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咖啡控必懂的14个专业术语!这些咖啡圈里的英文缩写都是啥意思?body是什么意思?
正如其它的行业一样,咖啡圈里也有着不少的专业术语。这些术语的存在虽然可以方便圈内人士的交流,但同时也成为了新手入门的阻碍。因为如果不知道其中的含义,那将很难能够理解某句话的意思,更难融入咖啡圈里。所以
这些带有编码的咖啡豆种都有什么来头?SL34是铁皮卡还是波旁?74110、158都是啥?
常喝手冲咖啡的朋友,一定多少有关注喝到的咖啡品种,因为除了产区、处理以外,豆子的品种也是构成风味的重要因素。而在豆种信息的一栏上,不时会出现一些类似于神秘编号的豆种名称。它们不像常规的铁皮卡、瑰夏等豆
咖啡的粉水比例多少最合适?手冲咖啡的浓度和萃取率都是啥?手冲咖啡的热水要注多少?
粉水比例,是我们在交流冲煮时常常会使用到的一个专业术语,而它的意思正如其名,意指我们所使用的咖啡粉和水的比例。比例越大,就意味着注入的热水越少,当比例越小,则意味着注入的热水越多。粉水比例的大小能够牵
酸味的浅烘咖啡喝的是风味,那深烘咖啡喝的到底是啥?咖啡的苦是从何而来的?
自娥娜·努森女士于1974年将「SpecialtyCoffee」(精品咖啡)提出后,世界上的咖啡味道逐渐从一成不变的苦,转换成了千变万化的酸。到了21世纪的今天,咖啡店的手冲菜单绝大部分都是富有酸味的