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咖啡生豆怎么去硬皮_了解更多有关咖啡生豆怎么去硬皮的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月27日咖啡网告诉你更多关于咖啡生豆怎么去硬皮的内容

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咖啡种植小常识咖啡栽培常见的误区

咖啡知识

咖啡种植小常识咖啡栽培常见的误区

常有人误以为咖啡是直接以生豆种植的，花费心思种了半天却发现怎么也不发芽。事实上咖啡要以带着内果皮(Parchment)的种子种植。内果实(或称羊皮或纸皮)是指包裹着咖啡种子的茶褐色硬皮，附着那层皮的咖啡豆称为带壳豆(Parchment Bean)。拨开完全成熟的鲜红

2015-03-06 咖啡知识我要分享

咖啡豆的构造咖啡种子咖啡网推荐埃塞俄比亚西达摩日晒处理狮子王

非洲咖啡精品庄园

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2016-03-29 非洲咖啡精品庄园我要分享

咖啡的栽培过程和播种云南的 咖啡属于阿拉比卡吗

咖啡庄园

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2016-06-06 咖啡庄园我要分享

咖啡的栽培过程咖啡要以带着内果皮的种子种植？

精品咖啡学

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2015-11-06 精品咖啡学我要分享

咖啡的栽培过程

咖啡知识

咖啡的栽培过程

　　咖啡的采收方式各个产地有所不同，主要分为手摘法和摇落法两种。用手小心翼翼地摘下已成熟的红色果实当然是最理想的做法，事实上还必须考虑效率的问题。

2014-07-04 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙机结构工作原理电路培训怎么用介绍

咖啡烘焙

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咖啡烘焙机结构工作原理电路培训怎么用介绍烘焙中的生豆会产生相当多的尘埃、碎层、银皮，集尘机就是收集这些东西的机器。它与烘焙机之间有水平导管连接，再接向屋外的烟囱。烟囱弯曲的部分会产生乱流，因此尽可能都以直线装设，让烟囱延伸到相当的高度。烟

2016-11-14 咖啡烘焙我要分享

咖啡豆的栽培过程：播种与采收教程

咖啡种植

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2017-10-17 咖啡种植我要分享

咖啡豆解剖的结构图咖啡豆从内到外的结构咖啡果实咖啡果肉银

咖啡豆

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咖啡种植要以带着内果皮的种子种植，我们平常接触到的咖啡生豆已经去除了内果皮，所以就没法种植。内果皮（羊皮或纸皮）是指包裹着咖啡种子的茶褐色硬皮，附着那层皮的咖啡豆称为带壳豆（羊皮纸豆）。一般果实内有两瓣成对的种子，但偶尔也有果实内只有一

2016-04-14 咖啡豆我要分享

咖啡豆的结构处理方式生长环境解剖图-如何辨别咖啡豆的好坏

咖啡豆

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2016-12-07 咖啡豆我要分享

中国咖啡种植园介绍：探密云南咖啡种植园解密神奇的果子

庄园认证

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神奇的果子探密云南咖啡种植园文：艳霞编辑：奶昔在中国的南部，云南，台湾地区，有着这样的一片种植园，里面长着许多漂亮，艳丽的红色果子，像樱桃，漂亮的似乎带着某种魔力，忍不住采摘了一些看似成熟的果实，品尝起来，看似诱人的红色果子吃起来是那

2015-12-16 庄园认证我要分享

咖啡豆蜜处理|咖啡黑蜜红蜜黄蜜处理区别日晒水洗蜜处理特征分辨

优选

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对于水洗、日晒处理的咖啡豆，前街也科普过很多它们的特征区别，没弄懂的小伙伴可以转到这里【传送门】！而对于蜜处理的咖啡豆，一直有小伙伴好奇究竟是怎么样的，风味如何的。今日前街就来给大家说说蜜处理是怎么一

2021-10-25 优选我要分享

咖啡豆的烘焙常识烘焙机械介绍烘焙方式

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一、烤炉预热温度不足，咖啡豆随即入炉，使得烤焙时间延长。因此，烘焙损耗大，咖啡豆颜色浅，这是因为热量不足，表皮无法充分焦化，以致缺乏色泽，且内部组织粗糙。二、烤炉温度太高，烘焙咖啡时表面过早形成硬皮，使得内部组织膨胀受到压制，并且因其表面

2016-07-13 烘焙知识我要分享

咖啡果实结构图品种-咖啡的果实分哪几部分

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咖啡果实结构图品种-咖啡的果实分哪几部分咖啡果长的很小，有如樱桃一般。成熟的咖啡果是红色（特殊品种不讨论），也称咖啡樱桃。咖啡有三大原生种：阿拉比卡种咖啡（产量不多，娇贵，但品质高）、罗布斯塔（产量最多，好养，但品质不行）、利比里亚（慢慢

2016-11-29 咖啡我要分享

埃塞俄比亚水洗耶加雪菲冲煮教程水洗处理法口感特点介绍

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水洗法能通过每个步骤去除杂质(石头或垃圾等)与瑕疵豆，因此生豆的外观均一，普遍被认为具有高品质，交易价格也较自然干燥法精制的咖啡豆高。但是工程分工越细，作业与卫生管理方面的手续也就越多，风险亦越高，因

2025-06-10 咖啡豆我要分享

听星巴克星级咖啡师讲咖啡的故事

咖啡师

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店当你把一杯暖暖的咖啡送到嘴边的时候，一次专属于你的咖啡体验就正式开始了。一杯经过千锤百炼浓缩成精华的咖啡，带给你的其实不仅仅是味觉的享受。更是多种感官协作品鉴的过程。星巴克的

2017-05-19 咖啡师我要分享

咖啡烘焙应注意的几点问题烤炉温度太高怎么办？

精品咖啡学

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要做好烘焙，每一个生产环节都不可忽视，选料要讲究、称料需精确、操作得用心。烘焙是门学问。要了解烘焙之原理，必先了解热传导、对流和辐射三个方式。传导是指当热由热源传导过去，导致周遭的分子振动，并放出热能，由高温处渐渐移往低温处。不锈钢的传

2015-09-21 精品咖啡学我要分享

咖啡果实的结构分层是怎样的？从内到外一共有五层是真的吗？

咖啡技术

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外皮果肉内果皮(Parchment) 银皮种子上图为咖啡果实平面结构示意图，一颗成熟、完整的咖啡果实分为以上五部分。此图为咖啡果实的剖面图，从图中可以更直观的看到咖啡果实的主要结构。咖啡种植要以带着内果皮的种子种植，我们平常接触到的咖啡生豆已经

2015-12-30 咖啡技术我要分享

咖啡豆处理法有那些？日晒处理法和水洗处理法详细介绍与对比。

咖啡知识

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传统咖啡豆处理法分三种；分别是日晒处理法，水洗处理法和蜜处理法。蜜处理介于日晒于水洗之间，无论是处理法法还是口感，那么今天就来讲一讲区别最大的日晒与水洗。一只美味的咖啡豆在生豆处理这块至关重要，一只咖啡豆好不好，种植环境占了三分之一，处理

2021-10-10 咖啡知识我要分享

咖啡豆的基础知识咖啡的栽培条件咖啡带

咖啡知识

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有个名词叫做咖啡带(Coffee Belt)。世界咖啡生产国有60多个，其中大部分位于南北回归线(南、北纬2326)之间的热带、亚热带地区内。这一咖啡栽培区称为咖啡带或咖啡区(Coffee Zone)。咖啡带的年平均气温都在20℃以上，因为咖啡树是热带植物，若气温低于20℃则

2015-01-26 咖啡知识我要分享

咖啡豆的基础知识咖啡树的栽培条件

咖啡知识

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2015-04-13 咖啡知识我要分享

咖啡豆结构介绍，咖啡豆知识

精品咖啡豆

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2017-07-14 精品咖啡豆我要分享

【咖啡认知】咖啡樱桃咖啡豆果实构造咖啡樱桃的结构

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）基本结构分为5部分，果皮，果肉，内果皮，银皮，咖啡豆（也是就是咖啡樱桃的种子），这里面涉及的每一部分都对其后咖啡的制作产生极大的影响。刚开始接触的都是咖啡师已经烘焙好

2019-08-08 咖啡知识我要分享

英式下午茶一般喝什么茶？怎么做？下午茶来源故事及准备注意事项

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没有什么比下午茶会更有趣的了。芬芳的鲜花装饰着桌子，精致的瓷杯，和令人惊叹的糕点都是感官上的美食。最重要的是，举办自己的下午茶会是一件简单的事情，也是表达个性的好方法。了解更多关于下午茶的知识以及为什么你不应该称它为下午茶然后开始计划一个适

2021-09-22 茶饮趋势我要分享

咖啡豆的内部结构图处理法种植产地区庄园介绍

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咖啡豆的内部结构图处理法种植产地区庄园介绍随机选取的豆子，可能是典型的可那，更进一步说也许是传统的波邦变种或者Mundo Novo。正如您看到的，我并非等时的抽取样品（没有理由这么做）。而是选取视觉上呈现明显差异的阶段提取样品。大中型的鼓式烘焙机，

2016-11-24 咖啡豆我要分享

四季如春的云南咖啡种植园介绍云南咖啡庄园

云南咖啡庄园

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咖啡豆的生花也是非常漂亮的，深绿色树叶的树枝上，带着浓浓香气的白色花，经过几个月之后，就结出樱桃一样的红红的果实。云南咖啡是属于阿拉比卡树种，因此，不用昆虫来进行授粉（昆虫只对罗伯斯特树种的花感兴趣），自己就完成任务了，是自授花粉的。咖啡

2016-07-11 云南咖啡庄园我要分享

咖啡豆从内到外的结构烘焙机结构图咖啡豆结构文字阐述

咖啡豆

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咖啡豆从内到外的结构烘焙机结构图咖啡豆结构文字阐述当地土著人经常把咖啡树的果实磨碎，再把它与动物脂肪掺在一起揉捏，做成许多球状的丸子。这些土著部落的人将这些咖啡丸子当成珍贵的食物，专供那些即将出征的战士享用。直到11世纪左右，人们才开始用水

2016-12-21 咖啡豆我要分享

教你如何在家里品评咖啡

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请两个朋友来品尝三种咖啡。第一次品尝不要刻意地去寻找根本的差别，而是考虑去辨别主要特征，比如说出是南美咖啡还是亚洲咖啡。又例如，埃塞俄比亚的咖啡酸度很高但分量轻，而苏门答腊(Sumatran)咖啡酸度低却颗粒饱满。你需要3套杯子(每套3只----白色，最

2014-05-23 咖啡知识我要分享

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2015-01-15 咖啡知识我要分享

在家里品评咖啡评测咖啡的技巧

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2015-07-27 咖啡知识我要分享

如何在家里品评咖啡你需要3套杯子

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咖啡豆结构图咖啡果实组成加工过程视频介绍

咖啡豆

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咖啡豆结构图咖啡果实组成加工过程视频介绍这些咖啡是由我的Probat 12KG烘焙机烘焙的。得益于机器的样本棒设计我可以随时从任意一批豆子中提取并保存样本。基于温度探测方式的区别以下给出的烘焙温度会与其他烘焙机有一定差异。请忽略烘焙时间的标注，并将

2016-11-28 咖啡豆我要分享

精品咖啡学丨咖啡豆烘焙入门知识

咖啡技术

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不同的烘焙方法，不同的烘焙程度，咖啡的味道也就不一样，不同的咖啡，烘焙方式也是不一样的。所以说，烘焙方式对咖啡来说非常重要，也非常讲究。而如何烘培咖啡豆?咖啡爱好者都知道咖啡的烘培与咖啡生豆质量、烘焙技术、及烘焙者的敏感度是息息相关的。烘培

2015-08-24 咖啡技术我要分享

已经烘焙好的咖啡豆怎么去分别好与坏

咖啡庄园

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已经烘焙好的咖啡豆怎么去分别好与坏充分地烘焙抽出水分后的咖啡豆，才可冲泡出美味的咖啡，这种咖啡豆在研磨时即可判断得知。优质的咖啡豆在研磨时会轻轻地发出沙拉沙拉的声音，用手轻轻地摇一摇，咖啡的原始味即四溢。劣质的咖啡豆则会有喀吱喀吱的声音，

2016-05-24 咖啡庄园我要分享

咖啡怎么采摘采摘后应该怎么去处理才会变成咖啡生豆

咖啡庄园

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当咖啡树上的果实被采摘下来后，需要将包裹在咖啡豆外面的四层表皮去除后，才能最终得到所需要的咖啡豆。去除咖啡豆外层表皮组织的方法，主要有湿处理和干处理两种方法。 1、湿处理方式：湿处理法又称水洗法，用此方式加工的咖啡豆被称为水洗豆(Washed Bean

2016-05-24 咖啡庄园我要分享

咖啡烘焙| 怎么去烘焙一支巴西红波旁呢|烘焙小分享

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拿到一款生豆时，烘焙师要怎么去突出一支豆子的个性，这是非常考验烘焙师的技术功底的拉~~今日就来聊聊巴西红波旁这支豆子在烘焙过程中经历一个怎么样的变化吧~~ 半日晒处理的巴西红波旁产于巴西南米纳斯产区，海拔只有1100米，豆子的密度较低，豆质较软，在

2019-09-29 特别报导我要分享

台北设计咖啡馆贰拾陆巷工作室

咖啡行业

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贰拾陆巷，座落在西门町刺青街的入口（北市西宁南路131号2楼）这里是曾参与Campo创意市集的设计家Francis所经营的咖啡店。他的风格非常鲜明地充斥在店面里，以黑色奇异笔在白色物体上勾勒出人脸，一圈又一圈繁复又富有变化的脸谱最后形成了带有童趣的作品。

2016-06-23 咖啡行业我要分享

咖啡豆烘焙大全八种咖啡烘焙度对照表与区别中度烘焙和深度烘焙的区别

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2025-03-09 烘焙知识我要分享

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2019-11-25 咖啡知识我要分享

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2019-11-01 咖啡知识我要分享

咖啡的香味和酸味咖啡口味的区别要怎么去了解？

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2018-12-18 咖啡知识我要分享

咖啡豆的烘焙程度应该怎么样去控制

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一、研判咖啡豆烘焙程度時，可藉由聲音、色澤、香氣判斷烘焙進行的程度。其色澤由溁抑辽詈郑?銡庥傻?艥u濃郁；聲音則是發出2次爆裂聲響，以耐高溫的生豆為例，第7分左右開始第一爆，持續約2分鐘，其聲音低沉，表示開始進行熱解作用、澱粉轉成焦糖、水分

2016-05-31 咖啡庄园我要分享

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2019-10-14 咖啡知识我要分享

关于咖啡烘焙应注意的问题

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要做好烘焙，每一个生产环节都不可忽视，选料要讲究、称料需精确、操作得用心。

2014-07-07 咖啡技术我要分享

咖啡烘焙原理：热传导、对流和辐射

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做好烘焙，每一个出产环节都不成轻忽，选料要讲究、称料需切确、操作得专心。

2014-06-20 咖啡技术我要分享

咖啡豆要怎么去分等级？

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一、咖啡的品味等级咖啡的品味主要有四个等级： 1.甘：甘味是烘焙咖啡豆子时加糖，焦糖成分让煮出的咖啡有甘草味。 2.酸：酸是豆子中含有一般误称为咖啡单尼酸的化合物成分。有的豆子，陈年之后酸味会减少，最后会完全消失。 3.苦：苦是在烘焙豆子时分解出

2019-04-23 咖啡小知识我要分享

咖啡烘焙机构造与原理--手冲咖啡和拉花技巧介绍

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咖啡烘焙机构造与原理--手冲咖啡和拉花技巧介绍另外，烘焙机种类及性能的不同也会造成烘焙时间及温度的差异。从以往的直火式煤气式上下火方式到现在普遍使用的电热式，能源的对流设计被不断改进。同时，加装风扇增进热能对流稳定，使烘焙豆子的颜色更均匀，

2016-11-01 咖啡烘焙我要分享

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2014-07-22 咖啡知识我要分享

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