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怕顾客一个人太孤单，日本咖啡馆送玩具熊陪伴，太有爱了

咖啡资讯

怕顾客一个人太孤单，日本咖啡馆送玩具熊陪伴，太有爱了

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）人类是群居动物，所以每当我们看到有人落单时，总是潜意识地觉得他需要关怀。一个人吃饭、一个人旅行这种事，在大部分人眼中看来都是孤单的表现。有些商家在接待单个顾客的时候就非常有心。比如好

2017-09-06 咖啡资讯我要分享

咖啡不止是上门生意，‘疯咖’从咖啡馆入手整合咖啡产业链

咖啡行业

咖啡不止是上门生意，‘疯咖’从咖啡馆入手整合咖啡产业链

咖啡已经成为了白领日常生活中的一种主流饮品，根据调查，国内咖啡日销量成持续增长态势，而在咖啡市场发展更成熟的韩国，整个国家的年咖啡购买量是每人314杯。就在写这篇文章的时候，我身边的同事们就在商量着今天谁订咖啡的事儿。 O2O早就瞄上了咖啡生意。

2015-11-21 咖啡行业我要分享

咖啡豆的一生咖啡豆最重要的单个阶段

咖啡豆

咖啡豆的一生咖啡豆最重要的单个阶段

食品都有其保质期，咖啡豆的保质期一般是1年，但对于追求高品质咖啡的人来说，仅仅是保质显然不够，那咖啡豆风味的生命周期究竟有多长呢?咖啡豆是不是越新鲜越好呢? 喜欢红酒的朋友都知道，好的红酒在喝之前需要提前1小时开瓶，让红酒氧化一下，那样会更有利

2015-10-13 咖啡豆我要分享

如何选购全自动咖啡机单个或两个加热系统

咖啡知识

如何选购全自动咖啡机单个或两个加热系统

如知道了全自动，半自动和手动之间的主要区别，选购咖啡机就易如反掌。难处在于在众多的全自动机器中您如何做决定。理论上，所有的全自动机的基本功能都相同，不同的价格在于其附加功能。您可能会发现某一机器上有一连串的功能列表。但如您不是一个Espresso

2015-08-25 咖啡知识我要分享

意式咖啡的制作打奶泡牛奶加热到几度

奶泡

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意式咖啡的制作打奶泡牛奶加热到几度 1、蒸汽杆气压的大

2016-12-29 奶泡我要分享

咖啡瑕疵豆分级的标准一些关键概念和术语

精品咖啡学

咖啡瑕疵豆分级的标准一些关键概念和术语

以下是咖啡烘焙师培训课程在本部分所包括的一些关键概念和术语。关键概念： 1，美国精品咖啡协会阿拉比卡咖啡生豆分级体系决定正确的转换方法，即多少个单个的瑕疵构成一个完整的瑕疵。 2，以350克样品咖啡生豆来计算完整瑕疵的数量 3，咖啡豆的各种瑕疵需

2015-09-02 精品咖啡学我要分享

连长王江：站在未来思考现在

咖啡资讯

连长王江：站在未来思考现在

世人常将未来看做不可触及的远方，却忽略未来昭示着磅礴的商业机会。弄潮商海的企业家，不仅要具有高站位、大视野、利他人的思想境界，还有拥有对企业、行业和社会未来发展的趋势进行预测和思考的眼光，对未来的趋势进行清醒认识、分析判断和思考采取何种策

2017-04-25 咖啡资讯我要分享

意式咖啡的制作方法是什么意式咖啡的做法视频解析制作方法

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如何做一杯意式浓缩咖啡意式浓缩的制作材料必然是咖啡豆，但是意式咖啡豆和单品咖啡有些不同。单品咖啡，是来自单一产地，或是单个农场，是为了尝出独特地域之味而存在的。由于意

2019-09-23 咖啡知识我要分享

星巴克咖啡卖不动了？出了第一部动画片是想搞事情？

咖啡资讯

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最终第四季度的财报中营收环比增长16%，至50.7亿美元，不得不说门店扩张的绝对数量在一定程度上抵消了单个店面业绩下滑的态势。此外涨价也是营收增长的重要因素。早在7月份，星巴克宣布把部分饮品涨价30美分，相较于去年提价5-20美分有所增加。虽然这并没有

2016-12-30 咖啡资讯我要分享

印地安咖啡有牛奶的咖啡

咖啡知识

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印地安咖啡购买成对有把儿咖啡杯，或是按所喜欢的商标品牌一个一个购买。单个收集时，首先要确定好主题，再按颜色花纹来购买，也可成为收藏展品。稍加一点盐，会提起牛奶的纯甜味。端起有把儿咖啡杯喝这种咖啡啡，全身都会暖和起来。配制方法：将牛奶倒入

2016-06-07 咖啡知识我要分享

甜味十足的印地安咖啡配置方法

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2015-04-09 咖啡知识我要分享

奶泡和咖啡融合的注意事项

咖啡

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2017-02-04 咖啡我要分享

奶泡与牛奶的融合度的高低取决于什么？

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奶泡与牛奶的融合度的高低取决于什么？融合度的高低主要取决于以下两点： 1、蒸汽杆气压的大

2016-06-12 咖啡知识我要分享

咖啡打奶泡技巧奶泡应该怎么打？拉花为什么会消泡？

咖啡技术

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）好不容易能把奶泡打出来了，但是怎么样去判断这杯奶泡打发的情况呢？什么样的奶泡才算是合格的呢？小编认为就是表面光滑无粗泡且具有流动性。打发出的奶泡越细腻，则单个奶泡中

2019-01-13 咖啡技术我要分享

奶泡与牛奶融合度对拉花的影响?

咖啡技术

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* 什么是奶泡与牛奶的融合度? 奶泡与牛奶的融合度指的是打发奶泡后奶泡与牛奶两者结合的紧密程度。 * 如何判断奶泡与牛奶融合度的高低? * 奶泡与牛奶的融合度的高低取决于什么? 融合度的高低主要取决于以下两点： 1、蒸汽杆气压的大

2015-05-06 咖啡技术我要分享

为什么咖啡需要现磨

咖啡知识

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当你闻到咖啡粉的香味的时候，就表明它正在变质，咖啡里的精华正在减少。如果咖啡粉末直径减小一倍，那么单个颗粒体积减小1/8，相应的总咖啡粉的表面积增加1倍。咖啡豆研磨成咖啡粉以后，它的表面积是以指数形式增加的，与空气接触的面积增加了成百上千倍。

2014-07-23 咖啡知识我要分享

咖啡常识为什么强调现磨咖啡

咖啡知识

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当你闻到咖啡粉的香味的时候，就表明它正在变质，咖啡里的精华正在减少。如果咖啡粉末直径减小一倍，那么单个颗粒体积减小1/8，相应的总咖啡粉的表面积增加1倍。咖啡豆研磨成咖啡粉以后，它的表面积是以指数形式增加的，与空气接触的面积增加了成百上千倍。

2014-09-29 咖啡知识我要分享

精品咖啡学为什么强调现磨咖啡

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如果咖啡粉末直径减小一倍，那么单个颗粒体积减小1/8，相应的总咖啡粉的表面积增加1倍。咖啡豆研磨成咖啡粉以后，它的表面积是以指数形式增加的，与空气接触的面积增加了成百上千倍。烘焙过的咖啡豆內所含的极为重要的酸性脂肪和挥发性脂肪一旦接触到空气，

2014-10-17 咖啡知识我要分享

咖啡机制作奶泡的五个技巧

咖啡技术

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奶泡与牛奶的融合度指的是打发奶泡后奶沫与牛奶两者结合的紧密程度。

2014-07-02 咖啡技术我要分享

生豆价格上涨导致公平贸易咖啡新标准

咖啡资讯

生豆价格上涨导致公平贸易咖啡新标准

由于咖啡生豆价格高涨，国际公平贸易组织(FLO)上调了其咖啡的最低价，并要求不同品质的公平贸易咖啡有不同的价格。大宗商品咖啡生豆的价格正在逼近1977年创下的最高价。公平贸易组织称，这虽然对单个的咖啡农来说是好消息，但一些咖啡生产组织并未真正从中

2016-09-21 咖啡资讯我要分享

精品咖啡为什么强调现磨咖啡

咖啡知识

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当你闻到咖啡粉的香味的时候，就表明它正在变质，咖啡里的精华正在减少。如果咖啡粉末直径减小一倍，那么单个颗粒体积减小1/8，相应的总咖啡粉的表面积增加1倍。咖啡豆研磨成咖啡粉以后，它的表面积是以指数形式增加的，与空气接触的面积增加了成百上千倍。

2014-12-26 咖啡知识我要分享

咖啡培训知识：为什么强调现磨咖啡

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为什么强调现磨咖啡?你闻到咖啡粉的香味的时候，就表明它正在变质，咖啡里的精华正在减少。如果咖啡粉末直径减小一倍，那么单个颗粒体积减小1/8，相应的总咖啡粉的表面积增加1倍。咖啡豆研磨成咖啡粉以后，它的表面积是以指数形式增加的，与空气接触的面积

2014-10-08 咖啡知识我要分享

咖啡入门基础常识为什么强调现磨咖啡

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你闻到咖啡粉的香味的时候，就表明它正在变质，咖啡里的精华正在减少。如果咖啡粉末直径减小一倍，那么单个颗粒体积减小1/8，相应的总咖啡粉的表面积增加1倍。咖啡豆研磨成咖啡粉以后，它的表面积是以指数形式增加的，与空气接触的面积增加了成百上千倍。

2014-11-17 咖啡知识我要分享

精品咖啡香为什么强调现磨咖啡

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你闻到咖啡粉的香味的时候，就表明它正在变质，咖啡里的精华正在减少。如果咖啡粉末直径减小一倍，那么单个颗粒体积减小1/8，相应的总咖啡粉的表面积增加1倍。咖啡豆研磨成咖啡粉以后，它的表面积是以指数形式增加的，与空气接触的面积增加了成百上千倍。

2014-12-11 咖啡知识我要分享

咖啡基础常识为什么强调现磨咖啡

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2014-11-22 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础常识为什么强调现磨咖啡

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当你闻到咖啡粉的香味的时候，就表明它正在变质，咖啡里的精华正在减少。如果咖啡粉末直径减小一倍，那么单个颗粒体积减小1/8，相应的总咖啡粉的表面积增加1倍。咖啡豆研磨成咖啡粉以后，它的表面积是以指数形式增加的，与空气接触的面积增加了成百上千倍。

2014-11-19 咖啡知识我要分享

精品咖啡学为什么强调现磨新鲜咖啡

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你闻到咖啡粉的香味的时候，就表明它正在变质，咖啡里的精华正在减少。如果咖啡粉末直径减小一倍，那么单个颗粒体积减小1/8，相应的总咖啡粉的表面积增加1倍。咖啡豆研磨成咖啡粉以后，它的表面积是以指数形式增加的，与空气接触的面积增加了成百上千倍。

2014-11-03 咖啡知识我要分享

为什么强调现磨咖啡咖啡基础常识

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精品咖啡豆新鲜烘焙保存良好的咖啡豆

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你闻到咖啡粉的香味的时候，就表明它正在变质，咖啡里的精华正在减少。如果咖啡粉末直径减小一倍，那么单个颗粒体积减小1/8，相应的总咖啡粉的表面积增加1倍。咖啡豆研磨成咖啡粉以后，它的表面积是以指数形式增加的，与空气接触的面积增加了成百上千倍。

2014-12-12 咖啡知识我要分享

精品咖啡常识为什么强调现磨新鲜咖啡

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你闻到咖啡粉的香味的时候，就表明它正在变质，咖啡里的精华正在减少。如果咖啡粉末直径减小一倍，那么单个颗粒体积减小1/8，相应的总咖啡粉的表面积增加1倍。咖啡豆研磨成咖啡粉以后，它的表面积是以指数形式增加的，与空气接触的面积增加了成百上千倍。

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一杯好喝的单品咖啡的要求咖啡常识

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咖啡不仅要现磨，也要尽可能选择新鲜烘焙保存良好的咖啡豆你闻到咖啡粉的香味的时候，就表明它正在变质，咖啡里的精华正在减少。如果咖啡粉末直径减小一倍，那么单个颗粒体积减小1/8，相应的总咖啡粉的表面积增加1倍。咖啡豆研磨成咖啡粉以后，它的表面积

2015-03-18 咖啡知识我要分享

喝单品咖啡基础咖啡豆一定要现磨

咖啡知识

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2015-03-05 咖啡知识我要分享

精品咖啡品尝为什么都强调现磨咖啡

咖啡技术

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选择咖啡豆的时候切忌选择香气明显、浓郁的，因为……

意式拼配

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2017-10-19 意式拼配我要分享

强调现磨咖啡的意义喝咖啡就喝现磨的

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你闻到咖啡粉的香味的时候，就表明它正在变质，咖啡里的精华正在减少。如果咖啡粉末直径减小一倍，那么单个颗粒体积减小1/8，相应的总咖啡粉的表面积增加1倍。咖啡豆研磨成咖啡粉以后，它的表面积是以指数形式增加的，与空气接触的面积增加了成百上千倍。

2015-06-09 咖啡知识我要分享

为什么选咖啡豆而不是咖啡粉？

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当你闻到咖啡粉香味的时候，就表示它正在变质咖啡里的精华正在减少。如果咖啡粉末直径减小一倍，那个单个颗粉体积减少1/8，相应的总咖啡粉的表面积增加一倍。咖啡豆研磨成咖啡粉以后，它的表面积是以指数形式增加的，与空气接触的面积就增加了成千上万倍了。

2015-06-21 咖啡知识我要分享

咖啡萃取率，咖啡可溶物质，萃取率及 TDS 大全

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水一旦进入咖啡细胞，就会开始溶解其中的可溶物质。在充分溶解之后，水和这些可溶物质所形成的溶液就是我们熟知的咖啡，但并不是所有可溶物质都是好的。咖啡豆总重当中，仅有30%的物质是可溶于水的，剩余的70%均是不可溶于水的纤维和碳水化合物。在这30%当

2017-10-06 咖啡知识我要分享

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2015-10-15 精品咖啡学我要分享

国内咖啡培训有哪些？咖啡培训班学费多少？学咖啡师要多少钱

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2018-07-03 咖啡培训我要分享

制作奶泡的五个技巧

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什么叫做单品咖啡？

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2015-01-09 咖啡技术我要分享

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2019-03-01 拉花我要分享

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