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还有一点需要注意的是,撒的过程中不要将奶沫撒在咖啡的同一位置上,就是说勺子要前后左右动一动,让奶沫尽量平均消融在咖啡里。奶沫的量是咖啡量的1.5到2倍,比如,一勺咖啡,两勺奶沫。(咖啡与奶沫的比率之所以要如此,是因为普通的速溶咖啡本身有很多缺陷
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Machiato 在意大利文的意思是[烙印],在奶泡上挤上网格图案,就像盖上了印章, 焦糖玛奇朵 是加了焦糖的 Machiato ,代表甜蜜的印记, 焦糖 的香甜味道,奶泡的轻柔,中和了意式浓
人人都爱喝咖啡的同时,你们知道咖啡在生活中也有其重要的地方吗?下面为大家说说咖啡在生活中的十个小妙招。
在没有咖啡机的情况下可以手工冲泡咖啡粉。 常用的有两种方式,滤纸冲泡和使用压榨壶(或叫冲茶器或冲咖啡器)。 一.准备工作: 1.咖啡粉 可以用咖啡豆自己磨制,或者买现成的咖啡粉。咖啡粉开袋之后需要密闭保存,尽量在一周内喝完,要不容易会跑味。一勺咖啡
常用的有两种方式,滤纸冲泡和使用压榨壶(或叫冲茶器或冲咖啡器)。 一.准备工作: 1.咖啡粉 可以用咖啡豆自己磨制,或者买现成的咖啡粉。咖啡粉开袋之后需要密闭保存,尽量在一周内喝完,要不容易会跑味。一勺咖啡粉足够冲出一杯量的咖啡。 2.水 要用92-96度
一.准备工作: 1.咖啡粉 可以用咖啡豆自己磨制,或者买现成的咖啡粉。咖啡粉开袋之后需要密闭保存,尽量在一周内喝完,要不容易会跑味。一勺咖啡粉足够冲出一杯量的咖啡。 2.水 要用92-96度的水,不要使用开水.96度以上的水可以把咖啡中的油质破坏,使咖啡变
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 看过意式浓缩制作过程的小伙伴,应该或多或少都有看过这个操作,就是咖啡师在扣上手柄冲煮前,都会先把前端水放掉一些;但其实有很多人在实际操作中,会忽略这一个步骤。所以,今
咖啡是很多人日常生活中不可缺少的饮品。一般情况下,人们会在工作很晚很累时,饮用一杯美味的咖啡以保持清醒。咖啡除了可饮用外,还有许多让你意想不到的用处。 1、去除冰箱里的异味 放置2周的剩菜、几乎烂掉的食物,还有变质的牛奶,它们的味道都不好闻。
在咖啡世界中,两位厨师定义了这种名为咖啡的独特产品:烘焙师和专业咖啡师。用火,烘焙机将干咖啡豆变成完全不同的东西。咖啡师凭借他的知识和经验冲煮烤豆,在 手冲咖啡 中提取香气并制作完美的咖啡饮品。 首先,任何人都可以成为一个好的品尝者。其次,改
01. 中国,盆栽咖啡(Potted Plant Coffee) 乍一看,这是一盆充满生机的精致小盆栽,可凑近一闻,香气四溢,浓郁的奶香扑鼻而来!原来,这是一杯能喝的盆栽!在咖啡和奶泡上铺一层奥利奥饼干碎末,最后在用薄荷叶假扮一下绿植。 02. 香港,鸳鸯咖啡(China Duck
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡一词源自希腊语Kaweh,具有力量与热情的意思,咖啡作为世界三大饮料之一,在世界上是比茶更为流行的饮料。我们日常所饮用的咖啡就是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 传统 泰国咖啡 跟连锁店的咖啡有什么不一样呢?有4点: 1. 连锁店泡咖啡只放咖啡豆。而泰式除了咖啡豆以外,还会加入小豆蔻和其他香料 2. 连锁店的咖啡,会加大量的奶、糖、焦糖或
在没有咖啡机的情况下可以手工冲泡咖啡粉。常用的有两种方式,滤纸冲泡和使用压榨壶(或叫冲茶器或冲咖啡器)。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 好好来分析一下喝斋啡的好处 黑咖啡的好处 咖啡已经越来越深入地融入中国人的生活了,特别是对于年轻一代来讲。 不过,大家是否都清楚咖啡的各种分类呢?拿铁、摩卡、卡布奇诺分别
绿茶咖啡 绿茶咖啡即是一道纯东洋风味的咖啡。在冲泡好的咖啡里注上鲜奶油,再撒上一些绿茶粉。绿茶咖啡首次正式输入日本是在1877年,当时正是明治维新的时代,咖啡是被当作一种象征欧洲文化的高级饮料。绿茶所特有的优雅清香及略带苦涩的口感,与咖啡浓郁厚
随着咖啡文化的普及,咖啡越来越成为人们最重要的饮品之一,喜欢慢调生活的人还喜欢自己在家里冲泡咖啡,在享受香浓美味的咖啡之余更是享受制作一杯咖啡的那个过程。热爱咖啡的人甚至买了咖啡机摆在家里,什么时候想喝咖啡了都能来上一杯。可是如果没有咖啡
西班牙咖啡是经典的饭后饮料。西班牙咖啡和西班牙人民一样热情似火,小编带你一起来制作一杯热情似火的西班牙咖啡。 原料: 黑咖啡 一杯 朗姆酒Rum 少量 白橙皮酒Triple Sec 少量 卡噜哇咖啡酒 少量 搅打奶油Kahlua 酌量 碎果仁 一勺 制作西班牙咖啡最重要的
去除冰箱里的异味(Kill fridge odor) 放置2周的剩菜、几乎烂掉的食物,还有变质的牛奶,它们的味道都不好闻。如果你的冰箱气味难闻,你可以在冰箱里放一碗新鲜、未用过的咖啡粉,放1到2天。咖啡粉会吸收那些难闻的气味,而你在打开冰箱门时又有想泡一杯咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡粉是咖啡豆研磨成粉末,其中有大量不可溶物;速溶咖啡则是通过特殊工艺用萃取过的咖啡制作而成的可溶于水的颗粒。 咖啡粉最基本的 咖啡冲泡方法 是滴滤法,用滤纸或法兰绒等等
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 提到咖啡,想必大多数人想到的就是星巴克吧。作为一个大众喜爱的咖啡店无论是在中国还是美国都深受大众的喜爱。然而除了Starbucks在美国还有什么值得去的咖啡店呢?这一期前街咖啡
如题。 许多小姐姐小哥哥进门就来一句: 老板我要一杯咖啡,「抹茶拿铁」打包拎走,谢谢! 有不少咖啡馆主表示, 像抹茶拿铁、可可拿铁这类产品, 在点单系统里是必不可少的一份子。 无论菜单怎么更换,总会给它们留有一席之地。 曾有过开店经历的码字工, 也
我已用咖啡之匙量出我的生活 去除冰箱里的异味(Kill fridge odor) 放置2周的剩菜、几乎烂掉的食物,还有变质的牛奶,它们的味道都不好闻。如果你的冰箱气味难闻,你可以在冰箱里放一碗新鲜、未用过的咖啡粉,放1到2天。咖啡粉会吸收那些难闻的气味,而你在打
咖啡,在你心中的形象是怎样的?是小清新的文艺范儿?还是熬夜份子的上班必备?是与慵懒咖啡厅联系在一起的?其实除此之外,咖啡用处何其多,是居家、健身、美体必备良品!今天COTEL将列举几个,供大家参考参考! 去掉肌肤死皮(Exfoliateskin) 咖啡可以减少脂肪的
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 可能你不知道,咖啡渣是居家常备的好宝宝。 锅用久了有味道,洗完锅不擦就盖上,打开一大股霉味扑面而来,怎么办? 加点咖啡渣,去油腻去味道,还不伤手。 鞋柜味道很重,但是好不容易脱单了,这周
说到黑咖啡,很多小伙伴第一反应是又苦又涩,或者说能想到的就是美式咖啡。确实,美式咖啡似乎已经成为了黑咖啡的代名词。前几年精品咖啡市场还没发展起来的时候,制作美式的咖啡豆品质一般,导致萃取出来的美式咖啡又苦又涩,毫无风味可言。近年随着精品咖
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 绿茶咖啡的介绍 日本是个奇妙的地方,对外来文化的吸收和融合不知道该夸好还是该骂好,绿茶咖啡就是这么一样东西。实际操作方法其实跟上面说的不同【咖啡加砂糖搅匀后,将奶油呈螺旋型加入
Machiato在意大利文的意思是[烙印],在奶泡上挤上网格图案,就像盖上了印章,焦糖玛奇朵是加了焦糖的Machiato,代表“甜蜜的印记”,焦糖的香甜味道,奶泡的轻柔,中和了意式浓缩咖啡的苦味,即便是不喝,猛吸几口味道也陶醉了,深受MM们的喜爱~
Machiato在意大利文的意思是[烙印],在奶泡上挤上网格图案,就像盖上了印章,焦糖玛奇朵是加了焦糖的Machiato,代表甜蜜的印记,焦糖的香甜味道,奶泡的轻柔,中和了意式浓缩咖啡的苦味,即便是不喝,猛吸几口味道也陶醉了,深受MM们的喜爱~ 安静的下午,不
打破常规,烘焙厂推出AI生成拼配豆
没有拉花,一个咖啡师没有了工作
为什么在家冲的咖啡没有店里的好喝?手冲冲煮时需要注意哪些细节?
为了喝到更精致的咖啡,她发明了滤杯!手冲咖啡是谁发明的?梅丽塔女士是谁?
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