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咖啡师必备的技巧_了解更多有关咖啡师必备的技巧的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月27日咖啡网告诉你更多关于咖啡师必备的技巧的内容

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咖啡馆意式咖啡豆怎么拼配好喝咖啡师必备技巧咖啡拼配技巧

咖啡馆经营

咖啡馆意式咖啡豆怎么拼配好喝咖啡师必备技巧咖啡拼配技巧

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在咖啡界的行话里，单只炒出某个产地的生豆并且加以冲泡，这种咖啡称为纯咖啡，不是说纯咖啡不能品尝，只要喜欢其独特的风味、个性，品味纯咖啡会是一种顶级的享受。不过透过混合不同的纯咖啡，让咖

2018-01-03 咖啡馆经营我要分享

新手咖啡师必备研磨的技巧

咖啡技术

新手咖啡师必备研磨的技巧

身处讲究分工的时代，作为一位专业咖啡师来讲，对咖啡豆的种植、生产、烘焙等专业知识有个概略的了解就足够了。但研磨制作咖啡，就是咖啡使用者的责任，一定要有确切的了解。

2014-07-10 咖啡技术我要分享

简单在家泡咖啡——手冲壶的手冲技巧

咖啡资讯

简单在家泡咖啡——手冲壶的手冲技巧

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）这次要为大家介绍的是咖啡入门必备的简易冲煮咖啡器具-手冲壶，手冲咖啡可以说是最简单但也是最有难度的一种冲煮技巧，也就是说利用手冲壶可以简简单单就作出一杯咖啡，但是达人级的高手也是利用

2017-11-07 咖啡资讯我要分享

一个顶级咖啡师都具备哪些素质，咖啡师进阶必备

咖啡师

一个顶级咖啡师都具备哪些素质，咖啡师进阶必备

随着咖啡文化在国内的兴起，咖啡师也成为了一个备受瞩目的职业!很多人都希望成为一个顶级咖啡师，在吧台后面指点江山!那么一个顶级咖啡师是如何炼成的呢?为了弄清这个问题，笔者走访了意大利百年咖啡品牌Caffe Pascucci北京斯普瑞斯奥特莱斯的店长，总结了几

2017-05-05 咖啡师我要分享

掌握意式磨豆机正确的调整方法一位好的吧台咖啡师必备技能

咖啡技术

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在咖啡厅或是家里使用意式咖啡磨豆机是个不错的选择。只要设定正确的数据，你将得到前所未有的咖啡体验，你所制作的咖啡也将拥有恒定的品质和完美的口味。如何在使用一种新品种咖啡豆时设定电子磨豆机，又该如何维持咖啡恒定的品质。同时，我将教会大家如何

2015-12-05 咖啡技术我要分享

咖啡馆员工必备技能

咖啡馆经营

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近年来:在咖啡吧里，咖啡师和顾客聊天引起重视,在咖啡馆的吧台，不仅是制作产品给客人的地方，同时也是让客人在吧台坐着享用咖啡的场所。因此，在采用国外咖啡BAR经营的店内，咖啡师也同样兼具陪聊的功能，所以常常可以看到客人靠在吧台边饮着咖啡的影子。也

2014-08-15 咖啡馆经营我要分享

咖啡拉花是咖啡师最重要的技能

咖啡知识

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咖啡拉花是咖啡师(从事咖啡人员标志的重要技能之一)，最能够体现的作品就莫过余香醇的卡布奇诺(cappuccino)和拿铁(latte)。关于专业咖啡拉花，最早呢，是在欧洲国家的这片伏有生机的热土上慢慢演变过来的，最早呢是咖啡开始在欧洲国家有人以营业的方式在传

2014-09-13 咖啡知识我要分享

摩卡壶特点使用技巧最佳冲煮方式

摩卡壶器具

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）摩卡壶又称为炉顶意大利咖啡壶，它用基本的物理原理，就能调泡出完美的咖啡。摩卡壶里分有三个隔间，一个装水，一个装咖啡粉，一个则装煮好的咖啡。摩卡壶放在炉上加热，使水产生蒸气，增加底部隔

2017-10-29 摩卡壶器具我要分享

咖啡师必备之咖啡机打奶泡技巧-从历史渊源到牛奶特性手把手教程

奶泡

咖啡师必备之咖啡机打奶泡技巧-从历史渊源到牛奶特性手把手教程

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如何打细腻的奶泡意式咖啡打奶的技巧本文从历史渊源到牛奶特性到手把手教程都有，请收好慢慢修炼吧:) ①浓缩咖啡与牛奶的完美邂逅浓缩咖啡和牛奶是绝对的天作之合，前者有果香

2018-01-11 奶泡我要分享

咖啡师的必备武器之一要怎么挑选拉花缸

咖啡馆

咖啡师的必备武器之一要怎么挑选拉花缸

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）很多入门级咖啡师注重咖啡拉花中深藏的操作技能，熟知后大量练习，有时却事与愿违，成效不佳；从业型咖啡师注重综合方面，比如：咖啡机、原料、手法、、、、等等。当然这些条件都

2019-09-28 咖啡馆我要分享

咖啡拼配咖啡豆拼配是一门复杂的技巧

咖啡豆

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世界上有超过100多个咖啡原产区，所出产的咖啡豆各具特色。而咖啡豆的混合是为了平衡咖啡的风味，而创造出无与伦比的美味。单一的咖啡豆一般都缺乏酿造美味咖啡必备的复杂风味。很多混合咖啡都含有三到七种不同类型的咖啡豆。烘焙高手了解每一种咖啡豆的特

2015-03-04 咖啡豆我要分享

咖啡拉花的历史由来起源故事拿铁拉花艺术的发展变化

咖啡新闻

咖啡拉花的历史由来起源故事拿铁拉花艺术的发展变化

咖啡馆出品奶基类的意式咖啡时，拉花往往是标配，简单的有爱心、树叶，复杂的还能看到动物、卡通的图案。在某些咖啡竞赛中，拉花更是咖啡师必备的专业技术，各种精美图案都不在话下。那么最开始又是谁研发出如此绚丽

2022-12-29 咖啡新闻我要分享

咖啡机打奶泡技巧如何打好一杯奶泡你准备好了吗？

咖啡技术

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如何打好一杯奶泡吧！你、准备好了吗？想要成功的做出一杯意式咖啡，除了我们之前已经讲过的espresso的成功萃取，另外一个很重要的必备条件便是奶泡了。但奶泡具体该怎样打？以及我们打奶泡

2017-12-12 咖啡技术我要分享

意式浓缩和黑咖啡区别意式浓缩咖啡多少毫升最合适？

意式咖啡

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）浓缩咖啡是咖啡成瘾者的生命元素，咖啡店必备的意式咖啡机操作起来又繁琐又专业，亲爱的，把意式咖啡机操作大解析，咖啡把步骤图像化了~ 自己也可以在家来杯浓缩咖啡 (前提是要先败一台机器) 特

2017-12-09 意式咖啡我要分享

拿铁咖啡拉花历史由来发展意大利咖啡拉花艺术文化介绍

拉花

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2023-01-13 拉花我要分享

咖啡拉花--最具咖啡魅力之一

咖啡拉花

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咖啡拉花是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出叶子或其他图案的工艺。关于咖啡拉花的起源，其实一直都没有十分明确的文献，只知道当时在欧美国家，咖啡拉花都是在咖啡表演时，所展现的高难度专业技术，而如此的创新技巧，所展现的高难度技术，大大震撼了当时的咖

2017-05-09 咖啡拉花我要分享

杯品师的要诀杯测入门技巧

咖啡技术

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杯测(杯品)咖啡时，我们要区分咖啡的风味、醇厚度、酸度和湿香气是否宜人。多数杯品师采用以下的标准来评判咖啡。酸度Acidity ：酸度是咖啡的必备特征，是咖啡在舌下边缘和后腭产生的干的感觉。咖啡酸度的作用与红酒的口感类似，具有强烈而令人兴奋的质感

2015-02-13 咖啡技术我要分享

世界级咖啡师赛事介绍

咖啡资讯

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一：World Barista Championship 世界百瑞斯塔（咖啡师）竞赛世界百瑞斯塔（咖啡师）竞赛（World Barista Championship）是目前全球最为专业咖啡师大赛。创于2000年，世界咖啡师大赛由欧洲精品咖啡协会和美国精品咖啡协会联合发起，目前拥有56个成员国。竞

2016-08-04 咖啡资讯我要分享

日本咖啡手网烘焙开箱咖啡烘焙手网手网烘焙咖啡豆必备器具

手网烘培

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我们习惯性的称这种工具为手网，感觉上不太像是中文里的语汇，在日本，这工具本来是拿来烘银杏的，也不知道是哪个咖啡爱好者灵机一动，转眼间它也成为咖啡烘焙的工具。烘咖啡并不难，只要是会用火

2017-12-25 手网烘培我要分享

邂逅拉花咖啡的别样魅力

咖啡文化

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对于咖啡师来说，拉花咖啡不仅是体现能自己专业技巧和纯熟手法，更能吸引顾客的目光与保持一定的新鲜感。富来高咖啡介绍：拉花咖啡，在刚刚问世的时候，就以神奇而绚丽的技法强势吸引了大众的目光。她那美丽多变的外表，丰富细腻的口感，华丽奇特的技法，无

2014-08-22 咖啡文化我要分享

专业咖啡书籍咖啡拉花咖啡豆饮料意式拼配咖啡豆

拉花

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咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，一杯标准的咖啡品

2016-07-05 拉花我要分享

意式浓缩咖啡冲煮秘诀图解繁琐的意式咖啡基操作流程和原理

意式咖啡

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2018-03-06 意式咖啡我要分享

咖啡拉花技巧以及奶泡制作拉花方式

咖啡拉花

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什么是咖啡拉花? 咖啡拉花(Latte Art)，说起来，它那么简单;做起来，它那么复杂! 源起关于Latte Art(咖啡拉花)的起源，其实一直都没有十分明确的文献，只知道当时在欧美国家，咖啡拉花都是在咖啡表演时，所展现的高难度专业技术。而如此的创新技巧，所展现

2017-07-25 咖啡拉花我要分享

关于咖啡拉花

咖啡文化

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2014-07-24 咖啡文化我要分享

风味接近滴滤式咖啡，但技巧要求较高：Chemex手冲壶

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 需备材料： Chemex手冲壶 Chemex专用滤纸咖啡豆磨豆机热水壶电子秤计时器冲煮时间： 3 4 分钟背景知识： 1941年，德国发明家Peter Schlumbohm设计出了Chemex手冲壶，直到今天，其精致的设计仍

2017-08-26 咖啡技术我要分享

奶泡打发和拿铁拉花是咖啡师必备的两项技能，挑选合适的奶缸

咖啡用品

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2018-05-18 咖啡用品我要分享

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2023-05-08 咖啡文化我要分享

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当高质量的咖啡豆被采摘下来后，使之成为极品咖啡的最重要的步骤就是烘焙和混合。烘焙高手必须兼具艺术家的气质和科学家的严谨。这样才能保证在烘焙过程中咖啡中所含的糖和其他碳水化合物碳化，从而产生出众所周知的咖啡油脂，产生出高质量、风格一致的好咖

2015-10-13 咖啡烘焙我要分享

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一直以来，我们收到很多消费者询问我们关于咖啡豆的保存方法，到底怎样最好? 也听过很多江湖传说，像是放冰箱?放冷冻库?放角落处?放，有些奇特又趣味的说法都出来了，在苦笑之余，也不得不佩服消费

2018-01-09 咖啡知识我要分享

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2019-01-01 手冲咖啡我要分享

【技术贴】“爱乐压冰咖啡”选豆技巧及心得篇冰咖啡制作教程

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）三天前烘的老欉曼特宁采用中浅烘焙，这支曼特宁的味道干净，中浅烘焙也很顺口，油脂保留得非常完整。我就用爱乐压做冰咖啡试试看。嗯~我爱乐压总共

2025-06-21 咖啡小知识我要分享

【意式咖啡萃取技巧】制作意式咖啡的第一个基本动作：接粉

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2018-06-14 意式咖啡我要分享

【转载】双炒与单炒问题，为何焙炒一次不够，还要再回锅炒一次？

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两次烘焙是个备受争议问题：为何焙炒一次不够，还要再回锅炒一次？如此大费周章，划算吗? 双炒确实增加工时与成本，但在磨酸，提高醇厚度与美化豆相上，收效显著，至今仍是烘焙师必备的技巧。很多人以为双炒是日本人发明的，其实不然，欧洲很早就使用双炒

2017-06-13 咖啡知识我要分享

SCAA精品咖啡专业杯测大师认证、金杯大师认证【最新预告】

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SCAA精品咖啡专业杯测大师认证、金杯大师认证 Specialty Coffee Cupping Professional, Certified Golden Cup Technician 2012年7月11日-16日，北京 ★国际权威：与您分享SCAA精品咖啡专业杯测的标准和方法！ ★必备基础：生豆贸易、咖啡烘焙师、咖啡师、咖

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

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上次我们介绍手冲咖啡常用手法：一刀流、三段式、搅拌法、以及点注法，三温暖手冲技巧 | 三段式、搅拌法、一刀流、点滴法、三温暖手冲咖啡其实并无任何硬性规则，粉粗细，粉水比，大小水流，水流高低，冲泡时间，绕圈或者点滴等等一切都可以在有一定经验

2018-10-29 咖啡知识我要分享

摩卡咖啡可以手冲吗摩卡咖啡手冲用什么咖啡豆用多少咖啡粉多少

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（伪）文艺青年必备！再苦也要甘之若饴的摩卡壶咖啡

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2017-09-11 咖啡技术我要分享

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2018-05-19 咖啡师我要分享

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最近在各大论坛以及QQ群中都遇到网友问想学习咖啡制作和咖啡文化，有没有相关的书籍可以推荐。今天小编整理了一些有关咖啡专业书籍推荐给大家，年代有些悠久，但是是咖啡爱好者值得看的几本书：推荐一：《咖啡品鉴大全》作者:(日本)田口护出版社：辽宁科

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2014-11-07 咖啡拉花我要分享

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