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咖啡的好坏如何分_了解更多有关咖啡的好坏如何分的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年09月27日咖啡网告诉你更多关于咖啡的好坏如何分的内容

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手冲咖啡怎么分好坏-如何辨别咖啡豆的好坏

手冲咖啡

手冲咖啡怎么分好坏-如何辨别咖啡豆的好坏

手冲咖啡怎么分好坏-如何辨别咖啡豆的好坏一、水质有段时间，自己冲出来的咖啡出奇难喝，苦中还有不正常的甜。四处找毛病，结果发现当时饮水机用的桶装水是个杂牌。去超市买了瓶装纯净水，这个问题就解决鸟。国内自来水水质不稳定，一般滤水器过滤后也未

2016-12-22 手冲咖啡我要分享

手冲咖啡怎么分好坏-如何鉴别咖啡的好坏

手冲咖啡

手冲咖啡怎么分好坏-如何鉴别咖啡的好坏

手冲咖啡怎么分好坏-如何鉴别咖啡的好坏新鲜程度，这是大品牌的短板，但是现在从西方到咱们国内小微烘焙崛起的很快，都是柔性制造订单烘焙。快递这么发达很容易买到新鲜的。通常星巴克这类世界级连锁为了保证豆子质量会在他们西雅图的烘焙厂烘焙，然后直接

2016-12-20 手冲咖啡我要分享

咖啡的好坏辨别如何感官鉴别速溶咖啡优劣

咖啡知识

咖啡的好坏辨别如何感官鉴别速溶咖啡优劣

速溶咖啡是咖啡豆经焙炒和粉碎后得到纯咖啡，再经提取和真空浓缩而成的粉粒状咖啡，可以随时冲泡，落开水中即溶。速溶咖啡保质期一般为二年。下面我介绍一下感官鉴别速溶咖啡的质量，可以分冲泡前和冲泡后两个阶段进行。 (1)冲泡前鉴别良质速溶咖啡因品种和

2015-08-06 咖啡知识我要分享

烘豆的水平和生豆的好坏哪个更能决定成品咖啡豆的好品质？

咖啡技术

烘豆的水平和生豆的好坏哪个更能决定成品咖啡豆的好品质？

|作者：蛋蛋IN北京，台湾自由行/美食达人/创意料理/咖啡师现在人对咖啡的了解进程十分有趣，大多数的人其实还是停留在咖啡加糖加奶的状况，会加糖加奶不外乎一个最直接的原因苦，咖啡是苦的。而再进一步的了解，就是咖啡师会拉花好帅，拉花拉的好漂亮...(内

2015-12-30 咖啡技术我要分享

生豆和烘豆水平哪个更能決定咖啡好坏?

咖啡技术

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現在人对咖啡的了解进程十分有趣，大多数的人其實还是停留在咖啡加糖加奶的狀況，会加糖加奶不外乎一个最直接的原因苦，咖啡是苦的。而再进一步的了解，就是咖啡师会拉花好帅，拉花拉的好漂亮...(內心OS: 帅和咖啡好不好喝沒啥关系)，再进一步才發現咖啡师操

2015-07-31 咖啡技术我要分享

如何辨别好咖啡？一杯咖啡怎样分辨好坏？

咖啡豆

如何辨别好咖啡？一杯咖啡怎样分辨好坏？

任何美好的事物，都是丰富的、富有联想的。怎样辨别一杯咖啡的好坏？还是先从茶说起，中国人都知道，那些茶饮料绝对不是有品味的茶，而且和中国人心目中的茶隔得很远；大家都知道那些茶饮料，和可乐、水果汁等等一样，只有一个味道；而中国人心目中的茶蕴含

2015-10-14 咖啡豆我要分享

如何辨别好咖啡？怎样辨别一杯咖啡的好坏？

咖啡知识

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2015-06-23 咖啡知识我要分享

如何品尝咖啡的好坏？咖啡品尝四步骤咖啡到底好喝在哪？

咖啡知识

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2018-07-17 咖啡知识我要分享

精品咖啡常识咖啡的酸有分好坏

咖啡知识

精品咖啡常识咖啡的酸有分好坏

酸在中国字里只有一个字能形容，在英文里有两个字作区别---Acidity及Sour, 这里的专家也有很棒的介绍文章详细说明这点。事实上在品咖啡的过程中咖啡的酸扮演很重要的角色，没有酸的咖啡令人遗憾。我是把好的酸称之为果酸，不好的酸是氯酸(指一种化学变化形

2015-06-17 咖啡知识我要分享

咖啡的酸有分好坏

咖啡知识

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2016-10-15 咖啡知识我要分享

咖啡的酸有分好坏

咖啡文化

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2014-05-27 咖啡文化我要分享

耶加雪菲的以什么来分级的呢？ Q1与Q2如何评分？

咖啡知识

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关于耶加雪菲的分级以生豆评分等级： - Q1为最高级，Q2其次 - 在国内常见的，只有g1~ g4 分类不论水洗或日晒豆，选择g1 应该都能得到较少瑕疵率以及美味的咖啡豆。豆子本身的等级好坏，ECX 还有更进一步的分类方式。不是你熟悉的「耶加雪菲g1」或「耶加雪

2019-05-06 咖啡知识我要分享

如何分辨咖啡豆的好坏那个牌子的咖啡豆好还是坏？

咖啡豆

如何分辨咖啡豆的好坏那个牌子的咖啡豆好还是坏？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡是许多人每天都必喝的饮品，但你喝对了吗？新鲜的黑咖啡要怎样分辨，教你从颜色外观与味道分辨黑咖啡的好坏。黑咖啡买回来后，如何保存也有一番学问喔！好黑咖啡表征

2018-07-14 咖啡豆我要分享

如何辨别咖啡豆好坏？豆子熟度够、豆相干燥、香气不能持久！

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2017-10-17 咖啡小知识我要分享

如何判别一杯Espresso的好坏！espresso咖啡怎么喝才标准、完美

意式咖啡

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2018-03-03 意式咖啡我要分享

还在喝星巴克吗？ 5分钟教你如何判别一杯意式咖啡的好坏！

咖啡技术

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2017-09-04 咖啡技术我要分享

如何公平测量精品咖啡的风味？咖啡豆好坏到底谁说了算？

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2022-04-27 特别报导我要分享

生豆的处理方法介绍——半日晒处理法什么是半日晒处理法？如何

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巴西式半日晒---自然脱除果胶: 巴西过去惯用日晒法，品质好坏差落很大，让巴西渝为中下品质的代名词。但这个全球最大的咖啡产国为了提升品质扭转形象，于90年代进行品质大革命，大力推管独步全球的半日晒法。巴西咖啡田一望无际，多半用机械采收，以符合经

2016-03-30 咖啡豆日晒法我要分享

生豆生豆的处理方法--巴西式半日晒如何处理生豆半日晒生豆

生豆

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2016-03-22 生豆我要分享

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2017-08-31 咖啡资讯我要分享

手冲咖啡教学：手冲三段式冲煮绕圈注水大小如何影响咖啡风味表现

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导读一杯手冲咖啡是否好喝，除了豆子本身与冲煮研磨参数有关系以外，跟冲煮时的心情/情绪也有很大的关系。情绪的好坏不能直接改变咖啡的风味，但是能改变冲煮时注水水流的控制以及绕圈的速度。急躁/没耐心的时候会想着快点冲完，然后加快水流以及绕圈速度，

2021-08-13 精品咖啡豆我要分享

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2025-07-03 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础咖啡豆如何分级

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目前，咖啡豆品质分级并没有一个国际通行的标准，每个国家的分级方式各不相同，因此咖啡分类是根据适用于各个生产国的一些特征来进行的。从一个袋子中取出咖啡豆的样品，根据该生产国的标准对其进行判断，针对这些样本进行评级，依照评价决定其好坏，大部分

2015-01-17 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆基础常识如何辨别好咖啡

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2014-12-29 咖啡知识我要分享

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2022-06-28 咖啡知识我要分享

正确挑选与保存咖啡豆的方法

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一杯咖啡的好坏，取决于不少因素，包含冲泡的器具、水温、滤纸等，都可能影响到咖啡口感;但咖啡的好喝与否，最重要的关键还是在于咖啡豆! 许多人爱喝咖啡，却不知道要如何挑选咖啡豆，种类繁多的咖啡豆，对新手来说实在头大，该怎么挑? 如何挑? 又该怎么保存

2015-05-20 咖啡技术我要分享

如何评价咖啡味道的好坏？

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单品咖啡的味道跟咖啡豆有关系，偏酸偏苦很多时候是因人而异，没有一个明确的标准，而且说实话我对单品咖啡没什么兴趣。所以我也说一说意式咖啡的标准好了。意式咖啡是指以精心搭配的混合豆做成espresso，并以此为基础衍生各种种类的咖啡。所以它的评判重点

2015-11-03 咖啡豆我要分享

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以下是观测生豆外观要注意的事项： 1.生豆大小应该要非常相近，17/18目在一起，15/16目在一起，13/14目在一起，以此类推。外型必须尽可能一致，色泽也应该接近。这个项目决定了经过烘焙之后的著色均匀度，以及烘焙后产生口感上的差异。颗粒较小的豆子与颗粒

2015-12-30 咖啡技术我要分享

品尝蓝山咖啡如何品一杯咖啡品鉴咖啡的方式

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如何品尝喝咖啡就应该像品味一杯美酒一样，细细的品味才能体会其精粹。使用虹吸咖啡壶会令蓝山咖啡独具神韵。先闻闻咖啡的原香，然后小啜一口试试原味，再依个人喜好加入适量的糖，并用小汤匙搅拌，趁着搅拌的咖啡漩

2025-08-26 牙买加国家我要分享

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2019-11-02 咖啡知识我要分享

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2016-09-01 咖啡知识我要分享

巴西阿瓜林帕庄园手冲咖啡闷蒸怎么操作_怎么鉴别手冲咖啡好坏

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2018-11-11 巴西咖啡豆我要分享

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当你烦恼的时候，当你遇到这种或那种麻烦的时候去咖啡馆吧!(Peter Altenberg 1922) 让下午茶变得更美味的方法，不仅要找一家更棒的咖啡馆，还要让自己变得更懂咖啡才行。当然，从会挑选一包真正的精品咖啡豆到自己亲自动手煮制咖啡这一点一滴的过程才是给

2015-09-10 精品咖啡学我要分享

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2017-09-02 咖啡资讯我要分享

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2015-07-29 咖啡知识我要分享

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2015-01-17 咖啡知识我要分享

手冲咖啡，为什么你做的那么难喝？决定手冲好坏的几大因素

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开启手冲咖啡之旅后，你或许更多时候发现的不是咖啡更好喝了，而是自己做的咖啡总是不够好喝! 这时你总是会想，明明按照步骤一步步来，为何还会这样? 小编经历不断打击，不断排查，总结以下几点，(快给小编32赞)手冲咖啡，5大问题1个对策!就是这篇文章，你值

2015-12-02 咖啡技术我要分享

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咖啡品鉴也是一种艺术，咖啡爱好者们不仅喜欢喝咖啡，更喜欢品鉴咖啡，能够对一杯咖啡品出自己的感受，品出咖啡的好坏也是一件很开心的事，你想不想自己也成为一个业余的咖啡品鉴师呢?咖啡品鉴从以下六个方面就够了

2025-08-18 精品咖啡学我要分享

开咖啡馆的启动资金如何分配？开咖啡馆赚钱？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）从创业三步曲来说。第一阶段以创意和设计费用为主，花费的金额多少与好不好没有绝对关系，很难用数字做判定；第二阶段最容易计算，主要花费为硬件设备，控制的好坏决定花费的多

2018-05-24 咖啡行业我要分享

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味觉感官实际上是一种混合的感官体验，结合了身体多方面的因素，如：味觉，嗅觉，触觉，视觉 (研究表明视觉会造成味觉偏差)，听觉 (你的味觉感官很容易受他人主观影响)。衡量咖啡的好坏，虽然有很多权威标准，但为了能让初学者更快的了解咖啡，于是我们在此

2017-03-22 咖啡知识我要分享

关于SCA咖啡文凭和AST考官，是什么意思？费用多少？如何获取？

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2017-09-25 认证我要分享

精品咖啡如何评鉴？用咖啡杯测来评鉴精品咖啡的品质与风味

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆咨询请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡是我们所喝的饮料中最为複杂的一种，它有比葡萄酒更多的芳香族化合物，而且在咖啡中发现的香气及风味有数百种之多。咖啡的来源、使用的咖啡豆种类、豆子的加工处理及烘焙过程，

2021-06-09 咖啡知识我要分享

如何选择适合自己的磨豆机平刀、锥刀、鬼齿的优缺点各是什么

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什么是磨豆机首先我们要知道，咖啡所有芳香与风味都是包裹在咖啡豆当中的。如果我们用整颗咖啡豆下去进行咖啡萃取，是没办法萃取出咖啡中的风味成分的！或者说极少。唯有把咖啡根据不同的冲煮方式磨成粉，进行萃取是对咖啡最好的尊重！那么问题来了，我们

2020-05-15 咖啡新闻我要分享

如何找准手冲咖啡的研磨刻度？20号筛网如何使用？通过率如何测算？

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咖啡豆的研磨刻度，是一个很难把握的冲煮参数！不同磨豆机有着不同刻度，不同人对粒径大小有着不同的看法。因此，在没有一个统一的描述下，人们想要分享研磨参数只能够使用类比法来描述他的粒径大小，例如粗砂糖、细

2024-03-09 咖啡知识我要分享

开家咖啡馆之如何挑选咖啡机选好咖啡机对咖啡馆的营业起命脉作

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做为每一家咖啡店的镇店之宝，咖啡机的好坏变得尤为重要，可是如何挑选一台好的咖啡机，很多朋友估计都一头雾水，我先就如何挑选一台专业的半自动咖啡机跟大家探讨一下好了。关于品牌建议大家还是不要买国产的任何品牌的咖啡机，不是我不爱国，是中国人做

2015-12-19 咖啡技术我要分享

杯测是什么意思？有什么流程和步骤？有什么标准？如何进行评分

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2018-06-28 精品咖啡豆我要分享

hario手动磨豆机如何拆卸清洗-小富士磨豆机如何拆卸

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hario手动磨豆机如何拆卸清洗-小富士磨豆机如何拆卸如果大家还不理解，举个简单的例子就是炒酸辣土豆丝。如果你切的土豆丝有的粗有的细，那么你把细的炒熟了起锅装盘后就会发现粗的还是生的。但如果把粗的炒熟了，这时候细的已经炒成了土豆泥！所以好的磨豆

2016-12-22 磨豆机我要分享

手打奶泡拉花心得：没有咖啡机只用手动奶泡缸如何在家打奶泡？

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2017-12-18 咖啡技术我要分享

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