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咖啡风味是怎么来的?手冲咖啡风味里的莓果是指什么水果?浆果和莓果一样吗?
无论是「热带水果」还是「白色花香」,在咖啡里都属于某种特定类别风味的统称。而像这样的统称还有很多,所以今天,前街再来分享另外一个常常会在咖啡风味描述里出现的词--「莓果」。相比起热带水果,莓果这个描述
咖啡的酸有什么区别么
酸在中国字里只有一个字能形容,在英文里有两个字作区别---Acidity及Sour, 这里的专家也有很棒的介绍文章详细说明这点。事实上在品咖啡的过程中咖啡的酸扮演很重要的角色,没有酸的咖啡令人遗憾。
2014-08-07 咖啡知识 我要分享美洲罕见咖啡品种介绍:维拉萨奇Villa Sarchi、Venecia、Tekisic、Bernardina
在大家的印象里,美洲咖啡产区种植的咖啡品种以卡杜拉、卡杜艾、波旁为主。近年来,随着各个生产国农业研究中心兴起,以及各种专业生豆赛事的举办,越来越多罕见的优质品种得以被挖掘。哥斯达黎加VillaSarc