的比例!手冲加牛奶怎么做?手冲咖啡加奶好喝吗?
香甜、浓郁、醇厚,是拿铁咖啡广受欢迎的三大特征。之所以一杯牛奶咖啡能够拥有这样的质感,主要得益于浓缩咖啡那极高的浓度。而要想让咖啡获得不被牛奶稀释的极高浓度,我们就需要使用非常极端的方式进行萃取,因此
冰美式是黑咖啡吗?美式苦不苦?美式、卡布、摩卡都是什么意思?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)美式咖啡和卡布、拿铁、摩卡咖啡等有什么区别?美式咖啡是黑咖啡吗?1.拿铁LatteLatte1Latte2Latte这个字
2024-08-25 精品咖啡豆 我要分享咖啡拉花的流体力学
朋友们多半会对咖啡师的技艺赞叹不已。白色的热牛奶冲进深褐色的浓缩咖啡里面,随着咖啡师的手腕轻点,拿铁表面便荡漾出如心似叶的图案。这事太有情调,太浪漫了。
2014-07-26 咖啡技术 我要分享咖啡那些事儿关于咖啡拉花
见识过咖啡拉花的朋友们多半会对咖啡师的技艺赞叹不已。白色的热牛奶冲进深褐色的浓缩咖啡里面,随着咖啡师的手腕轻点,拿铁表面便荡漾出如心似叶的图案。这事太有情调,太浪漫了。
2014-08-25 咖啡技术 我要分享咖啡拉花中的流体力学
见识过咖啡拉花的朋友们多半会对咖啡师的技艺赞叹不已。白色的热牛奶冲进深褐色的浓缩咖啡里面,随着咖啡师的手腕轻点,拿铁表面便荡漾出如心似叶的图案。这事太有情调,太浪漫了。
2014-05-22 咖啡知识 我要分享拉花中之咖啡拉花的流体力学
见识过咖啡拉花的朋友们多半会对咖啡师的技艺赞叹不已。白色的热牛奶冲进深褐色的浓缩咖啡里面,随着咖啡师的手腕轻点,拿铁表面便荡漾出如心似叶的图案。这事太有情调,太浪漫了。
2014-08-30 咖啡技术 我要分享澄清咖啡液怎么做?奶洗鸡尾酒原理!拿铁咖啡的做法配方比例是多少?
说到牛奶和浓缩咖啡这个组合,相信绝大多数朋友都会联想到那些带有绵密奶泡的牛奶咖啡,例如拿铁、卡布奇诺。因为这些牛奶咖啡不仅味道香浓,还有精美的拉花图案加持,给大家留下了很深的印象。但大家知道吗,其实牛
奶萃咖啡怎么做?牛奶萃取咖啡常温保存可以吗?
半年前,前街咖啡的后台在「用冰牛奶萃取的咖啡,太香了!」这篇文章发布后的几日里,收到了非常多朋友的奶萃用豆分享!于是今天,前街咖啡就从中挑选了一些比较有代表性的咖啡豆来进行制作,看看这些喜提好评的豆子