热门关键词：耶加雪菲花魁咖啡瑰夏咖啡波旁咖啡蓝山咖啡天堂鸟咖啡豆曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁星巴克菜单咖啡豆种类热门内容

咖啡导航

热门推荐

咖啡分解温度_了解更多有关咖啡分解温度的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月27日咖啡网告诉你更多关于咖啡分解温度的内容

搜索 咖啡分解温度 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关咖啡分解温度的内容。

三个烘焙过程：烘干、高温分解与冷却

咖啡烘焙

三个烘焙过程：烘干、高温分解与冷却

刚进口的咖啡豆通常约有 12% 的水分，而当咖啡豆处於从 500 到 800 度华氏的高烘焙温度，当咖啡豆热起来，水份也蒸发。大部份的水分都在烘焙过程中的前几分鐘释放出来，虽然通常美国的烘焙时间约是 15 分鐘，这前几分鐘可能是 5 分鐘或是长至一个小时。在 8

2015-04-14 咖啡烘焙我要分享

三个烘焙过程：烘乾、高温分解与冷却

咖啡知识

三个烘焙过程：烘乾、高温分解与冷却

刚进口的咖啡豆通常约有 12% 的水分，而当咖啡豆处於从 500 到 800 度华氏的高烘焙温度，当咖啡豆热起来，水份也蒸发。大部份的水分都在烘焙过程中的前几分鐘释放出来，虽然通常美国的烘焙时间约是 15 分鐘，这前几分鐘可能是 5 分鐘或是长至一个小时。在 8

2016-04-26 咖啡知识我要分享

三个烘焙过程：烘乾、高温分解与冷却

咖啡知识

三个烘焙过程：烘乾、高温分解与冷却

刚进口的咖啡豆通常约有 12% 的水分，而当咖啡豆处於从 500 到 800 度华氏的高烘焙温度，当咖啡豆热起来，水份也蒸发。大部份的水分都在烘焙过程中的前几分鐘释放出来，虽然通常美国的烘焙时间约是 15 分鐘，这前几分鐘可能是 5 分鐘或是长至一个小时。在 8

2016-04-26 咖啡知识我要分享

三个烘焙过程：烘乾、高温分解与冷却

咖啡知识

三个烘焙过程：烘乾、高温分解与冷却

刚进口的咖啡豆通常约有 12% 的水分，而当咖啡豆处於从 500 到 800 度华氏的高烘焙温度，当咖啡豆热起来，水份也蒸发。大部份的水分都在烘焙过程中的前几分鐘释放出来，虽然通常美国的烘焙时间约是 15 分鐘，这前几分鐘可能是 5 分鐘或是长至一个小时。在 8

2015-03-05 咖啡知识我要分享

三个烘焙过程：烘乾、高温分解与冷却自家烘焙

咖啡知识

三个烘焙过程：烘乾、高温分解与冷却自家烘焙

刚进口的咖啡豆通常约有 12% 的水分，而当咖啡豆处於从 500 到 800 度华氏的高烘焙温度，当咖啡豆热起来，水份也蒸发。大部份的水分都在烘焙过程中的前几分鐘释放出来，虽然通常美国的烘焙时间约是 15 分鐘，这前几分鐘可能是 5 分鐘或是长至一个小时。在 8

2016-06-08 咖啡知识我要分享

如何控制烘焙的三个过程：烘干、高温分解与冷却

烘焙知识

如何控制烘焙的三个过程：烘干、高温分解与冷却

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）刚进口的咖啡豆通常约有 12% 的水分，而当咖啡豆处于从 500 到 800 度华氏的高烘焙温度，当咖啡豆热起来，水份也蒸发。大部份的水分都在烘焙过程中的前几分钟释放出来，虽然通常美国的烘焙时间约是

2017-09-22 烘焙知识我要分享

三个烘焙过程分析：烘乾、高温分解与冷却咖啡烘焙的三个程度是

咖啡烘焙

三个烘焙过程分析：烘乾、高温分解与冷却咖啡烘焙的三个程度是

刚进口的咖啡豆通常约有 12% 的水分，而当咖啡豆处於从 500 到 800 度华氏的高烘焙温度，当咖啡豆热起来，水份也蒸发。大部份的水分都在烘焙过程中的前几分鐘释放出来，虽然通常美国的烘焙时间约是 15 分鐘，这前几分鐘可能是 5 分鐘或是长至一个小时。在 8

2016-03-16 咖啡烘焙我要分享

三个烘焙过程：烘乾、高温分解与冷却单品咖啡豆自己烘焙黑咖

烘焙知识

三个烘焙过程：烘乾、高温分解与冷却单品咖啡豆自己烘焙黑咖

刚进口的咖啡豆通常约有 12% 的水分，而当咖啡豆处於从 500 到 800 度华氏的高烘焙温度，当咖啡豆热起来，水份也蒸发。大部份的水分都在烘焙过程中的前几分鐘释放出来，虽然通常美国的烘焙时间约是 15 分鐘，这前几分鐘可能是 5 分鐘或是长至一个小时。在 8

2016-07-11 烘焙知识我要分享

三个烘焙过程：烘乾、高温分解与冷却咖啡豆的二氧化碳单品

咖啡知识

三个烘焙过程：烘乾、高温分解与冷却咖啡豆的二氧化碳单品

{在烘焙过程时咖啡豆的属性} 炒豆过程是在加热生豆，发展咖啡香气与口味的主要过程。所散发出来的香气与口味是由每种生豆的原有特性所决定。炒豆的深浅度是取决於生豆种类、市场需求或烹煮方式。使用哪种烘焙机器控制著炒豆深浅程度。即使各种生豆本身的化学

2016-06-20 咖啡知识我要分享

烘焙过程种咖啡豆的属性咖啡烘焙方法

咖啡技术

烘焙过程种咖啡豆的属性咖啡烘焙方法

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）炒豆过程是在加热生豆，发展咖啡香气与口味的主要过程。所散发出来的香气与口味是由每种生豆的原有特性所决定。炒豆的深浅度是取决於生豆种类、市场需求或烹煮方式。使用哪种烘焙

2018-06-28 咖啡技术我要分享

烘焙过程时咖啡豆的属性

咖啡知识

烘焙过程时咖啡豆的属性

炒豆过程是在加热生豆，发展咖啡香气与口味的主要过程。所散发出来的香气与口味是由每种生豆的原有特性所决定。炒豆的深浅度是取决於生豆种类、市场需求或烹煮方式。使用哪种烘焙机器控制著炒豆深浅程度。即使各种生豆本身的化学与物理成分都不同，这些成分

2015-08-31 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆烘焙烘焙过程时咖啡豆的属性

咖啡烘焙

精品咖啡豆烘焙烘焙过程时咖啡豆的属性

炒豆过程是在加热生豆，发展咖啡香气与口味的主要过程。所散发出来的香气与口味是由每种生豆的原有特性所决定。炒豆的深浅度是取决於生豆种类、市场需求或烹煮方式。使用哪种烘焙机器控制著炒豆深浅程度。即使各种生豆本身的化学与物理成分都不同，这些成分

2015-04-11 咖啡烘焙我要分享

为什么拿铁咖啡的奶泡会出现崩解的现象？如何避免奶泡迅速分解？

咖啡知识

为什么拿铁咖啡的奶泡会出现崩解的现象？如何避免奶泡迅速分解？

有小伙伴问道为什么我刚刚拉完花的咖啡没过2分钟就出现奶泡分解，出现大泡泡?相信做奶咖的小伙伴都有过类似的经历，本期咖啡师养成记就来分析下为什么会出现这种情况。（先上一个正常的拿铁咖啡）咖啡油脂咖啡油脂

2024-09-29 咖啡知识我要分享

烘焙过程时咖啡豆的属性影响烘焙程度深浅的因素

咖啡烘焙

烘焙过程时咖啡豆的属性影响烘焙程度深浅的因素

炒豆过程是在加热生豆，发展咖啡香气与口味的主要过程。所散发出来的香气与口味是由每种生豆的原有特性所决定。炒豆的深浅度是取决於生豆种类、市场需求或烹煮方式。使用哪种烘焙机器控制著炒豆深浅程度。即使各种生豆本身的化学与物理成分都不同，这些成分

2015-10-24 咖啡烘焙我要分享

烘焙过程时咖啡豆的属性影响烘焙程度深浅的因素

咖啡烘焙

烘焙过程时咖啡豆的属性影响烘焙程度深浅的因素

在烘焙过程时咖啡豆的属性}炒豆过程是在加热生豆，发展咖啡香气与口味的主要过程。所散发出来的香气与口味是由每种生豆的原有特性所决定。炒豆的深浅度是取决於生豆种类、炒豆过程是在加热生豆，发展咖啡香气与口味的主要过程。所散发出来的香气与口味是由每

2015-10-06 咖啡烘焙我要分享

诺瓦意式咖啡机的分解图中文说明书-诺瓦单头半自动咖啡机

咖啡机

诺瓦意式咖啡机的分解图中文说明书-诺瓦单头半自动咖啡机

诺瓦意式咖啡机的分解图中文说明书-诺瓦单头半自动咖啡机实现一杯意式浓缩咖啡（espresso），其中最最重要因素的是要稳定的压力和稳定的温度。有时候遇到一些半瓶子水的会说这个说法已经过时了，现在最好的半自动咖啡机是变压的。的确其实从04年开始真正

2016-12-21 咖啡机我要分享

新手拉花|拿铁拉花前的14个分解动作，你做好了几个呢？

咖啡技术

新手拉花|拿铁拉花前的14个分解动作，你做好了几个呢？

专业咖啡知识交流更咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如果之前没接触过，打奶也确实是一个不小的挑战。不光是技术上的困难，还有相关咖啡机设备的操作。怎么控制蒸汽的大小？怎么控制牛奶温度？理解好的奶泡是什么样子的你需要学习的

2019-03-31 咖啡技术我要分享

烘焙过程时咖啡豆的属性

咖啡知识

烘焙过程时咖啡豆的属性

{在烘焙过程时咖啡豆的属性} 炒豆过程是在加热生豆，发展咖啡香气与口味的主要过程。所散发出来的香气与口味是由每种生豆的原有特性所决定。炒豆的深浅度是取决於生豆种类、市场需求或烹煮方式。使用哪种烘焙机器控制著炒豆深浅程度。即使各种生豆本身的化学

2016-04-26 咖啡知识我要分享

咖啡小知识烘焙过程时咖啡豆的属性

咖啡豆

咖啡小知识烘焙过程时咖啡豆的属性

炒豆过程是在加热生豆，发展咖啡香气与口味的主要过程。所散发出来的香气与口味是由每种生豆的原有特性所决定。炒豆的深浅度是取决於生豆种类、市场需求或烹煮方式。使用哪种烘焙机器控制著炒豆深浅程度。即使各种生豆本身的化学与物理成分都不同，这些成分

2015-03-05 咖啡豆我要分享

烘焙过程时咖啡豆的属性咖啡烘焙技巧

咖啡烘焙

烘焙过程时咖啡豆的属性咖啡烘焙技巧

炒豆过程是在加热生豆，发展咖啡香气与口味的主要过程。所散发出来的香气与口味是由每种生豆的原有特性所决定。炒豆的深浅度是取决於生豆种类、市场需求或烹煮方式。使用哪种烘焙机器控制著炒豆深浅程度。即使各种生豆本身的化学与物理成分都不同，这些成分

2015-04-14 咖啡烘焙我要分享

咖啡烘焙 | 在烘焙过程时咖啡豆的属性变化

烘焙知识

咖啡烘焙 | 在烘焙过程时咖啡豆的属性变化

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）炒豆过程是在加热生豆，发展咖啡香气与口味的主要过程。所散发出来的香气与口味是由每种生豆的原有特性所决定。炒豆的深浅度是取决于生豆种类、市场需求或烹煮方式。使用哪种烘焙机器控制著炒豆深浅

2017-09-22 烘焙知识我要分享

咖啡豆在烘焙过程中是属于什么属性？

咖啡技术

咖啡豆在烘焙过程中是属于什么属性？

炒豆过程是在加热生豆，发展咖啡香气与口味的主要过程。所散发出来的香气与口味是由每种生豆的原有特性所决定。炒豆的深浅度是取决於生豆种类、市场需求或烹煮方式。使用哪种烘焙机器控制著炒豆深浅程度。即使各种生豆本身的化学与物理成分都不同，这些成分

2015-11-20 咖啡技术我要分享

专业咖啡烘焙 | 田口护也会出错？玻璃转换温度与咖啡的苦涩

烘焙知识

专业咖啡烘焙 | 田口护也会出错？玻璃转换温度与咖啡的苦涩

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）通常越认真的人，越容易陷入泥淖难以脱身，越是用力，越陷越深。对于咖啡苦涩原因的探讨，现今主流的讲法是把它归咎于绿原酸，而国内的咖啡著作不多，田口护先生的译作是很重要的相关知识来源，特别

2017-10-06 烘焙知识我要分享

咖啡拉花打奶泡技巧-手打奶泡技巧视频教程

咖啡拉花

咖啡拉花打奶泡技巧-手打奶泡技巧视频教程

咖啡拉花打奶泡技巧-手打奶泡技巧视频教程（1）牛奶温度牛奶温度在打发牛奶时是很重要的因素，牛奶的保存温度在每上升摄氏2度时，将会减少一半的保存期限，而温度越高，乳脂肪分解越多，发泡程度就越低。当在相同保存温度下，储存的时间越久乳脂肪分解越多

2016-12-29 咖啡拉花我要分享

在烘焙过程时咖啡豆的属性生豆烘焙咖啡豆烘焙机炒豆怎么烘

咖啡烘焙

在烘焙过程时咖啡豆的属性生豆烘焙咖啡豆烘焙机炒豆怎么烘

炒豆过程是在加热生豆，发展咖啡香气与口味的主要过程。所散发出来的香气与口味是由每种生豆的原有特性所决定。炒豆的深浅度是取决於生豆种类、市场需求或烹煮方式。使用哪种烘焙机器控制著炒豆深浅程度。即使各种生豆本身的化学与物理成分都不同，这些成分

2016-03-16 咖啡烘焙我要分享

炒豆加热生豆烘焙过程时咖啡豆的属性Robustas 罗布斯达豆自己

烘焙知识

炒豆加热生豆烘焙过程时咖啡豆的属性Robustas 罗布斯达豆自己

炒豆过程是在加热生豆，发展咖啡香气与口味的主要过程。所散发出来的香气与口味是由每种生豆的原有特性所决定。炒豆的深浅度是取决於生豆种类、市场需求或烹煮方式。使用哪种烘焙机器控制著炒豆深浅程度。即使各种生豆本身的化学与物理成分都不同，这些成分

2016-07-11 烘焙知识我要分享

咖啡果实分解图种类图解构架介绍

咖啡

咖啡果实分解图种类图解构架介绍

咖啡果实分解图种类图解构架介绍蜜处理：蜜处理法，叫做HoneyProcess或MielProcess，蜜处理就是将果肉剥去后，将带有内果皮的果实晾干的方法咖啡烘焙是一门学问，生豆的年分、密度、硬度和含水度都会左右烘焙后的咖啡质量；就连烘焙当天的相对湿度、温度，

2016-11-21 咖啡我要分享

影响牛奶发泡五大因素

咖啡知识

影响牛奶发泡五大因素

(1)牛奶温度牛奶温度在打发牛奶时是很重要的因素，牛奶的保存温度在每上升摄氏2度时，将会减少一半的保存期限，而温度越高，乳脂肪分解越多，发泡程度就越低。当在相同保存温度下，储存的时间越久乳脂肪分解越多，发泡的程度就越底。当牛奶在发泡时，起始的

2014-08-22 咖啡知识我要分享

咖啡中的酸和苦是怎么来的？

咖啡知识

咖啡中的酸和苦是怎么来的？

烘焙过程中发生了很多热与化学反应：去碳酸基，奎宁酸的脱水，细分，异构化，聚合，以及复杂的糖反应(焦糖化)。

2014-08-25 咖啡知识我要分享

咖啡豆烘焙详细解析-一位好咖啡必看的知识

咖啡技术

咖啡豆烘焙详细解析-一位好咖啡必看的知识

咖啡烘焙是一种高温分解(Pyrolysis)的过程，它彻底改变生豆内部的物质，产生新的化合物，并重新组合，形成香气与醇味。这种作用只会在高温的时候发生，如果只使用低温，则无法造成分解作用。事实上，在咖啡的处理过程中，烘焙是最难得一个步骤，它是一种科

2015-11-23 咖啡技术我要分享

咖啡烘焙在咖啡烘焙过程中发生的基本化学反应

咖啡烘焙

咖啡烘焙在咖啡烘焙过程中发生的基本化学反应

在咖啡烘焙过程中发生的基本化学反应作者：Carl Staub 源自SCAA烘焙颜色分类系统，由Agtron开发SCAA 1995年原文出自：http://www.sweetmarias.com/roast.carlstaub.html 翻译：Grant, http://www.baristacn.com/forum/thread-1583-1-1.html 在烘焙过程中发

2015-04-16 咖啡烘焙我要分享

咖啡的烘培具体解析咖啡烘焙的手法及程度的选择法式咖啡烘焙

咖啡知识

咖啡的烘培具体解析咖啡烘焙的手法及程度的选择法式咖啡烘焙

咖啡烘焙是一种高温分解(Pyrolysis)的过程，它彻底改变生豆内部的物质，产生新的化合物，并重新组合，形成香气与醇味。这种作用只会在高温的时候发生，如果只使用低温，则无法造成分解作用。事实上，在咖啡的处理过程中，烘焙是最难得一个步骤，它是一种科

2016-01-23 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙技术技巧要点：在咖啡烘焙过程中发生的基本化学反应

咖啡技术

咖啡烘焙技术技巧要点：在咖啡烘焙过程中发生的基本化学反应

在咖啡烘焙过程中发生的基本化学反应作者：Carl Staub 源自SCAA烘焙颜色分类系统，由Agtron开发SCAA 1995年原文出自：http://www.sweetmarias.com/roast.carlstaub.html 翻译：Grant, http://www.baristacn.com/forum/thread-1583-1-1.html 在烘焙过程中发

2015-12-16 咖啡技术我要分享

在咖啡烘焙过程中发生的基本化学反应咖啡烘焙程度所产生的成份

咖啡技术

在咖啡烘焙过程中发生的基本化学反应咖啡烘焙程度所产生的成份

在咖啡烘焙过程中发生的基本化学反应作者：Carl Staub 源自SCAA烘焙颜色分类系统，由Agtron开发SCAA 1995年原文出自：http://www.sweetmarias.com/roast.carlstaub.html 翻译：Grant, http://www.baristacn.com/forum/thread-1583-1-1.html 在烘焙过程中发

2016-01-23 咖啡技术我要分享

咖啡拉花打奶泡技巧-手打奶泡技巧视频教程

咖啡

咖啡拉花打奶泡技巧-手打奶泡技巧视频教程

咖啡拉花打奶泡技巧-手打奶泡技巧视频教程（1）牛奶温度牛奶温度在打发牛奶时是很重要的因素，牛奶的保存温度在每上升摄氏2度时，将会减少一半的保存期限，而温度越高，乳脂肪分解越多，发泡程度就越低。当在相同保存温度下，储存的时间越久乳脂肪分解越多

2016-12-20 咖啡我要分享

烘焙大致可分为三个阶段烘干高温分解冷却

咖啡知识

烘焙大致可分为三个阶段烘干高温分解冷却

烘干在烘焙的初期，生豆开始吸热，内部水分逐渐蒸发。这时，颜色渐渐由青绿色转为黄色或浅褐色，银膜开始脱落，可闻到淡淡的草香味道。这个阶段的主要作用是去除水分，约占烘焙时间的一半。由于水是很好的热导体，有助于烘熟咖啡豆的内部物质。所以，虽然目

2015-05-28 咖啡知识我要分享

拿铁咖啡奶泡打发教学拿铁咖啡奶泡打发绵密光滑持久技巧

咖啡知识

拿铁咖啡奶泡打发教学拿铁咖啡奶泡打发绵密光滑持久技巧

（os：今天的拉花很不错！）一两分钟过后奶泡崩了！出现了一个个陨石坑，拉花也不好看了...为什么！！（拉花小伙伴的心路历程）看着月球表面般的奶泡的确很让人难受，没事！前街本文就来分析一下出现崩解现象原

2021-11-14 咖啡知识我要分享

6个影响打奶泡因素咖啡拉花意式咖啡拉花技术拼配豆商用意式浓

咖啡拉花

6个影响打奶泡因素咖啡拉花意式咖啡拉花技术拼配豆商用意式浓

了解6个影响牛奶泡的因素（1）牛奶温度牛奶温度在打发牛奶时是很重要的因素，牛奶的保存温度在每上升摄氏2度时，将会减少一半的保存期限，而温度越高，乳脂肪分解越多，发泡程度就越低。当在相同保存温度下，储存的时间越久乳脂肪分解越多，发泡的程度就越

2016-04-16 咖啡拉花我要分享

咖啡拉花技术教您咖啡机如何打奶泡

咖啡拉花

咖啡拉花技术教您咖啡机如何打奶泡

打好奶泡前应该注意几点! (1)牛奶温度：牛奶温度在打发牛奶时是很重要的因素，牛奶的保存温度在每上升摄氏2度时，将会减少一半的保存期限，而温度越高，乳脂肪分解越多，发泡程度就越低。当在相同保存温度下，储存的时间越久乳脂肪分解越多，发泡的程度就越

2015-01-09 咖啡拉花我要分享

意式咖啡拉花知识了解6个影响牛奶泡的因素

咖啡技术

意式咖啡拉花知识了解6个影响牛奶泡的因素

(1)牛奶温度牛奶温度在打发牛奶时是很重要的因素，牛奶的保存温度在每上升摄氏2度时，将会减少一半的保存期限，而温度越高，乳脂肪分解越多，发泡程度就越低。当在相同保存温度下，储存的时间越久乳脂肪分解越多，发泡的程度就越底。当牛奶在发泡时，起始的

2015-03-12 咖啡技术我要分享

咖啡拉花之如何打好奶泡咖啡奶泡怎么打

咖啡拉花

咖啡拉花之如何打好奶泡咖啡奶泡怎么打

首先，了解6个影响牛奶泡的因素 (1)牛奶温度牛奶温度在打发牛奶时是很重要的因素，牛奶的保存温度在每上升摄氏2度时，将会减少一半的保存期限，而温度越高，乳脂肪分解越多，发泡程度就越低。当在相同保存温度下，储存的时间越久乳脂肪分解越多，发泡的程度

2015-11-03 咖啡拉花我要分享

咖啡拉花之如何打好奶泡咖啡奶泡怎么打最好？

咖啡知识

咖啡拉花之如何打好奶泡咖啡奶泡怎么打最好？

首先，了解6个影响牛奶泡的因素 (1)牛奶温度牛奶温度在打发牛奶时是很重要的因素，牛奶的保存温度在每上升摄氏2度时，将会减少一半的保存期限，而温度越高，乳脂肪分解越多，发泡程度就越低。当在相同保存温度下，储存的时间越久乳脂肪分解越多，发泡的程度

2015-11-06 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙过程化学反应与温度咖啡烘焙过程反应物质变化情况

烘焙知识

咖啡烘焙过程化学反应与温度咖啡烘焙过程反应物质变化情况

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）专业咖啡烘焙 | 咖啡烘焙太复杂？一张图教你看懂烘焙过程最近在看烘焙中化学成分的反应蔗糖:熔点187.8℃-糖?结合物=焦糖化作用-水CO2逸出产生一爆First Crack现象...我在烘焙机

2018-02-03 烘焙知识我要分享

热牛奶拿铁卡布咖啡为什么这么甜？牛奶咖啡没有放糖却是甜的。

优选

热牛奶拿铁卡布咖啡为什么这么甜？牛奶咖啡没有放糖却是甜的。

拿铁咖啡、卡布奇诺咖啡是用浓缩咖啡和蒸汽加热的牛奶制成，而牛奶在加热的过程中，乳糖受热分解，在乳糖酶的作用下分解成葡萄糖等单糖以及其他糖类，而且在加热的过程中有可能牛奶中的糖类物质发生梅纳反应等另一方

2021-11-03 优选我要分享

美式咖啡减肥咖啡的神奇功效

咖啡庄园

美式咖啡减肥咖啡的神奇功效

咖啡热量很小，一杯100克的美式咖啡只有2.55千卡的热量。餐后喝杯美式咖啡，能有效地分解脂肪。美式咖啡中的美式咖啡因，具有促进脂肪分解的作用，将脂肪释放在血液中，所以喝美式咖啡也可以减肥。一般来说1天4杯不加糖和奶的美式咖啡就可以达到理想的减肥状

2016-05-31 咖啡庄园我要分享

热拿铁咖啡奶泡温度多少合适？卡布奇诺什么温度好喝

咖啡新闻

热拿铁咖啡奶泡温度多少合适？卡布奇诺什么温度好喝

随着气温下降，前街门店点热奶咖的客人越来越多。打热后的甜牛奶与浓缩咖啡融合成一杯香滑的热拿铁，确实让人温暖不少。为了让热拿铁在出品后不那么快降温，有的朋友会将牛奶的温度打热一些，此时把握适中的奶温尤其

2022-10-10 咖啡新闻我要分享

意式拿铁咖啡奶泡温度多少适合？奶咖卡布奇诺最佳饮用温度

咖啡新闻

意式拿铁咖啡奶泡温度多少适合？奶咖卡布奇诺最佳饮用温度

随着气温下降，前街门店点热奶咖的客人越来越多。打热后的甜牛奶与浓缩咖啡融合成一杯香滑的热拿铁，确实让人温暖不少。为了让热拿铁在出品后不那么快降温，有的朋友会将牛奶的温度打热一些，此时把握适中的奶温尤其

2022-10-18 咖啡新闻我要分享

冰滴咖啡与冰镇咖啡萃取不同萃取原理中国咖啡网

冰滴咖啡

冰滴咖啡与冰镇咖啡萃取不同萃取原理中国咖啡网

两者在萃取的方式和时间上存在很大的区别： 1、热咖啡一是用高于摄氏80度或85度以上的热水；二是必须快速萃取，这是因为太慢了就会使咖啡萃取过度造成杂味，而造成杂味的主要物质是丹宁酸，煮沸后的丹宁酸会分解成焦梧酸，而丹宁酸在热水中很容易融解分解，

2016-04-20 冰滴咖啡我要分享

咖啡小白课堂丨了解6个影响牛奶泡的因素

咖啡技术

咖啡小白课堂丨了解6个影响牛奶泡的因素

(1)牛奶温度牛奶温度在打发牛奶时是很重要的因素，牛奶的保存温度在每上升摄氏2度时，将会减少一半的保存期限，而温度越高，乳脂肪分解越多，发泡程度就越低。当在相同保存温度下，储存的时间越久乳脂肪分解越多，发泡的程度就越底。当牛奶在发泡时，起始的

2015-09-07 咖啡技术我要分享

SCAA Emma Bladyka 绿原酸：化学和现实烘培中的化学变化重要意

咖啡技术

SCAA Emma Bladyka 绿原酸：化学和现实烘培中的化学变化重要意

它们是什么? 许多植物内除了咖啡因也含有绿原酸。酸在绿原集团内有这非常相似的结构,组成一个酯类通常包括咖啡酸和奎尼酸作为组件。所有的绿原酸又属于更大的一类的酚酸。在自然界中,酚酸通常是植物用作防御的化合物,或植物与土壤微生物之间的信号机制。它们

2016-01-15 咖啡技术我要分享

最新推荐

手冲咖啡什么是手冲咖啡衣索匹亚咖啡挂耳咖啡哪个牌子好喝挂耳咖啡和速溶咖啡西达摩咖啡耶加雪菲咖啡曼特宁咖啡哥伦比亚咖啡麦德林咖啡肯亚AA咖啡哥伦比亚考卡印度季风咖啡喀麦隆咖啡