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咖啡蜜处理|蜜处理咖啡豆的分类过程 黄蜜红蜜黑蜜处理方式口感
什么是蜜处理咖啡豆？蜜处理法，叫做HoneyProcess或MielProcess，称为HoneyCoffee，哥斯达黎加（CostaRica），巴拿马（Panama）和危地马拉（Guatemala）
2024-01-25 优选 我要分享
手冲咖啡风味不明显的原因 冲不出咖啡的风味描述怎么办？
有些朋友在冲手冲咖啡时会遇到这样的问题，冲出来的咖啡风味模糊，不明显。同时又不确定是什么情况造成这样的，为此前街根据自身的实践分享一些常见的原因以及调整方案。-咖啡太浓了如果咖啡的浓度太高了，我们的味
手冲咖啡使用多少水温最好？冲泡温度对于咖啡风味口感的影响
手冲咖啡的水温，大家都倾向用更高的温度萃取，因为高温不单止可以提高萃取效率，更重要的是可以冲出丰富的酸甜香气风味。基本上手冲咖啡所使用的水温很少会低于80摄氏度。那么，用低于这个温度去冲咖啡，有没有可
用法兰绒滤布冲的咖啡有什么特点？法兰绒滤布如何清洁维护保养？法兰绒适合冲煮什么咖啡豆？
在19世纪以前，人们制作咖啡的方式几乎都是采用土耳其咖啡这种“煮”的形式。通过将咖啡豆磨成细粉，然后与水一并倒入锅中煮制。由于并不是所有地方的咖啡研磨都是像土耳其那样的极细面粉状，所以大部分地区的咖啡
什么是咖啡杯测？杯测的具体流程及使用参数图文分享！为什么手冲不能代替杯测？
很多地方为了能够检测到豆子的品质与特性，都会使用杯测来进行品质的检验。但相信很多小伙伴都会感到好奇，明明手冲这样的萃取方式能够更好的冲出咖啡的风味，那为什么不用手冲来代替杯测进行检验呢？为什么不以手冲
世界冠军发明的一投式冲煮，居然这么简单
“嗯？为何阁下的一刀流还有前段的闷蒸？不应该直接一口气注到底吗？”“哦！你说的那个可不是一刀流，一刀流是将冲煮切分为两段的方式，而你所说的一口气注完的，是四六冲煮法的发明者—粕谷哲的另一个冲煮发明「一
摩卡壶要怎样开壶？使用摩卡壶要注意什么？为什么会炸壶？
当我们购入了一个全新的铁锅时，会为了避免生锈，而在正式使用前将其进行「开锅」操作。没曾想，新购入的摩卡壶，也需要有类似的“开壶仪式”。购买过摩卡壶的朋友就知道，说明书上会标有一个显眼的提示，这个提示的
咖啡杯测的标准与流程！咖啡杯测的注意事项有哪些？杯测的用途是什么？
杯测这个方式诞生于二十世纪末，相较于其他的咖啡萃取方式来说，它要年轻许多。早期人们发明它的目的仅仅是为了能够快速检验商品的品质，但随着时代的推进，大家意识到这个方式受到人为的影响因素最小，能够相对客观
用空气就能冲咖啡？！日本发明了空气冲泡咖啡机初衷是为了赈灾？！！
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正宗的大吉岭夏摘红茶闻起来是什么味道？最顶级的红茶是哪个？
大吉岭茶的味道就像山和喜马拉雅山一样神秘。大吉岭独特的风味来自它的灌木丛和复杂的收获和加工。它比大多数红茶更淡，不那么涩，但比大多数绿叶茶更分层更复杂。从精致的植物、苔藓、水果和柑橘的味道到其珍贵的麝
2022-04-27 特别报导 我要分享
为什么咖啡店的espresso很少人喝？意式浓缩咖啡的浓度有多高？
近段时间，有位小伙伴每当犯困时会来到前街点杯意式浓缩，在一饮而尽后，先是眉头紧锁，接着含一口清水静静等待苦味散去，很快便能原地满血复活，最后忍不住发出感叹：“啊～提神是真提神，但这玩意儿真苦啊！”作为
