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编辑最后更新 2025年06月27日咖啡网告诉你更多关于咖啡怎样影响历史的内容

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如何获得咖啡的完美口感了解怎样才算是好的咖啡

咖啡知识

如何获得咖啡的完美口感了解怎样才算是好的咖啡

要想真正了解怎样才算是好的咖啡，我们必须从了解咖啡的口感开始。衡量咖啡口感的历史可以追溯到19世纪50年代，当时麻省理工学院的化学教授洛克哈特(E. E. Lockhart)进行了一系列关于对咖啡口感偏好的调查，洛克哈特教授以咖啡制作控制图示的方式公布了他的

2015-03-13 咖啡知识我要分享

巴拿马咖啡有哪些产区？巴拿马咖啡风味是怎样？

巴拿马咖啡豆

巴拿马咖啡有哪些产区？巴拿马咖啡风味是怎样？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴拿马的咖啡历史 1780年时，欧洲人率先将第一批Typica树种 [注1] 带入巴拿马後，便自此展开巴拿马咖啡的历史之路。对於当时的巴拿马人来说，这样的饮品既新奇又神秘，不仅迅速地

2018-05-04 巴拿马咖啡豆我要分享

巴西咖啡豆｜巴西精品咖啡豆产区介绍_它的风味是怎样的？

优选

巴西咖啡豆｜巴西精品咖啡豆产区介绍_它的风味是怎样的？

巴西为全球咖啡生产第一大国，如今巴西种植全球约三之一的咖啡树，占有全球咖啡市场80%，作为全球最先进也最依赖工业化咖啡生产的国家，以往因注重销量，在国际的声誉并不高。巴西种植咖啡的历史最早可追溯到17

2021-10-26 优选我要分享

中国咖啡的历史文化，咖啡未来在中国的发展趋势是怎样？

中国咖啡

中国咖啡的历史文化，咖啡未来在中国的发展趋势是怎样？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在欧洲，咖啡文化可以说是已经很成熟了，那么，咖啡什么时候传入中国的呢？在中国有多久的历史呢？大陆地区最早的咖啡种植则始于云南，是在20世纪初，一个法国传教士将第一批咖啡

2018-05-04 中国咖啡我要分享

牙买加蓝山咖啡rsw：蓝山咖啡特点口感是怎样的

精品咖啡豆

牙买加蓝山咖啡rsw：蓝山咖啡特点口感是怎样的

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）蓝山咖啡是高品质的加勒比海咖啡，与其他国家一样遭受大自然飓风的打击造成损害，看过太多受到损害的豆子杯测还有像甘蓝菜的味道，每次有飓风侵袭的年份价格总是受到影响甚至完全

2018-12-05 精品咖啡豆我要分享

中国咖啡介绍：中国云南咖啡怎样云南咖啡好不好喝

咖啡庄园

中国咖啡介绍：中国云南咖啡怎样云南咖啡好不好喝

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在以前，云南的咖啡因为品质不好，大多是用来做速溶的，这也导致了云南咖啡的口碑一直不是很好，然而近几年的云南咖啡就像是一匹黑马一样，慢慢的出现在精品咖啡的市场上。云南咖

2018-12-09 咖啡庄园我要分享

咖啡发源地在哪里你了解吗|咖啡的历史和发展的进程是怎样的？

咖啡知识

咖啡发源地在哪里你了解吗|咖啡的历史和发展的进程是怎样的？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）传说大约公元9世纪中叶，在阿比西尼亚，也就是现在的埃塞俄比亚，生活着一位寡言少语的牧羊人，名叫科迪。他放养的山羊平时总是无精打采，可是有一天归来时却蹦蹦跳跳，兴奋异常。

2019-10-26 咖啡知识我要分享

咖啡樱桃可以直接吃吗咖啡樱桃吃起来怎样最早食用的咖啡介绍

咖啡知识

咖啡樱桃可以直接吃吗咖啡樱桃吃起来怎样最早食用的咖啡介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）你见过咖啡的果子吗？它是红色的，像小橄榄的小水果，像樱桃一样的甜浆。现在，通过烘烤，这是种子的生咖啡豆是主流喝咖啡，但如此的是，在埃塞俄比亚已经被吃掉了。这次的主题是早就咖啡了，是

2017-12-22 咖啡知识我要分享

关于咖啡历史，咖啡的起源是怎样的？

咖啡文化

关于咖啡历史，咖啡的起源是怎样的？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）七世纪初公元575年，阿拉伯人卡尔在非洲的衣索匹亚草原放牧时，发现了咖啡树。八世纪阿拉伯人将咖啡当做酒和药品使用。九世纪阿拉伯伊斯兰教利用烘焙和研磨生豆的方法开始饮用咖啡。十世纪阿拉伯商

2017-10-02 咖啡文化我要分享

当动物喝了咖啡之后会怎样？蚊子：我真的会谢！

特别报导

当动物喝了咖啡之后会怎样？蚊子：我真的会谢！

咖啡是人类社会中重要的生产工具之一，咖啡的种类千千万万种，风味各异，有人迷上了咖啡独特的风味，也有人仅仅是为了提神醒脑。在许多人看来，喝了咖啡之后，中枢神经系统会变得兴奋，警觉程度提升，思维更清晰，注

2022-07-13 特别报导我要分享

云南保山咖啡铁皮卡品种保山小粒咖啡豆怎样冲不苦？

云南咖啡豆

云南保山咖啡铁皮卡品种保山小粒咖啡豆怎样冲不苦？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）保山咖啡豆品种，似乎没有太多的人去发表权威的报告，并且也相信咖啡农也不一定知道，而处理厂就更不管了，所以要追到最细的品种是

2021-11-17 云南咖啡豆我要分享

哥斯达黎加蜜处理风味区别蜜处理咖啡豆是怎样做的不同程度的蜜

咖啡处理法

哥斯达黎加蜜处理风味区别蜜处理咖啡豆是怎样做的不同程度的蜜

哥斯达黎加的高纬度地方所生产的咖啡豆是世上赫赫有名的，浓郁，味道温和，但极酸，这里的咖啡豆都经过细心的处理，正因如此，才有高品质的咖啡。哥斯达黎加位于塔拉苏国首都圣何塞（SanJos）的南部，它是该国受重视的咖啡种植地之一。该地栽培咖啡的历史悠

2017-11-11 咖啡处理法我要分享

咖啡樱桃是怎样采摘下来的咖啡果实怎样采摘的风味最好

咖啡知识

咖啡樱桃是怎样采摘下来的咖啡果实怎样采摘的风味最好

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）当对咖啡作为一种爱好时，我有时会想到它是怎么来的。咖啡豆和原始的咖啡樱桃如何收获？这次我们将介绍三种收获咖啡豆的有代表性的方法。在咖啡豆的收获种植后的第三年，树枝上开满了白色的咖啡

2017-12-22 咖啡知识我要分享

咖啡豆的规格与等级怎样区分咖啡基础常识

精品咖啡豆

咖啡豆的规格与等级怎样区分咖啡基础常识

小而圆滚的深褐色咖啡豆、在研磨机中悄悄地散发出芬芳的清香，注入杯中呈现琥珀的美丽颜色，这就是一般人对于咖啡非常深刻的三个印象。当您在探索咖啡的历史及其风姿的同时，您也可以看到那正受到热带阳光爱抚而绿叶闪烁的咖啡树。它有着近似茉莉的小白花，

2015-10-14 精品咖啡豆我要分享

牙买加咖啡有生产哪种咖啡品种味道怎样

牙买加咖啡

牙买加咖啡有生产哪种咖啡品种味道怎样

蓝山咖啡为何味道纯正的秘密：他们的咖啡树全部长在崎岖的山坡上，采摘过程非常的困难，非当地熟练的女工根本无法胜任。采摘时选择恰到好处的成熟的咖啡豆非常重要，未成熟或熟透了都会影响咖啡的质量。采摘后的咖啡豆当天就要去壳，之后让其发酵1218小时。

2016-09-20 牙买加咖啡我要分享

冲泡咖啡的方法如何获得咖啡的完美口感

咖啡知识

冲泡咖啡的方法如何获得咖啡的完美口感

要想真正了解怎样才算是好的咖啡，我们必须从了解咖啡的口感开始。衡量咖啡口感的历史可以追溯到19世纪50年代，当时麻省理工学院的化学教授洛克哈特(E. E. Lockhart)进行了一系列关于对咖啡口感偏好的调查，洛克哈特教授以咖啡制作控制图示的方式公布了他的

2015-01-05 咖啡知识我要分享

如何获得咖啡的完美口感从了解咖啡的口感开始

咖啡技术

如何获得咖啡的完美口感从了解咖啡的口感开始

要想真正了解怎样才算是好的咖啡，我们必须从了解咖啡的口感开始。衡量咖啡口感的历史可以追溯到19世纪50年代，当时麻省理工学院的化学教授洛克哈特(E. E. Lockhart)进行了一系列关于对咖啡口感偏好的调查，洛克哈特教授以咖啡制作控制图示的方式公布了他的

2015-10-16 咖啡技术我要分享

哥斯达黎加古老的庄园索诺拉介绍日晒卡杜艾咖啡风味怎样？

精品咖啡豆

哥斯达黎加古老的庄园索诺拉介绍日晒卡杜艾咖啡风味怎样？

索诺拉庄园在哥斯达黎加阿拉胡埃拉的卡里洛生产咖啡已有五代人了。如今，生产者迭戈瓜迪亚（Diego Guardia）掌管着农场的经营，能够将其家族咖啡生产者的智慧与具有前瞻性的思维方式相结合。除了经营自己的农场外，Diego还为CECA（哥斯达黎加的主要特色咖啡

2020-08-27 精品咖啡豆我要分享

低海拔种植的卡蒂姆精品咖啡豆起源发展历史文化简介

卡蒂姆咖啡豆

低海拔种植的卡蒂姆精品咖啡豆起源发展历史文化简介

卡蒂姆，作为一个已经在云南生根的品种，我对它是又爱又恨。虽然它有诸多的缺点，也根本不适合高海拔种植，但是它可改良的空间还是非常大的，而且也已经越来越好。怎样更多的发现它的优点并加以利用才是最重要的。在流行浅烘焙追求酸香上扬甜感口味的国内圈

2017-03-27 卡蒂姆咖啡豆我要分享

生豆咖啡应该怎样处理生豆咖啡豆应该怎么存放

咖啡庄园

生豆咖啡应该怎样处理生豆咖啡豆应该怎么存放

水洗法（洗洗洗，洗出干净酸味） 18世纪中期，荷兰人发明水洗法处理，得到了广泛的青睐。方法如下： 1、采收咖啡果 2、果子扔进水池，浮起来的淘汰掉。 3、沉底的果子扔进机器里，把果皮果肉打掉。 4、扔进水槽里发酵16-36小时，以去除果胶 5、水洗挑选并干

2016-05-24 咖啡庄园我要分享

咖啡与咖啡馆文化

咖啡文化

咖啡与咖啡馆文化

历史本身是一种文化现象，而人类文化的淀积，是人类长期历史与社会实践中的产物，既是精神的也是物质的。因此，当我们提到文化此一名词时，它代表韵不仅是学术与思想领域的常用概念，同时也是社会生活的日常用语。人类所创造的一切均可被视为是文化的内容，

2014-08-21 咖啡文化我要分享

洪都拉斯咖啡豆品种特点和故事洪都拉斯未来咖啡业将怎样发展

精品咖啡豆

洪都拉斯咖啡豆品种特点和故事洪都拉斯未来咖啡业将怎样发展

洪都拉斯可能是一个相对较小的国家，但它是特种咖啡和一般咖啡的重要生产地。根据您访问的六个不同的产区中的哪个，您会发现存在不同的海拔和微气候以及所使用的不同加工方法。到2021年，洪都拉斯将成为第四个主办生产者与烘焙者论坛的国家，这将是过去10

2020-07-09 精品咖啡豆我要分享

怎样做出一杯好喝的咖啡技术是咖啡的灵魂

咖啡技术

怎样做出一杯好喝的咖啡技术是咖啡的灵魂

我们去一个咖啡馆，经常看到双头营业机和专业磨豆机，但咖啡让你满意了吗，可能你会说：感觉豆子不太好，不能让我满意。有了好机器，没有好豆子是做不出好咖啡的，我想大家基本都知道这点，但有了好机器、好豆子，就一定能做出好咖啡吗? 最近两年大家应该明

2015-02-26 咖啡技术我要分享

怎样的生豆才是优质的生豆呢？如何挑选咖啡生豆？哥伦比亚生豆

生豆

怎样的生豆才是优质的生豆呢？如何挑选咖啡生豆？哥伦比亚生豆

怎样的生豆才是优质的生豆呢？先看豆的表面，新鲜优质的生豆，表面有光泽，另外，加工处理的好的生豆，颜色均匀，表面的颜色不均者不能称作好豆，选购时一定要选颜色均匀的。其次，颗粒大小一致，这也是品质管理好的证据。购买时要确认一下颗粒大小是否一致

2016-04-14 生豆我要分享

如何手选咖啡生豆？正确挑选咖啡生豆？哥伦比亚圣瑞塔咖啡生豆

生豆

如何手选咖啡生豆？正确挑选咖啡生豆？哥伦比亚圣瑞塔咖啡生豆

怎样的生豆才是优质的生豆呢？先看豆的表面，新鲜优质的生豆，表面有光泽，另外，加工处理的好的生豆，颜色均匀，表面的颜色不均者不能称作好豆，选购时一定要选颜色均匀的。其次，颗粒大小一致，这也是品质管理好的证据。购买时要确认一下颗粒大小是否一致

2016-04-14 生豆我要分享

为什么萨尔瓦多的咖啡产业在苦苦挣扎？

萨尔瓦多咖啡豆

为什么萨尔瓦多的咖啡产业在苦苦挣扎？

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店为什么萨尔瓦多的咖啡产业在苦苦挣扎? 除了国家经济结构导致的产业衰退，也有其他一些行业本身的原因。我们主要关注以下几个关键因素。 1. 脆弱的国家政策从历史角度上来说，萨尔瓦多对于

2017-07-24 萨尔瓦多咖啡豆我要分享

洪都拉斯怎样能买到好的咖啡豆网上购买咖啡豆需要注意些什么?

咖啡豆

洪都拉斯怎样能买到好的咖啡豆网上购买咖啡豆需要注意些什么?

1.网上买豆主要要注意生产日期，保质期，包装密封是否好，咖啡豆的烘培程度，咖啡豆的种类，以及你的器具决定你要什么豆子。如果你用蓝山豆子来做ESP，的确是个比较特立独行的办法，但那也显得过于不专业和烧钱，而且口感也不见得多好。生产日期必须在至少

2016-04-23 咖啡豆我要分享

咖啡馆经营怎样开一家好的咖啡馆

咖啡馆经营

咖啡馆经营怎样开一家好的咖啡馆

其实，我一直很想写一篇关于咖啡馆经营的小东西。一直在大家印象里，我是一个感性重于理性的人，认为我不太懂经营。所以，在开咖啡店中，经常会有客人向我提出各种各样的经营理念。我很感谢他们，但是有时候，我感觉我的经营思路和他们完全不一样，我并不是

2014-09-27 咖啡馆经营我要分享

怎样冲好一杯牙买加蓝山牙买加咖啡手冲方法

咖啡知识

怎样冲好一杯牙买加蓝山牙买加咖啡手冲方法

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲的牙买加蓝山。15g粉，中度研磨（小富士鬼齿刀4研磨），v60滤杯，88-89度水温，第一次注水30g水量，进行27秒闷蒸，注入至105g水量断水，等待粉床水量下至一半再注水，缓慢注水

2018-12-04 咖啡知识我要分享

咖啡常识咖啡豆的加工过程是怎样的

咖啡技术

咖啡常识咖啡豆的加工过程是怎样的

为烘烤过程准备咖啡豆有两种方法。所选用的方法对于咖啡的最终价值和质量具有重大的影响。最便宜的加工方法被称为干燥法、此法用于较低等的咖啡豆，而较高质量的咖啡豆则用湿处理法进行加工。干燥法用于未经洗过的咖啡豆。湿处理法用于彻底清洗过的或半清洗

2015-01-19 咖啡技术我要分享

云南小粒精品咖啡豆起源发展历史文化简介

云南咖啡豆

云南小粒精品咖啡豆起源发展历史文化简介

近几年的云南咖啡发展确实不错，也更加规范化，品种的齐全，日晒，阴干，蜜处理，高海拔，黄波旁，等等，从豆种到处理方式的多样，再也不是以前的云南咖啡了，资料来源网上蜜处理法：蜜处理是通过去掉果皮果肉层，带着黏膜进行日晒干燥的生咖啡豆制成过程。

2017-03-08 云南咖啡豆我要分享

手冲咖啡滤杯怎样选择选择合适的滤杯对冲煮咖啡很重要

咖啡知识

手冲咖啡滤杯怎样选择选择合适的滤杯对冲煮咖啡很重要

咖啡滤杯－手冲咖啡中重要的环节随着第三波咖啡浪潮来袭，单品精品咖啡的盛行，由日本开始流行起，滴滤式咖啡也是俗称手冲咖啡也越来越受欢迎，进入手冲咖啡的领域并不难，准备的器具大约为手冲壶、滤纸（金属滤网）

2025-06-18 咖啡知识我要分享

中国是怎样流行咖啡经济的？中国咖啡市场现状

咖啡行业

中国是怎样流行咖啡经济的？中国咖啡市场现状

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在中国咖啡成为大家小资生活的必需品，成为一种流行一种时尚饮品。资料显示，从2011年到2015年，星巴克在华新开了超1300家店，目前，星巴克已经在中国130多个城市开设了超过3,0

2018-06-24 咖啡行业我要分享

巴西山多士咖啡主要特点巴西山多士咖啡豆怎样冲出可可风味口感

精品咖啡豆

巴西山多士咖啡主要特点巴西山多士咖啡豆怎样冲出可可风味口感

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）说到巴西山多士，除了足球队外，相信不少人会联想到咖啡。山度士（Santos）是位于巴西东南部的港口。以往产自不同省份的咖啡（generic coffee）出口时会印上港口名字，不知就里

2019-01-18 精品咖啡豆我要分享

黑咖啡什么牌子好黑咖啡的副作用有哪些黑咖啡怎样喝才适当？

斋啡

黑咖啡什么牌子好黑咖啡的副作用有哪些黑咖啡怎样喝才适当？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）为什么历史上的许多名人，拿破仑、伏尔泰、康德、、、，都对咖啡著迷不已？去皮、日晒、去壳、焙煎、筛

2018-05-09 斋啡我要分享

什么是浓咖啡？各国对浓咖啡的看法是什么？浓咖啡风味怎样？

咖啡知识

什么是浓咖啡？各国对浓咖啡的看法是什么？浓咖啡风味怎样？

什么是浓咖啡？有些人用该术语来描述浓缩饮料，而另一些人则将其与高咖啡因含量或较暗的烘烤联系在一起。关于浓咖啡在世界范围内有许多不同的定义。因此，重要的是，咖啡馆老板，咖啡师和烘焙师必须了解人们在索要强项时可能想要的东西。为了进一步了解全

2020-08-12 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙机的发展历史介绍速溶咖啡为什么在俄罗斯特别受欢迎

咖啡知识

咖啡烘焙机的发展历史介绍速溶咖啡为什么在俄罗斯特别受欢迎

这次我们将介绍咖啡豆的烘焙。咖啡烘焙的历史与我们现在享受的咖啡的形状有很大的关系。让我们来看看关于烘焙的介绍，与速溶咖啡的发明。烘焙机的发展世界各地的咖啡发展历史各不相同。在法国，因为它被放在它强调追求咖啡的味道，一种新的咖啡壶，如味

2017-12-21 咖啡知识我要分享

当咖啡豆变成了咖啡粉，它是变了还是没变呢？

咖啡粉

当咖啡豆变成了咖啡粉，它是变了还是没变呢？

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店无论怎样的单品，穿在一个人的身上都会变成自己的味道，这就是自我的风格表达。今天就以咖啡豆作参照，来看看人与物的风格的特点： 1 相同点相同点是所有物种在宇宙间都有着自己独立的

2017-07-18 咖啡粉我要分享

咖啡书籍推荐：咖啡冲泡指南《咖啡咖啡处处开》

咖啡小知识

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这世界，每分钟都有人在喝咖啡，或在去咖啡馆的路上，它带给我们香甜、佳趣、情感满足和仪式感。 | 今天介绍的这本书，由两位英国咖啡界领军人物 Jeremy Torz 和 Steven Macatonia 联合创作，是一本写给咖啡爱好者和咖啡从业者的咖啡冲泡指南，从人文情怀、

2017-03-10 咖啡小知识我要分享

万种茶类咖啡参展　首届中国国际茶博会即将在杭州开幕

咖啡资讯

万种茶类咖啡参展　首届中国国际茶博会即将在杭州开幕

近万种茶类、咖啡产品齐亮相，是怎样的架势？5月18日-21日，你将有机会在杭州目睹这一盛况。下周四，首届中国国际茶叶博览会将在杭州开幕。这是我国政府首次举办的最权威最具影响力的国际性茶叶盛会。本次茶博会的主题是品茗千年中国好茶。茶博会以成就展

2017-05-12 咖啡资讯我要分享

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2017-05-14 咖啡资讯我要分享

云南咖啡豆怎样拼配意式咖啡豆云南咖啡豆特点故事

云南咖啡豆

云南咖啡豆怎样拼配意式咖啡豆云南咖啡豆特点故事

云南咖啡豆怎样拼配口味特征拼配配方价格介绍云南思茅具有得天独厚的地理位置，这样便使云南咖啡豆形成了浓而不苦，香而不烈，带一点果味的独特风味。因此也有人称她为神秘而特别的东方味道。虽然云南咖啡豆颗粒小，

2025-06-24 云南咖啡豆我要分享

苏门答腊林东曼特宁风味口感特点印尼四大咖啡产区怎样批发印尼咖

精品咖啡豆

苏门答腊林东曼特宁风味口感特点印尼四大咖啡产区怎样批发印尼咖

印度尼西亚群岛是迄今为止世界上最大的岛屿13,677 个岛屿，分布在 5,120 公里（3,200 英里）的热带海域。当叠加在北美地图上时，这意味着印度尼西亚从俄勒冈州一直延伸到百慕大。中间区域的五分之四被海洋占据，许多岛屿都很小，只不过是露头的岩石，可能有一

2021-08-07 精品咖啡豆我要分享

咖啡胶囊是什么？Nespresso有什么优势？咖啡胶囊风味怎样？

精品咖啡豆

咖啡胶囊是什么？Nespresso有什么优势？咖啡胶囊风味怎样？

2018年，生产了惊人的590亿粒咖啡胶囊。同年，全球咖啡豆荚市场价值近13亿美元。据估计，仅Nespresso一年就可生产约140亿个豆荚，并且每秒都会喝数百种饮料。几乎无法回想起胶囊市场不存在的时代。在当今的咖啡行业中，豆荚是不变的。它们是永久性的固定装

2020-08-20 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡文化历史咖啡、文化和环境密不可分

咖啡文化

精品咖啡文化历史咖啡、文化和环境密不可分

咖啡是世界上最受欢迎的饮品之一，也是世界贸易量最高的贸易品之一。我最近正在写一本有关咖啡的书，但我一直有些犹豫：我不知道有多少咖啡消费者真的想要了解这些关于咖啡背后的事情。我们中很多人喜欢仔细品味一杯滚烫的苏格兰咖啡的味道和感觉，更别提品

2015-03-10 咖啡文化我要分享

咖啡从什么时候开始在中国流行咖啡潮流最早的咖啡中国咖啡交

咖啡资讯

咖啡从什么时候开始在中国流行咖啡潮流最早的咖啡中国咖啡交

咖啡长久以来俘获了世界各地的人心。但是它到底是什么时候开始进入人类社会生活中的呢？很可惜，和大部分食物及饮料一样，到目前为止还没有人探到究竟，我们只能根据古带留下来的传说，想象最初人与咖啡相遇时的情景。关于人类是怎样发现咖啡的，在众多的传

2016-04-18 咖啡资讯我要分享

香气持久的卢旺达精品咖啡豆起源发展历史文化简介

卢旺达咖啡豆

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卢旺达咖啡多为水洗处理法。水洗处理法首先会将成熟的咖啡果进行清洗和浮选，然后除去外果皮、果肉以及部分果胶层，随后将咖啡送入发酵池，将剩余的果胶层发酵去除干净再送入晾晒场进行干燥处理，使水分含量达到约13%。上图中的咖啡均放置于非洲棚上进行晾晒

2017-03-24 卢旺达咖啡豆我要分享

回味悠长的卡蒂姆精品咖啡豆起源发展历史文化简介

卡蒂姆咖啡豆

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云南的咖啡中铁毕卡产量最小价格也最贵，在国际上也属于阿拉比卡种当中的极品，其中牙买加蓝山和夏威夷科纳都可以说是铁毕卡，由于产地和一些种植等等的变化，云南的铁毕卡要柔和一些，酸味没有蓝山的重一些。但是总体来说铁毕卡口味较淡（应该是非常淡），

2017-03-17 卡蒂姆咖啡豆我要分享

柑橘味甜香的卢旺达精品咖啡豆起源发展历史文化简介

卢旺达咖啡豆

柑橘味甜香的卢旺达精品咖啡豆起源发展历史文化简介

卢旺达所生长的波本（Bourbon）咖啡是阿拉比卡咖啡的原始品种之一，2008年美国精品咖啡协会SCAA所举办的顶级咖啡年度专业评比中，卢旺达阿诺美加(Rwanda Aromec)极品水洗波本，力冠群雄击败同时参赛的牙买加蓝山No.1、苏门答腊曼特宁G1特选，荣获2008年冠军C

2017-04-04 卢旺达咖啡豆我要分享

水果甜味的卢旺达精品咖啡豆起源发展历史文化简介

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卢旺达自殖民时代起便开始种植咖啡，虽然农作物以咖啡为主，但卢国所产的咖啡品质并不突出，咖啡世界中的地位低微，鲜少有人问津。卢旺达种植的咖啡品种多为波旁种，有千丘之国之称的卢旺达拥有高海拔的山地环境和肥沃火山土壤以及丰沛的降水量，有着利于咖

2017-04-14 卢旺达咖啡豆我要分享

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