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编辑最后更新 2025年06月27日咖啡网告诉你更多关于咖啡用奶泡用全脂奶粉可以吗的内容

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牛奶打发后，还不是我们理想中的奶泡，而是处于分层状态，下层是被加热的牛奶，上层是打发后的奶沫，所以我们要对打发后的牛奶进行处理。上下抖动，去掉表面的粗泡沫。摇晃，让热牛奶与上层奶沫充分混合，形成奶泡。这一步也可以通过两个拉花缸来回倒实现。

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牛奶是由蛋白质，脂肪和糖份所组成的。蛋白质是发泡的媒介，当空气被打入牛奶里面时，蛋白质会在空气周围形成一个薄膜，将空气包裹住形成气泡。脂肪会抑制并且破坏发泡的过程，虽然跟脱脂牛奶比较起来，全脂牛奶会产生比较柔软的泡沫，跟没有经过强化的牛奶

2015-12-22 咖啡技术我要分享

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2018-09-24 咖啡资讯我要分享

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咖啡拉花如何用手动打奶杯打出适合拉花的奶泡

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手动打奶+雀巢奶粉做拉花

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意式咖啡拉花制作雀巢奶粉做拉花的步骤过程

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新手打咖啡奶泡用什么牛奶比较好奶泡手动怎么打

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2016-12-29 咖啡我要分享

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）区别在于，手动奶泡壶只能用来打奶泡，因为只是中间有金属网，外面包边的金属和壶之间不是致密的，没法用来过滤咖啡。法压壶不是用来给你打奶泡的，虽然也可以打，但很伤滤网

2019-02-23 花式咖啡我要分享

咖啡打奶泡的正确方法-意式咖啡豆机拼配介绍

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1、打奶泡要用全脂牛奶。（陈磊：为什么有的牛奶就是打不出奶泡？） 2、打奶泡用的牛奶要随时放入冰箱冷藏。 3、打奶泡要打出漩涡。 4、奶泡的温度要发泡至60~70度之间。 5、发泡好的奶泡要随时保持水平晃动，以免奶泡静止结块。至此，咖啡打奶泡的要决就

2016-10-31 咖啡豆我要分享

拉花技巧在家如何拉出好的咖啡奶泡

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如何打出适合在家庭里拉花的手打奶泡意式咖啡自己拉花在家也能

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2016-04-14 咖啡拉花我要分享

解析手工打奶泡的方法步骤

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咖啡机打奶泡一向很多啡友认为只有专业的机器才能打出比较完美的奶泡，而对于一些全自动机器来说可以说是望尘莫及啊，但是今天笔者于此要给予大家纠正，当没有使用专业的咖啡机之时照样可以打出较为完美的奶泡吗，说到这可能就会有些朋友问到那怎么打奶泡呢?

2014-06-06 咖啡知识我要分享

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2019-09-27 咖啡知识我要分享

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2019-02-24 咖啡技术我要分享

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2018-02-24 奶泡我要分享

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无论冷的奶泡还是热的奶泡，都是牛奶中的乳脂肪包裹中空气产生的小气泡，所以，乳脂肪的稳定和多寡，影响到奶泡的质量和持久度，很多时候，我们会发现，一杯卡布端上来后，表面的奶泡就一个个的破掉，最后变成半杯咖啡了！这个就是因为，牛奶的乳脂肪含量较

2016-11-01 咖啡拉花我要分享

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2017-01-17 咖啡拉花我要分享

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需要配备一个双层奶泡器【使用方法】将牛奶倒入打奶器中，加奶量在总容量的1/4左右，上下抽动中间的拉杆，大约2-3分钟就可制成奶泡。你可以将牛奶加温到70℃左右，热的比较容易起泡，可能需要10下就能成功。冰的牛奶可直接用奶泡壶打，但打起来要困难一些，

2015-11-03 咖啡拉花我要分享

咖啡拉花省钱练习方法如何在家DIY咖啡拉花需要什么器材咖啡机

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2019-01-25 咖啡知识我要分享

flat white澳白咖啡牛奶咖啡比例怎么做澳白咖啡的奶泡特点打发程度多厚

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星巴克卡布奇诺的做法

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2017-07-11 卡布奇诺我要分享

咖啡能加牛奶吗你了解咖啡吗

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人们总是把牛奶和咖啡混在一起喝，因为纯咖啡太苦了，并不是说所有的人都喜欢纯正口味的咖啡，就好像有的人喜欢甜有的人喜欢苦一样，所以说，喝咖啡可以加牛奶吗，这个问题就被大众提了出来了，到底喝咖啡可不可以加牛奶，如果能又有什么作用吗? 咖啡能加牛

2015-11-02 精品咖啡学我要分享

咖啡拉花必不可少的就是它！不同的牛奶会影响咖啡吗？

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2019-02-15 咖啡拉花我要分享

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我提过卡布基诺，我提过拿铁，还绘声绘色讲过拉花。但突然发现，我居然没有谈过牛奶??!! 殊不知，一杯大约200ml的拿铁，有170ml是牛奶。可见牛奶对于咖啡来说，是举足轻重的。更重要的是，在国内，喝清咖啡的人实际上并不多。在我提及牛奶和奶泡之

2014-10-14 咖啡知识我要分享

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众所周知！对于意式奶咖来说，「牛奶」是和浓缩咖啡同等重要的存在。毕竟在一杯奶咖里，除了咖啡，剩余的80%几乎都是牛奶。所以，牛奶的质量会对整杯咖啡的味道、口感起到决定性的作用。为了能让自家出品的奶咖拥

2024-08-15 拿铁我要分享

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