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空气接触咖啡豆会不会变味_了解更多有关空气接触咖啡豆会不会变味的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月27日咖啡网告诉你更多关于空气接触咖啡豆会不会变味的内容

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咖啡豆密封罐：台湾YAMI玻璃密封罐适当保存咖啡豆防止潮湿变味

咖啡用品

咖啡豆密封罐：台湾YAMI玻璃密封罐适当保存咖啡豆防止潮湿变味

在储存咖啡豆的时候，一定要避免咖啡豆受潮。这是因为： ① 受潮后咖啡粉粘度增加，会堵塞咖啡机研磨器，对机器造成不良影响 ; ② 咖啡豆一旦受潮，就会很容易变质发霉，这将大大缩短其保质期，而且对身体健康不利; ③ 会影响制出咖啡饮品的口味。咖啡豆储

2015-12-14 咖啡用品我要分享

4大方面保存咖啡豆再也不用担心咖啡变味

咖啡技术

4大方面保存咖啡豆再也不用担心咖啡变味

影响咖啡豆新鲜度的有四大因素，分别是光线、氧气、温度、湿度。因此，以下说到的所有关于咖啡豆的保存方法无不围绕这四方面进行。 1.不建议以咖啡粉形式保存很多朋友，尤其是刚开始接触原味咖啡的亲们，直接购买咖啡粉，大多不能一次性喝完。其实这对咖啡

2015-07-23 咖啡技术我要分享

意式浓缩 Espresso的制作要领

咖啡知识

意式浓缩 Espresso的制作要领

一，研磨 espresso要求对咖啡豆进行极细研磨，但因为受豆子本身物理性质，湿度，温度等因素影响，应该把握好精确的研磨度，适时对研磨度进行调节。二，粉的盛装因为细研磨的咖啡粉在跟空气接触后很快会发生氧化而失去变味，所以要保证现磨先做而且在盛装时

2014-09-10 咖啡知识我要分享

关于咖啡研磨

咖啡知识

关于咖啡研磨

咖啡研磨的概念与原则：将烘焙后的咖啡豆粉碎的作业叫研磨。研磨咖啡豆的道具叫磨子。研磨咖啡最理想的时间，是在要烹煮之前才研磨。因为磨成粉的咖啡容易氧化散失香味，尤其在没有妥善适当的贮存之下，咖啡粉还容易变味，自然无法烹煮出香醇的咖啡。有些

2014-07-04 咖啡知识我要分享

精品咖啡学关于咖啡研磨的技术

咖啡知识

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将烘焙后的咖啡豆粉碎的作业叫研磨。研磨咖啡豆的道具叫磨子。研磨咖啡最理想的时间，是在要烹煮之前才研磨。因为磨成粉的咖啡容易氧化散失香味，尤其在没有妥善适当的贮存之下，咖啡粉还容易变味，自然无法烹煮出香醇的咖啡。有些人怕麻烦或是不想添购磨

2014-10-18 咖啡知识我要分享

精品咖啡常识关于咖啡豆研磨

咖啡知识

精品咖啡常识关于咖啡豆研磨

咖啡研磨的概念与原则：将烘焙后的咖啡豆粉碎的作业叫研磨。研磨咖啡豆的道具叫磨子。研磨咖啡最理想的时间，是在要烹煮之前才研磨。因为磨成粉的咖啡容易氧化散失香味，尤其在没有妥善适当的贮存之下，咖啡粉还容易变味，自然无法烹煮出香醇的咖啡。有些

2014-11-17 咖啡知识我要分享

关于咖啡研磨咖啡研磨的概念与原则

咖啡知识

关于咖啡研磨咖啡研磨的概念与原则

咖啡研磨的概念与原则：将烘焙后的咖啡豆粉碎的作业叫研磨。研磨咖啡豆的道具叫磨子。研磨咖啡最理想的时间，是在要烹煮之前才研磨。因为磨成粉的咖啡容易氧化散失香味，尤其在没有妥善适当的贮存之下，咖啡粉还容易变味，自然无法烹煮出香醇的咖啡。有些

2015-06-09 咖啡知识我要分享

关于咖啡研磨咖啡研磨的概念与原则

咖啡知识

关于咖啡研磨咖啡研磨的概念与原则

将烘焙后的咖啡豆粉碎的作业叫研磨。研磨咖啡豆的道具叫磨子。研磨咖啡最理想的时间，是在要烹煮之前才研磨。因为磨成粉的咖啡容易氧化散失香味，尤其在没有妥善适当的贮存之下，咖啡粉还容易变味，自然无法烹煮出香醇的咖啡。有些人怕麻烦或是不想添购磨

2014-12-11 咖啡知识我要分享

咖啡研磨的概念与原则 4个甚本原则

咖啡豆

咖啡研磨的概念与原则 4个甚本原则

咖啡研磨的概念与原则：将烘焙后的咖啡豆粉碎的作业叫研磨。研磨咖啡豆的道具叫磨子。研磨咖啡最理想的时间，是在要烹煮之前才研磨。因为磨成粉的咖啡容易氧化散失香味，尤其在没有妥善适当的贮存之下，咖啡粉还容易变味，自然无法烹煮出香醇的咖啡。有些

2015-09-14 咖啡豆我要分享

咖啡豆如此纤细：到底是冷冻了更好喝，亦或是冷冻就变味？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）时不时就会有人问：咖啡豆能够放冰箱里保存吗？一般情况下，我们得到的答案是不建议使用这样的方式来进行保存。然而，这并不代表没有人在研究如何冷冻保存咖啡豆。咖啡豆真的不建

2019-02-14 咖啡知识我要分享

令无数人为之着迷的咖啡百变味道

咖啡知识

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咖啡，一种令无数人为之着迷的神奇饮品。其味道苦味、涩味、咸味、辣味、甜味等百种味道，让舌尖与嗅觉完美体现着咖啡味道，敏锐的舌头的边缘更能感觉出这种百变的咖啡味道。咖啡浓郁的香气咖啡豆被研磨时，其纤维被加热、破裂，释放出二氧化碳。二氧化碳

2015-08-18 咖啡知识我要分享

咖啡知识关于咖啡研磨的概念与原则

咖啡知识

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将烘焙后的咖啡豆粉碎的作业叫研磨。研磨咖啡最理想的时间，是在要烹煮之前才研磨。因为磨成粉的咖啡容易氧化散失香味，尤其在没有妥善适当的贮存之下，咖啡粉还容易变味，自然无法烹煮出香醇的咖啡。有些人怕麻烦或是不想添购磨豆机，平时在家喝咖啡就买

2014-11-22 咖啡知识我要分享

咖啡师知识关于咖啡研磨的概念与原则

咖啡知识

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将烘焙后的咖啡豆粉碎的作业叫研磨。研磨咖啡最理想的时间，是在要烹煮之前才研磨。因为磨成粉的咖啡容易氧化散失香味，尤其在没有妥善适当的贮存之下，咖啡粉还容易变味，自然无法烹煮出香醇的咖啡。有些人怕麻烦或是不想添购磨豆机，平时在家喝咖啡就买

2014-10-09 咖啡知识我要分享

精品咖啡常识关于咖啡研磨的概念与原则

咖啡知识

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将烘焙后的咖啡豆粉碎的作业叫研磨。研磨咖啡最理想的时间，是在要烹煮之前才研磨。因为磨成粉的咖啡容易氧化散失香味，尤其在没有妥善适当的贮存之下，咖啡粉还容易变味，自然无法烹煮出香醇的咖啡。有些人怕麻烦或是不想添购磨豆机，平时在家喝咖啡就买

2015-03-16 咖啡知识我要分享

关于咖啡研磨的概念与原则咖啡基础常识

精品咖啡学

关于咖啡研磨的概念与原则咖啡基础常识

将烘焙后的咖啡豆粉碎的作业叫研磨。研磨咖啡最理想的时间，是在要烹煮之前才研磨。因为磨成粉的咖啡容易氧化散失香味，尤其在没有妥善适当的贮存之下，咖啡粉还容易变味，自然无法烹煮出香醇的咖啡。有些人怕麻烦或是不想添购磨豆机，平时在家喝咖啡就买

2015-10-15 精品咖啡学我要分享

咖啡师培训知识关于咖啡研磨的概念与原则

咖啡师培训

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将烘焙后的咖啡豆粉碎的作业叫研磨。研磨咖啡最理想的时间，是在要烹煮之前才研磨。因为磨成粉的咖啡容易氧化散失香味，尤其在没有妥善适当的贮存之下，咖啡粉还容易变味，自然无法烹煮出香醇的咖啡。有些人怕麻烦或是不想添购磨豆机，平时在家喝咖啡就买

2014-12-30 咖啡师培训我要分享

咖啡豆容易受外界变味详说咖啡保存方法

咖啡知识

咖啡豆容易受外界变味详说咖啡保存方法

咖啡豆的储藏直接影响咖啡豆品质,特别是对咖啡初学者,如何能保存好你心爱的豆呢,下面向您推荐几咖啡豆的几种保存方法. ◎善用二氧化碳的比重就气体而言,二氧化碳的比重高于气体.因此,在同一个密封空间里,二氧化碳会沉淀在底部,而空气则会漂浮在上层.明白这

2014-12-10 咖啡知识我要分享

半熟咖啡豆磨好能放多久-咖啡豆研磨后直接喝吗

咖啡豆

半熟咖啡豆磨好能放多久-咖啡豆研磨后直接喝吗

半熟咖啡豆磨好能放多久-咖啡豆研磨后直接喝吗新鲜的咖啡其实就是好咖啡。每个人都想喝到一杯好咖啡，也知道现做一杯可能会新鲜，就会好。但是好多喝咖啡者走到了一个误区。那就是：并不是现做的咖啡就是好咖啡，就是新鲜的咖啡。这要从咖啡豆的保存说起，

2016-12-20 咖啡豆我要分享

espresso的由来既冲泡方法 espresso操作

意式咖啡

espresso的由来既冲泡方法 espresso操作

Espresso由意大利文演绎出意为快速,因espresso是制做后马上送至顾客手里 .两杯份的 espresso (double espresso)是在 9-10 大气压下,用88-95C的净水,并用22-28秒的时间,从14-17 克的咖啡粉中汲取出47-62.5ml(1.5-2盎斯)的咖啡.Espresso从过滤手柄中滴出象温热

2015-11-05 意式咖啡我要分享

咖啡研磨过程

咖啡技术

咖啡研磨过程

将烘焙后的咖啡豆粉碎成粉的作业叫研磨。研磨咖啡豆的道具叫磨子。

2014-07-02 咖啡技术我要分享

关于咖啡研磨的概念与原则

咖啡知识

关于咖啡研磨的概念与原则

将烘焙后的咖啡豆粉碎的作业叫研磨。

2014-05-16 咖啡知识我要分享

关于咖啡研磨的知识

咖啡知识

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将烘焙后的咖啡豆粉碎成粉的作业叫研磨。研磨咖啡豆的道具叫磨子。

2014-07-22 咖啡知识我要分享

现磨咖啡口感好吗喝自己磨的咖啡有什么好处

咖啡新闻

现磨咖啡口感好吗喝自己磨的咖啡有什么好处

大家都知道现磨咖啡是最好的（就是在咖啡豆的质量范围内）。问题是这是否属实。新鲜研磨的咖啡闻起来很香，但这会影响冲泡后的味道吗？在咖啡变味之前，这些挥发性风味或气味会持续多长时间。新鲜研磨：酸度更高，风

2021-12-17 咖啡新闻我要分享

冲不好咖啡的12个原因

咖啡资讯

冲不好咖啡的12个原因

为了找出煮咖啡最常见的错误，我们向包括 Intelligentsia的Geoff Watts，Casa Brasil的Joel Shuler，Cuve Coffee的Lorenzo Perkins以及Cumberland Farms的Greg Lorance在内的一些业内专家取经。好好看看，早上起床的最美好的时光将会变得更加美好。 1.你买

2016-06-01 咖啡资讯我要分享

制作浓缩咖啡Espresso需要注意的几点

咖啡技术

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要制作一杯上好的意式浓缩咖啡，无论对于家中的咖啡爱好者还是咖啡馆里资深的咖啡师来说，都可称得上是一项挑战。那么制作一杯完美的浓缩咖啡我们应该考虑以下因素！

2014-07-02 咖啡技术我要分享

12个错误扼杀了你的咖啡

咖啡资讯

12个错误扼杀了你的咖啡

认识普通人泡咖啡时会犯的12个错误，冲一杯自己满意的咖啡，让一天从美好的早上开始。把水变成咖啡因并非什么魔法，但炮制一杯达到金杯标准咖啡的秘诀确实也不少。除非你是职业咖啡师，否则你的方法有错误就会出岔子。因此，为了找出煮咖啡最常见的错误，

2015-05-20 咖啡资讯我要分享

意式特浓咖啡 Espresso之制作篇

咖啡技术

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要制作一杯上好的Espresso，无论对于家中的咖啡爱好者还是咖啡馆里资深的Barista来说，都可称得上是一项挑战。下面，将讨论各种影响Espresso的因素。 1、咖啡豆没有好咖啡豆就没有好Espresso。咖啡豆必须新鲜。就Espresso来说，不新鲜的咖啡豆萃取出的咖啡

2015-01-04 咖啡技术我要分享

意式特浓咖啡Espresso之制作篇

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一杯完美的Espresso来之不易。要制作一杯上好的Espresso，无论对于家中的咖啡爱好者还是咖啡馆里资深的Barista来说，都可称得上是一项挑战。下面，将讨论各种影响Espresso的因素。 1、咖啡豆没有好咖啡豆就没有好Espresso。咖啡豆必须新鲜。就Espresso来说

2014-09-16 咖啡技术我要分享

怎样才能更好地保证咖啡的“新鲜度”呢？

咖啡知识

怎样才能更好地保证咖啡的“新鲜度”呢？

一般的食品都是有保质期的，在保质期内都可以食用，咖啡豆也有自己的保质期，但是不同于一般的食品，咖啡豆品质的评判在于保鲜期而不是保质期。众所周知，咖啡的一大魅力在于它的香气，而咖啡的香气则取决于它的新鲜度，咖啡自烘焙之后，香气便慢慢挥发，大

2014-09-11 咖啡知识我要分享

袋装咖啡豆的选购注意事项_袋装咖啡豆有哪些包装_袋装咖啡豆推荐

咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）鲜度是咖啡的生命---如何判定袋装咖啡豆的新鲜度有三个步骤：闻、看、剥。闻将咖啡豆靠近鼻子，深深的闻一下，是不是可清楚地闻道咖啡豆的香气，如果是的话，代表咖啡豆够新

2018-08-30 咖啡豆我要分享

磨咖啡豆

咖啡豆

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咖啡研磨咖啡研磨最理想的时间，是在要烹煮之前才研磨。因为磨成粉的咖啡容易氧化散失香味，尤其在没有妥善适当的贮存之下，咖啡粉还容易变味，自然无法烹煮出香醇的咖啡。在磨豆机发明之前，人类使用石制的杵和钵研磨咖啡豆。有位医生曾经实验这种古老的工

2014-06-26 咖啡豆我要分享

制作完美ESPRESSO的十四点要素如何做出一杯好的意式浓缩咖啡

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2016-01-19 咖啡技术我要分享

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要制作一杯上好的意式浓缩咖啡，无论对于家中的咖啡爱好者还是咖啡馆里资深的咖啡师来说，都可称得上是一项挑战。那么制作一杯完美的浓缩咖啡我们应该考虑以下因素! 【1】豆要求：没有好咖啡豆就没有好意式浓缩咖啡。咖啡豆必须新鲜。拿意式浓缩咖啡来说，

2015-01-08 咖啡知识我要分享

美式咖啡是不是加水的-烘焙好的咖啡豆保质期

美式咖啡

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美式咖啡是不是加水的-烘焙好的咖啡豆保质期这时的咖啡因为过于活跃，制作Espresso时油脂会较粗糙，很快就会散去。使用手冲或其他器皿萃取时则风味鲜亮有余而醇厚不足，其酸味往往过于尖锐，就如同处于儿童时期的人，活跃，单纯但是情绪不稳定，而且不够沉

2017-01-04 美式咖啡我要分享

制作Espresso的十大要领

咖啡知识

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1. Espresso萃取后必须要有Crema. Crema是Espresso的一大特征。一杯Espresso首先最重要的是由一层金黄色的细腻的泡沫。一杯正常的Espresso会呈现黄棕色。这种黄棕色有点像老虎身上的皮纹。往Espresso里加糖时这层Crema的弹力要使糖能够暂时停留一下才行。如

2014-09-10 咖啡知识我要分享

咖啡研磨那些不得不说的事-咖啡粉可以直接冲泡吗

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆研磨粗细度如何判断、设定意式浓缩咖啡的研磨度制作一杯咖啡需要经过烘培、研磨、萃取等重要过程。今天我们就来谈谈一款烘培好的咖啡豆到手以后需要的第一个步骤研磨。如

2018-01-22 咖啡粉我要分享

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2020-01-10 咖啡知识我要分享

轻轻松松了解咖啡豆之咖啡豆怎么磨（二）

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为什么咖啡店的冰美式味道都不一样？如何制作标准的冰美式？

美式咖啡

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“你们是换豆子了吗？这杯美式好像……”相信很多咖啡师当听到这句话时内心或多或少都会有些忐忑，深怕对方接下来说出诸如“好苦”、“好涩”、“难喝”等负面的描述词，于是试探性地询问是不是有什么问题，直到听见

2024-12-12 美式咖啡我要分享

烘焙好的咖啡豆保质期-咖啡豆有保质期吗

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烘焙好的咖啡豆保质期-咖啡豆有保质期吗咖啡应该储存在干燥、阴凉的地方，一定不要放在冰箱里，以免吸收湿气。咖啡豆和研磨咖啡可以冰冻，唯一需要注意的是，从冷冻柜中拿出咖啡时，需要避免冰冻的部分化开而使袋中咖啡受潮。美国人认为咖啡放在冰箱里比较

2016-12-29 咖啡豆我要分享

意式咖啡的萃取时间是多久

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意式咖啡的萃取时间是多久工作开始：首先从咖啡机上取下冲煮把手。(需要注意两件事：一、把手要一直扣在冲煮头上保温，不要放在温杯盘上或者其他的地方，不然煮咖啡时低温的把手会使冲煮水温降低造成咖啡变味。二、里面的咖啡渣在冲煮下一杯咖啡前不要扣掉

2017-01-19 咖啡我要分享

咖啡烘焙应该怎么操作咖啡烘焙操作过程

咖啡庄园

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1、咖啡豆咖啡豆必须新鲜。就特浓意式咖啡来说，不新鲜的咖啡豆萃取出的咖啡，粘稠度、乳剂的厚度、颜色都会受到严重影响，味道更是大打折扣。 2、烘焙将生咖啡豆烘焙，使咖啡豆呈现出独特的色、香味与口感。咖啡的味道百分之八十取决于烘焙。 3、咖啡粉

2016-05-25 咖啡庄园我要分享

咖啡豆研磨的概念与原则与辨别咖啡粉的好坏

咖啡技术

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辨别好坏一、开包前首先闻一下咖啡袋的排气孔，好的咖啡有股咖啡的咖啡粉清香气，不好的咖啡各种各样的不好的气味都有，大部分都是那种焦糊味，不过卖那种咖啡的人一般会糊弄咱老百姓，美其曰：咖啡就是那个味。二、开包后咖啡咖啡粉的颜色与颗粒，一般好

2015-11-27 咖啡技术我要分享

咖啡萃取滤网清洗-德龙咖啡机萃取器清洗

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咖啡萃取滤网清洗-德龙咖啡机萃取器清洗工作开始：首先从咖啡机上取下冲煮把手。（需要注意两件事：一、把手要一直扣在冲煮头上保温，不要放在温杯盘上或者其他的地方，不然煮咖啡时低温的把手会使冲煮水温降低造成咖啡变味。二、里面的咖啡渣在冲煮下一杯

2016-12-09 德龙我要分享

咖啡豆储存温度工厂的咖啡豆咖啡购买烘焙日期保质期咖啡豆

咖啡知识

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咖啡理想的贮藏温度为7℃。记住，千万不要把咖啡放进冰箱，因为过低的温度会使咖啡内部产生结晶，从而吸收咖啡内部的水分，让咖啡变味。你最好将咖啡贮藏在凉爽、干燥的地方，并且远离阳光直晒。千万不要将咖啡和其他味道较重的食物或是化学药剂放在一起。最

2016-07-01 咖啡知识我要分享

咖啡怎么选？速溶咖啡怎么选购买咖啡

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咖啡与可可、茶叶列为世界三大饮料。咖啡原产于非洲，为茜草科、灌木，咖啡树果实种子，半圆形有沟纹，经炒熟后制成咖啡粉。棕褐色有特殊香气，咖啡粉经煎煮后即可饮用，如将汁浓缩再干燥即成速溶咖啡。选购咖啡时应注意以下几点：（1）根据个人口味选购不

2016-05-26 咖啡知识我要分享

速溶咖啡怎样选咖啡豆的选购方法

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2015-04-11 咖啡知识我要分享

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2015-10-24 咖啡豆我要分享

专业咖啡烘焙 | 【烘豆机】热的传导方式与烘焙的关系

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡烘焙_咖啡豆烘焙_咖啡烘焙培训 .只要是滚桶式烘焙机，不管是直火、半直火、半热风、热风的加热型式，因为咖啡豆是透过滚桶转动和桶内叶片搅拌，在烘焙桶内腾空、飞越，咖啡豆

2018-03-20 咖啡烘焙我要分享

咖啡豆烘焙出来之后，会发生什么变化？看看科学家怎么说！

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2018-05-11 咖啡知识我要分享

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