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肯尼亚奇异处理厂的咖啡豆处理方法风味描述口感简介 芳香、浓郁、带有水果风味,口感丰富完美。肯尼亚咖啡有着一种奇妙的水果风味,喝起来带有一种黑莓和葡萄柚的味道,是许多咖啡老饕的最爱。这款咖啡带着极佳的中等纯度,酥脆而清爽的口感。风味清新且最适
世界上最古老的咖啡--也门摩卡咖啡
卡蒂姆(catimor):卡蒂姆并不是纯粹的阿拉比卡血统,它是Timor种(属于罗布斯塔种)和caturra(波邦种的变种)的杂交种,所以catimor有着25%的罗布斯塔血统,而它的罗布斯塔血统也决定了它的味道缺陷:香气不够丰富,而且整体味道苦味重,易出现涩味和比较刺激的
世界上最古老的咖啡--也门摩卡咖啡 产地:也门 等级:极佳 颗粒:饱满 酸度:微酸而后劲强,亦有甜味 均匀度:较平稳 烘焙:中度 风味:带巧克力味,略带酒香,辛辣刺激 埃塞俄比亚虽然是世界上最早发现咖啡的国家,然而也门是世界上第一个把咖啡作为农作物
产地:也门 等级:极佳 颗粒:饱满 酸度:微酸而后劲强,亦有甜味 均匀度:较平稳 烘焙:中度 风味:带巧克力味,略带酒香,辛辣刺激 埃塞俄比亚虽然是世界上最早发现咖啡的国家,然而也门是世界上第一个把咖啡作为农作物进行大规模生产的国家,17世纪禄,第
埃塞俄比亚虽然是世界上最早发现咖啡的国家,然而也门是世界上第一个把咖啡作为农作物进行大规模生产的国家,17世纪禄,第一批也门咖啡经由古老的小港口--摩卡港出口到欧洲,这就是摩卡咖啡称谓的由来。与也门一海之隔的埃塞俄比亚也借道摩卡港外销咖啡
摩卡咖啡豆比绝大多数咖啡豆更小圆,这使得摩卡咖啡豆看起来很像豌豆事实上豆形浆果咖啡豆(Peaberrybean)有时也被称为摩卡咖啡豆。摩卡咖啡豆的外形又与埃塞俄比亚的哈拉(Harrar)咖啡豆相似,它颗粒
也门摩卡是世界上最古老的咖啡之一,但是直到最近,也门摩卡才逐渐被人们看成是世界上最好和最美味的咖啡之一。渊源久远的摩卡咖啡,是咖啡的代名词,其独特的香味与酸味,深深吸引了不少咖啡爱好者。 摩卡咖啡的名字来自于也门的摩卡,这个港口现在已经不能
很久以前埃塞俄比亚人统治着今天的也门地区,并将咖啡移植到也门地区,后来阿拉伯人统治整个阿拉伯半岛,也门也位列其中,自然能咖啡也成了阿拉伯人的饮品,为了垄断咖啡这个产品,咖啡豆的出口必须进行烫洗,使之无法发芽,而当时咖啡出口的港口就是摩卡港
脚悬空,沙发上一本好书,另一只手拿着一杯热咖啡,这是一个读者的必经之路。那些夹杂羊皮纸的香气无疑是令人陶醉的。 作者: Michaele Weissman 出版年: 2008-5 页数: 268 定价: 211.00元 ISBN: 9780470173589 推荐购买地址:亚马逊 简介: 一杯咖啡可以揭示上
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚奇异吉拉尔多咖啡 奇异吉拉尔多位于哥伦比亚的一个省-安蒂奥基亚(Antioquia),处于高海拔的安第斯山脉。 而从考卡河谷(Cauca River Vally)上升的暖风使得吉拉尔多有着
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚安蒂奥基亚省 奇异吉拉尔多 Colombia Antioquia Giraldo Exotico 产地资讯 种植者:Grupo Giraldo Exotico de Altura 地区:奇异吉拉尔多 (安蒂奥基亚省),哥伦比亚 海拔
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 肯尼亚 奇异处理厂 多门AA等级 有什么风味和口感特色? 奇异处理厂 (Kii Factory)座落在奇里亚加产区约海拔16001900米之间的肯尼亚山山坡上,它以味道强烈、层次丰富、感扎实的咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 奇异吉拉尔多位于哥伦比亚的一个省-安第奥吉亚(Antioquia),处于高海拔的安第斯山脉。 而从考卡河谷(Cauca River Vally)上升的暖风使得吉拉尔多有着不一样的微气候,并为当地
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号qianjiecoffee) 肯亚Kirinyaga 产区Rungeto 合作社 奇异处理厂AA 国家:肯亚 产区:Kirinyaga 海拔:1,900公尺 品种:SL28 SL34 生产者:Rungento Farmers Cooperative Society小农 成员小农(约1,214名) 面积:每
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一直以来比较少进尼加拉瓜的豆子,但这次杯测到了一支尼加拉瓜,风味非常特殊! 入口时偏头想了一下,这样熟悉的味道,根本就是在喝黄金奇异果汁!! 相信大家都知道,奇异果有一种绿色的,那种比较酸
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 位於东非的「肯亚」是咖啡主要生产国之一,全国约有六百多万人口从事咖啡产业,多为小农和合作社的结合形态。 肯亚的咖啡树多栽种於海拔1400公尺-2000公尺,生长区域包含Ruiri, T
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一、国家简介: 印度是世界四大文明古国之一。公元前2500年至1500年之间创造了印度河文明。1600年英国侵入,建立东印度公司。1757年沦为英殖民地。1947年8月15日,印巴分治,印度
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Kenya AA TOP Kirinyaga Kii 肯尼亚 AA Top 奇异处理厂 精品咖啡生豆 Coffee Review 94(2014年7月) Sweet Marias AB级热销中(一磅 6.5美金,相当于430/KG,尚不含进口运费、税、进
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Colombia Giraldo Exotico 哥伦比亚 奇异吉拉尔多 干粉闻起来有明显的浆果的酸味和可可的气息。我很喜欢可可气味浓厚的咖啡,给人暖洋洋的感觉。 喝起来可可的味道也很明显,当温
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 相信大家都有吃过拉面,然后咖啡应该也喝了不少,但是咖啡与拉面竟然也能结合成一道料理,你有办法想像吗?其实这是一碗咖啡拉面,对不少人来说应该都很少见,然后更特别的是,顾
也门咖啡的采摘和加工也完全由手工完成。咖啡豆的初步加工使用干燥法,在阳光下自然风干。这种方法最原始,也最简单,不使用任何机械,也不经过清洗,所以有时候也门咖啡豆中会有少量的沙粒和小石子。目前,世界上只有巴西、海地以及印度少数地区仍在使用干
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 肯尼亚Kirinyaga 产区Rungeto 合作社 奇异处理厂AA Kenya Kirinyaga Rungeto Kii AA 国家 肯尼亚 (Kenya) 产区 Kirinyaga 海拔 1,900米 品种 SL28, SL34 生产者 Rungento Farmers
也门咖啡在国际市场上的价格一直不低,这主要是因为也门咖啡在流行喝土耳其咖啡的国家和地区非常受欢迎。在沙特阿拉伯,也门摩卡倍受宠爱,以至于那里的人们宁愿为质量不太高的摩卡咖啡付出昂贵的价格。这种对摩卡的特别喜爱使得摩卡咖啡在世界咖啡市场价格
咖啡豆详情: 国家:肯尼亚 厂区:Kirinyaga 海拔: 1,900公尺 品种 :SL28, SL34 处理厂: Kii处理法 处理方式:全水洗处理,日晒干燥 生产者: Rungento Farmers Cooperative Society成员小农(约1,214名) 面积: 每小农约0.3公顷,400株咖啡树年雨量约1,50
卢梭、狄德罗,以及大反动三雄罗伯斯庇尔、丹东和马拉等,凡是这里的常客。当年,伏尔泰的几部著作、狄德罗的世界首部百科全书等都曾在这里撰写,还有大反动时具意味含意的红白蓝三色帽也在这里第--次涌现。反动暴发的前几年,这里始终是心潮澎湃、孕育风暴
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-哥斯达黎加 音乐家系列 贝多芬 庄园简介: Canet位於哥斯大黎加Tarrazu咖啡种植的最高海拔区域。 卡杜拉是Bourbon一个单基因的变种,於1937年在巴西被人们发现,产能与抗病力
摩卡瑞米(Mokha Rimi):产于Djebel Remi( 又名Raimi, Rayma)区,品质类似山娜尼,摩卡瑞米发酵味通常稍重,偶尔出现惊人浓郁的葡萄干甜香,烘焙妥当的话,咖啡豆闻起来就像打开一瓶浓郁的果酱。 摩卡雅菲(Mokha Yafeh):产于也门南部Yafeh(又名Yaffe)省,属
摩卡山娜尼(Mokha Sanani):一个广泛的来自也门首都 Sanaa 西部一些种植地区咖啡的市场名。是首都Sana附近山坡数万个小农园的混合豆(左图也门首都萨那)。栽植海拔比玛妲莉稍低,一般而言,口感较玛妲莉薄,酸性较低,但果香味良好,时常具有比玛妲莉更好的熟
也门的咖啡产地: 也门出产豆形浆果咖啡豆(Peaberrybean):这种咖啡豆比绝大多数咖啡豆更小更圆,看起来像豌豆,有时也被称为摩卡咖啡豆。摩卡咖啡豆的外形又与埃塞俄比亚的哈拉(Harrar)咖啡豆相似,它颗粒
这些树的原产地是埃塞俄比亚。也门是世界上第一个把咖啡作为农作物进行大规模生产的国度。时至今日,也门咖啡农人仍然使用与五百年前相同的方法生产咖啡。咖啡浆果在树上自然生长,没有使用任何人工肥料与农药,在夏天接受山坡少量雨雾滋润、开花结果,到了
摩卡玛妲莉 (Mokha Mattari):一种来自也门首都 Sanaa 西部的 Bani Mattar(另一个写法是Bany Mattar)省玛妲莉的最负盛名的咖啡市场名。是高海拔生产的咖啡,通常具有很好的红酒香、干燥水果味、口感厚实、深焙时常展现巧克力苦甜味。品质好的玛妲莉豆型细小
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 也门摩卡咖啡 豆咖啡产地介绍: 也门出产豆形浆果咖啡豆(Peaberrybean):这种咖啡豆比绝大多数咖啡豆更小更圆,看起来像豌豆,有时也被称为摩卡咖啡豆。摩卡咖啡豆的外形又与埃
摩卡依诗玛莉(Mokha Ismaili ):是传统古老树种之一,一种来自也门中部的着名咖啡的市场名,也被描述为一种传统的也门咖啡的植物分类,有较高的饮料质量。 种植海拔很高,在6500英尺以上,特色是豆子外型更浑圆,豆型比玛妲莉更小,口感厚实,复杂度高,一般
犹太裔的大卫奥索里奥(Mr. David Osorio)出生于1865年,加勒比海南方的小岛-古拉索(curacoa),1915年时移居至巴拿马波奎特地区开始了家族的咖啡事业,2007年家族第二代成员Efran Alberto Osorio Baxter与Efran Alberto Osorio Baxter两兄弟接掌了家族的咖啡
尽管也门咖啡质量上乘,滑腻芳香,但是也有不尽人意的地方,那就是质量不能得到持续保证,其咖啡豆等级的划分也是不确定的。传统上认为,也门最好的咖啡豆来自马塔里(Mattari),沙尔奇(Sharki)次之,然后是萨那尼(Sanani)。这些咖啡豆咖啡因含量低。深焙的也
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-巴拿马艾利达瑰夏简介 继2011年玫瑰咖啡竞标了BOP巴拿马之最的着名的巴拿马艾丽达(Elida)庄园日晒卡杜拉后,今年我们在该庄园的水法、日晒、蜜处理3大处理法中,精选出了日晒
咖啡果日晒法,水洗法,半水洗,半日晒有什么区别?水洗豆有银皮
巴西咖啡豆品牌 半日晒处理法 巴西山多士咖啡特点分享
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