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周末咖啡聚会肯尼亚AA 曼特宁雪菲哥伦比亚比较

咖啡文化

周末咖啡聚会肯尼亚AA 曼特宁雪菲哥伦比亚比较

按照原计划，今天应该是在薇薇安咖啡馆举办欧舍品鉴活动的日子，但是有由于种种原因原活动主题无法实现，因为欧舍的豆子没有寄到，但是活动并没有取消，原来的品鉴活动成了一次咖啡爱好者的小聚会。我特意选择了四种差别明显的豆子作为这次聚会活动的豆子，

2014-08-27 咖啡文化我要分享

改变了我们对咖啡的想象力”

咖啡知识

改变了我们对咖啡的想象力”

星巴克（Starbucks），这家无处不在的连锁零售商，使喝咖啡成为一种全民性的休闲消遣活动。在全球，星巴克不但被公认为领导最有效、最受大众喜爱的品牌之一，也对全球经济及社会发展产生着实质性影响。目前，星巴克在全球60多个国家开设了18000多家分店，创

2016-09-08 咖啡知识我要分享

皮爷咖啡母公司董事长和CEO双双离职

咖啡新闻

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房上周五，作为全球最大的咖啡集团之一，皮爷咖啡母公司JDEPeet’s突然传来高层的人事大变革。据雅虎新闻网3月9日报道消息，JDEPeet’s集团总部于荷兰时间

2024-03-14 咖啡新闻我要分享

咖啡杯具——Julius Meinl(小红帽)

咖啡文化

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一个朋友从奥地利回来，帮我带回来一个Julius Meinl的espresso小杯子，就是我们常说的小红帽。这个品牌可以说是奥地利家喻户晓的一个大众品牌，就好像意大利的lavazza一样。国内这个牌子的咖啡能够买到，但都不够新鲜，并且并不常见。所以，在此要再次感谢小

咖啡杯具

2014-08-28 咖啡文化我要分享

星巴克甄选埃塞俄比亚埃卡永山咖啡豆产区故事_卡永山庄园信息

埃塞俄比亚咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）去年我们采购到一只令人惊艳的埃塞俄比亚豆, 就是我们单品浓缩(SOE) 的常驻豆日晒Guji Kayon Mountain, 也感谢庄园主Ato Esmael 及其家族, 为我们生产了一支这么厉害的咖啡, 他们

2019-03-29 埃塞俄比亚咖啡我要分享

【品味咖啡】手冲咖啡的七大流派,看完之后变大师?

咖啡资讯

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手冲咖啡是第三波即当今精品咖啡时代最流行的咖啡冲泡方式，不论是其制作方式还是咖啡风味都是值得深入研究和探讨的学问。这种风靡世界的滤泡式冲泡咖啡方式，我们应当感谢德国的一位家庭妇女本茨梅丽塔（Bentz Melitta）。她在100多年前发明了咖啡滤泡法，

2016-08-06 咖啡资讯我要分享

精品咖啡最简单冲煮法手冲制作咖啡教程

手冲咖啡

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手冲咖啡是第三波即当今精品咖啡时代最流行的咖啡冲泡方式，不论是其制作方式还是咖啡风味都是值得深入研究和探讨的学问。这种风靡世界的滤泡式冲泡咖啡方式，我们应当感谢德国的一位家庭妇女本茨梅丽塔(Bentz Melitta)。她在100多年前发明了咖啡滤泡法，改

2014-11-10 手冲咖啡我要分享

2023年星巴克致中国伙伴的一封信：中国将会成为星巴克最大市场

特别报导

2023年星巴克致中国伙伴的一封信：中国将会成为星巴克最大市场

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex今日，星巴克临时CEO霍华德舒尔茨在官网向中国伙伴发布了新年

2023-01-10 特别报导我要分享

芬必得联名TPLUS茶家快闪店惨遭网友吐槽：“奶茶里面真有布洛芬吗？”

特别报导

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11月25日，芬必得官方微博发布了一则消息贴上了#芬必开奶茶店了吗#的话题。由“感谢______”的填空题开始，引出追梦路上其实最该感谢的其实是一步步迈过挑战与疼痛的，把痛熬成甜的自己，最后推出与TP

2022-04-27 特别报导我要分享

顾客带头抱不公！MStand员工集体哭诉！

咖啡新闻

顾客带头抱不公！MStand员工集体哭诉！

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，社交媒体上一则标题为“MStand咖啡苦”的帖子，引起大批在职打工人的注意，评论区也顺势成为了这帮员工的“诉苦营地”。据了解，该帖文出自一名MStand的

2025-02-03 咖啡新闻我要分享

星巴克哥伦比亚薇拉咖啡豆故事_哥伦比亚咖啡什么烘度

哥伦比亚咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）星巴克单一产地系列哥伦比亚薇拉咖啡豆 COLOMBIA HUILA 拉丁美洲可可般的风味伴随着果干般的尾韵深度烘焙厚重醇度浓郁加工方法(水洗法) 酸度：中等醇度：中等搭配食物苹

2018-10-02 哥伦比亚咖啡豆我要分享

尼加拉瓜咖啡产区介绍尼加拉瓜咖啡庄园介绍

天意庄园

尼加拉瓜咖啡产区介绍尼加拉瓜咖啡庄园介绍

咖啡种植是Dipilto当地人坚持保持的传统之一。肥沃的土壤中充满了有机物质，而海拔1200公尺提供了宜人的气候，非常适合种植咖啡。平均摄氏20度的气温及全年雨量，满足了Dipilto传统阿拉比卡咖啡的生长。与自然和谐相处及专门种植管理，成就了高品质的咖啡。

2016-07-18 天意庄园我要分享

埃塞令人景仰的咖啡国度

咖啡文化

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在咖啡的世界裹,有无数关于埃塞俄比亚的故事和报导：咖啡的发源地、牧羊人的故事及发人深省的纪录影片--黑金等等。以上这些都不是我们此行的重要原因,这一次我们广州咖啡协会(林广超会长,林耀辉副会长,肖飞副会长,汤锦卿副会长及梁仍铭先生)在埃塞俄比亚总

咖啡国度

2014-08-25 咖啡文化我要分享

哥伦比亚咖啡种植者联合会FNC获得重要的可持续性和质量奖项

哥伦比亚咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥伦比亚波哥大， May 17, 2018 （GLOBE NEWSWIRE） -- 最近几周，哥伦比亚咖啡种植者联合会（FNC）获得由全球咖啡行业的主要参与者（如雨林联盟、咖啡质量研究所和专业咖啡

2018-05-17 哥伦比亚咖啡豆我要分享

第五届中国福山杯国际咖啡师冠军赛完满结束

咖啡资讯

第五届中国福山杯国际咖啡师冠军赛完满结束

由海南澄迈县人民zhengfu主办，福山咖啡文化风情镇和澄迈县福山咖啡联合公司共同承办，海南省咖啡行业协会与中国咖啡联盟协办的中国顶级咖啡赛事--第五届中国福山杯国际咖啡师冠军赛于06月6-7日在中国咖啡第一镇海南福山咖啡文化风情镇隆重开赛！福山杯赛事

2016-06-13 咖啡资讯我要分享

阿里巴巴马云在成都为星巴克站台：我不喝咖啡喜欢看别人喝

咖啡资讯

阿里巴巴马云在成都为星巴克站台：我不喝咖啡喜欢看别人喝

四川在线消息(四川日报记者李龙俊)1月12日，阿里巴巴集团董事局主席马云现身成都星巴克员工大会。据悉，星巴克CEO霍华德和马云早在2009年就已相识。正是彼此的尊重和钦佩，马云受邀后特意从杭州赶到成都，并发表主题演讲。马云演讲实录：特别荣幸，其实星

2016-01-13 咖啡资讯我要分享

危地马拉巨石庄园咖啡豆巨石庄园的介绍以及咖啡风味特点

咖啡知识

危地马拉巨石庄园咖啡豆巨石庄园的介绍以及咖啡风味特点

高耸在云间的巨石庄园人外有人，天外有天，一山还有一山在。薇薇特南果在危地马拉北方接壤墨西哥边界，由北美的洛矶山脉一路来到中美地峡的起点，整体为高原地型，在此接近赤道的地方却可感受到温寒带的冷峻气息。巨石庄园位于高原型地势的至高点，在此高

2020-07-06 咖啡知识我要分享

世界咖啡生产者论坛-你不可错过的实况转播！

咖啡资讯

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店我们的生活越来越离不开咖啡，理所当然的也就离不开每一个咖啡种植者。工业化的加速，气候的变化，市场的波动给咖啡种植们带来一系列问题和挑战，FNC作为一个服务于咖啡农90年的专业协会，

2017-07-13 咖啡资讯我要分享

咖啡馆的管理学

咖啡资讯

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国内很多咖啡馆，可以说，大部分咖啡馆，基本上都会在咖啡馆里配备咖啡师和服务员，根据店面面积的大小和座位数的大小来配备各工种的人数。有些咖啡馆配有甜点则需要请甜点师；有些咖啡馆配有简餐则需要请厨师；有些咖啡馆卖鸡尾酒那就得请调酒师。无论你是

2016-05-30 咖啡资讯我要分享

尼加拉瓜咖啡庄园天赐庄园介绍咖啡产区风味口感特点介绍

天赐庄园

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国别：尼加拉瓜产区：Nueva Segovia 简介：尼加拉瓜在种植咖啡的生态上具有得天独厚的环境，遍布肥沃的火山土壤，加上遮荫的种植方式，使咖啡果实生长缓慢也间接吸收浓雾所带来的水气，建立了咖啡好的生长本质。庄园用手工采完全成熟的咖啡豆，水洗加工处理

2016-07-12 天赐庄园我要分享

有着肥沃的土壤的尼加拉瓜咖啡风味口感介绍马塔加尔帕产区

尼加拉瓜咖啡豆

有着肥沃的土壤的尼加拉瓜咖啡风味口感介绍马塔加尔帕产区

Dipilto是尼加拉瓜的最小的直辖市之一，占地106平方公里。百分之九十的人口，5,000居民住在农村地区。 Dipilto因当地的松树林、温暖的气候、宗教、人民的忠诚以及其高品质咖啡而闻名。咖啡种植是Dipilto当地人坚持保持的传统之一。肥沃的土壤中充满了有机物

2016-07-13 尼加拉瓜咖啡豆我要分享

单品咖啡豆推荐|秘鲁CECANOR合作社|桃子淡雅，橡木香

精品咖啡豆

单品咖啡豆推荐|秘鲁CECANOR合作社|桃子淡雅，橡木香

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街咖啡推荐单品咖啡豆后起之秀--秘鲁咖啡秘鲁咖啡豆来自公平贸易认证的合作社CECANOR（Central de Servicios Cafetaleros del Nor Oriente）。成立于1999年，位于秘鲁Lambay

2018-08-24 精品咖啡豆我要分享

巴拿马埃斯美拉达庄园巴拿马翡翠庄园瑰夏巴鲁火山巴拿马咖啡庄园

埃斯美拉达庄园

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在此普及一下种植园的三种方式，阳光种植园、全遮阴种植园、半遮阴种植园。每公顷超过50株以上的种植园为全遮阴种植园；25-50株的算是半遮阴种植园，25株以下的叫阳光种植园。那同样种植条件的两个邻居的种植园遮阴和不遮阴的对于咖啡有什么影响呢？遮阴种植

2016-07-16 埃斯美拉达庄园我要分享

手冲制作咖啡教程

咖啡技术

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2014-06-09 咖啡技术我要分享

咖啡冠军创意饮品配方分享【印地安夏天】咖啡比赛创意咖啡配方

咖啡技术

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）这杯创意咖啡是马修为了Barista咖啡大师比赛所准备的使用的食材有新鲜橘子汁、花果茶及蒸熟的水梨汁液（由左至右）感谢Ricky Chang拍的好照片以下是马修在比赛时介绍这杯创意特

2018-08-02 咖啡技术我要分享

精品咖啡的美味手冲咖啡的制作教程

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2014-09-12 咖啡知识我要分享

尼加拉瓜咖啡风味口感庄园产区特点介绍尼加拉瓜咖啡起源洛斯刚果

洛斯刚果庄园

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尼加拉瓜咖啡属于中南美风格的咖啡，酸度虽不是很高，但却感觉清爽。醇度同样不高，但是整体的感觉上却是恰到好处，既不淡薄又不太浓厚。让人更容易接受。在浅浅的酸味中还可以隐约感受到红酒的味道，这也是尼加拉瓜咖啡的一大特点吧。虽然不像肯尼亚咖啡那

2016-08-04 洛斯刚果庄园我要分享

世界著名咖啡之旅：哥伦比亚特级咖啡

咖啡知识

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世界著名咖啡之旅系列自推出受到许多博友的好评，非常感谢大家的支持，今天要介绍世界第二大咖啡生产国一哥伦比亚，由哥伦比亚生产著名咖啡一哥伦比亚特级咖啡。

2014-08-26 咖啡知识我要分享

巴拿马齐丽奇咖啡豆产区瑰夏品种特点庄园处理法介绍

巴拿马咖啡豆

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巴拿马齐丽奇咖啡产区瑰夏品种特点庄园处理法介绍他父亲在 Volcan产区圣塔克拉拉的咖啡事业，于上世纪1940年建立了哈特曼庄园，可以说哈特曼庄园是Volcan咖啡产区的先驱和代表，Ninety Plus瑰夏庄园，就全部来自Volcan产区，但是哈特曼不只有瑰夏，在此推荐

2016-11-03 巴拿马咖啡豆我要分享

印度马拉巴季风咖啡故事_南印度咖啡特点风味_印度咖啡怎么样

亚洲精品咖啡庄园

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我们应该感谢大自然。它不仅赐予我们赖以生存的空气、水和粮食。它偶尔还会变个戏法儿，赐给我们意外的惊喜和只在特定时间、地点才能品尝到的美味。 ● 正如这支印度季风马拉巴咖

2018-09-13 亚洲精品咖啡庄园我要分享

咖啡市场发展潜力巨大-中国的咖啡市场上发展

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雀巢咖啡作为咖啡市场上的领导者，从上个世纪80年代就开始在中国的咖啡市场上发展。但是在今年年初，位于东莞的雀巢咖啡销毁了一批数百吨的速溶咖啡，雀巢方面解释道，这次销毁只是为了销毁库存。目前广东市场还处于恢复阶段，但是雀巢这样的方式首先保证了

2016-12-31 咖啡资讯我要分享

7间香港精品咖啡馆

咖啡馆经营

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现在香港正走入咖啡新世纪，而这些新兴的咖啡馆都是精品咖啡的领导先驱。

2014-07-18 咖啡馆经营我要分享

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咖啡品质学会（CQI）与云南咖啡交易中心(YCE)正式签订战略合作协

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应云南咖啡交易中心有限公司邀请，CQI（Coffee Quality Institute，咖啡品质学会）执行董事DavidRoche先生于2015年11月7日上午抵达普洱，与茶叶与咖啡产业局局长卢寒、副局长刘标、云南咖啡交易中心董事长曹荣根、常务副总经理舒洋就云南普洱精品咖啡发展战

2016-07-06 咖啡资讯我要分享

新城区举办咖啡沙龙“创意人才双创谈”座谈会

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为适应经济结构调整转型要求，进一步推动创新驱动发展战略，5月11日晚，新城区在老钢厂创意设计产业园内苏酶咖啡厅，召开创意人才双创谈座谈会。区长仵江、副区长郝东文及相关部门负责同志参加，邀请西安华清创意产业发展有限公司、西安森科建筑工程设计咨询

2017-05-16 咖啡资讯我要分享

2023年星巴克经营战略分析星巴克咖啡未来发展趋势

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex去年9月，星巴克宣布LaxmanNarasimhan为首席执

2023-01-19 特别报导我要分享

咖啡馆开店流程

咖啡馆经营

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自主创业，既充满着艰辛与欢乐，也伴随着求索与成就! 为了帮助创业者了解相关创业政策，获得创业行业信息，提高发现和应对创业问题的能力，并帮助创业者认识不同创业行业的特点，理顺经营管理的思路，我们精心组织编写了开业指导系列手册。指导手册立足于向

2014-07-26 咖啡馆经营我要分享

咖啡在维也纳是必不可缺的，咖啡对维也纳有和特别之处？

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在维也纳，咖啡馆既可以是一种生活方式，也可以是一个社交场合、一间精神按摩所、一片绿洲。对于维也纳人，有两个地方必不可缺：一是歌剧院，二是咖啡馆。在这座人口不到两百万的城市中有五座歌剧院，而大大小小的咖啡馆多达两千五百家。咖啡馆对维也纳人

2015-11-24 咖啡行业我要分享

咖啡连锁市场调查地点便利性是消费者的主要考量因素

咖啡馆经营

咖啡连锁市场调查地点便利性是消费者的主要考量因素

面对咖啡业如此白热化的竞争，及媒体不断炒作与消费追求流行的心态，使得许多新品牌不断的进驻，也同时带动新文化的流行，而品牌之间的差异日趋变小，在如此竞争的市场中如何塑立其自我的风格是必要的，所以本组采个案研究法，针对七家连锁咖啡业者做深度访

2015-09-06 咖啡馆经营我要分享

咖啡之乡卢旺达咖啡豆生产种植历史故事卢旺达咖啡市场人民保障

精品咖啡豆

咖啡之乡卢旺达咖啡豆生产种植历史故事卢旺达咖啡市场人民保障

卢旺达咖啡种植历史十分的曲折。1904 年，德国传教士将咖啡引入卢旺达。在比利时殖民者的剥削下，咖啡的增长速度较慢，并在 1930 年代达到顶峰。在此期间，主要是大批量、低档的咖啡生产。殖民统治的不稳定导致了 1994 年的卢旺达种族灭绝。在 100 天的时间里

2021-08-12 精品咖啡豆我要分享

手冲咖啡制作教程怎么手冲咖啡精品咖啡时代最流行的咖啡冲泡方

咖啡知识

手冲咖啡制作教程怎么手冲咖啡精品咖啡时代最流行的咖啡冲泡方

摘要 : 手冲咖啡是第三波即当今精品咖啡时代最流行的咖啡冲泡方式，不论是其制作方式还是咖啡风味都是值得深入研究和探讨的学问。手冲咖啡是第三波即当今精品咖啡时代最流行的咖啡冲泡方式，不论是其制作方式还是咖啡风味都是值得深入研究和探讨的学问。这

2016-05-05 咖啡知识我要分享

巴拿马艾丽达庄园咖啡风味口感产区品种特点介绍

艾丽达庄园

巴拿马艾丽达庄园咖啡风味口感产区品种特点介绍

巴拿马城（Panama city），巴拿马城位于巴拿马运河太平洋岸河口附近的半岛上。城市面临巴拿马湾，背靠安康山谷，风景如画。原为印第安人渔村，旧城始建于1519年，1903年巴拿马脱离哥伦比亚宣布独立后，该城成为首都。2010年总人口171万截至2014年，巴拿马人口

2016-09-21 艾丽达庄园我要分享

星巴克收购的哥斯达黎加阿尔萨西亚庄园故事咖啡豆种植与加工法

精品咖啡豆

星巴克收购的哥斯达黎加阿尔萨西亚庄园故事咖啡豆种植与加工法

Chacn Solano 家族在 Las Lajas 种植咖啡已有 80 多年的历史，已经延续了三代。由 Oscar 和 Francisca Chacn 领导的这一代人大约在 30 年前开始有机耕作，并于 2000 年成为哥斯达黎加为数不多的获得官方有机认证的农场之一。这个家庭不仅努力以对环境和社会负

2021-08-02 精品咖啡豆我要分享

咖啡培训，一年了

咖啡知识

咖啡培训，一年了

第一家，青州蓝齐咖啡第二家，铜陵转角咖啡第三家，南京如果咖啡第四家，濮阳仙芋世家第五家，无锡乐咖啡第六家，扬州爱琴海咖啡感谢这一年一直支持我的朋友们，感谢蓝齐咖啡的张小燕女士，让我踏入这个行业;感谢济南金巴十二年咖啡的韩姐，是第一个信

咖啡培训

2014-08-29 咖啡知识我要分享

紫茶是属于什么品种的茶叶？肯尼亚紫茶产自哪个产区的好喝？紫茶的作用与功效是什么？

特别报导

紫茶是属于什么品种的茶叶？肯尼亚紫茶产自哪个产区的好喝？紫茶的作用与功效是什么？

什么是紫茶?我们都熟悉各种茶，如红茶、绿茶、乌龙茶等。但是，你听说过紫茶吗?紫茶结合了绿茶和红茶的健康特性，增加了新的独特的健康效益，并为农民提供了增加收入的机会。那么紫茶到底是什么呢?紫茶和其他茶一

2022-04-27 特别报导我要分享

尼加拉瓜咖啡庄园产区风味口感介绍天意庄园尼加拉瓜咖啡产区介绍

天意庄园

尼加拉瓜咖啡庄园产区风味口感介绍天意庄园尼加拉瓜咖啡产区介绍

大部分打肉后的果核，会待在水泥池里进行8至12小时的带氧发酵。在这阶段的咖啡豆，直至出口前都是像瓜子般被壳裹着（parchment coffee）。而它的外面，则有层用刀也难以刮掉的果胶（mucilage）。发酵的最大目的，就是要在果胶发霉前将之分解并洗走，这就是水

2016-07-21 天意庄园我要分享

智库咖啡搭平台聚人聚财聚智慧

咖啡资讯

智库咖啡搭平台聚人聚财聚智慧

市民参观智库咖啡店市民在智库咖啡品鉴咖啡拉花表演市民在智库咖啡店里互相学习聊天 5月3日,一家以打造聚人聚财聚智、资源共享、平台共享、利益共享的金融与产业生态圈智库咖啡馆，在浐灞金融商务区域内正式开业。智库咖啡馆不仅仅是单纯意义上的咖啡店，

2017-05-05 咖啡资讯我要分享

对话中国咖啡师冠军

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对话中国咖啡师冠军

Q1：请分享当年你得奖的关键? Q2：得冠军后，你的职业道路有发生什么变化吗? Q3: 在你看来，近年中国咖啡市场有什么变化，特别在精品咖啡发展方向对你有何影响? Q4：如果你再次参赛，你觉得跟过去有什么不同?对新入行的咖啡师，你有什么建议? A1：首先，比赛

2015-04-23 咖啡资讯我要分享

红酒处理咖啡豆

柠檬树庄园

红酒处理咖啡豆

红蜜处理法醋酸发酵法：更干净，活泼的酸，更明亮的酸质，柠檬酸乳酸发酵法：口感更圆润，相较醋酸发酵法干净度较低，醇厚度更高，苹果酸/酒石酸在此之前，处理厂都是用代代相传的人工操作方式，比方说咬一下感受一下咖啡豆的发酵程度等。这种发酵方式是

2016-10-25 柠檬树庄园我要分享

响应地球日，星巴克用咖啡感谢你

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响应地球日，星巴克用咖啡感谢你

2015年4与22日是第46个世界地球日。当天上午9点至12点，星巴克将在中国大陆地区发起出一杯之力，用咖啡感谢你活动，凡是自带星巴克随行杯或马克杯的顾客，星巴克都会为他的环保行动回馈上一杯新鲜烹煮的滴滤咖啡。这是星巴克中国连续第二年为响应地球日所开

2015-04-22 咖啡资讯我要分享

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