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我们想用可量化的方法对此进行验证。Lee 说道。以后我们不会再说:咖啡粉得研磨的再粗一点,而是会说:我的咖啡粉颗粒大小应当为XX。 通过复杂的数学计算,科学家们为我们完整诠释了咖啡萃取的奥秘。有了他们的帮助,我们在日常生活中能够更加精确、科学地冲
很少有人比我的同事更了解咖啡的细微差别,其中包括几个资深咖啡师,两个Q-Graders,一个Q-Instructor,以及另一个在烘焙,QC和Green Coffee工作了10多年的同事。我认为这将是一个完美的小组,在此我可以检验我的假设,即在分开的杯子中呈现相同的咖啡冲泡会
阿尔巴尼亚艺术家塞米尔?斯特拉蒂近日用咖啡豆拼出了一幅世界最大的人物画,并创造了一项新的吉尼斯世界纪录。报道称,画作共使用了140公斤烘焙程度不一的咖啡豆,描绘了五个不同的音乐家:一名巴西舞女、一名美国乡村歌手、一名欧洲手风琴师、一名日本鼓手
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 小编今天要给大家介绍一位嘉兴海宁姑娘,她是华东理工大学工业设计专业一名大四的学生。 几天前,她的团队荣获了2017红点设计概念大奖,并且还是2个大奖。一个关于咖啡,一个关于无人机。 这个红点
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 1月18日晚间消息,由新浪财经、人民日报(客户端)、吴晓波频道联合出品的2018十大经济年度人物颁奖典礼于2019年1月18日在北京演艺中心举办,瑞幸咖啡创始人兼CEO钱治亚获2018十大
在咖啡爱好者这个小圈子里已经有些日子了,自己也用过一些咖啡用具和设备,也有不少朋友问过我关于购买什么咖啡用具和设备的问题,所以想写一下这方面的经验,也可以让一些朋友有些初步的认识,也能少走些弯路。 想来想去我还是想从家用的咖啡机开始写起,因
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Agtron (近红外线焦糖化光谱分析仪)的应用技巧之一:Roast Delta值的监测与应用。 你们的 Agtron 还只拿来测量咖啡产品的烘焙度吗?你知道这样只发挥它一半的功能吗?其实除了测
随着经济形势的变化,咖啡业态迎来百花齐放、百家争鸣的时代。韩潮热降温、自主创业咖啡店慢慢将要达到饱和,个性好玩的咖啡加盟品牌正在慢慢崛起。越来越多的咖啡集团正在卷入资本市场和新三板上市的浪潮中。而互联网智能产业的稳步发展带动了咖啡投资行业
他,美国第一代华人移民,纽约当红咖啡师,被美国媒体称为咖啡界的天才达芬奇,受过CNN,BBC,CCTV等知名媒体采访。有一对身为签约Model杂志宠儿的可爱儿女、时尚街拍大咖LeeClower主动发邮件约全家拍片你在他的生活中处处都可以看到梦想和成功这类励志的字眼
他,美国第一代华人移民,纽约当红咖啡师,被美国媒体称为咖啡界的天才达芬奇,受过CNN, BBC,CCTV等知名媒体采访。有一对身为签约Model杂志宠儿的可爱儿女、时尚街拍大咖Lee Clower主动发邮件约全家拍片......你在他的生活中处处都可以看到梦想和成功这类励
星巴克的元老级人物 从19岁就进入咖啡领域工作 在星巴克工作十几年后 他在北京胡同深处开了一家Berry Beans精品咖啡店 而辞职原因有点奇特骑车卖咖啡! 他就是韦寒夜。对于经常穿梭于北京胡同咖啡店的人来说,大家熟悉的韦寒夜是一位怀揣着梦想的咖啡师,但
咖啡由超过1,800种化学物质组成,是世界上最为流行的饮品之一。咖啡其实是咖啡树上结出的果实、烘焙好的咖啡豆和研磨好的咖啡粉的统称,经过热水的冲泡,咖啡中的可溶物质将被充分释放,无法溶解的部分则被过滤,所制成的黑色饮料已成为全球消费者每日生活不
【摘要】 近豐先生现场调制咖啡。于耄耋之年重回日本追寻咖啡之梦的近豐先生,让现场的年轻人深受感动和鼓舞。对于梦想不必想得过于复杂,那些使人因为热爱而忘记时间、忘了衡量投入与产出、忘了年龄的桎梏的,或许就是纯粹的梦想。 近豐先生为现场观众讲咖
再读张爱玲的小说和散文,不知道为什么,竟不自觉地想起大概十一二岁时从那些十六七岁的姑娘们处学来的老歌《美酒加咖啡》于是,我打开音乐,不同女人的歌声一个接一个地响起,但都有一种味道,应该是人们所说的老上海的风情。那座城市的那个年代是一个充满
法国导演阿伦雷乃1922年出生于法国小镇瓦讷。阿伦雷乃作为左岸派电影代表人物,其最广为人知的是早期以记忆与创伤为题材的作品,代表作包括《夜与雾》(1955年)、《广岛之恋》(1959年)和《去年在马里昂巴》(1961年)等。2014年3月1日,这位电影大师去世,享年9
我的咖啡处女行 由于前一阶段嗜命的学习,泡了不少咖啡店,也因此摄入了大量咖啡因,意料之外,它却成了除了麻将以外第二个可以让我上瘾的东西。就像两个人,爱得久了自然而然就成为彼此生命中的一部分。同样,生理上的依赖也会不知不觉地演变为生活的习惯。
什么样出彩的室内设计使咖啡馆,能吸引人驻足停留,让人在享受芳醇咖啡的同时,迷恋于饮咖的氛围?
印度事务所设计的Mocha – Mojo咖啡馆,位于印度的金奈(chennai),咖啡馆可容纳110名客人。
1971年,英特尔处理器改变了世界运算规则;2005年,谷歌地图让你我爱上探寻未知;2007年,安卓系统让移动设备爆发出强大生产力。科技改变世界、颠覆人类生活方式。那传统咖啡加盟业的科技变革,又将是怎样的?作为一个咖啡品牌运营者,又该怎样把咖啡加盟店运营
张爱玲曾说,因为一个人,会爱恨一座城;在旅游,休闲成为大众消费选择的时候,人们会往返一座城市,是因为那个城市有一家记忆犹新的酒店;人们会常去同一家咖啡店,因为哪里有独特的体验。这家咖啡店让TA记住了某一刻,也许是一个让人瞬间轻松的小故事,也许
据美国猎奇新闻网站odditycentral.com报道,近日,美国俄亥俄州的女艺术家卡拉奥尔德里奇(Carrah Aldridge)在星巴克杯子上进行创作,其精美的杯子画作一经上传至Instagram,便引起众网友的点赞狂潮。 卡拉表示:我的灵感来自于一位名叫克里斯蒂娜韦伯的艺术
如今的 咖啡 加盟店 正遍地开花。 商务的、休闲的、主题的、高科技的、边喝边吃的、边喝边买的只有想不到,没有找不到。目前,北上广深四地的咖啡 店 已经达到15000家左右。眼见着,这门想象中的慢生意将成为一片汹涌的红海。如此竞争之下,有着大连锁梦想的
据美国猎奇新闻网站odditycentral.com11月30日报道,近日,美国俄亥俄州的女艺术家卡拉 奥尔德里奇(Carrah Aldridge)在星巴克杯子上进行创作,其精美的杯子画作一经上传至Instagram,便引起众网友的点赞狂潮。 卡拉表示:我的灵感来自于一位名叫克里斯蒂娜
特色是制胜点所谓的竞争力,也就是能够在激烈的竞争中做到脱颖而出,想要做到这一步,店面的产品就必须具有足够的特色,毕竟人们都有一颗好奇的心,满足于这方面的需求,也就能够轻易的做到迎合当下消费者的需求,并且还能有利于咖啡加盟店的长期发展。 MY Z
三段平行的故事,尽管以咖啡为纽带,却彼此之间并无纠缠,唯一的交集,便是佐伦参与偷盗的咖啡豆来自中国云南,而任飞曾经在网络上看到过哈默德的咖啡壶并印象深刻。这三段各自独立的故事都很丰满,也有着各自不同的含义,相同之处却是都能让人跟随影片中的
我的目光再次集中到那两个神秘的古怪老木雕身上。细细品味,觉得它们与双叟金碧辉煌的西式典雅氛围不大和谐。但是双叟 咖啡馆 的空气里流淌着一种潜意识里似曾相识却又无法表达的特殊色彩。那是什么呢?是一种精神自由徜徉的感觉。 早在1917年,法国艺术家布
由于粉不够新鲜所以没有类似热蜂蜜的状态了,整体感觉比较水,流到20秒的时候,已经非常水了,其实我有点机械了,没有在适当时候停止萃取,而是等到了30秒。 咖啡 wbrilly 萃取后的粉渣,让我很不爽的就是比较水,不是很干。 咖啡 wbrilly 成品咖啡,量杯单
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 日本咖啡界传奇人物、琥珀咖啡创办人关口一郎於 2018 年 3 月 14 日逝世,终年 103 岁。他终身为咖啡事业努力,一直坚持烘焙品质极高的咖啡,不言退休。他曾是全日本最老的咖啡职
在这个各个行业纷纷进入升级、拥抱互联网的特殊时代,大家都在忙着转型,找项目,找投资。餐饮业更是如此,众多外来闯入者为整个行业带来了全新的发展思路,新兴品牌不断涌现,传统品牌纷纷改革,竞争加剧,而在这相对混乱的市场,MY ZONE COFFEE(我的地盘
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 日本咖啡界的传奇人物,Cafe deLAmbre( 琥珀咖啡)创始人,关口一郎老先生于当地时间2018年3月14日逝世。 关口一郎,出生于1914年,毕业于早稻田大学工学部。 二战后关口一郎负责
世界知识出版社社长马凤春致辞 现场嘉宾 ----《我的非洲十年援非医疗队医生手记》新书首发式隆重举行 4月23日世界读书日,金宝街旁闹中取静的干面胡同里,飘来咖啡的醇香。外交部直属世界知识出版社北京世界知识书店(咖啡书屋)正式开业,这里为读者、作者、
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 很多人早晨起来后都需要一杯咖啡来开始一天的行程,其中又分成两种族群,一种是会选择去咖啡厅、商店等,暨快速又方便,另一种会选择自己手冲一杯。然而喜爱后者的不外乎就是因为
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Josh Hara(Yoyoha)是一位美国插画师,以画在咖啡杯上的有趣插画闻名,作品 Instagram 2014 年 3 月,Hara 开始在 Instagram 上发布他的咖啡杯插画作品,并立下完成 100 款插画咖啡杯的目标。在多家
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 根据开创性的新研究,咖啡种植者可以通过将三分之一到三分之二的农田转化为遮荫种植来实现利润最大化,该研究试图通过摆脱传统的直曝晒农业实践来量化经济联想。 今年5月,在生态
对于睡眼惺忪的人们来说,把满满一杯咖啡从厨房端到餐厅并非易事。随着人的步伐,咖啡的液面也会晃个不停,稍一手抖就要从杯口溢出来。但是,表面覆盖着泡沫的拿铁咖啡情况却有所不同。这些泡沫不仅提供了保温和咖啡拉花的创作空间,它们还具有卓越的减震功
樱桃小丸子主题咖啡厅 樱桃小丸子主题咖啡厅,日文名为ちびまる子ちゃんカフェ,去过的小伙伴是这样说的里面的东西有很多小丸子的人物,永泽同学洋葱汤、爷爷的鸡蛋、每一件都超级可爱。可爱到下不去口啦。 好吧,当小编看到的时候,口水已经流了水路十八弯
巴黎的咖啡馆之多,恐怕在全世界的城市中也堪称首屈一指。漫步在巴黎的大街小巷,三步一店,五步一馆,实在令人为之惊叹。
在菲律宾马尼拉的Bunny Baker咖啡店里,你可以喝到一杯有着专属图案的咖啡。 咖啡店的老板Zach Yonzon以前是一名画家,后来和妻子一起在马尼拉开了这家咖啡店。转业后的Yonzon并没有荒废自己的绘画功力,反而发挥得更好他只用一把勺子和一根烧烤签就可以在咖
维也纳是个不缺文化的城市,地处欧洲的中心,号称整个欧洲的首都,曾经叱咤风雨的政治人物以及各色文人墨客,音乐家,各种艺术家都曾云集于此,维也纳作为文化的城市,一点都不亚于欧洲的老牌城市-巴黎、威尼斯、罗马。 在很多据说中,咖啡馆就源于维也纳,
咖啡演变成为文化,要么将成为流行,要么成为经典,不论是哪一种,都将让咖啡经营者的腰包保持鼓胀状态。 刚刚读到的新闻,是英国《金融时报》的一篇特稿,说的是雀巢集团CEO Peter Brabeck对雀巢正在进行的方向调整。这位已经上任9年的商业核心人物,在职期
在这里有一个非常值得为大家介绍的咖啡庄园,它就是拥有百年历史的哈特蒙庄园(Finca Hartmann)。 哈特曼庄园由哈特曼家族拥有,它的创始人路易斯哈特蒙先生 (Luis Hartmann)是位极具传奇色彩的人物。哈特蒙先生出生于1891 年6 月20 日奥地利匈牙利的莫拉维拉
爱的小店,爱的殿堂。 好想开一个属于自己的小店 享受和爱的人一起用鲜花打扮小店的乐趣 卖自己喜欢的东西 在闲暇的时间里,一起散散步 品一杯香茗,静静的享受最美好的时光 或者,冲一杯咖啡,静静的读一本关于爱的书 品味安静甜美浪漫的生活 让书中男女主
谨以此书向柳湾的创业者致敬! 这是印在《柳湾咖啡馆》一书扉页上的话。 中共海东市委书记、海东工业园区党工委书记于丛乐在这本书的序言中这样说:居东的柳湾村在乐都区,因为史前彩陶遗址而闻名天下,是海东沧桑历史的缩影;居西的柳湾村在平安区,因为现
巴黎的咖啡馆之多,恐怕在全世界的城市中也堪称首屈一指。漫步在巴黎的大街小巷,三步一店,五步一馆,实在令人为之惊叹。 晴好的日子,大家喜欢坐在沿街的凉棚和大阳伞下喝咖啡。一眼望去几乎是人挨人、人贴人,如从远处看过去,更恰似一幅点缀在大街两旁的
在这个各个行业纷纷进入升级、拥抱互联网的特殊时代,大家都在忙着转型,找项目,找投资。餐饮业更是如此,众多外来闯入者为整个行业带来了全新的发展思路,新兴品牌不断涌现,传统品牌纷纷改革,竞争加剧,而在这相对混乱的市场,MY ZONE COFFEE(我的地盘咖
咖啡果日晒法,水洗法,半水洗,半日晒有什么区别?水洗豆有银皮
巴西咖啡豆品牌 半日晒处理法 巴西山多士咖啡特点分享
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