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2月7日至9日,由奥地利维也纳新城市市长伯恩哈德·穆勒率领的考察团到普洱市考察咖啡产业。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 近几年举办的年度国际杯测大赛与竞标巴拿马最佳咖啡 Best of Panama与巴拿马翡翠庄园(Hacienda La Esmeralda )的出现彻底改变,这项竞标受到全球瞩目除了咖啡本身的吸引力外,当
从数量上来看,德国是世界上第二大咖啡消费国(仅次于美国),但如果从人均咖啡消费量来看,德国位于世界第八位(远远高于美国),其消耗量已经从每年人均6.1公斤升至7.4公斤。最大的咖啡供应商是哥伦比亚,紧随其后的是巴西。最受欢迎的是轻火烘烤后粗磨制成的
巴拿马哈德特曼瑰夏咖啡风味描述处理法品种口感庄园产地区介绍 处理方式:白蜜处理Honey 品种:卡杜艾Catuai 评分及杯测CuppingScore:87 lime,floral coconut,clean,sparkling,mediumbody 小青柠,椰子花香,干净,活泼酸质,中等醇厚度 独一无二的哥伦比亚
北京时间11月13日凌晨消息,今年截至目前为止,咖啡豆的批发价格已经下跌了29%,但业界专家预计,星巴克(SBUX)的咖啡零售价格非但不会下降,反而可能提高。 据《华尔街日报》上周报道称,ICE美国期货交易所12月份交割的Arabica咖啡期货价格下跌了近2%,报每
巴拿马哈德曼庄园瑰夏咖啡豆风味描述处理法品种特点产地区介绍 Renacimiento Chirqui省的另一个产区,与哥斯达黎加接壤。这个产区面积相对较小,所以它并不是巴拿马精品咖啡的主要产区。 海拔:1100-1500米 采收期限:12月-3月 种植品种:铁比卡,卡杜拉,卡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴拿马咖啡 庄园-哈德曼庄园介绍 哈德曼的故事跟它的咖啡一样,是极具传奇色彩的。哈德曼庄园位于圣克拉拉州齐丽奇市。创始人叫做Mr.Alois St. Hartmann (Luis Hartmann) 他出生
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 红酒处理 法?! 貌似sasa得冠军之后,国内精品咖啡界才逐渐了解这种小众处理方式, 那么,粗略解释下【 红酒处理 法】 红酒处理 法,也叫做可控制发酵法,或者乳酸/醋酸发酵法 实
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 最近,纽约曼哈顿的一家咖啡小店,老板带上员工们出去度假一天,社区的邻居闻讯纷纷前来,帮忙营业。为何老板会放心将店交给邻居,这些邻里乡亲又是为何而来呢。下面就去一窥究竟。 这家位于哈德逊高
2005年7月8日,分级委员会宣布已察觉到热咖啡,并对其来龙去脉进行彻底的调查,包括MOD是否可以用已知的代码进入,抑或是第三方的创作。 2005年7月20日,分级委员会宣布已经将游戏评级从M级更改为AO。Rockstar表示将停止制作该游戏的最新版本,并用锁定热咖
非洲的咖啡豆是如何被欧洲文明所接纳的?
巴黎蒙巴那斯大街171号,开设于1847年的丁香园咖啡馆(la closerie des lilas),它位置偏僻,19世纪的时候还仅仅是一个大学生扎堆的咖啡馆。但是后来经过改建,装上了大大的落地玻璃窗,配上了花园和喷水池,外观已经豪华了许多。
咖啡店老板带上员工出门度假一天,老街坊们闻讯前来协助营业。 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 纽约曼哈顿一家咖啡店老板带上员工出门度假一天,老街坊们闻讯前来协助营业。为什么老板放心将店交给邻居 ?而这些邻里乡亲又是为何而来
巴尔扎克随身携带咖啡壶,借助这种饮料的作用,他每天能够写作12个小时;贝多芬每杯咖啡所用的咖啡豆一定不能少于60克,否则他就会大发雷霆;据说伏尔泰每天要喝50杯咖啡除了咖啡,没有一种饮料能够在人类的文明史上起如此重要的作用,这种饮料本处一隅,在欧
来自非洲的咖啡豆是如何为欧洲文明所接纳呢? 巴尔扎克随身携带咖啡壶,借助这种饮料的作用,他每天能够写作12个小时;贝多芬每杯咖啡所用的咖啡豆一定不能少于60克,否则他就会大发雷霆;据说伏尔泰每天要喝50杯咖啡除了咖啡,没有一种饮料能够在人类的文明史
在推出 乐味富(Le Whif)吸食式巧克力后,他将注意力转移到了全球消费量最大的心灵(精神)药物 - 咖啡因。其气雾剂产品爱乐逍纯能量(AeroShot Pure Energy)会喷出含有维生素B和100毫克咖啡因的细粉状物,在口腔内瞬间溶解消散,其咖啡因的量大约相当于你
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 洁白的店面以大片玻璃窗迎进温暖阳光,地面上黑白相交的马赛克蜂巢磁砖,优雅地指引来访者此地的门牌号码;Hartland on Hudson,坐落在纽约州哈德逊河以西的卡兹奇山(Catskill Mountains)旁,由一
咖啡,是品味、时尚、惬意生活的象征,都市里少不了它的芳淳。为你解答与咖啡有关的六个问题。 咖啡能够抑制性冲动吗? 17世纪初,欧洲人开始尝试饮用咖啡,当时在英国十分流行的一种观念认为,咖啡能够抑制性冲动,多饮甚至会丧失性能力,是禁欲的僧侣喜欢的
咖啡能够抑制性冲动吗? 17世纪初,欧洲人开始尝试饮用咖啡,当时在英国十分流行的一种观念认为,咖啡能够抑制性冲动,多饮甚至会丧失性能力,是禁欲的僧侣喜欢的饮料。在这种观念下,伦敦的第一家咖啡馆居然还能在1688年左右开张,不得不说值得注意。相对于
云南铁皮卡咖啡豆介绍 云南小粒咖啡3~4年生结果树。 咖啡是一种短日照植物。咖啡具有多次开花现象及花期集中的特性。小粒种咖啡在云南花期2~7月,盛花期3~5月。咖啡的开花受气候,特别是雨量和气温的影响较大。咖啡花寿命短,只有2~3天的时间。小粒种咖啡一
中国咖啡崛起的因素 得天独厚的地理位置 云南省的西部和南部地处北纬15至北回归线之间,大部分地区海拔在1000-2000米,地形以山地、坡地为主,且起伏较大、土壤肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大。 国际形式与政府的支持 国际、国内对咖啡需求的增加,刺
咖啡是一种短日照植物。咖啡具有多次开花现象及花期集中的特性。小粒种咖啡在云南花期2~7月,盛花期3~5月。咖啡的开花受气候,特别是雨量和气温的影响较大。咖啡花寿命短,只有2~3天的时间。小粒种咖啡一般在清晨3~5时初开,5~7时盛开。铁比卡(Typica):埃
咖啡品质决定于所生长的环境、气候和栽培管理技术等多种因素。它的优秀生长环境是纬度低、海拔高、雨量足、阳光适宜,因此北纬15。至北回归线之间是咖啡的理想生长地带。我公司在云南的种植基地地处北纬23℃,东经99℃,基地海拔低1230米,高1540米,高差310
咖啡是一种短日照植物。咖啡具有多次开花现象及花期集中的特性。小粒种咖啡在云南花期27月,盛花期35月。咖啡的开花受气候,特别是雨量和气温的影响较大。咖啡花寿命短,只有23天的时间。小粒种咖啡一般在清晨35时初开,57时盛开。铁比卡(Typica):埃塞俄
种植区主要分布在临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏等地州。保山气温平均为21.5℃,最高达40.4℃,终年基本无霜,是公它的优秀生长环境是纬度低、海拔高、雨量足、阳光适宜,因此北纬15。至北回归线之间是咖啡的理想生长地带。我公司在云南的种植基地地处北
核心提示:野生麝香猫将咖啡豆作为平衡饮食的一部分,而圈养麝香猫却被过度喂食尚未成熟的咖啡豆,并被关在容易导致幽闭恐怖症的日照空间 参考消息网7月26日报道 美媒称,世界上最昂贵的咖啡一杯可以卖到100美元(约合668元人民币),但生产这种咖啡却有着隐
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style 前街-美国只是分子咖啡 在2012的The New York Coffee Guide中,还不见知识份子的身影,不过就在2013的五月底,知识份子选择在纽约的美食/艺术/设计产业集中地-Chelsea(雀儿喜区)开
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西咖啡 庄园介绍:BOM JARDIM邦雅尔丁 庄园 农场主:Vicente Faria 地区:Matas de Minas 海拔:1300m 农场面积:36.6ha(咖啡种植面积27ha) Vicente Faria 家是5代咖啡生产家
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在2012的The New York Coffee Guide中,还不见知识份子的身影, 不过就在今年(2013)的五月底, 知识份子选择在纽约的美食/艺术/设计产业集中地-Chelsea(雀儿喜区)开立了在纽
种植区主要分布在临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏等地州。保山气温平均为21.5℃,最高达40.4℃,终年基本无霜,是公认的最佳小粒咖啡产地。这里培育的小粒咖啡以浓而不苦、香而不烈,颗粒小面匀称,醇香浓郁,且带有果味而驰名中外。国际咖啡组织品尝专家
云南咖啡的特点:云南咖啡由于得天独厚的地理环境和气候条件,形成了浓而不苦,香而不烈,带一点果味的独特风味,世界一流咖啡专家评价是全世界好的咖啡,其栽培技术,单产也是世界一流的。云南咖啡属阿拉伯原种的变异种,经过长期的栽培驯化而成,一般称为
什么是精品咖啡? 此字眼是由娥娜.努森女士(Erna Knustsen)于一九七四年率先在《茶与咖啡月刊》(TeaCoffee Trade Journal)揭示。当时她担任旧金山爱尔兰咖啡公司(B.C.Ireland)的咖啡采购专家,基于专业认知,创造了[specialty coffee]此一新词,彰显只有在最
咖啡果日晒法,水洗法,半水洗,半日晒有什么区别?水洗豆有银皮
巴西咖啡豆品牌 半日晒处理法 巴西山多士咖啡特点分享
拼配咖啡和单品咖啡哪个好?混合咖啡使用的咖啡豆是越多越好吗?
哥斯达黎加红蜜处理的步骤是什么?晨曦庄园主要种植哪些咖啡品种?
如何定义单品咖啡豆 哥斯达黎加葡萄干蜜处理瑰夏拼配冲煮方案
什么是白蜜,红蜜,黑蜜处理?不同honey process的咖啡风味特点描述
哥斯达黎加八大咖啡产区介绍:塔拉珠葡萄干蜜处理咖啡豆风味特点
为什么哥斯达黎加常见蜜处理?蜜处理有多少种?