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手冲咖啡水温多少合适?单品咖啡水温度越高越好吗?
如果你问前街手冲咖啡建议的水温是多少,前街会建议浅烘咖啡用90-93℃,深烘咖啡用86-89℃。“不是喔,百度上说……”“呃,那个WBrC听过没,比赛中不少选手用95、96℃的水温冲咖啡呢,那个201
一人份一杯红茶中有多少咖啡因?有什么茶是没有咖啡因的吗?有哪些无咖啡因的红茶?
茶和咖啡因所有真正的茶都来自茶树,它含有咖啡因。然而,草药冲剂(通常被称为“草药茶”或“tisanes”)并不是真正的茶。虽然药草茶或冲剂像茶一样包装,像茶一样浸泡,像茶一样享受,但它们实际上不含任何
手冲咖啡冲泡注水流程技巧分析 为什么冲咖啡要绕圈注水?
冲手冲咖啡绕圈注水几乎是基本操作。但有没有想过为什么是绕圈注水呢?前街今日就跟大家探讨一下这个问题。第一个原因就是为了提高萃取率,也是很多人第一时间想到的原因。日常中,泡速溶咖啡或者冲剂颗粒,单单用热
星巴克新品果汁气泡冷萃咖啡好喝吗?网友:像中药…
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡,微信号:qjcoffeex最近,星巴克就像突然开窍了一样!新品真的都很新,但是产品研发
手冲咖啡注水时绕圈速度快慢对风味有什么影响吗?
在冲煮手冲咖啡中,除了要讲究咖啡的研磨度、冲泡水温、粉水比例、萃取时间这些客观参数外,冲泡手法对于手冲咖啡的味道的影响也是占了足够份量的比重。例如分段注水的次数变化、每段注水的水量变化、注水高度的变化
手冲咖啡的冲煮为什么要绕圈?而不是定点注水,搅拌?
现如今,手冲咖啡有着五花八门的冲煮方式,但不管是哪种方式,所采用的注水方式大部分都是绕圈。那么,你们知道手冲咖啡的注水为什么要绕圈吗?相信大家很快就会想到一个答案,那么,前街重新问一次:它为什么要绕圈
手冲咖啡使用多少水温最好?冲泡温度对于咖啡风味口感的影响
手冲咖啡的水温,大家都倾向用更高的温度萃取,因为高温不单止可以提高萃取效率,更重要的是可以冲出丰富的酸甜香气风味。基本上手冲咖啡所使用的水温很少会低于80摄氏度。那么,用低于这个温度去冲咖啡,有没有可
咖啡能提神吗?咖啡提神的效果能维持几个小时长期饮用咖啡会导致骨质疏松吗?
喝咖啡的人大概可以分为两大类型:一类是真的享受咖啡的,另外一类是为了生存而喝咖啡的。享受咖啡型最好的例子就是咖啡师了,喝一杯咖啡时更多的是享受咖啡带来的丰富风味,而生存咖啡型则是沉迷于咖啡因,多数是因
喝咖啡一定能提神吗 喝咖啡提神效果是因人而异的
1. 年龄因素: 随着年纪的增长,大脑中能够和咖啡因对接的受体越来越少。一个60岁的人大脑中的受体仅为20岁的人的三分之一不到所以咖啡对老年人的作用往往比较
2016-11-03 咖啡知识 我要分享咖啡饮料与咖啡有什么区别一样提神吗 即饮咖啡是速溶咖啡吗
速溶咖啡,如雀巢的(其实最早接触咖啡的人大多都是从速溶开始),冲泡简单,兑热水即可,但缺乏滋味的丰富和变化;有报道指出速溶咖啡含有更多的致癌物质,速溶咖啡,简单易用,喝喝也可以,我们很多人对咖啡的爱好
2023-02-28 咖啡知识 我要分享咖啡因对人有害吗?一杯咖啡中有多少咖啡因呢?越苦的咖啡越提神吗?
首先我们来说一说咖啡因的好处:咖啡有提高警觉性,灵敏性和记忆力,集中力,咖啡因本身还有止痛的作用。咖啡最好要放在早餐和午餐后,因为这样的话可以促进肠胃的蠕动,帮助消化。那咖啡因有什么不好的地方呢?喝多
红茶含咖啡因成分吗?能提神吗?那种茶叶的咖啡因含量最高?
一种常见的说法是红茶的咖啡因含量比绿茶或白茶高得多。许多人总是选择喝绿茶,因为他们认为绿茶中的咖啡因含量要低得多。也有人说绿茶不含咖啡因。关于茶中咖啡因含量的5个不容置疑的事实:1.所有从茶花中提取的
2022-04-27 特别报导 我要分享