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什么水果适合做冷萃咖啡特调?黑咖啡加奶用什么比例合适?
一般来说,咖啡店里的冷萃大都会建议纯饮,因为这样才能感受到咖啡本身的风味以及低温萃取带来的独特口感。但作为最受居家党欢迎的咖啡,冷萃发展至今的创新玩法其实也有不少,并且每当加入的配料不同,还能呈现出别
广州特色咖啡馆推荐- LONGERCAFE 暖阁咖啡屋
安安静静休闲舒适的地方,附近很多商务人士来这里商谈又或者下午学生过来复习,食品饮料做的很精致,装饰也挺休闲的。 地址:广州市海珠区滨江东路560号 电话:020-84229158
2015-03-11 咖啡馆 我要分享手网烘焙肯尼亚AA咖啡豆教程 肯尼亚咖啡冲煮萃取参数
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)个人相当喜欢大师的北欧浅焙作品,不知不觉中咖啡袋上的木夹子也搜集不少,因此此次手网烘焙练习前,特别花一些时间再次研读复习一
2021-11-17 肯尼亚咖啡豆 我要分享摩卡壶煮出来的是浓缩咖啡吗?咖啡机与摩卡壶煮咖啡的区别
最近有不少朋友私信前街要来说说摩卡壶,其实前街在几个月前的文章已经把该说的都说明白了,包括最基本的冲煮操作以及细节,感兴趣的朋友可以复习一下(第一篇链接、第二篇补充链接)。这次前街要补充关于摩卡壶的知
地标消失!上海最大Tims门店关闭!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日,上海大学路附近的学生们在经过伟德路的转角时,注意到往常总能看到路人进进出出的Tims咖啡店正在拆卸招牌,不由爆发出“天塌了!回忆没了!”的暴风尖叫。从Ti
冰尽料绝!大学生把瑞幸喝闭店了!!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房六月底大多是各大高校的期末考试时间,为了能考个好成绩的大学生们挑灯夜战,最少不了的就是提神醒脑的咖啡,所以每每到考试周,学校的咖啡店便成了学生们的“能量站”。像
意式、手冲咖啡太苦了,能够通过加糖或加冰减少苦味吗?
有些时候,我们能够在咖啡里喝到明显的苦味。这些苦味一般会来自两种方向:一种是出萃取时间过长,或是萃取力度过强导致的过萃苦涩;一种是由于烘焙过深产生的焦苦味道!两种不同层面的苦味有着截然不同的感受,但,
手冲咖啡的高浓低萃是什么意思 滴滤咖啡粉水比例参数对风味影响
来了来了,今天前街来给大家分享一个冲泡方法的思路——高浓低萃,这种冲泡方法能最大限度地减少咖啡的苦味,使咖啡达到一个不错的风味表现。什么是高浓低萃?这里前街就简单地介绍一下,一切还是得从这个“金杯萃取