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思念一个人,有苦也有甜,正是这种欲罢不能让人沉沦。好似做了个美梦,迟迟不愿醒来,翻个身想继续却发现是不可能的事。 空旷的房间。顾影自怜,自言自语到自己害怕,心里的很多话语不说却又怕堵到爆掉。时间一久,自言自语也懒得做,回到这个屋子,就像突然
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这杯是在爱尔兰喝到的,真的好喝,我一喝完 喝下的一瞬间好喝,喉咙很热 I miss Ireland so much!我实在太想念 爱尔兰咖啡 了,昨天在TLC看到珊曼莎带你玩到Galway 今天一早我看著
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 爱尔兰咖啡_爱尔兰咖啡的做法_爱尔兰咖啡的故事 爱尔兰咖啡 是由热咖啡和爱尔兰威士忌加点糖后调配而成的,有人会在上面加上一层奶油,甚至部分的爱尔兰咖啡会在上面点火把威士忌
来过猫墅的朋友都知道,我们卖的不仅仅是一杯好咖啡,也不仅仅是在倡导咖啡文化。我们更相信美好的风味和温暖的时光,那是一种感觉,一种生活方式,以及那些关于咖啡的梦想。 在猫墅,你可以随手拿起沙发边的书看一段自己喜欢的文字,像猫一样懒洋洋地横七竖
品尝杯测(Cupping or Cup Testing)!这个名词相信热爱咖啡的人多少都会听过
喜欢喝咖啡的应该都听过“杯测”这个词,杯测师从香气、风味口感等综合考评后,会给出一个得分,得分的高低表明了咖啡的质量。以下供参考。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 喝多了中南美洲和非洲的咖啡,偶尔也会想念印尼 苏门答腊咖啡 。 喜欢曼特宁咖啡风味的,往往都是喝好多年的咖啡爱好者,严格说起来,我认真咖啡也不过这两年,虽然最爱的是埃塞俄比亚耶加雪菲,可
品尝杯测(Cupping or Cup Testing)!这个名词相信热爱咖啡的人多少都会听过 什么场合需要杯测,一般可分为三类,针对咖啡生豆等级品测的咖啡农或贸易商、针对烘焙咖啡的烘焙者、针对咖啡冲泡的吧台手。那一般人是否要杯测,当然也需要,因为当我们品尝一杯咖
拿铁是意大利文Latte的译音,拿铁咖啡(CoffeeLatte)是花式咖啡的一种,拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合,意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里,照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。咖啡与牛奶交融的极至之作,
拿铁是意大利文Latte的译音,拿铁咖啡(Coffee Latte)属花式咖啡,是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合,意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里,照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。咖啡与牛奶交融的极至之作意式拿铁咖啡纯为
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Finca La Cascada Microlot Caturra Red Honey 令人心旷神怡的草本香气和果干风味,一直是 卡杜拉 红蜜的迷人之处, 不论是浅焙或深焙,都能品尝出这款中美洲经典的层次口感, 独特的香气,清爽平衡
罗巴克咖啡,源自意大利著名品牌罗巴克。2012年,由广州市贝奇饮料有限公司引进到中国市场,并经意大利罗巴克咖啡有限公司授权,负责中国市场(含中国大陆、香港、澳门、台湾)的生产和经营。 罗巴克拿铁一族就是这样简单,只做 他们自己想做的事,他们独立地
意式晴天白日焦糖玛奇朵花式咖啡的做法 美式咖啡:诞生在二战之后,当时美国人在结束欧洲战事时,有许多军队来到了南欧,他们喝不了意大利浓缩咖啡,所以就用温开水稀释,直到今天大多数美国人,家庭使用滴滤咖啡壶,这也就是为什么滴滤壶也叫美式咖啡壶的原
走进咖啡馆,是为了走出咖啡馆。当我们走进咖啡馆,是哪一杯咖啡让你的心动了?当我们走出咖啡馆的时候,想念的那杯好咖啡,到现在是不是能够用自己的双手做出来,去品评,回味? 在星巴克因价格定位过高成为时下热议的话题时,真正钟爱咖啡的时尚人士这一次却
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 有意识地品尝咖啡:SCAA咖啡风味轮的正确使用方式以及使用提示 咖啡品尝杯测Cupping or Cup Testing 品尝杯测(Cupping or Cup Testing)!这个名词相信热爱咖啡的人多少都会听过,
凡是用咖啡调过酒或者是喜欢花色咖啡的朋友们都知道,咖啡味的鸡尾酒也好,花色咖啡也好最怕的就是入口之后最后的那股咖啡余味不够香浓和悠长。这么多年来,我品尝了无数的咖啡鸡尾酒,只有一款酒让我想念至今!她的调制者没来及给她取名字就让我喝到肚子里去
拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合,意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里,照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。喝拿铁的意大利人,与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡,不如说他们喜欢牛奶,也只有espresso才能给普普
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 很多时候,当你花了很多心思精心计划一趟旅行,殷殷期盼后终于等到出发之日 在旅途的过程中无论是好是坏,在接近尾声时内心总会有点小小的落寞感油然而生 每天过的开心,玩的这么
咖啡杯的恋爱独白 我诞生在暖暖夏日,听人说这是最容易恋爱的季节。于是,从一出生我便注定有一场不寻常的爱情。 六月二日 我是只咖啡杯。 细致素白,杯口沿上游着粉粉的曲线。盒子另一边躺着一只咖啡壶,曲线玲珑,边缘同样粉色,。 第一眼见到她是在装进盒
那是怎样的一种纯粹,近乎黑夜的魅 漂流在以梦为舞曲地午夜深处。花瓣,落叶与露珠都将被它热情的抚摸。 我终于在某一刻温度中止步。讲一个词放飞又收回。 那是怎样的一种缠绵褪尽,所有的光泽,仍能指引我越过斑驳的流年与荒漠。 静偎在风清云淡的午后。 轻
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 瀑布庄园 卡杜拉 红蜜 Finca La Cascada Microlot Caturra Red Honey ■ 国家: 尼加拉瓜 ■ 产区:圣费尔南多,新塞哥维亚 ■ 海拔:1200-1400米 ■ 处理方式:红蜜 ■ 等级:SHG
一杯苦咖啡悟出人生真滋味 从那一刻邂逅起,张林斌便一发不可收拾地爱上咖啡,并找到了前进方向,决心去了解、学习调制咖啡。说到计划和梦想,张林斌自信地说:虽然现在公明喝咖啡的氛围还不浓,但我还是会不断地学习。 90后小伙低谷时从咖啡中找到人生方向
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 大多人对「喝咖啡」的定义都是放松的、节奏慢的。 咖啡,总会让人把它与惬意的下午时光联系起来,而最近市内也不间断地出现性冷淡系的咖啡馆,那些不拘一格的网红店固然是吸引,但对于很多时间紧迫的
68℃是咖啡最好的饮用温度,细细品尝着68℃咖啡馆细心制作的咖啡,当咖啡遇到嘴唇、与舌头相遇时,咖啡独有的味道便能充满口腔,散发着它的醇香。 徐甲/摄 在喧闹城市的中心,感受静谧的午后。城市中无处不在的喧嚣,让人无法慢下脚步去感受生活中的美好,或
咖啡迷人的香气也是令拿破仑、我、众多咖啡迷时时想念咖啡的主要原因。可是到底为什么咖啡会这么香?最重要的当然是咖啡豆本身就储存了丰富的各种原料,如碳水化合物、蛋白质、脂类、有机酸等再经过受热烘培就会启动一连串复杂的反应,而造就出诱人的香气。
梅雪正用咖啡机制作一杯浓缩咖啡。很多浓缩咖啡无法在规定时间内做好,会视作不合格产品倒掉,以保证咖啡品质。 记者 吴怀宇 摄 咖啡厅里音乐悠扬,环境整洁,咖啡师的工作往往和品位、情调这些词联系在一起。 而当真正走近这个职业,你会发现,合格咖啡师要
为何如此地喜爱咖啡,除了咖啡因提神等作用之外,我想令大家以及万千咖啡迷时常想念咖啡的原因当属它那迷人的香气了吧,那到底这种香气是如何而来的呢?重要的是咖啡豆子中富含多种原料,经过烘焙发生各种反应,而造就出诱人的香气。其中最重要的两种反应当属
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 初到巴黎时,也许你会和我一样,被脏乱的地铁、满墙的涂鸦弄得有些沮丧。待了几天后后慢慢被这里自由放松的氛围所感染,脚步也开始放慢。 清晨天濛濛灰,慢悠悠走去街角的面包店买刚出炉的可颂,逛完
星巴克(Starbucks)是美国一家连锁咖啡公司的名称,1971年成立,为全球最大的咖啡连锁店,其总部坐落美国华盛顿州西雅图市。星巴克旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 正如一千个人眼中有一千个哈姆雷特,我相信一千个人眼中有一千个不错的咖啡馆,毕竟每个人对味道、环境和服务都有不同的感知和要求,所以,以下推荐,完全基于个人偏好,仅作参考
咖啡就是人生,苦与甜都包含其中。。。。。 咖啡没有心情,有心情的只是喝咖啡的人 咖啡苦与甜不在于怎么搅拌,而在于是否放糖;一段伤痛不在于怎么忘记,而在于是否有勇气重新开始。 喜欢咖啡店里的那种氛围,安静、温馨,没有太多聒噪的声音打扰到自己。你
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一个杯子,一包咖啡,一壶热水,随时即可拥有美味的咖啡。荒山野岭中,不需想念咖啡香,随手一袋就是香气四溢。 西元1901年一位在美国芝加哥工作的日本科学家Saetori Kato发明即溶咖啡,但此时并未大
当人觉得头昏昏沉沉时,喝杯咖啡或红茶,情绪马上为之清爽,这是因为其成分中的咖啡因刺激了交感神经所致。简单地说,掌管日间所有活动的就是交感神经,只要刺激它就能恢复精力,一切变得更活泼。上班时间喝咖啡不仅可以提神也可以减肥的哦。 这件事情由另一
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 几乎每年都会跑香港的我,好歹也算个香港通,但在扯猫尾里吃到的香港妈妈味,却著实让我惊艳不已,特别是梅菜蒸肉饼,更是颠覆我对于港式蒸肉饼那种又干又柴的印象,而且略重的酱油与黑胡椒味,让人
身高1米6、体重90斤、年仅14岁的四川姑娘李静雯,在不久前的全国少年女子拳击锦标赛上一鸣惊人,首次参赛便斩获乙组46公斤级冠军。李静雯的教练说任何一个140150斤的成人男性,她可以一勾拳就把对方击倒在地。 女孩子为什么要练拳击?李静雯说,因为很帅
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 拉花是否真的影响了咖啡的味道?我知道属于我的答案,我希望你也能找出属于你自己的答案。 拉花在大多数咖啡馆里是拿手好戏,甚至是镇店之宝,你几乎很难看到一杯没有郁金香、树叶
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 位于信义安和站附近的Congrats caf,开店仅仅半年,店里不时会举办各种展览、讲座,甚至音乐表演、电影放映会,餐点种类丰富,除了咖啡外,也提供甜点、咸派、甚至酒品跟雪茄的服务,非常多元。 ▲Con
拿铁咖啡 即 拿铁 。 拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合,意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里,照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。喝拿铁的意大利人,与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡,不如说他们喜欢牛奶,也只
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡豆在烘焙过程中香气来自什么 化学反应 ?咖啡豆 不同烘焙阶段 的口感有哪些? 咖啡迷人的香气也是令拿破仑、我、众多咖啡迷时时想念咖啡的主要原因。可是到底为什么咖啡会这么
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 撰文=黄宜棱 我曾经做过一个疯狂的试验,有位邻居的亲戚在南投水里种植咖啡,因此给了我一袋咖啡豆,收到的当下我其实有点傻眼,不太知道要怎么处理这袋咖啡豆,还为此上网查了许多数据。 我收到的
一直喜欢咖啡,爱它那袅袅升腾的独特香气,让心情在苦中慢慢品味出甜,让灵感在奶末与咖啡搅拌变化的图案中突然降临。但是,仅仅喜欢,我以为够了。却从未意识到当喜欢升华到爱,到信仰,将会影响你对生活的态度,更能够影响周围的人。 有这样一群人,咖啡是
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 浓烈的 Espresso,媚惑的热巧克力与温柔的牛奶在杯中相遇,恋咖啡的你最想念的风味。 With Espresso, hot chocolate and milk. 现今给被大家熟知的是意大利的花式 摩卡咖啡 。意大
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)美式咖啡和卡布、拿铁、摩卡咖啡等有什么区别?美式咖啡是黑咖啡吗?1.拿铁LatteLatte1Latte2Latte这个字
咖啡果日晒法,水洗法,半水洗,半日晒有什么区别?水洗豆有银皮
巴西咖啡豆品牌 半日晒处理法 巴西山多士咖啡特点分享
拼配咖啡和单品咖啡哪个好?混合咖啡使用的咖啡豆是越多越好吗?
哥斯达黎加红蜜处理的步骤是什么?晨曦庄园主要种植哪些咖啡品种?
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