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2018-07-01 咖啡机我要分享

玩手冲怎样挑选器具？有多少种类和品牌？挑选需注意什么？

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2018-06-22 精品咖啡豆我要分享

智能分发平台太火鸟开了一家咖啡馆，想要做一个创意社交空间

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贝塔咖啡 BetaCafe店铺位于751北京时尚设计广场，是集智能硬件体验、咖啡美食书吧、沙龙活动聚会、共享办公场地于一身的综合型创意社交空间。近日，产品创新及智能分发平台太火鸟科技联合互联网咖啡品牌贝塔咖啡 BetaCafe，共同宣布贝塔朋友北京751铟立方店

2017-03-17 咖啡资讯我要分享

手冲咖啡需要注意什么？研磨度和水温、烘焙度应该怎样？怎么萃取

精品咖啡豆

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走入冰滴咖啡的世界！萃取一口冰凉香醇

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2017-08-21 咖啡器具我要分享

圆锥形滤杯对咖啡冲煮效果的对比探究

咖啡技术

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【V60与蛋糕杯冲煮对比实验】不同滤杯对咖啡风味的影响

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2018-09-01 咖啡器具我要分享

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2025-06-18 手冲咖啡我要分享

咖啡豆的养豆期真的这么重要吗？养不养豆对咖啡风味的影响大吗？

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咖啡豆经过烘焙后会产生大量气体，这些气体会随着时间的流逝慢慢排出咖啡豆外。经常购买咖啡豆的朋友应该会留意到，若是距离烘焙日期1-2天左右，咖啡包装袋还是干瘪瘪的，若不开袋过多4-5天，咖啡包装就是涨鼓鼓的，这就是咖啡豆在排气。烘焙日期由左开始分

2021-05-29 咖啡知识我要分享

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2018-08-31 埃塞俄比亚咖啡我要分享

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2018-12-06 精品咖啡豆我要分享

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2018-02-23 咖啡知识我要分享

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2025-07-13 咖啡知识我要分享

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2021年新产季的花魁咖啡5.0到港，前街对此也非常关注。在4月的时候首批花魁5.0到店的时候前街也马上对其进行烘焙与杯测，并与特意与前街独爱的小粒花魁咖啡豆进行了对比。如何区分花魁咖啡豆？打开搜索引

2024-02-16 咖啡知识我要分享

咖啡闷蒸时间的长短！为什么手冲咖啡的闷蒸时间一定要30秒？

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“闷蒸30秒和闷蒸60秒的咖啡区别会有多大？”这是昨天一位朋友向前街提出的一个问题。还别说，这个问题确实有点意思！众所周知，闷蒸是手冲咖啡中常备的一个环节。具体的操作就是在正式注水之前，我们会预先注入

2025-07-17 咖啡知识我要分享

V30手冲咖啡滤杯如何使用？一人份咖啡应该用多少咖啡豆？

手冲咖啡

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大家都知道，我们熟悉的HarioV60拥有两个型号，分别是01型和02型。两者相比，02号的V60更大，可以装下更多咖啡粉，一次性冲泡4～5人份都不成问题。像前街常用的01号滤杯，冲泡粉量会建议控制在

2024-04-19 手冲咖啡我要分享

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2016-01-19 咖啡技术我要分享

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2019-04-09 西达摩咖啡豆我要分享

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）【耶加雪菲选购指南】满大街都是耶加雪菲应该如何挑选？今天的主角是耶加雪菲，用咖啡入口，百花盛开这句话来形容耶加雪菲最恰当了，恰似花朵促动味蕾与鼻腔嗅觉细胞的舒畅感。那

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咖啡冲煮器具对比手冲咖啡入门者应该如何选择冲煮滤杯？

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手冲咖啡初学者看着市面上众多的咖啡滤杯难以选择？这次前街就来说说适合手冲新手使用了的三款滤杯：V60，聪明杯，Kalita，看看三种滤杯的萃取原理和萃取效果如何。 V60咖啡滤杯日本公司Hario设计的V60滤杯，可以说是每一位手冲初学者必入的器具之一。V60的

2020-08-28 咖啡知识我要分享

浅烘瑰夏和中烘瑰夏的风味表现会有多大？瑰夏适合什么烘焙程度？

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大多时候我们见到瑰夏的烘焙程度都不深，小编有些好奇究竟是为什么呢？如果把瑰夏烘的深一些会有什么感觉呢？于是小编就尝试着烘了一炉比我们日常出品再深一些的瑰夏，来对比一下两者会有什么区别嘞！小编选择了【巴

2024-12-16 巴拿马国家我要分享

蓝山与曼特宁两种咖啡豆风味口感对比蓝山咖啡豆的特点介绍

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）说到口感醇厚，偏苦的咖啡，就总是会想到印尼的曼特宁，牙买加的蓝山。而且曼特宁和蓝山的名气即使是没喝过咖啡的人也略有耳闻的，

2022-09-14 咖啡知识我要分享

蓝山咖啡豆与蓝山风味咖啡价格对比蓝山拼配咖啡蓝山咖啡特点

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ● 蓝山风味咖啡豆多少钱一斤第一，咖啡豆如同现在的物价一样，价格上涨了二分之一，越好的豆子涨得越多，还分等级，不能一概而论，蓝山进口最低千元左右，巴西百元左右，(因为

2018-09-19 牙买加咖啡我要分享

咖啡磨豆机锥磨刀盘和平磨刀盘，冲煮的咖啡风味有什么区别？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）昨天说到了新买的磨豆机应该怎么去调磨，今天我们就这了惠家的ZD-10 和平时用的磨豆机是Forte-BG进行对比。进一步确认研磨度，对研磨进行校正。磨豆机一般可分为平刀、锥刀以及

2019-02-20 磨豆机我要分享

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2019-06-29 哥斯达黎加国家我要分享

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今天小编想说说关于烘焙的一爆时间点的问题，一爆是什么？一爆：咖啡豆在经历了脱水期，水份及其他物质因受热而产生二氧化碳，于是咖啡豆不断膨胀，细胞壁被冲破，发出响亮的爆破声。小编今天用【哥斯达黎加黑灵魂】

2025-08-21 咖啡烘焙我要分享

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）耶加雪菲柠檬花是品质稳定、风味优异且性价比较高的水洗G2耶加雪菲，它的生豆瑕疵率低于1%，且生豆阶段就有股香料般的前趋味它最为人称道的柠檬、茉莉花香和蜂蜜甜香，口感上有

2018-10-31 耶加雪菲咖啡我要分享

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喜欢做手冲的朋友是不是和小编一样喜欢关注它焖蒸时膨胀了多少，产生了多少泡沫，观察它的新鲜度，或者是喜欢看中深烘焙的豆子涨成汉堡的过程呢？但是，今天小编不是探讨咖啡豆的新鲜度，也不是探讨浅、中、深烘焙豆子膨胀的过程；就是想了解那些泡沫是有什

2019-02-27 咖啡知识我要分享

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有不少朋友向前街吐槽“手冲咖啡好难学”、“冲了这么久都冲不好”。对于有这类状况的朋友们，前街建议不妨尝试一下用法压壶泡咖啡。法压壶泡咖啡与手冲咖啡相比，最大的特点就是少了许多手操动作，减少了很多不确定

2025-06-18 咖啡知识我要分享

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蓝山咖啡一直以来都采用水洗处理，其中醇厚平衡的口感让人印象深刻。直达2019年，蓝山咖啡开始进行日晒处理试验，于2020年首次开始出口小批量的日晒蓝山。本期咖啡冲煮试验室就来对比一下蓝山一号的日晒处理

2025-06-15 咖啡知识我要分享

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如果你问前街手冲咖啡建议的水温是多少，前街会建议浅烘咖啡用90-93℃，深烘咖啡用86-89℃。“不是喔，百度上说……”“呃，那个WBrC听过没，比赛中不少选手用95、96℃的水温冲咖啡呢，那个201

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【前街咖啡师手记】肯尼亚的咖啡产区不同是不是都是很酸的？

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之前有些朋友说肯尼亚的咖啡豆风味都会像番茄汁，这是真的吗？于是小编找来了两支不同产区的肯尼亚AA豆子来进行对比，它们分别是来自祈安布（Kiambu）产区和麒麟雅嘉（Kirinyaga）。话不多说，跟着小编来看看它们的基本信息和烘焙手法对比吧！！！生豆

2019-06-12 肯尼亚咖啡豆我要分享

印尼最好喝的咖啡在哪个产区西爪哇咖啡和曼特宁咖啡风味对比

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）印尼咖啡豆Indonesia印尼为众多火山岛屿集合而成的大型群岛国家，有着优秀的咖啡种植环境、纬度，每个岛屿因地形和气候不同有不一样特色。

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1、对比壹号和贰号，我们可以看出：贰号图案的颜色对比度要比壹号高，而且贰号图案的条纹要比壹号清晰得多； 2、对比贰号和叁号，我们可以看出：叁号图案的颜色对比度与贰号相近，叁号图案的条纹要比贰号略为清晰。我们得出咖啡实验结论：通过实际操作的检

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2019-03-27 咖啡技术我要分享

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2019-05-26 衣索比亚(班奇马吉日晒）我要分享

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摘要 : 会用爱乐压做咖啡的人很常见，因为简单快捷，出品稳定。而在简便的基础上能否让你用爱乐压做出来的更加好喝呢？咱们今天就来对爱乐压的过滤工具作一个对比，看看哪一种更适合你。这里，我们通过IMS分水网,Able的粗孔 ... 会用爱乐压做咖啡的人很常见

2016-04-28 咖啡行业我要分享

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